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きな粉に種菌と水などを混ぜて乳酸発酵させてヨーグルトのようなものを作るスレです。
(牛乳や豆乳から作ったヨーグルトにきな粉を混ぜたものではありません。)
きな粉に水分を加えて混ぜた後は牛乳や豆乳からヨーグルトを作る場合とほぼ同じです。
牛乳や豆乳の代わりに業務用スーパーなどで売っている1kg 約300円のきな粉でヨーグルトを作れば安く作ることができます。
また水分量も調節しやすいです。
水ときな粉を混ぜる手間がかかるのと見た目が茶色いのが欠点ですが。
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