08/11/26 20:04:01 Cq6ZWAvU
スレタイ嫁や
47:ななしやねん
08/11/30 07:18:41 Mqa9ZSlc
王将の焼き飯は京都王将より大阪王将の方がおいしいと思う。そのぶん値段も大阪の方が高いけど
48:ななしやねん
08/12/01 11:24:37 n1eT9bdU
大阪だろうが京都だろうが店によって差がでかすぎ。
49:ななしやねん
08/12/01 21:55:49 cazwvNUU
店による差より作ってる人による差の方がでかいと思う
50:ななしやねん
08/12/02 11:11:53 K7qS/Bno
兵庫になりますが、西宮ガーデンズ開店ということで、
近く？になる 翔園＠青木 へ行ってきました。
美味しかったです。味付けが初めての感覚でした。
炒飯が美味しい店は、他の食べ物も美味しいですね～
妻（炒飯中毒者ではないタイプ）も大喜びでした。
ちなみに、西宮ガーデンズにも中華がありましたが
さすがに食べれませんでした・・・・・
51:ななしやねん
08/12/02 13:41:53 q/3DpFfM
>>54
じぇんじぇん近くないじゃん！
それにしても青木（おおぎ）。またマイナーなところへ。
52:ななしやねん
08/12/02 22:52:49 K7qS/Bno
車じゃ 近かったよ
それより、店の感想1000を下さいませ。
私も、ここを見て２年かな？
10件NG 1件OK？の割合で探してますが
なかなか見つかりません。
まろんさんが恋しい・・・・・・・
53:ななしやねん
08/12/02 22:55:41 ib0U4AwQ
>>52
同感
焼飯は一番難しい
54:炒飯魔人
08/12/02 23:31:45 3y8FE7Vg
>56
そうやな。
毎日徒労に終わる日々。
でもうまい炒飯を目指して東へ西へ。
わしも、最初の馬力はのうなってしもた。
岸和田はん、元気にしてるかなあ．．。
55:ななしやねん
08/12/02 23:36:51 SxIoKgQI
茨木市にあるミンミンの焼き飯が自分の中では一番。
これ以上の焼き飯は知らない。
56:ななしやねん
08/12/02 23:48:36 CuYpD4jk
>>59
地元ｷﾀｺﾚ！
ミンミンってボーリング場の近く？潰れたと思ってた…
57:59
08/12/03 19:04:01 0YI9K/L.
>>60さん
そちらの方のミンミンではなくて、上新やマクドナルド
近くのミンミンです。おいしいですよ！
58:新大阪
08/12/03 19:41:11 l.9sdNvA
＞59
＞61
ありがとうございます。
早速行ってみたいと思います。
59:岸和田市民
08/12/03 20:59:30 EQdAEDUo
魔人はん
>56
ご無沙汰です。
ありがとー。
うまい焼飯おもっきり食いたいなぁ。
60:炒飯魔人
08/12/03 21:20:42 eAQNVcw2
岸和田はん！！＞
元気で良かった！
うまい焼飯、探しとくわ。
61:ななしやねん
08/12/03 21:59:39 0YI9K/L.
吹田の片山商店街にあった「紅灯（らんたん）」の焼き飯も
評判が高かったのに、閉店してしまって残念です。
62:新大阪
08/12/03 22:36:41 l.9sdNvA
ここ２年ほどの、炒飯店を探してます。
というか、自分が炒飯好きと、やっと判りました。
淀川より北なら、週末頑張って車で走ります。
情報を、なにとぞ宜しくお願いいたします。
一押しは、らー麺大勝＠千林 です。
双龍居も最高ですが、妻はラーメン好きなので
ラーメン店としての炒飯は、らー麺大勝が一番です。
ビートに乗った、炒飯を炒める音にワクワクします。
他にも少々ありますので、今後書かせて下さい。
63:炒飯魔人
08/12/04 23:00:51 nUI2SKlo
新大阪はん＞
いよいよHNを作りはったんやな。
色々教えてな。
ワシの引き出しはもう全て開けてしもたから（涙）
64:60
08/12/05 20:33:37 b1/Cp3wE
>>61
あ、そっちのほうでしたか。
前は何度か通ったことあるけど、未だに入ったことないので今度行ってみますね。
65:元茨木市在住名無し
08/12/06 00:02:39 Kap1lJ5k
岸和田はんに教えてもろた春木の店で今日のおまかせ食ってきた
今日のシメは黄金色のスーパーパラ炒飯にホウレン草とタラコの餡かけたものだった
66:新大阪
08/12/06 09:56:24 Vn3BoVmU
ミンミン 阪急茨木駅の方で茨木市双葉町 マクドナルド前ですね
楽しみです。 ありがとうございます。
＞春木の店
こちらは、どのようなお店でしょうか
67:ななしやねん
08/12/08 12:11:18 vwXNT1Vw
＞春木の店
URLﾘﾝｸ(machi.to)" target="_blank">URLﾘﾝｸ(marontocahan.blog67.fc2.com)
やで。
68:新大阪
08/12/08 20:35:18 TpUsAkWc
>71
ありがとうございます。
あ～ だいぶ前からの憧れの店ですが、遠くて行けてない店でした。
>茨木のミンミン
って ここですか？ 大阪府茨木市双葉町3-19
ある意味すごかったので、ここで無いと思うのですが・・・
やっぱ違いますよね？
69:ななしやねん
08/12/13 10:15:52 BkdU2egk
>>27
> 黙壺子亭にケチ付けてた奴は、調理場が見えないという
> 味と何の関係もない、しょうもない理由でケチ付けてただけやったと思うで。
それ、俺のレスだ。
べっにケチつけたつもりはないんだがな。
おれも美味い方に入ると思っているし、教えたヤツにもおおむね好評だ。
ただ俺は厨房の見えない店は、贔屓にはしないという考えを述べたまでだ。
料理に自信がないのか？
堂々と見せられないのか？
胸を張って真剣になべを振る姿は、それだけで味になるというのがおれの考えだ。
雰囲気も味のうちだからな。
> そもそもあの店は２階の宴会席をメインに改装したから
> 調理場が見えなく改装したのは当たり前。
なぜ当たり前なのかわからん。
一階に客席がないならもとかく、見えなくする意図が理解できない。
70:ななしやねん
08/12/13 10:30:17 BkdU2egk
>>43
胴囲
今のところ会社からも近いんで、ここの炒飯がおれのデフォ。
大正の店が本店といってたような、勘違いならスマン
71:ななしやねん
08/12/13 21:47:04 jMC84oWc
「ここの焼き飯がうまい」という情報に従って行ってみると、
案外普通であることが多い気がする。
72:ななしやねん
08/12/13 23:44:58 zA5ZxpqM
じゃあ75さんの言う普通じゃない(もちろん旨い店ね)店を教えてくだされ。
73:ななしやねん
08/12/14 04:49:53 /88M7vp.
