07/02/16 11:42:35 Za0ZCV1c
>>58
>人に出せるレベルに達してない店ってのは潰れていくから、
>営業しているならまずハズレではない
これがあながち、そうとは言えないんで困るんだよな。
店長が店舗オーナーで、ほとんど趣味の延長でやってるような店もあるし、
最近は少なくなったけど税金対策で採算度外視でやってる店もある。
実際、小型のオーナー店舗だと維持費はほとんどかからないから、
わずかでも黒字であれば、まず潰れることはない。
例えば、ラーメンはまずいし、通常は客もほとんど入っていないのだが、
夜、近所の人のたまり場兼集会所みたいになっていて、
それだけで成り立ってるような店もあるしな。