08/04/25 20:35:49 GOnWQEYs
>>109
すいませんね。変な奴に絡まれるようなこと書いちゃったんで。
実際海は綺麗になってきていますよ。
海水浴も勝山や保田でも十分楽しめますね。
館山の北条海岸で泳ぐほうがよほど汚い。
最近、メゴチが少なくなってきて、キスのほうがよく釣れる様な。
メゴチだけ釣りたい時は仕掛け動かさないで置くといいですが、
そのかわりヒトデも釣れるｗ
ぬめりは料理する前にボウルやバケツにメゴチ入れて、
よくかき混ぜてから水洗い。ぬめりがなくなるまで繰り返し。
その後水切りして、捌く前にキッチンペーパーで拭いてから
まな板の上で捌く。
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
ここで写真入りでさばき方を説明しているので、頑張って！
皮は残すと苦味やクセが残るので私は皮なしでやります。
大型で釣りたてなら刺身も旨いですよ。
あと、天ぷらでも食べきれない時は軽く立て塩にして、水気とって
冷蔵庫で１晩干すとメゴチの干物。これビールに合います。