14/09/16 11:50:26.21 rV23X5X60
267 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 06:30:36 ID:AouGLMmo [4/10]
『売上目標800万に対し…』
Ｏ課長は本社ビル11階の経営企画本部に居た。
大型のプロジェクターとシンプルな可変式のテーブルとイス。
いかにもこの会社らしい、実用性第一のそっけない作りの部屋だ。
Ｏ課長とテーブルを挟んで、４人がイスに深く腰掛けている。
直属の上司のＨ部長
何かと目を掛けて頂いているＹ常務
現場叩き上げで№2まで上り詰めた、全社員の尊敬の的Ｅ専務。
そしてこの会社の代表取締役社長Ｎだった。
Ｏ課長はゴクリと唾を飲み込んだ。
月商800万で利益が出る外食のビジネスモデル。
はっきりいって、国産で１から創る必要などない。
海外でヒットしたモデルをそのまま持ち込めばよい。
ここは商社なのだから。
そんなちっぽけなプロジェクトだったが、社長まで結果報告に出向いて
きている。鉄鋼で数十億の荒利を稼いだ時にも、
現れる事のなかった社長が、だ。
342:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:50:52.45 rV23X5X60
268 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 06:40:09 ID:AouGLMmo [5/10]
Ｏ課長がこのモデルのコンセプトに据えたのは
『次世代に送りたいこの国の食文化』
だった。
ありきたりな健康食材を売りにしたモデルではない。
味気ない精進料理の延長のようなものでもない。
食べた瞬間に、ほっ と一息つけるような、
『給食』や『家庭の味』と聞いた時に、誰もが漠然とイメージ
する、安心できる、時間を忘れさせる雰囲気。
それを店舗全体で表現したい。
利益の稼げるものじゃない。ただ、商社は価値観を創るのが仕事のはず。
そんな大事なオモチャ箱のようなお店を作れるのは商社だけだ―
5ヶ月前にＯ課長がプレゼンの場で熱弁したセリフだ。
20名の幹部達の内、18名は渋い顔だった。残った2名がＨ部長とＹ常務。
269 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 06:46:16 ID:AouGLMmo [6/10]
きっと専務が社長に耳入れしたのだろう。
それで社長が出向いてくる、という事は共感頂いたのだろうか？
『売上目標800万に対し…』
『実績1001万574円です』
文句の無い数字だ。だが、Ｏ課長は1200万はいけるものと踏んでいた。
前半のミスや欠品、人員不足がそのまま売上に響いた。
やはりＨ部長もＹ常務も表情が硬い。
実験の１店舗としては成功でも、今後フランチャイズ展開をしていくには
『爆発的な成功』が絶対に必要だった。
今回は立地も厳選に厳選を重ねた立地だ。
今後の出店では当然掛け目を取った試算で計画を組まねばならない。
その分母になる１店舗目の売上げは非常に重要だった。
343:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:52:11.43 rV23X5X60
270 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 06:55:21 ID:AouGLMmo [7/10]
長い沈黙が続いた。
社長はずっと計画書を見ている。
数字を発表する時も視線はずっと計画書に注がれたままだった。
『この・・・・』
専務が口を開いた。 見かねた常務がフォローに入ろうとした瞬間だった。
やり手の専務は口元を柔らかに
『昨日の、ね。営業データをみてるんだけどさ』
毎日、Ｏ課長が本部に送っていた報告書だ。
『閉店時間って25時だったよね？これみると、昨日だけ26時00分に
なってるんだよね』
『なんでなのかな？』
専務の口調は、保育園の先生が子供に話しかけるように柔らかだ。
問い詰めているわけでも咎めているわけでもない。
ただ単純に疑問を口にしただけ、という感じだ。
『はい。実は閉店直後に１組の老夫婦がいらっしゃいまして』
昨日、期限最後の営業日。25時に立て看板を仕舞っていた所、丁度
70代と思しき老夫婦が来店したのだった。
折角来て頂いたのだから、と先にスタッフを帰し、看板を閉まったまま
Ｏ課長一人で応対したのだった。
344:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:52:58.18 rV23X5X60
271 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 07:00:21 ID:AouGLMmo [8/10]
『しまった』
Ｏ課長は思った。フランチャイズ展開する以上、採算性と共にチェーン店
全てで同じサービスを提供する同一性が絶対必要である。
自分一人でやる個人商店なら構わないだろうが、フランチャイズの雛形
としての実験店としては明らかに失策だった。
専務は相変わらず柔和な口調で
『そのお客様の売上げはいくらだったの？』
『はい・・・4,212円でした』
Ｏ課長は自分の浅はかさを呪った。昨日はスタッフを帰して一人で残った
とはいえ、当然営業延長が与える損益についてはマイナスでしかない。
また長い沈黙が続いた。
272 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 07:06:49 ID:AouGLMmo [9/10]
『閉店時点で1000万確定してたんだろう』
社長が急に口を開いた。真っ直ぐにＯ課長の目を見据えている。
『そこから先の端数を評価するよ。いいんじゃないかな。』
専務が楽しげに言った。
社長が後を接ぐように淡々と語る。
『目標800万に対して1000万が確定してたんだろう。そこから先は
なかなか追えるもんじゃない。目標っていうのはラウンドナンバー
で与えられる物だからな』
『働いている本人が、経営者としての自覚と喜びを持ってやれるのなら
いいんじゃないか。このコンセプトもそれでこそ生きるんだろう。
実績1001万574円から、1000万を引いた10,574円。閉店後でもさらに
積み込んだ4,212円。
きっと、これが君の仕事の価値なんじゃないか』
345:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:53:25.72 rV23X5X60
