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市販ユッケ4件中1件大腸菌検出
2011-08-03 09:50
食品医薬品安全庁、衛生法違反業者540ヶ所摘発
（ソウル=聯合ニュース）キムセヨン記者=食品医薬品安全庁は先月、全国の飲食店で
販売されているユッケ177件を回収して検査した結果、45件（26％）から大腸菌が
検出されたと3日明らかにした。
特にユッケ1件からは病原性大腸菌が検出された。
食品医薬品安全庁は大腸菌が検出されたユッケのレストランについて営業停止などの
行政処分を下す方針だ。
大腸に主に生息する菌の大腸菌は、トイレ後手を洗わずに食品に触れる時に主に
検出されるため衛生管理の指標菌として使用される。
通常はそれ自体で食中毒を誘発しないが、ユッケ1件から検出された病原性大腸菌は
腸管出血性大腸菌で腹痛や血便を伴う下痢の症状を起こす。（以下略）
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