10/02/03 18:51:01 CNdhWJpE
水保町のスター前に出来たラーメン屋行って来た。
魚介系のダシに醤油ベースのタレ、筍と椎茸の煮たものをメンマ替わりにし、ワカメとネギ、煮豚と削り節がトッピングされている。麺は中太のちぢれ麺。
ハッキリ言ってダメ、不味い。
統一感ゼロで味がバラバラ。
せっかくの魚介系ダシも削り節を足されてクドいし、煮豚の脂と魚の油がケンカしてる感じ。しかも麺はコシが無く、スープになじんでない。
細麺でワカメや削り節が無く、普通のメンマならあるいはマシだったかも知れんが…それだけ変えたらもはや別物かｗ