４号線岸和田北ICから湾岸線超えすぐ
まだ開店祝いの花でてる店のレタス高菜入り炒飯
少し塩辛かったが、面白い味やった
74:ななしやねん
08/12/14 08:16:28 jL/FlHnc
>>75
どういう味が好きなんすか
75:ななしやねん
08/12/14 09:03:48 SvU.VX4U
焼飯自分で作りカレーパウダー入れるとカレーチャーハンでうまい
76:ななしやねん
08/12/14 15:59:27 jL/FlHnc
>>79
昔はコショウとソウスで雑ぜた焼き飯
77:75
08/12/14 16:21:08 3kAIIYX2
私が「うまい」と思う店を人々に紹介すると、
反応はいまひとつであることが多いのですorz
78:ななしやねん
08/12/14 17:45:35 BgC7dxD6
ラードとウェイパーと焼豚を使えば素人でも店に近い味で作れる
79:ななしやねん
08/12/15 02:09:22 FtV70kuI
駒場東大前にある苗場のチャーハンは、味はともかく、量が半端なく多い。
80:ななしやねん
08/12/27 21:24:48 eR15d1DI
焼飯は焼豚多めに限る
81:ななしやねん
08/12/28 00:28:25 ynWafnAM
>>100084
そうか
君には長崎風は合わなかったんだね。
それかたまたまできの悪いのにあたったか？
残念だったな。
俺もどことは言わないが、ここでお勧めの店で
他の客同士が揉めてる間放置されて、暖めなおしの
油の廻った、焦げて煤けた味しかしないチャーハンを出されて
がっくりしたことがある。
炒飯は特に集中していないとまともなものは出来ないんじゃないかな。
時間勝負だからね。
82:ななしやねん
08/12/28 11:37:51 srPAik8U
何方か、新しくなった
中津＠花舎 行った方いますか～
URLﾘﾝｸ(hanshin-now.com)
83:ななしやねん
08/12/29 17:51:48 Tdx9XB92
中津＠花舎 行ってきました。
判りにくい場所でした。
車で行ったら、車で入っていけない
近くには、駐車場無く、ウロウロ１０分くらい
ようやく適当なパーキング見つけ行けました。
うん、久しぶりに大盛りを食べきれました。
南ばん亭 っぽい感じでした。
休み入るらしく 来年は１月５日からの始まりのようです。
84:ななしやねん
08/12/29 18:04:18 0ZHZ.p5I
旨い炒飯食いたかったら昼時に行ったらアカンで。
炒飯は一人前ずつ炒めるから旨いんや。
二人前、三人前と増えるごとに不味くなる。
これ基本やで。
このスレで評判のええ店行ってみて不味かったヤツ、
この基本を守ってもう一回行ってみい。
あとから入ってきた客が炒飯注文したら店員呼んで、
「遅なってもええから別々に一人前だけで炒めてくれ。」
こう言うんやで。
わかったか？
85:ななしやねん
08/12/29 18:43:45 taNbgCuA
炒飯ごときでえらそうにぬかすな
86:ななしやねん
08/12/29 21:08:44 0Lk6LIOo
>あとから入ってきた客が炒飯注文したら店員呼んで、
>「遅なってもええから別々に一人前だけで炒めてくれ。」
普通にイヤな客ですな。
常連さんならまだしも、なかなか言えまへんで。
87:ななしやねん
08/12/29 21:32:03 UWgQoyvc
ラーメンも顕著だがチャーハンも味の好みは存在するとｵﾓ
自分は白飯から作るのはフワとした食感は良いが味が米に
染み込みにくくどうしても塩分多目になってしまうのがNG
業界用語でアオル・タタク、と言われる味と油を米に馴染ませる
行為を作り置きと言ってNGにしている通の方が多いが、
作り置きとアオルのは少し違う気がする、、自分の経験ではアオって
1時間以内であれば良い塩梅で味とフワ度が両立出来てベストだと思っている
>89
確かに白飯からなら３人前が限界やし、ベストではない状態に出来上がるな、。
だから自分は飯なくなった急ぎの時なら５～６人前アオってから取り出して
再度3人前を炒めなおしてベストの状態に近付くようにはしてるな、
逆にアオった飯なら腕があれば２～３人前でも変わらずに出来る
半チャンだけとか少な過ぎるのもムズいな、火力調整に神経が磨り減る、
と前ｽﾚに何度か書き込んだプロよりｗ
88:ななしやねん
08/12/29 21:40:05 KjwoJRU2
そうだよ！ 炒める過程を２度やるのは
作り置きで古いもの食わせてるのとは違う
タイミングにもよりけりだろうが
から揚げでも２度揚げるとよく火が通るもんだ
89:ななしやねん
08/12/29 22:10:56 unoBrTG2
炒飯って塩分加える課程は最後の方じゃないと
浸透圧の関係で飯粒から一気に水分が飛んでフワ度がガタ落ちになるやん。
だから作り置きでも味付け済みだけの炒飯はいまいちウマくないと思うよ。