273 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/12/16(土) 07:08:29 ID:AouGLMmo [10/10]
>>261
>>262
>>263
と、いう事を言いたかった。長文すまぬ。
274 名前：害職歴20年[] 投稿日：2006/12/16(土) 08:13:48 ID:dSIB0zuN
>>261～263
綺麗ごとだね、外食ってとこは皆どこもそんな美談がある。
そこにやりがいと価値を見出して体と時間と部下を酷使できる人なら
外食でいいんじゃない。
すべてはプロセスではなく成果（数値）で決まる。
売上目標・昨年対比・利益率…
成果を出し続けたヤツのみが出世する、まあノルマ営業となんも
変わらんがな。
騙されるな！ こんな美談が365日のうち何日あるんだい？
達成感と一緒に失ったものの大きさに気づかないのかい？
自分の成果の為にどれだけの人を嘘ついて騙して使ってきたんだい？
全うに考えりゃ如何に外食が因果な商売か分かるだろう。
入る門戸は大海のように広く、時代の成功者は次々と誕生するが
10年いや20年安定してる外食企業があるか？
ヤリガイとか達成感とかそういう言葉に騙されんなよ。
346:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:54:18.73 rV23X5X60
281 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2006/12/17(日) 22:41:16
もう一度止めておくけど、
年収がダウンしてもいいから、激務でない仕事を選んだほうがいいぞ。
気持ちにゆとりができると、不思議と家計の支出も減る。
もう少し応用の利く職業を選んだほうが・・・年齢にもよるけど。
商社の営業とか、ないの？
347:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 11:55:08.47 rV23X5X60
479 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/01/21(日) 00:48:48
「お客様の笑顔が見たい」そう考えていた時期も、私にはありました。
半年後、
「なんでコイツら(客)の為に毎日１５時間、土日祝働かなきゃいかんのか…。
コイツら氏ねばいいのに…」に変わりました。
480 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/01/21(日) 03:34:42
分かる。俺なんか観光地での勤務が多かったので、なおさら。
旅の恥は掻き捨てとばかりに、わがままのオンパレード。連休などは常に混雑。
なんだか、腹を空かせた家畜に餌まいてる感覚だった。
481 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2007/01/21(日) 13:27:42
「人に喜んでもらえる仕事がしたい」
今となってはただの綺麗事になった。何が「お客様は神様」だ。
482 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/01/21(日) 13:28:49
外食のマネージャーか何かが
「私たちは食を通じて社会に貢献すること、皆様に幸せを与えること」が使命というようなことを
言っていた人がいたけど、その影で従業員の妻や子供は休みもどこにも連れてってもらえず
運動会には父親の応援も無くかわいそうな思いをしてるのにと思いました。
自分や家族を幸せにできない人が、他人を幸せにすることはできないと思うんだが。。。
485 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 01:08:52
>>479-482 私も気持ち擦り切れた人。
使用前
「ああ、こんな遅い時間に来店してはる、
うちで酒でも飲まないとやってらんないんだろうな」
使用後
「ったく飲む余裕あるのか働けよ暇人ども。こっちは愚痴を言う暇もねえ
毎日職場と家の往復、片付かないからさっさとはけてくれよ」
どの仕事も悩みはあるだろうけど、目の前でいつもいつも騒がれたらね。外食で得るものもあったけど純粋な心は彼方。。
348:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:44:27.37 rV23X5X60
601 名前：名無しさん＠引く手あまた [sage] 投稿日：2007/02/13(火) 12:05:30
10年前にこのスレに出会いたかった。
30過ぎでようやく脱出、長かったなー。
「賢い者が最初にやることは、愚かな者が最後にやることである」
この言葉の意味がわかったよ。
さて、やり直しが出来るかどうか・・・・
349:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:45:17.46 rV23X5X60
672 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/02/20(火) 22:26:46
先週から無断欠勤していた新入社員が、今日になって退職の挨拶に来た。
一年分の給料を貯めて、この春から専門学校に行くらしい。
彼は高卒で若いから、学校に行くという道があるんだね。
若いっていいな…。
外食からうまく脱出できて良かったね。
350:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:45:49.62 rV23X5X60
693 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/02/22(木) 09:48:40
今月の月刊食堂に載ってたけど、これからは
まともな人材は外食に来ないって。
どうしようもない人材でなんとかするしかない時代が来ると。
すべては就職氷河期時代に集まってた優秀な国公立大出を
キチンと教育せず、むちゃくちゃな使い方をして
辞めさせて、人件費の高いベテラン中堅層は配置転換
などでやっぱり辞めさせて…が悪い。
社長のインタビューで当社には中堅幹部がいないと
嘆いているがそりゃあんたが辞めさせちゃったんだろうが！
…って内容だった。
月刊食堂グッドジョブだが今まで大手の太鼓持ちだったのに
こんな批判大丈夫か？内容が的を射すぎているだけに
