13/01/26 17:07:07 Y9l2VZ2Q
(-o-;)…。
料理を出すお店側が言う『突き出し』とは…居酒屋や料理屋が客側からの注文を受けた際に、店側から客側への注文を受けた事を了解するサイン（暗号）の事である。
だから、客側が注文する前に突き出しを出す店はないです。
客側から店側に注文を入れた時に店の料理人（又は店主）がそれを聞いた時にその返礼として出すのが突き出しサービスです。
姫路の場合、
その突き出しサービスの意味を履き違えているのと全然無愛想な店が多い事による。
因みに、突き出しを出すのはお酒だけの注文でもok。
しかし本来的には料理人の腕が震える料理を仕事を受けた時に出すのが突き出しサービスである。