半分ぐらいは白飯から作って、最後に作り置きと混ぜるんならOKやと思う。
しかし不思議なのは冷凍食品の炒飯で最近ごっつウマイのがあるらしいこと。
塩分が最初から馴染ませてあってなぜ炒め中に水分が抜けないのか
不思議でしょうがない。
90:ななしやねん
08/12/29 22:42:51 KjwoJRU2
>>94
家�1000ﾅ点てたお茶はすぐに色が変わるだろ？
でもペットボトルのお茶はなかなか色が変わらない
タンニンの渋みもでてこない
冷凍食品の焼き飯もそれと同じこと
あとね、俺基本タバコの煙が嫌いなんだけど
本物のハバナ巻きのシガーで一本300円とかの奴なら
全然嫌じゃないんだ。煙の臭いが全然違う
日本のタバコって、元は単なるタバコの葉のはずなのに
なんか銘柄が５０種も６０種もあるよね？
しかも、銘柄はあれど、酒のような年度ごとの味の差はないよね？
あんなに品種があるのにセグメント分けはちゃんとでき
その割に自然の産物タバコの木の葉が原料なのに
（おそらく葉の状態では「セブンスターの葉」「ピースの葉」は
ないと思う、全部単なる「タバコの葉」のはず）味の変化がない
このタバコの味もそれと同じ理屈じゃないかな
怖いことだよね
91:ななしやねん
08/12/30 00:34:21 Xzfqju7c
>94
試しに冷凍ﾓﾝ弱火で炒めてみな、ベシャベシャで食えたもんやないから、
おそらく最初から過剰に水分含んでると思われる
冷凍工程にも色々あって、今、通販なんかで出回ってる蟹肉では
スプレー冷凍という霧を吹きつけながら急速冷凍するのが高級品ではﾃﾞﾌｫらしい
海水冷凍と呼ばれるやり方は安い蟹で解凍すると身がパサパサなんだそうだ、、
冷凍炒飯も前者のやり方なのでは、と思う
92:ななしやねん
08/12/31 13:06:28 lg/lTF1M
>>84
黙壺子亭は一般人のブログでも美味いとよく紹介されてるし
ここの住人の多くも俺も美味いと思ってるから美味いんだろう。
キミの味覚がおかしいんじゃないのか？
そもそもここは「焼飯の美味しい店」のスレなので
１回行ったぐらいでそこまで腐した報告ならしないほうがいいです。
読んでて気分悪いので。
93:野良猫
08/12/31 18:10:00 PQhLydaA
>>98
貴方の書き込みは下記ローカルルールの最後の一行に抵触します。
これ以上詳しく述べなくてもご自身でお分かりですよね？
>馴れ合いの禁止
>コテハン同士や、コテハンとななしさん、ななしさん同士の馴れ合いを禁止します。
>多少の雑談程度はOKですが、スレ内容から外れた内容を執拗に続ける場合には馴れ合いと判断し削除します。
>ななしさんでも、特定コテハンの口調をまねる等コテハンを類推可能な場合はコテハンと見なして、同様に削除します。
>執拗なコテハン叩き、ID叩きも禁止です。
>チャット状態のような短時間でのレスの応酬や、不必要に長い文章、幾つも連続した投稿行為も禁止します。
>複数ハンドルを使い分けた自作自演や成りすまし行為も禁止します。
また、ホスト規制条件の下記（事の真偽に関わらず信用毀損・業務妨害となる書き込み）
に該当する書き込みと判断しましたのでホスト規制させていただきます。
>誹謗中傷
>特定個人、団体、地域等への誹謗中傷でしかない発言、地域の優劣をつける主旨の発言、告発・糾弾・私怨・逆恨みなど、事の真偽に関わらず信用毀損・業務妨害となる書き込みがあった場合、
>ホスト規制を行う場合はLEVEL3措置、ＮＧワード規制を行う場合はLEVEL2措置とします。
94:ななしやねん
08/12/31 23:44:41 Z0rfyHNE
いっぺんおれが確かめに喰いにいくわ！その店どこにあんねん！
95:ななしやねん
09/01/01 02:31:12 YaK3r6UY
ジサクジエンしてまで営業妨害するような奴はもう来なくてｲｲﾖ。
ｽﾚが荒れるだけだから。
ﾁﾗｼの裏に日記でも書いてろ。
96:ななしやねん
09/01/01 04:40:48 7HTU5mOk
おめでとう焼飯
97:炒飯魔人
09/01/01 21:54:34 hOEFdbKg
皆さん、あけましておめでとう。
今年もおいしい焼飯を求めて、色んな情報を待ってるで。
98:ななしやねん
09/01/01 23:03:04 JwflMfX6
>>92,94,95
凄くいいことを言っているような気がするんだが、句読点が無いので
良く分からん。もう少し日本語を勉強してから書き込んでくくれ。
99:ななしやねん
09/01/02 00:01:40 bzHMa7nw
句読点の代わりに改行しててあるから特に読み難いこともない。
それより、
＞もう少し日本語を勉強してから書き込んでくくれ。
もう少しネットマナーを勉強してから書き込んでくくれ。
100:ななしやねん
09/01/02 00:08:59 TW1bbA8M