波紋をよびそう。
694 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2007/02/22(木) 10:12:02
そのとうりだと思うからいいと思うよ。
351:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:46:15.82 rV23X5X60
766 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/02/27(火) 05:02:32
先月26日に内定貰い、翌日上司へ辞意を伝える。
糞ﾐｿに言われ、本部にまで呼ばれて説教されて大変だった。
2ヶ月前に同僚が退職した時に
『こんな時勢に辞めてどうするんだ！転職先なんて簡単に見つかるもんじゃないぞ！』
と言われ、結局胸糞悪くなってバックレたそうだ。
俺は転職先決めてから退職を告げたわけだが、
『計画的に辞める時期固めやがって。事前に相談するのが礼儀だろ！！』
一体どうしろとｗ
なんとか2月末での退職を勝ち取った。晴れて脱外食だ。
辞めると決めたのなら、何を言われても頑として意思を貫く事だ。
そして辞める会社の文句は言わない。
『じゃぁその不満をなんとかするから』
と一時凌ぎされるだけだからな。
外食に居ると底辺根性が染み付いて、上司にも卑屈になりがちだ。
そんな自分を変えるために転職するんだから、一切妥協するべきじゃないよな。
352:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:46:48.59 rV23X5X60
979 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/03/18(日) 23:34:47
若いうちの数年だったら、外食も楽しく思えるだろう。
だって、入社して少し経てば、店を管理・運営するための権限が与えられる。
数十人を採用・育成、年商一億円としたら、三千万円の仕入をしたり、
その店に合わせた販促を立案したり…。利益が出るも出ないも腕次第。
いろんな事をしているうちに、店が自分色に染まっていくのを感じるだろう。
ただ、それを続けても、転職のときは武器にならんし、
ある意味、このサイクルを繰り返すだけの仕事に将来の不安を感じる。
三十路のやる仕事としては体力的にきつい。
353:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:47:16.47 rV23X5X60
外食から異業種への転職 part5
ｽﾚﾘﾝｸ(job板)
192 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/04/07(土) 19:53:33
某チェーン店で働いていました。転職成功して今は充実した日々を送っています。
今は>>160さんと状況似てるかな。
スレ見てて思ったんだけど、みんなすごいまじめなんだね。
俺んとこも全部社員にしわ寄せが来て大変なとこでした。
人がいないのはお前が悪いみたいなこと言われ、じゃあもういいやと
ほっといたの。そしたら日曜俺とバイト2人だけ。事前にシフト本部にあげてるから
本部は知ってるはずだしね。
経験者ならわかると思うが、そりゃひどいオペレーションだった。笑えるくらい。
バイトのヤツも「お祭りだ」といって結構喜んでた。そいつとは営業終了後店で乾杯。
話を聞いたバイトたちも集まってきて大盛り上がり。
「できないものはできない。人がいないものはいない。精神論の話ではない。」
後日取締役クラスに呼ばれ(ｒｙ
痛い目見さしたほうがいいよ。そうしないと改善しない。
354:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 12:48:02.65 rV23X5X60
160 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/04/05(木) 22:35:03
転職して今月から異業種で働いてるけど、以下、新鮮に感動していること。
・朝、仕事に行って、夜（夕方）家に帰る事
・昼休みがあって、落ち着いてごはんが食べられる事
・ほぼ定時に仕事が終わる事
・土日祝が休みな事
・友人、家族と予定が立てられる事
・休みの日や帰宅後の、携帯の音に怯えずに済む事
・人生・生活設計ができ、前向きな気持ちでこれからを考えられる事
・自然な、気持ちの良い眠りが得られる事
・具体的なスキル・資格取得等、計画的にチャレンジできる事
・気持ちの良い疲れなので、休日に残らない事
・常に不安で、ピリピリした気持ちから解放される事
・規則正しい生活、食事なので、ごはんもおいしいし、間食もしないので、体調良好
他愛も無い事の中に、「幸せ」があるんだね・・・
外食店長をやったおかげで、気が付けたよ。ありがとう、外食。返せ、俺の時間！！
161 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/04/05(木) 23:40:06
おめでとう。俺も転職がんばります。
162 名前：160[] 投稿日：2007/04/06(金) 00:22:30
>>161 ありがとう。
外食魂があれば、他の仕事の困難も、ぬるく感じ頑張れる。
ブラック＆外食に引っかからないよう、健闘を祈る。
163 名前：名無しさん＠引く手あなた[] 投稿日：2007/04/06(金) 00:32:32
>>160 羨ましいですな。
164 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/04/06(金) 01:09:22
ホント普通の暮らしがシアワセに思えますよね。辞めたらイイ経験なったて
本気で思えそう。恋する暇もなかったから次の仕事始めたら恋しまくるぞー
355:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:56:22.54 rV23X5X60
450 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/07(月) 13:15:16
就職氷河期でも大量採用していた外食に仕方なく入社してしまった人で
３０歳前なら448のいうとおり本当に今は転職のチャンスだと思う。
俺も2年半前、早々に外食を脱出したが金は外食のときのほうが多少良かったが
今はゆとりもあるし、好きなことに時間を費やすこともできる。
