10/10/15 06:37:01 0 BE:1920358087-PLT(12556)
海外でも人気がある日本の伝統的な食材をアピールしようと、フランスのパリで
地元の有名レストランの料理人なども招いて日本のみそやしょうゆで味付けした
フランス料理などを楽しんでもらう試食会が開かれました。
この試食会は、ジェトロ＝日本貿易振興機構などが主催してパリ市内の日本大使公邸で
１４日に開かれたもので、地元の有名レストランの料理人や食材を扱う業者など、
およそ５０人が参加しました。はじめに大使公邸の料理人が昆布やかつお節でだしを取る
調理方法について実演したあと、出席した人たちに味見してもらいました。このあと、
しょうゆやみそ、みりんなどの食材を使った魚のテリーヌやローストビーフなど
６種類の料理がふるまわれ、参加者たちは日本の伝統的な食材を味わっていました。
フランス大統領府の料理長をしている男性は「とてもおいしいです。香りもいいし、
しょう油もフランス料理にあっています」と話していました。ジェトロでは、
今後はフランス国内で開かれる食品の見本市にも出展し、日本の伝統的な食材を
アピールすることにしています。
*+*+ NHKニュース 2010/10/15[06:37:00] +*+*
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