て
101:ななしやねん
09/01/02 01:12:34 6i7fVQWs
>>108
きっと３行以上の書き込み読めないんだよ。
102:95
09/01/02 01:31:23 3L.z8o5I
日本たばこがタバコの添加物リストを公開したね
URLﾘﾝｸ(www.jti.co.jp)
103:ななしやねん
09/01/02 01:55:07 FTQrcNoo
焼飯と何の関係が？
そろそろこのスレも終わりかな・・・
104:ななしやねん
09/01/03 09:56:18 LG9YJfoo
子供の時に家で食べてた焼飯が当たり前の味と思い
初めて外食して食べた焼飯とオカンとの味とのギャプ
それから色んな焼飯たべてみたが子供の時に食べた
オカンの焼飯と外食した焼飯との境目に自分流のこだわりが
ありました。だから何でもええねん
105:ななしやねん
09/01/03 20:16:12 r.Mv2UmY
貝塚の柊ラーメンのんは既出？
106:ななしやねん
09/01/03 21:40:14 z6FGnW2E
>>115
そのひいらぎらーめんは貝塚のドコよ？
107:ななしやねん
09/01/03 22:07:10 r.Mv2UmY
二色の浜らへんやな。
108:ななしやねん
09/01/04 10:59:54 7zYI8h2Q
柊は油マワッテた。
店主不在。
焼飯はむずかしいよ。
109:115
09/01/04 14:17:58 X0qftUdM
炒飯通の人には受けないかな。
柊で2回食ったけどチャーハンの上に薄切りチャーシューが乗ってて、
しつこい濃厚な味やな。俺は結構好き。
110:ななしやねん
09/01/07 20:07:53 VPMAt0NY
確かに柊は俺も好きやけどチャーハンもラーメンも濃いな
柊からず～っと南に行った左手のラーメン屋（適当な記憶ですまん）
の鉄板チャーハンもけっこういけたな
何て店やったけ…
111:ななしやねん
09/01/12 11:20:36 hIrHF9fY
武蔵？
112:ななしやねん
09/01/14 18:39:05 aKGi/3tU
貝塚なら石才飯店はどうよ？
113:ななしやねん
09/01/14 20:24:00 gi2CykKI
この間香里園駅から徒歩1分位にある、天鴻という中華料理屋さんに行きました。
結構うまかった。
支店の様でしたが・・・。
114:ななしやねん
09/01/22 03:24:06 xd4Ml8VM
南大阪在住なら一度は行く光明池の試験場
その近所の黒竜園という中華料理屋がある
ここのエビ入りチャーハンは結構うまい
試験場の入り口は坂に面していて、その坂を
もう少し登っていった先斜め向かい側にある
115:ななしやねん
09/01/22 03:28:46 xd4Ml8VM
あ、誤字だった
<6640br>誤 黒竜園
正 黒龍苑
住所：大阪府和泉市伏屋町3-3-60
電話：0725-55-6998
116:炒飯魔人
09/01/22 17:49:20 M.2NcQic
>125
ちゃんと住所までありがとう。
ワシは北大阪なんでなかなか行かれへんけど、誰かレポお願い。
117:炒飯魔人
09/01/22 17:51:00 M.2NcQic
そう言えば、今日生協で「譚総料理長のあおり炒め炒飯」が復活してるのを
見たで。さっそく２袋買ってきた。楽しみ。
118:住吉区４８歳 ◆6aAHnjpTWI
09/01/23 00:09:57 4Kw4S5b2
宝栄楼は復活はないですねー栄来軒はいかがですかー岸和田さんは納得してくれましたがー
119:ななしやねん
09/01/23 02:25:26 PLmaJri2
南森町にある中華のお店「香味（シャンウェイ）」の
「豚肉とシャキシャキレタスの炒飯」ウマ～。
ガキの頃は、チャーハン＋レタスなんて
ほとんどなかったけど
これはハマるな～。
120:ななしやねん
09/01/23 20:54:55 /xzcJNrM
すれ違いだったらごめんなさい。
色々と美味しい焼飯探しているのですがここは以前出てますか？
仕事の客先近辺なので1度行ってみたいのですが、情報あれば助かります。
URLﾘﾝｸ(luckystar.exblog.jp)
121:炒飯魔人
09/01/23 23:07:59 z9S4er/U
住吉区４８歳はん＞元気してるで。あんたも元気そうやな。
栄来軒、どこやったっけ？
>131
まだ未出やと思うで。一度行ってレポしてえな。
122:ななしやねん
09/01/23 23:18:18 UPf0KTgA
阪急上新庄にあるインドネシア料理屋チチャバリの焼飯ナシゴレン
旨辛で初めはそのままで食べて半分は半熟目玉焼き潰して混ぜた。
旨辛で美味しかったです。
たまには、異国の焼飯もいいと思いました。
123:ななしやねん
09/01/24 01:19:07 YxYJHfpg