外食のときの同僚や後輩から時々、転職相談を受けるが「今は動くチャンスだ」と
言っているが、会社辞めたい、転職したいという割には皆実際に動かない。
その前に動き方を知らない、転職サイトや紹介に登録しようともしない。
しまいには履歴書を書くのが面倒くさいとまで言う馬鹿もいる。
まあ、そんなのだから外食に居座っているのだと思うけど、外食はこれから
客に食べ物を食ってもらうだけでなく業界も食うか食われるかの時代に
なっていくと思うけど、今の会社が食われるほうになったら悲惨だね。
あと１０年もすればアメリカのようにマネージメントだけ本国人で、
他は全部出稼ぎ外国人となってしまう店も増えるだろうね。
今のガキも楽で時給の高いバイトにしか行かないと思うし。
356:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:56:51.06 rV23X5X60
477 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/12(土) 22:22:53
外食と関係ない仕事してるけど、純粋に聞きたいんだがスターバックスって激務なの？
478 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2007/05/13(日) 05:04:24
スターバックスと関係ない者だが、
年中無休・早朝～深夜営業・年配の店員を見かけない、
等を総合して想像すると、長く勤務できる職場じゃないと思う。
本部要員は多くできないはずだから、
店舗→本部の異動を年功序列でシステム化するのは無理。
店舗よりも本部（事務）のほうが待遇はマシだろうけど、
店舗が土日も動いてるので、
仕事があれば、土日出勤も嫌がらない姿勢が社員に求められていると思う。
例えば、上場するほとんどの会社が株主総会を平日に開催するなか、
スタバはあえて日曜日を選んで開催している。
株主総会当日と前日は、総務を始めとした本部社員が総動員されるはずで、
平日の通常業務をこなしつつその代休を取れるくらいの余裕があるかどうかは疑問。
こうした一般顧客重視の会社の姿勢を考えると、
どの部署になろうが、仕事の楽な会社ではないと思う。
ただ、他の多くの外食企業と比べると、マシな事務員が集まっているような気がする。
357:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:57:17.85 rV23X5X60
514 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/15(火) 20:14:45
僕は道を歩いていて、ときどきクスッと笑うことがある。
「ああ、自分は天下の松屋社員なんだ」と思うと、嬉しさがこみ上げてくる。
激烈な挙手採用を突破してから２年。
内定通知の日のあの喜びがいまだに続いている。
「松屋」・・・松屋・・
その言葉を聞くと、僕は自然と身が引き締まります。
松屋の先輩方に恥じない自分であっただろうか・・・・。
しかし、先輩方は僕に語りかけます。
「いいかい？伝統というのは我々自身が作り上げていく物なのだよ」と。
僕は感動に打ち震えます。
「人が何をしてくれるかを問うてはならない。君が人に何をなしうるかを問いたまえ」
僕は使命感に胸が熱くなり、武者震いを禁じえませんでした。
でもそれは将来世界の美食界をになう最高のエリートである僕たちを鍛えるための天の配剤なのでしょう。
日本食を作りあげてきた先輩はじめ先達の深い知恵なのでしょう。
松屋に入社し社会に出ることにより、僕たち松屋社員は伝統を日々紡いでゆくのです。
嗚呼なんてすばらしき 松屋。
知名度は世界的。人気、実力すべてにおいて並びなき王者。
素晴らしい実績。余計な説明は一切いらない。
「ご職業は？」と聞かれれば「松屋社員です」の一言で羨望の眼差し。
合コンのたびに味わう圧倒的な松屋ブランドの威力。
松屋に入って本当によかった。
516 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/15(火) 20:33:37
>>514
思わず思い出して笑ったw
5流大学卒の自分は新卒で松屋に入ったが、
こんな事言う先輩が確かにいました。
勿論、松屋ブランドなど存在しませんが。
違う職種＆業種に転職して改めて感じたが、
変わった人の多い会社でした。
358:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:58:00.00 rV23X5X60
562 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/18(金) 04:01:55
今年の始めの忙しい最中にお客様を捌ききれなかった。
どんなに処理を速くしても、待ち時間は減らなかった。
そうこうしている間に来客は増える一方だった。
お客様から『あとどれくらい待つのか』と訊かれたとき、
自分の心の中で、何かが弾けた。
決して肉体の疲労ではない。
何年も繁忙期を乗り越えてきたし、クレームも直接受けたこともあった。
このときほど転職を切実に感じたことはなかった。
563 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/18(金) 08:01:35
「私のモチベーションの糸が切れた瞬間」 お願いします↓↓
564 名前：名無しさん＠引く手あまた[sage] 投稿日：2007/05/18(金) 08:43:22
>>563
学生バイトが無断欠勤したのに、
なぜか社員の俺が白い目で見られた日。
近日行われた研修を仮病で休んで職安へ行って
転職活動がいきなり始まりましたｗ
565 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/05/18(金) 09:32:18
>>563
引越したばかりなのを承知のくせに異動させやがった
糞マネ○崎！氏ね！一回氏ね！
異動先のバイトの人員が足りず死ぬ思いで苦労して組織を作りあげたが
その店が撤退とか抜かしやがった。
とりあえず○崎氏ね！
もうやってらんね。でバイバイした。
359:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:58:37.95 rV23X5X60
726 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/06/06(水) 02:49:05
