11/01/20 09:45:33 9a6/EQ4lP
>>208
ドイツというか、ヨーロッパはそれが基本ですね。
ホールを担当する人がテーブルで会計する。
基本的に、料理を注文して持ってきた人が会計も担当する。
なぜなら、元々は、客とキッチンの間を取り持つ仲介業者だったから。
チップは、仲介料的な意味で発生するもので、
もともとは収入の大半はここから得られていました。
今は店から時給なり月給を得ていると思われますが。
>>209
というわけで、ちゃんとしたレストランでも、
給仕がテーブル会計が基本です。
Ａさんが給仕して、Ｂさんに支払う、というのは、
元々はありえない話でした。
>>210
はい、そして席はいつもトイレの近くに通されるのですね。
わかります。