＞天竜という地元のお店。
＞花園駅の三菱東京UFJ銀行がある通りを
＞まっすぐ生駒山方面に歩いていけばたどり着きます。
この「花園」は大阪市西成区の花園町ではなくて
花園ラグビー場で有名な東大阪市の方の
近鉄奈良線「河内花園」だろうな
そして三菱東京UFJは「花園支店」が駅前にある
「 東大阪 天竜 」で検索すると
URLﾘﾝｸ(blog.zaq.ne.jp)
【住 所】大阪府東大阪市花園東町1-1-25
【営業時間】18:00～24:00
【定 休 日】月曜（祝日は営業）
＞自家製メンマは
間違いないな
124:ななしやねん
09/01/25 07:32:32 n1wYK6Fw
２５年以上
いろいろと中華料理店を回ってみたけど
JR阪和線 富木駅前の「眠来」の焼き飯以上のものは見つからなかった
店は古びてるけど味は確かです
焼飯弁当３５０円もいいけど
豚カツ弁当５００円もお勧め
125:炒飯魔人
09/01/25 22:04:11 ddoyVbTw
豊中市民はん＞
色々あったんやね。でもおいしい炒飯は止められへんな。
宜しくお願いしますわ。
古くからのひと。
新しくカキコしてくれるひと。
みんながもり立ててくれてるんや。
ありがとう。
126:ななしやねん
09/01/25 23:11:25 qdNoAdj.
＞JR阪和線 富木駅前の「眠来」の焼き飯
富木みてきたが「もしかして「眠来」の２文字じゃなくて「眠来＊」の３文字じゃない？
127:ななしやねん
09/02/01 07:31:29 WnJeaou2
>135
あのへんやったら兆楽やろ。
でも３５０円は王将より安いな。
128:ななしやねん
09/02/02 20:28:49 p5Ou85IY
良心的な値段でつ。
129:135です
09/02/07 01:55:18 eiwS8A7o
138＞＞そうです、眠来軒です。ごめんなさい
駅前のホカ弁の2件隣くらいにあるお店です
139＞＞もちろん兆楽も昔から何度も行きましたが
私個人は眠来のほうが味は良いと思います
店は汚いですが・・・
あれから何度か眠来軒に行ってきましたが
店の扉に、しばらく店を閉じます、との張り紙が
ずっと張られ続けておりました。
130:ななしやねん
09/02/09 23:59:16 MdZ/YlHI
大北京（庄内店）の美味しかったのに閉店してるようですね。。。。
なので、京橋店の方は初めてになりますが行ける時に行こうと決めました！
131:大正区民
09/02/18 21:23:12 DaHwOGFA
あーうまいヤキメシ大盛りでむさぼり食いたいっ
当方尿酸値高でいろんな方に止められとりますはい。
132:炒飯魔人
09/02/18 22:53:02 y5VUcV8Y
止められると余計に行きたくならへん？＞大正市民はん
２週間くらいに一度なら大丈夫か（以下自粛）
133:ななしやねん
09/02/19 13:09:27 2.euZafM
焼飯食うと尿酸値が上がるのか・・・
134:ななしやねん
09/02/19 13:44:52 yg18eVhE
焼飯食って通風マン
ラーメン食って糖尿ボーイ
カレー食ってコレステガール
もう、なんも食えねえ！
135:ななしやねん
09/02/20 07:50:52 /FwOc9C.
ガリガリくん食ってゲリゲリくん
136:岸和田市民
09/02/20 16:55:10 9gkZQkas
やよい亭は南蛮亭の店長を２５年してはった方が独立したお店。
あの味が並ばなくても味わえるで。
ちょっと炒はおとなしいけど。
137:ななしやねん
09/02/22 11:56:55 icr7jlYo
>>149
URLﾘﾝｸ(marontocahan.blog67.fc2.com)
これか。
138:大正区民
09/02/22 14:29:57 /A7dLiPc
>>炒飯魔人さん
そのとうり、クギをササれると怒りと食欲が同時にわきますわ。
でもやっぱり気の弱い私は言うことをキいてしまいますわ。
そういえば洋食屋ヤキメシが歴代スレに載った「志のぶ」が
店じまいしてた。本ちゃんの洋食より好きやったのに…残念
139:ななしやねん
09/02/23 07:43:29 Z9bhOu6Q
<151「志のぶ」
「志げる」とちがうか。
140:大正区民
09/02/23 20:55:03 E0k2bDU2
>>152
あーそやった！ 指摘ありがとう。
年末あたりに閉店かな？ 先月半ばに行くと(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ改めて残念。
141:炒飯魔人
09/02/23 21:58:06 z9S4er/U
え、志げるが閉店！？
悲しいなあ。
これで名店の灯がまた一つ消えたんか．．．。
142:住之江区民
09/03/02 18:34:11 HYcSVyA.