元エリマネで他業界へ転職したが、スレ読んでるとよくアルバイト君が、外食
社員はアルバイトとやってる事同じなんていってる。
アルバイトのみの店があったが本当に大変だった。クレーム処理、在庫管理
従業員管理、急な対応(故障、事故等）など誰もできないし、もちろん計数管理
なんてできないから爆死した。数回は客の家まで行ってクレーム処理したぞ。
お前ら1回でもヤクザやクレーマーを生業とする客の家へクレーム処理行ってから
社員はバカばかりだとかいえよ。目が行き届かない事をいいことに食材・消耗品
などを盗むガキ、現金過不足を故意に発生させるヤツ、営業以前に風紀を乱す
ババアやガキなどなど腐ってたから、用意周到に多様な方法で人を集め、3ヶ月
で人を入れ替えてやった。と同時にあまりにも嫌気がさし店を固めやめた。
どう？こんな事やりたいか？学生さん？俺はお勧めできないな
360:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:59:05.16 rV23X5X60
744 名前：名無しさん
まだ若い人、外食はまじでやめとけ。
●外食でバイトして楽しかったからぜひ社員に！
→社員でやる仕事じゃない。仕事量と責任はバイトの比じゃなく、給料はバイト以下。
それにバイトと社員のノリは別物。
キャッキャと盛り上がってるバイトを注意してちゃんと働かせるのが社員の役目。
もちろんそれやると嫌われるから、バイトと社員の間には大きな壁がある。
●体力には自信あるし、忙しくてやりがいのある仕事がしたい！
→忙しくてやりがいあって、外食より給料多い仕事なんて星の数ほどあります。
むしろ自分が努力しても結果が伴わないので、やりがいは薄い。
●おじさんおばさんがいっぱいの職場で働くなんて嫌！若い子の多い職場で働きたい！
→昼間はパートのおばさんだらけだし、高齢フリーター増えてるから若くないバイトも大勢。
Web系とかベンチャー企業とかで働けば、平均年齢20代で若い人しかいなかったりする。
それにおじさんおばさんがいないってことはその年齢まで続けられる仕事じゃないってこと。
自分は年取ったらどうすんの？
●バイトの女子高生・女子大生・若いフリーターの娘食いまくり！彼女もできるかも？
→そんな暇ないし、バイト同士のカップルに「あの社員色気づいてｷﾓｲ」とか言われるのが関の山。
うまくいっても同じ店で複数に手出せばすぐばれる→社会的制裁。
それができる人なら派手目の会社で合コン三昧→お持ち帰りのほうがよっぽど現実的＆効率的。
ちなみに自分の同期で外食入った奴はバイトに告ってふられてた。もちろんその後は地獄。
●美男or美女の自分なら店の人気者に！
→過労とストレスで男はハゲ、女は肌荒れ必至。激太り＆激痩せの可能性も。
激務で急激に老け人相も変わり、お洒落に気を使う時間もなくいつしかモサくなる。
「忙しく働いてる外食の人はイキイキして同年代より若い！」なんてのは妄想。
●接客には自信がある！
→接客がうまくて、一皿余分に頼んでもらってうれしいですか？ｗｗｗ
客受けがいいなら営業とか販売とか、もっと活かせる仕事がたくさんある。
法人相手の営業なら、うまくやれば自分ひとりで億単位の売上を上げられるのもザラ。
361:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 13:59:32.98 rV23X5X60
745 名前：名無しさん
●お客さんの喜ぶ顔が見られる仕事がしたい！「ありがとう」って言われるのが好き！！
→どんな仕事でもちゃんとやってれば言われます。外食に限ったことではない。
むしろDQNに嫌な顔されたりクレーム処理の方がよっぽど多い。
●この会社は外食だけど大丈夫そう！人事の人もいい人だったし！！
→外食に例外の会社なんてありません。人事の人も入社したら豹変します。
豹変しないとしても、本社の人事の人とかほとんど接点ないし。
●1～2年やってある程度貯金できたら転職するもん♪ちょっと働くだけ♪
→それならもっと稼げる仕事を選ぶべき。他と比べても給料安いからたいした貯金にならない。
それに外食で働きながら転職活動する暇なんてありません。
辞めようとすれば引き止められ、ズルズル続けている間に手遅れに。
転職するにしても外食の経験はマジでアピールにならない。
『若さ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞外食の経験』
●自分は外食に向いてる！バイト時代はリーダー的存在で店のオペレーションも得意だった！！
→それを活かして、もっと世の役に立って給料のいい会社で働いた方がどう考えてもいい。
真面目な話、外食で立派にやってける人ならどんな仕事でも十分通用します。
●将来は本部で店舗企画や商品開発をするのが夢なんです！
→本部に行かれる人間なんてほんの一握り。それ以外の人はずーっと現場。
経営や商品企画に関わる仕事は、専門知識と経験のある人を別枠で採用してる会社も多い。
●食べること（飲むこと）が好きで食に関わる仕事に就きたい！
→現実はクレームの嵐。趣味で料理したり飲み会したりするのとは全く違う次元
それによそに食事に行っても「これはアサリが○個入ってるから原価XX円」
「オペレーションに無駄がある」とか自然に考える外食脳になり、食事の楽しさなんて忘れる
●自分は馬鹿だし頭使うの嫌いだから、外食みたいな体力勝負の仕事がしたい！
→売上の計算と分析、仕入れの調整、シフト組み、本部への報告書や会議等、頭使う仕事も盛り沢山
体力・頭脳・精神力等、全ての分野で超一流のスーパーマンを求める、それが外食産業
これでも行きたいやつっているのか？
362:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:09:41.56 rV23X5X60
879 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/06/21(木) 00:24:25
おまえら贅沢言ってんじゃねー
本当のブラックナンバー１は工場に決まってんだろ
大体職場が糞暑いんだよ今日なんて３８度超えたよ
７月８月が本当の地獄だ
おまえらエアコン効いてるだけ良いじゃねーか
あと仕事中常に忙しいってわけじゃねーんだろ
天国みてーな職場環境だなうらやましい
幸せをかみしめろ
881 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/06/21(木) 01:09:53
>>879
