【朝鮮日報】「本来のすしはネタをある程度熟成させる」…韓国人は魚が腐っていると思って食べないだろう★2[10/09]at NEWS4PLUS

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147: ◆65537KeAAA
11/10/09 18:39:25.84 nU6z2puv BE:32616825-PLT(12377)
>>135
江戸前寿司は生のままで使うことは殆ど無い
酢でシメたり醤油につけ込んだり煮たりしてからネタにしてた
そうしないとすぐにダメになるから

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