>>大正区民さん
お初になります
尿酸などザイロリック飲めば平気ですやん！
ちなみに私、実家は南蛮亭の千里店近くだったので昔はよく通ってました
143:大正区民
09/03/06 20:39:38 6NYEBwkU
>>住之江区民さん
どうも遅レスすみません
ザイロリックを飲まなければいけないところの所謂痛風の発作はないので…
それに痛風の発作など（聞いただけで）私には耐えられません
薬にたよると次がなくなるので… 健康でヤキメシを！が今の目標です。
スレ汚しすみません
144:ななしやねん
09/03/09 22:34:14 Dh.daTxQ
やよい亭行ってきました。
職場が近かったんで何とか行けましたが
ホンマすごい分かりづらい場所ですな。
一応周辺に小さな看板はあったものの、それに従って進んでいっても分からない。
完全に団地の住人相手な立地条件ですな。
お客さんは常連と思しきお方ばかり。
半チャンラーメンを頼んだのですが・・・
うーん、こんなもんか。
南ばん亭でも感じたのだが、あのラーメンは旨いのだろうか？
麺が全然あってない気が。。。
今度は炒飯と餃子にしてみるか。
145:岸和田市民
09/03/09 23:07:12 V9p78OFQ
>157
オレも看板見つけてからお店まで５分以上かかりました。
ほんですんまへん。
やよい亭も南蛮亭も焼飯屋さんですねん。
やきそばはいけるで。
146:ななしやねん
09/03/10 18:02:20 EUHTOmCg
南船場のBooNがボリュームたっぷりでうまい！
147:炒飯魔人
09/03/10 21:31:17 kkAI.vws
>159
実は、仕事場から超近いんや。
こないだ初めて焼飯食ったけど、確かに超大量。薄切りの昔からある「赤い」
ハムが山盛り入ってて、うまかった。フワパラ度にはなじまへんけど、
思わずがつがつ食って「うめー！」って店やな。
何でも大量。カツカレーのカツで沈没しそうになった。焼きそばも大量。
参りました。
148:カミングアウト
09/03/11 14:53:39 8Sv/pJOc
やっぱり近かったですか。昔、私が最初に「交来」を紹介した時も
速攻で行ってましたもんね。
149:炒飯魔人
09/03/12 02:11:02 276CnpcU
交来はなんと言っても焼きそばやな、アノ量にあっとうされるけどな、でもうまい
ねん、ええとこ教えてくれてありがとう！
150:カミングアウト
09/03/12 13:37:13 U4kklfEU
価格的には多少問題を感じるけど、梅田や難波などに数軒のチェーン店の
ある長崎チャンポンの店「中央軒」の焼飯は美味しいと思うけど、既出だ
ったりするのかな。
151:岸和田市民
09/03/12 20:18:46 09stjlUA
>163
見出演やと思うわ。
店によって味はちがうからなぁ。
どこの店かも情報ほしい。
チャンポンの旨い店は比較的焼飯あたりの店多いなぁ。
152:カミングアウト
09/03/12 23:16:27 U4kklfEU
２０店舗ほどある直営店なら大丈夫と思うけど、フランチャイズの
チェーン店は店によってヒドく味にバラつきがあると思うなぁ。
個人的には直営店の「なんばCITY店」が美味しいと感じるよ。
153:岸和田市民
09/03/13 22:45:04 9fQXUEFQ
>163
なんばCITY店の南はじのほうやったかな。
φ(・_・) しとこ。
154:カミングアウト
09/03/14 08:46:02 UWQSMlVA
ついでと言っちゃなんだけど「かどや飯店」も未出かな？
URLﾘﾝｸ(www.eonet.ne.jp)
155:炒飯魔人
09/03/15 11:16:05 cI6S3YuY
>167
いや、多分覚えがないで。
ぜひ一度行ってみたいな。
ここらへんは、まあすけはんの担当地域（？）かな（笑）
ところで、カミングアウトはん、何をカミングアウトしはったん？
炒飯好きを「カミングアウト」したんかな（笑）
156:ななしやねん
09/03/15 11:32:04 dAbPMHFs
フランチャイルズは借り物でオリジナルではないよな
157:ななしやねん
09/03/16 03:58:14 UOTq3nrY
フランチャイズで問題になるのはスープ、冷凍流通の野菜・肉などの質
さらにセントラルキッチンによる均一化も弊害が大きい
しかしながら
焼き飯の場合、単に白飯を炒める。鶏卵を交える。焼豚や
ネギなどの素材もたかが知れてる。要するにナベを振る人が肝心
むしろ餃子の王将で見られるように同じ店でも「その人」が振るかどうか
が味を大きく左右する。「その人」が居なければ別の味。辞めれば
その味は失われる
これはフランチャイズとほとんど無関係
158:住之江市民
09/03/17 21:32:08 oN2iatdc
>>167
20年前学生だった頃ツレがバイトしていてよく行ってた！
HP、大将がまったく変わってなくてﾜﾛﾀｗ
当時ラーメンは400円で・・・いやはや脱線した、
何食っても普通に旨いけどチャーハンが別格で旨かった記憶はないなぁ、、
159:炒飯魔人
09/03/18 23:31:59 y5VUcV8Y
ショップ99やローソンショップで売ってる、104円の冷凍チャーハンが
うまいと岸和田はんに聞いたので、買ってきて譚総料理長の中華炒飯
と食べ比べてみた。
104円炒飯、恐るべし。フワ４、パラ４。普通に家では出来へんわ。
マイッタ
160:ななしやねん
09/03/19 01:11:36 t0zPDbeQ
味の素の冷凍焼き飯はうまいよ
161:ななしやねん
09/03/19 01:17:54 yg18eVhE
冷凍炒飯にはＪＡＬコンソメスープが合うと思う
