11/04/10 21:19:15.73 3aW56A2+0
>>703
食いしん坊なら「肉玉そばダブル」というのもあり。そばが2玉になる。
うどんとそば1玉ずつは、「ちゃんぽん」という。
ビールを頼んで、お好みが焼き上がるまでにつまみを頼むのもよし。
お好みは「皿」に「はし」ではなく「鉄板」に「へら（コテともいう）」で食べたい。
コツはピザ切りしないこと。食べるその都度へらで一口大に切り分けること。
ピザ切りすると、お好みの「地層」がばらばらになってしまうから。
広島風は、お好みの「地層」ごと一口で食べるのが通。