11/07/24 12:59:43.54 gmXNLZ80
お寿司って、まさに技術の結晶であるとフランスやイタリア料理の料理人が
認めちゃってるんだよねー
中華料理の料理人もだけど・・・・
互いの食文化の特異性と、それに込められた技術を理解できない民族って
悲しいよね。
人としての相互理解を誰ともできない劣等種であると認める行為だもの。
11/07/24 12:59:43.54 gmXNLZ80
お寿司って、まさに技術の結晶であるとフランスやイタリア料理の料理人が
認めちゃってるんだよねー
中華料理の料理人もだけど・・・・
互いの食文化の特異性と、それに込められた技術を理解できない民族って
悲しいよね。
人としての相互理解を誰ともできない劣等種であると認める行為だもの。