162:岸和田市民
09/03/19 06:15:23 jjtalqB6
>魔人はん
>>普通に家では出来へんわ。
そーやねん。あっさりやけど妙にうまい。
好きな具を足してアレンジしてもおもしろいと思います。
パラパラに仕上げるのには水分をとばすのが
必須やけど冷凍してそーなるんやから
冷凍炒飯は便利やし、優れもんやね。
小腹が減った時にちょうどええよ。
>173
味の素のもうまいのか。
街の中華屋はおちおちしてられんな。
163:岸和田市民
09/03/26 19:21:28 TTUZEHAo
やっぱり浜浪はうまかった。
具はたまごにえび、コーン。
しじみのみそ汁も たまらん。
充実の４５０円。
ごっとさん。
164:炒飯魔人
09/03/26 21:27:34 I4A2aA.g
岸和田市民はん＞
浜浪、何度か行くねんけど、いつも振られてしまうんや。
なかなか日曜以外の２時までにたどり着かれへん．．。
一度ぜひ食ってみたいと思ってるんやけどな。
焼飯とチャンポン両方やと多過ぎるかな？
165:岸和田市民
09/03/26 23:14:59 TTUZEHAo
>魔人はん
なかなかタイミングあわん店ってあるよな。
チャンポン焼飯の人結構いはるよ。
腹ぱんぱんになるけどな。
焼飯単品や定食にはしじみのみそ汁が付いてくるよ。
浜浪のみそ汁はしみじみ旨いで。
166:ななしやねん
09/03/27 15:28:28 qGcM/lFY
↓ここ行ったことある人います？
URLﾘﾝｸ(www.tenjinbasi.com)
167:ななしやねん
09/03/28 01:36:52 PutizmeA
>>179
そこ休業中だそうです・・・
168:炒飯魔人
09/03/31 22:00:48 Y6Ek5LWQ
今日は家族は旅行。久しぶりに一人の晩飯。
懸案の「浜浪」行ってきたで！
ちゃんぽん＋焼きめしの腹ぱんぱんセットを頼む。
今日の焼き手は息子さんやな。
まずちゃんぽん。優しい味。京橋の「黙壺子亭」よりよりあっさり。でも旨味が
ある。う～ん、ウマ～！
１／３ほど食べ進んだ頃、焼きめし登場。コーン、玉子、小エビのみのシンプルさ。
フワ度６、パラ度５。ちゃんぽんと同系統の「優しい味」これも「黙壺子亭」
に似てるかも。でもチャンポンを先に食べてしまったので、薄味にかんじてしもうた。
まず焼きめしから行くべきやった。でも２．５点。ウマー。
腹パンパンなのに、なぜかみそ汁は入りそうな気がして追加注文。
ワシ、シジミとかアサリのみそ汁は別腹みたいや。
つるつる入る。上にのったミツバもさっぱりさせるのに協力。
しみじみと旨い。は～。ほんまに「ごっとさん！」やったわ。
中華料理屋と思ってたけど、刺身や一品も多くってびっくり。
多人数で行って色々頼んでみたかったわ。
機会があったら一度宴会せえへん？＞岸和田はん
169:岸和田市民
09/04/01 06:03:26 WnJeaou2
＞炒飯魔人はん
浜浪の焼めしに出会えましたか。
夜は息子さんが手伝ってはるって聞いてます。
そうなんや浜浪の焼めしはかだらに滲みこむ優しい味やねん。
しじみのみそ汁までいかれましたか。
どちらも優しい味やねん。
堪能されたんやねよかったよかった。
浜浪の晩は居酒屋モードです。
新鮮な刺身やお酒のアテも充実してるよ。
大えびのフライは圧巻です。
宴会ええね。やりますか。
170:ななしやねん
09/04/01 09:39:52 1HWeIwpg
泉南市の中華料理北京
171:ななしやねん
09/04/01 17:02:05 niVQJiuo
南蛮亭
172:ななしやねん
09/04/02 17:20:52 Sje1PwtQ
阪南市の香港大飯店
173:炒飯魔人
09/04/02 23:25:20 3y8FE7Vg
今晩までにわか独身。
今晩は千林の「らー麺 大勝」へ。
やきめし大盛り＋とろ骨盛り合わせを頼む。
フワ度６、パラ度４。
最初はネギの香りが立つ。野菜が多くあっさりでわずかに醤油味。
ウメ－と思いつつがつがつ食っているととろ骨盛り合わせ登場。
しばらく食べ進めると、「お、この焼飯あっさりなのに、とろ骨の
濃い味に負けてへん！」と気づく。これは凄い！
流石。３点。
174:岸和田市民
09/04/03 11:30:02 C8wSTXRg
＞炒飯魔人はん
175:岸和田市民
09/04/03 11:39:00 C8wSTXRg
＞187 スレ汚しごめん。
魔人はん 鬼のいぬまにやね。
だいぶ焼飯がまんしてはったから爆発したかな。
久々の３点やね。
「らー麺 大勝」の大将はほんまに一生懸命鍋振ってる感がすばらしい。
塩胡椒のストレートさと醤油の香ばしさの直球勝負や。
176:ななしやねん
09/04/03 17:17:10 .p33PdoM
岬町の紀淡
177:カミングアウト
09/04/03 19:12:19 /R.Ad2RM
「らー麺 大勝」は単純に旨いとは思うが単品で喰うには多少、味が濃いめ
と思うなぁ。塩分が多めなんだろうね。
と心斎橋北商店街の「中華料理 旭」の焼飯も旨いと思うけど、どうでしょう？
ココの店はラーメンも旨いし、八宝菜・小エビ唐揚げシュウマイのついたランチ
もリーズナブルで最高にイケてると思うよ。
178:炒飯魔人
09/04/04 17:34:01 nUI2SKlo
カミングアウトはん＞
仕事場に近いんで、行った事があるはずなんやけど（だいたい近場は全て制覇
済み）あんまり印象にないんや。ただ、そう言われたら、もう一度行ってみるわ。
それから、大勝の味、最初は薄いと思ったけど、他に負けへんからには
それなりに濃いのかも。でもワシにはちょうどやったわ。
179:ななしやねん
09/04/04 22:39:00 XSG0D01.