工場は休日が1月に2日なんて事ありますか？
1日13時間働いてますか？
休日は何があってもいいように携帯電話を話さず持っていますか？
ゴールデンウィーク・お盆、年末年始は職場で走り回ってますか？
営業会議で売上・利益が達成しなければ犬以下という扱いを受けますか？
年間休日40日ですか？
病気をしても働いてますか？
もちろん冠婚葬祭出席なんてありえませんよね、仕事ですよね？
ヤ○ザや右○やクレーマーを相手にしてますか？
これらを実践してからいってください。
ちなみに厨房・洗い場は30度以上は軽く超えます。
363:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:10:53.07 rV23X5X60
917 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2007/06/22(金) 18:31:09
店長になると管理職という名目をつけられて、残業と休日の制限がなくなる。
そして会社の奴隷になる。給料は店長手当てが２万円つくだけ。
ほんとばかくせぇ。
葬式の時はさすがに休ませてもらったけど、
インフルエンザになった時に休みたいと言ったら
「誰が代わりに出るの？」の一言で済ませられたときは絶句した。
無理やり仕事でたけど、本当にきつくて、マジで辞めようと思った。
バイトのおばちゃんが「うちの店長本当に死にます！！」
って本社に電話してくれた時は嬉しかった。
それがなければたぶん休めなかった。
バイト２人にインフルエンザをうつしてしまい、
「なんでインフルエンザなのに仕事にくるんだアホが！！」って会議で怒鳴られた。
休みくれなかったのはアンタじゃねーかよ。
364: ◆L4RBdHor8B20
14/09/16 15:13:40.98 rV23X5X60
スレの1だけど、専用ブラウザ用のリストを作った。
あとこのスレの内容について、少し注意を。
・引用したレスはおおむね数年前のものばかりであり、情報はある程度古くなっている。
・引用元はおもにブラック企業系スレだ。だから実用的ではあっても陰気なレスが集まりがち。
楽しく仕事をしている連中は、わざわざこの手のスレに書き込まない。
○○業界の実態とラベリングしたレスも、所詮数人の意見にすぎず絶対でもなんでもない。
このスレを読んで仕事への熱意を失うくらいなら、
ログを削除して熱い風呂でも浴びたほうがずっと有益だと思う。
余分な知識を得ることで求職者の道が閉ざされるのは、1としても本意じゃない。
また、リストの閲覧には2ch専用ブラウザの使用を強く推奨する。
まだ未導入の人は、下記のリンク先からどうぞ。
ソフトウェア板
URLﾘﾝｸ(anago.2ch.net)
●通常リスト
>1-2 過去ログなど
>3 クチコミサイトなど、企業情報を調べるためのサイト群
>4 各種お役立ちリンク
>5-32 法律違反が公表されたブラック企業リスト（東京編）
>33-39 法律違反が公表されたブラック企業リスト（神奈川編）
>40-43 法律違反が公表されたブラック企業リスト（静岡編）
>44-47 法律違反が公表されたブラック企業リスト（愛知編）
>48-52 法律違反が公表されたブラック企業リスト（京都編）
>53-59 法律違反が公表されたブラック企業リスト（大阪編）
>60-63 法律違反が公表されたブラック企業リスト（広島編）
>64-66 法律違反が公表されたブラック企業リスト（山口編）
>67-69 法律違反が公表されたブラック企業リスト（福岡編）
>70 ブラック企業の見分け方（モデル年収編）
365:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:14:21.70 rV23X5X60
>71-72 医療系公益法人、また病院事務について
>73-74 社団財団、また公務員系のコネ採用について
>75 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>76 医療系の公益法人→中規模？公的病院の事務という転職をした人
>77 障碍者と病院勤務は相性がいいことも多い？
>78 「裏口に喫煙所がある会社は大概ブラック」？
>79 職場でばれないように2chを見る方法ｗ
>80 自家用車を仕事で使用することの危うさ
>81 ブラック転職スパイラルから、かろうじて抜け出して幸福な人
>82 ブラック企業の見分け方（給料形態編）
>83-84 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告。またブラック社団から無事抜け出せた人
>85-88 社団財団から何とか転職できた人の、実体験とアドバイス
>89 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>90 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>91 30後半既婚女性にとっては、社団財団も悪くない？
>92 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>93 サービス残業をやめたら能率が大きく上昇し、みんなも幸せになった例
>94 ５時以降が暇な人は、資格の勉強や副業をしたほうがいい？
>95 大手銀行勤務の実態
>96 どういう場合に、新卒が転職を後悔するかの一例
>97 日が暮れたら仕事にならない職業なら、残業はない？
>98 事務職は比較的残業が少ない？ また残業が多い会社ほど、むだな会議が多い？
>98-99 転職回数が多い人のための、面接を受けるコツ
>100 「家族と一緒に夕食を取れない日本は異常です」
366:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:14:49.81 rV23X5X60
>101 仕事に張り合いがない場合、転職をすべきか（というか起業という選択肢は？）
>102-103 ホームページでのみ募集をしている中小優良企業もある？
>104 学校事務とか、一部のルートセールスとか（顧客が定時で帰ってしまうような業界）は、残業が少ない？
>104-107 興味深い雑談全般
>108 「週休三日で年間休日158日」みたいな求人募集の罠？
>104-107,109 月45時間以上×3ヶ月の残業を証明すれば、自己都合だけど待機期間なしで雇用保険をもらえる？
>110-111 ホワイトっぽい企業からの転職を考える人の一例
