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K-POPのアイドルや韓流ドラマの女優を見ていると、そのスレンダーな容姿に目が釘付けになりますよね。そんな美しさをさらに
際立たせている秘密は、じつは肌の美しさ。韓国のスターたちばかりか、一般の女性までもが“美しい肌”を保つ意識がかなり
高いのです。
写真＝取材班はソウルの最先端の街「江南(カンナム)」エリアで街頭インタビュー。韓国の女性の美習慣を突撃取材した。
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誰もがうらやむ美肌の秘密を、美の先進国の韓国で徹底的に取材したのが『日経ヘルス』12月号。特集は「すっぴん美肌になる!
韓国の“美”習慣７」です。
韓国では「肌の状態は体の中を表わす」と考えられているため、その源となる食事を大事にします。例えば、日本と比較してみると、
「1日の野菜摂取量」は2倍以上。また、具がたっぷりで大ぶりな「温かい汁物」を欠かしません。もちろん、おなじみの「唐辛子」や
「ニンニク」もふんだんに使うため、体の巡りを自然に高められる。美肌はもちろん、エネルギッシュな韓国の人々を支えているのは、
食事にもあるといえるでしょう。
家庭の食卓や飲食店でも必ずお目見えするのが、やはり「キムチ」や「ナムル」。これらが野菜摂取量を高めている秘訣。
食物繊維がたっぷりとれるうえ、例えばキムチからは腸の働きを助ける乳酸菌がしっかり補えます。一方、ナムルは野菜を積極的に
とりたい人に最適でしょう。和食のおひたしを少しアレンジする感覚で、ホウレン草や小松菜などの葉野菜類から、ニンジンやゴボウ、
レンコンといった根菜類まで、いろいろな野菜で作れます。
ちなみに現地の一般家庭を取材でお邪魔したときに見せていただいた冷蔵庫の中には、キムチやナムルといった「常備菜」が
たっぷり。こんな方法をまねするだけで、野菜不足を気にして生野菜のサラダをポソポソと食べ続ける辛さも簡単に解決できます。
写真＝冷蔵庫の中には常備菜が並ぶ。
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写真＝ナムルやキムチには食べごろがあるが、たっぷり作っておくと「常備菜」として重宝する。
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そこで今特集でご紹介したいのが「10分からのオモニの野菜レシピ」。教えて頂いたのは、朝鮮料理家のジョン・キョンファ先生です。
あの韓国の長編大河ドラマ『宮廷女官 チャングムの誓い』の日本版を監修された方です。
先生に教わった料理はどれも簡単でおいしいのはもちろん、ゴマ油の香りと適度な塩味のおかげで、ニンジン1本、ホウレン草2束
ぐらいはあっという間に胃袋に入ります。そして、驚くべきは変わり行くお腹の調子……。もう、お分かりですよね。
いくつになってもすっぴん美肌を保つための、肌ケアや食事のコツから、最新のコスメやエステ、エクササイズまで、日本にいながら
すぐに実践できる“美習慣”を現地から直送！ インターネットや観光旅行では決して分からない韓国女性の美の秘密。
気になる方は12月号をぜひご覧くださいね。
ソース（日経ウーマンオンライン） URLﾘﾝｸ(wol.nikkeibp.co.jp)
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