らー麺 大勝が気になって少し調べたら、岸和田市民さんのブログを発見しました。
店長はラーメン日本で働いてはったんですね。
ラーメン日本の流れを引き継いでそうなので、今度食べに行ってみます。
大東に住んでるんで池田は遠いんで千林ならちょこちょこ行けるかなと。
180:ななしやねん
09/04/06 12:58:26 oE5Dzfus
わえの焼飯
181:ななしやねん
09/04/08 17:36:27 61XWbjpU
松ちゃんのひーちゃんらいす食べたい
182:ななしやねん
09/04/10 23:10:47 ZQgr7jFs
先日行った南港ATCの「明陽軒」ラーメンチェーンかとなめてたが
チャーハンは良い意味で期待を裏切られた、
半チャンのはずだが量は2/3位でボリューム有り、
ラーメンは特徴なく可もなく不可もなく、といったところ
183:炒飯魔人
09/04/13 22:03:09 h2oEOJOg
>195
ご苦労さんでした。
チェーン店も時々当たりが出るから止められへんのや．．。
184:ななしやねん
09/04/14 09:46:51 g/Li2YNg
もちかねの焼き飯うまかったなぁ。濃い味好きの俺にとっては最高だった。
185:ななしやねん
09/04/26 12:17:14 w1Vne3NQ
浜浪 行ってきました。
本当に、美味しかったです。
素朴で、どうやって味を調えてるのか？
コーンが邪魔せず 絡み合って旨みが更に出してる感じで
驚きました。
らー麺 大勝 が一番だと思ってましたが、違う食べ物の感じでした。
186:岸和田市民
09/04/26 14:24:14 TTUZEHAo
>198
浜浪もらー麺大勝も違う意味でシンプルで旨いよな。
浜浪の海老は生でプリプリ具はシンプルなだけに素材の味が出る。
大勝は塩コショウ、鍋振り命で香ばしさの直球勝負。
どっちも奇をてらったものでないええ焼飯やね。
187:岸和田市民
09/04/29 21:53:41 0YQJ5aOU
尼崎になるけど立花の王中（ワンチュウ）の
エビミソチャーハンは香ばしくてふあふあ。
飯と飯の間の空気を感じる軽い食感。
鍋はあんまり煽らない技の一品やった。
旨いで。
188:ななしやねん
09/05/04 23:32:23 f7ZMIu7Q
量が多いとなんかうれしい
189:ななしやねん
09/05/06 14:17:20 pOi6TLlg
余野バス停横にある中華料理店の焼き飯はうまかった。
店の名前を忘れてしまったが・・・。
190:ななしやねん
09/05/09 12:48:57 ZHmpHVyA
ＧＷに大勝いった。焼飯中止だった。
なんか、大将が左手首に包帯巻いとった。
191:岸和田市民
09/05/09 16:21:11 V9p78OFQ
>203
あんなけ鍋ふってたら腱鞘炎になれへんかなって思てた。
ほんまに一生懸命に振ってたもんな。
焼飯は調理人にとってほんま過酷なんやろね。
一日限定〇食にして復活して欲しいなぁ。
192:ななしやねん
09/05/09 17:04:27 VKvfKGzM
京阪 古川橋駅 高架下の中華料理店・・・名前忘れたけど
あんかけチャーハン結構はまるよ。
193:ななしやねん
09/05/11 00:54:01 Ohr0s.Wo
>>203
俺もその日に行った…残念でした。
>>岸和田市民さん
原因は聞きませんでしたが、腱鞘炎やったら復活まで結構時間が
かかりそうで、しばらく無理そうですね。
しっかり直して完全復活を待ちましょう！
194:ななしやねん
09/05/18 10:55:31 52.HXk5.
営業中に手を切って縫ったとおっしゃってました。
昨日行くと休業の文字が・・・
195:ななしやねん
09/05/19 15:42:00 ELvK9j5U
>>179-180
さっき前を通ったら復活してたよ。
行ったことある人どなたかいらっしゃいます？
感想聞きたいです。