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◆「下水油」判別の6つのポイント
国内外の研究によると、食用「下水油」（排水溝から回収された廃棄油を加工した再生油）
には主に3つの危険が存在する。
第一が消化不良。第二が基準値超えの鉛が含まれ、深刻な腹痛や貧血、
中毒性の肝臓病などを引き起こす可能性があること。第三がガン発症のリスクだ。
専門家は「下水油」を見分ける6つのポイントを挙げている。
1、色。油の透明度やつやに注意する。製油されていない「下水油」は濃く濁った色で、
濃い赤に近い感じだ。
2､におい。「下水油」の加工技術レベルが低い場合、酸っぱいような腐ったにおいがする。
3､味。「下水油」は酸化しやすく、苦いような焦げたような味がする。
4､水分量を測る。「下水油」に含まれる水分は一般に基準値を上回っている。
油層底の油を1、2滴取り、燃えやすい紙の上に塗って火をつけ、その音を聞いてみる。
正常に燃えて音が出なければ合格だが、燃え方がおかしく「ジジジ…」と音が出る場合は
水分量が基準超えで、不合格の油の可能性がある。
5､ルートを調べる。販売企業に問い合わせ、食用油の仕入れルートを確認する。
6､ 価格をたずねる。食用油には一定のコストがかかる。
もし油の価格が安すぎれば問題がある可能性がある。
人民網日本語版 2011年9月16日
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