12/09/10 22:58:55.19 KWzVPHtQ
＞美味だれ焼き鳥
資料としては、以下のウェブサイトの方が良かったかしら。
一般的な焼肉のソースからは、本来、かなり離れたものなのだな。
・美味だれ焼き鳥 美味だれで委員会．
URLﾘﾝｸ(oidareyakitori.jp)
《誕生当時はテーブルに置かれたコップに入ったタレに自分で付けて食べていました。
（串カツソースのイメージ。もちろん二度付け禁止！）
美味だれとは、すりおろしにんにくが入ったしょうゆベースのタレ
創業から継ぎ足し続けているお店もあり、各店それぞれにこだわりの味になっています。
お店によってはすりおろしりんごなどを入れる甘めの美味だれなどもあり、同じ味はほとんどありません。 》
「すりおろしたタマネギ」は、細田監督夫人実家や、花の実家独自のスタイルなのだな。