>112-113 ホームページでのみ募集をしている中小優良企業もある？ また面接時に残業の詳細についてはたずねるべき？
>114 就職四季報に残業時間も書いてある？
>115 「残業少なくするのなんて、自分の決意次第。上からなんと思われようと、定時に帰る決意」という主張と実践
>116 個人宅への飛び込み営業のやり方の一端
>117 「太陽光発電システムの訪問販売」という本について
>118 太陽光発電業界の実態
>119-120 土方系の仕事に違和感を覚える人の、実体験に基づく書き込み
>121 ハロワよりもまだしも転職サイトを勧める人々
>122-123 日本の労働環境への、外国人たちの素朴な感想
>124 ブラック土方企業の見分け方（サイト編）
>125 地盤調査業界の実態
>126 ガラス繊維布をミシン掛けする仕事の実態
>127 大量生産の製造業は健康被害、危険、重量物の有無で選ぶべき？
>128 やしきたかじんの善行
>129 ハロワの求人票の空白部分の意味
>130 試用期間が時給のところを受けるなら雇用保険加入の有無は必須？
367:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:15:17.68 rV23X5X60
>131 ハロワ以外のどういう手段で求職すべきか
>132 帝国データバンクの「会社年鑑」の、図書館などでの活用について
>133 食品会社の実態
>134 企業研修や職業訓練をやっている、中小規模の会社の実態
>135 フードコートやマクドナルドで面接をするケースについて
>136 同和建設協会の会員企業について
>137 支配されてる者同士を仲悪くさせて不満の矛先をそらすのは、支配階級の基本中の基本のやりかた
>138 ロシア以下かもしれない日本企業の実態
>139-140 俺は何も言いたくない
>141 設計事務所の実態
>142-148 雇う側、雇われる側、雇われながら独立を考えている側などの、個人的に非常に興味深い雑談と論争
>149-153 「雇われる側」に属する一員の、興味深い内心の吐露
>154 相応に「まとも」な従業員の叫び
>155 相応に有能で腹黒そうな経営者たちの、興味深い雑談へのリンク
>156 ブラック企業への危険な復讐方法
>157-158 ブラック企業との戦い方
>159 「しない・させないサービス残業 (これだけは知っておきたい労働法)」という本の紹介
>160-161 痛切なアジテーション
>162 運送業の実態
>163 ブラック企業・ホワイト企業の見分け方（運輸業界編）
>164 大型で木材チップ専門の運送は、比較的マシ？
>165-168 トラック運転手たちの興味深い雑談
>169-170 運輸業界での労災について（腰痛編）
>171 トラック運転手の元ヤンぶりはさほどでもないが、ダンプ乗りのは気合入ってる？
>172-173 トラック運転手が事故を起こした時に、知っておくべき知識？
>174 ブラック運送会社からホワイトに転職できたトラック運転手の助言
>175-177 トラック運転手の、1日の配送件数や拘束時間や運転時間などについての雑談
>178 ブラック企業への対策（トラック運転手編）
>179 ブラック企業の見分け方（運輸業界編）
>180 運送業の拘束時間・勤務時間の実態
368:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:15:47.81 rV23X5X60
>181 「警察天下りを受け入れる企業393社リスト」？
>182-183 「就職のレールを踏み外した人」の復帰方法の一例
>184 「就職のレールを踏み外した人」の復帰方法の一例
>185 財団法人の採用方法の一例
>186-187 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>188 社団財団にコネ採用はあるか否か
>189 社団財団の求人の捜し方の一例
>190 社団財団からの転職に成功した一例
>191 「社団財団は情報も少ないので、求職時に気をつけないとえらいことになります」？
>192 社団財団の求人の捜し方の一例
>193 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>194-195 指定管理者の社団財団について
>196 独立行政法人に努める、優秀な人の一例
>197 ブラック社団財団の見分け方？
>198 とある公益財団法人の実態
>199 にわかには信じがたい、某社団財団の採用基準
>200 社団財団の年金について
>201 社団財団の求人の捜し方の一例
>202 「IT土方」と本物の土方の違い
>203 資格保持者と関わらない医療事務方の部署の人材は安定している？
>204-207 さまざまな社団財団の内実
>208-209 社団財団から転職できた人の一例
>210-211 社団財団の解散について
>212 派遣で気楽に財団に勤めている人の、内心の怯え
>213 給与水準の高い公益法人の条件？
>214-219 「悪い財団・社団の見分け方の一例」
>220 「公益法人における労働問題（労働組合ネットワークユニオン東京）」なるサイト
369:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:16:16.06 rV23X5X60
>221-224 社団財団からの転職の難しさと、その対処方法
>225-226 仕事における「専門性」とはどういうものなのかの例
>227 社団財団で天下りしてる人の区別法
>228 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>229 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>230-231 ウィキペディアを使った内部告発の方法？
>232 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>233 問題の原因は社団財団の組織なのか、そのメンバーなのかという問い
>234 「最初は、自分が優秀であるが故に採用されたのだと思った。しかし、それは誤りだと、しばらく後に悟った。真実は、自分が『使いやすく便利』そうに、奴らに映っただけであった」
>233,235 凶暴な共産党系労組さえ手が出せない、国内ナンバーワンの伏魔殿？
