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★【岐阜】２０日からキムチまつり ３００キロ消費を目標
写真 各務原キムチまつりを盛り上げる「タワー」＝各務原市で
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地元発のＢ級グルメにちなんだメニューが勢ぞろいする「第５回各務原キムチまつり」が
２０、２１の両日、各務原市川島笠田町の河川環境楽園にあるオアシスパークで開かれる。
今年の目玉は、メニューに応じてキムチの消費量を計算し、
３２０グラム入りパックを円すい形に積み上げる「キムチタワー」。
園内のレストランと特設屋台では鍋、焼きそば、オムライスなどキムチを使った
約４０種類のメニューが提供され、一品買うごとに参加できる抽選会で消費量を集計していく。
集計発表は２時間ごとに行い、消費量を電光掲示板で表示する。
目標は３００キロ、タワーの高さは２メートル。
実際のパックは空だが「消費量を可視化する試みは、たぶん全国初。勝手に日本一を宣言します」と担当者の鼻息は荒い。
リゾット、シチューなどアイデア料理のレシピをシェフらが
試食を交えて紹介するコーナーを設け、家庭でのキムチ普及も狙う。
中日新聞 URLﾘﾝｸ(www.chunichi.co.jp)