>236-239 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告（犯罪告発あり）
>240-242 公益法人改革の影響で、リストラされそうな人々の嘆きと体験談
>243 公益団体職員から３０ちょいでブラック営業に転職→コンサル会社→数社を経て独立した40代男性
>244-245 公益法人やNPOなどの問題点を指摘したサイトと、それについての雑談
>246 社団財団から転職できた人の体験談
>247 ブラック企業・団体と対決するための、労働審判について
>248-249 社団財団から転職できた人の体験談
>250 社団財団などを目指す人々への、具体的な警告
>251-253 特殊法人の実態（2003年時点の書き込み）
>254-255 社団財団から民間企業に転職を考えている人たちの雑談
>256 民間企業から公益団体に転職した人の、率直な感想と批判。またもとの知能程度が同等でも、民間企業と公益団体に勤めたものでは、能力差が大きくなるかもという怖い指摘。
>257 法人格を持たないのに「協会」「事業団」などと名乗る団体への、注意喚起
>258-260 公益法人に勤めて満足している人々の、具体例
370:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:17:10.04 rV23X5X60
>261-262 公益法人とコネ採用について。またコネ採用ならではの苦痛？
>263 公益法人に入ったほうがいい人、入らないほうがいい人
>264 公益法人と民間団体の違いの具体例
>265 幼くも笑える皮肉屋のエピソード
>266 「大人が幼稚園に入ってしまうようなものだから」
>267 公益法人勤めは、妻子持ちより独身のほうがきつい？
>268-273 公益団体の在職者や入社した人などの、きょみ深い雑談や報告
>274 比較的楽な運送会社の特徴？
>275 車庫飛ばしの告発は陸運事務所に？
>276-277 運送会社に求職するときに、どういう点に着目すべきか？
>278-279 運送会社の良しあしの見分け方など
>280-282 トラック運転手を雇う側と雇われる側の、個人的に興味深いやり取り
>283 アメリカ軍基地の雇われドライバーについて？
>284 スゴイぜ！ターボ商事
>285 物流会社を探している中小企業経営者の書き込みとか
>286 イベント部材運搬の実態
>287 コンビニ配送の実態
>288 10代ドライバーの悩み
>289 食品配送の実態
>290-291 さまざまな配送の実態
>292 学生時代の外食バイトと、外食企業への入社は全く違う？
>293-297,299-301 有価証券報告書をベースにした、とても興味深い外食企業ランキング（商社ランキング・食品企業ランキングなども）。その他いろいろな雑談
>298 「外食企業が好きな人物像を把握しているから、それに近づけた発言すれば評価されるし」
371:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 15:19:57.33 rV23X5X60
>302-303 いくらか休日が多い外食系企業の条件？
>304 食いもの屋で独立を考えている人への、陰気なアドバイス
>305 「平凡な毎日が繰り返される。これはつまらない退屈な生活じゃない。これが幸せなことに気づいた」という実体験
>306 外食から転職する際の、職務経歴書の埋め方
>307 「外食にはいってしまった人へアドバイス」
>308 外食から何とか転職できた人の幸福
>309 外食チェーン店で働いても、勉強になることは多い？
>310-313 外食チェーン店の本社勤務の実態。また新卒は外食産業をえらぶべきか
>314 外食店長は、かわいい女の子をバイトとして雇うべきか
>315 真・恐怖体験
>316 男女の性差について
>317-319 外食をやめようとしている人々の実体験と助言
>320 古き良き時代の吉野家、そして現状
>321 いくらかのんびりできる外食企業の捜し方
>322-323 外食からの転職志望者への助言
>324 外食に入社した新卒の具体例
>325 給食産業の実態
>326 上司への上手な媚の売りかた
>327 外食から転職できた人、できなかった人
>328 「新聞読めるんだ、頭いいね」
>329 外食からの転職志望者への助言
>330 「元気で前向きで派手な自己演出」などについての雑談
372:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 16:11:15.91 rV23X5X60
>331-332 外食からの転職志望者への助言
>333 外食からの転職に成功した人の幸福
>334 外食からの転職志望者への助言
>335 外食から同業種へ転職、異業種へ転職
>336 「今だけは、丈夫に生んでくれた親に感謝・・・できない」
>337 外食からの転職志望者への助言
>338 衛生的な外食店の見分け方。また外食産業と保健所のかかわりなど。
>339-345 「美談」について
>346 「年収がダウンしてもいいから、激務でない仕事を選んだほうがいいぞ」
>347 「お客様の笑顔が見たい」そう考えていた時期も、私にはありました。
>248 「賢い者が最初にやることは、愚かな者が最後にやることである」
>349 「若いっていいな…」？
>350 月刊食堂という雑誌の記事について
>351 外食からの転職志望者への助言
>352 外食での勤務は、年を食ってからがさらにきつい？
>353 退職間際に上層部に最後っ屁をかまし、いまは幸福な元外食勤務男性
>354 「他愛も無い事の中に、「幸せ」があるんだね・・・」という、元外食男性の安らぎ
>355 外食から転職した人の幸福
>356 ブラック企業の見分け方（チェーン店編）
>357 「人が何をしてくれるかを問うてはならない。君が人に何をなしうるかを問いたまえ」ｗ
>358 「私のモチベーションの糸が切れた瞬間」
>359 元外食産業エリアマネージャーからの、外食志望者への警告
>360-361 外食志望者への警告
>362 工場と外食の勤務比較
>363 バイトのおばちゃんが「うちの店長本当に死にます！！」って本社に電話してくれた時は嬉しかった。
以上
373:名無しさん＠引く手あまた
14/09/16 16:11:42.36 rV23X5X60
次スレ
役に立ちそうなレスを転載するスレin転職板 その19
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