11/07/23 21:40:59.75 GwDyWcvC
>>160
ついバサーっといれちゃうのさ・・
最近はちぢれ麺より棒ラーメンにしてる
(なぜかワカランが・・)
166:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:42:00.81 N8DBtu0j
>>165
じゃあお湯の量で調整すればいいじゃん
167:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:45:28.31 GwDyWcvC
>>166
以前鍋に粉末スープをいれて作ってたら激薄になってな・・
それ以来チャワンに粉末スープいれて麺とお湯を入れているから一定以上いれられない
まぁ俺のことはきにするな
オマイラのラーメンのこだわりがすごい事はわかったから
168:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:46:19.52 //ONsdGx
子供の頃にチキンラーメンを
食パンで巻いて食べたいと感じたことは有りませんか?
169:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:48:50.93 vsuiz8I/
お店でインスタントラーメンが出て来る韓国式ラーメンが中国にはお似合いだろw
170:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:50:05.56 yNeu1sjV
味の素が大好きなくせになに言ってるの
171:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:53:17.36 P7QZk33Z
>>168
全然。
二袋をバリバリ食べるのが夢だった。
大人になって試したら、歯の治療跡が欠けるわ舌は痛いわで…。
172:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:54:02.52 CfN8epOq
ちゃんとした日本のラーメンは美味い。
日本に生まれて良かった。
173:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 21:59:38.47 Ag4/S8NJ
爆発しなきゃ無問題だろ
174: 【東電 62.9 %】 忍法帖【Lv=40,xxxPT】
11/07/23 22:00:05.27 P8Kefzdw
中国では”工場”というと効率優先の安かろう悪かろう…だろうからな。
インスタントのスープとは原料の質も仕入れ値も加工プロセスも段違いであっても、
ただ場所が”工場”というだけでインスタントと同じ、と見てしまう…
セントラルキッチンという考え方や、
工場で、良質な原料を大量に大鍋で長時間煮込んで、一定レベル以上のスープを作る、
というイメージが沸かないんだろう。
175:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:03:16.76 LsloPBV3
KFCも冷凍食品と変わらないアル
176:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:03:28.43 N8DBtu0j
これ問題あるのか?
日本の有名ラーメン店でも工場でスープ作ってる
店内でスープ作ってるって謳ってたら問題だけど
177:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:05:02.45 W3l2qjRS
大陸の味千は日本人からするとおいしくない。
それよりも熊本にある本店の味ってどうなの?
インスタントラーメンは、香港では出前一丁がレストランのメニューにある。
178:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:14:20.45 bDlYGrBs
何年か前に深圳に行った時に日式ラーメンの店に入ってみた。
スープを一口飲んだら何と懐かしい味!?
札幌一番の粉スープの味だった orz
麺と具は普通だったが…
179:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:17:26.25 r22Pttgw
日高屋だってセントラルキッチンであらかた作ってるんだって...
指摘する点がおかしいだろ
180:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:18:37.50 6cLmP7mN
まるで支那にはまともなインスタントラーメンが作れる様な言いっぷりだな…
181:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 22:19:21.15 B4e1xlw0
大手ラーメンレストランは全部そうなんじゃない?
182:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:20:45.24 N8DBtu0j
中国人がまともな日本風ラーメン作れると思わない
店ごとに作るより工場でスープ作ったほうが間違いないだろ
183:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:20:54.06 3EVOhOcx
中国人は、違いがわからないならインスタントラーメンでも食ってろ。
184:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:21:04.19 KFLfs7PJ
下水の廃油からスープを作るのが本格的な中華ラーメンなのでアル
185:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:21:54.54 oT+NAgvU
中国人の持つ工場のイメージが悪いのは、中国人が汚く悪質なのを作ってるから。
186:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:24:12.59 hhoMvhTQ
ラーメンの汁って、カレーみたいに一度に大量に作る方が美味かったりするんだぜ。
187:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 22:24:49.52 B4e1xlw0
>>182
スープは安く簡単に作れるよ。
問題はタレだけでしょ。
188:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:26:02.69 EXSbmLA+
チェーン店なら普通だろ‥豚骨は仕込み入れたら寝る時間が2時間程度しか無いと嘆いてた。
189:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 22:29:27.00 B4e1xlw0
>>186
俺プロなんだぜ。
最大級のパフォーマンスを維持しようとしたら、一回30杯~50杯が限度なんだぜ。
190:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:33:22.00 lvQi4GJ/
セントラルキッチンとインスタントの区別もできないのか、チャンコロはw
191:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:34:52.89 6JO9B60G
バカチャンコロにはそれでイイんだよバカめ★
192:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:37:43.55 hhoMvhTQ
>>189
どうせ次郎なんだろ?
193:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 22:49:24.70 B4e1xlw0
>>192
グループ系じゃ無いよ。
ちょっと前に辞めたが、イタリアン石塚の元弟子。
今の店は勘弁。
194:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:49:43.76 +5IcJ4xp
>>193
日高か?
195:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 22:51:21.84 B4e1xlw0
>>194
あの手のチェーン店で働く奴をプロとは認めない。
196:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 22:55:49.73 +5IcJ4xp
>>195
では、富田食堂でいかがでしょうか?
197:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:01:06.76 +np0+/ov
>>1それで客が満足できてるならいいじゃんw
198:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:02:55.75 K+7McXZ6
祝!中国高速鉄道、走行中に脱線だってよ!www
199:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:04:28.24 B4e1xlw0
>>196
勘弁してくれ。
一応老舗で働いてるよ。
200: ◆.hAWOSdrCVQd
11/07/23 23:04:42.80 aZC7EHIY
シナは食文化が崩壊してるだろ
201:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:06:30.99 F23nelWk
韓式ラーメンは東北の被災者にも大好評
追加注文にも臨機応変に対応してくれました
202:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:06:47.03 +5IcJ4xp
おお、本当にプロの方っぽい
203:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:07:52.17 3PRu2Nb8
>>1
昼に近所の1杯1080円するラーメン屋へ行ったらひどかった
出てくるまでに時間はかかる(15分以上)、注文の品は忘れる(結局出てきたのはラーメン食べ終わった後)、
麺はわざとなのか生茹で(真ん中がやけに粉っぽいので見てみたら芯まで火が通ってないっぽい)
スープが業務用・・・・二度と以下ねえ
204:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:09:09.26 B4e1xlw0
>>201
あの大災害を売れ残った辛ラーメンだな。
205:白銀坂慧音with蒼星石 ◆MERCyuR0N.
11/07/23 23:09:33.15 ctz9DqKp
>>199
おお、何か羨ましいです。こっちは技術・職人系志望なので
206:白銀坂慧音with蒼星石 ◆MERCyuR0N.
11/07/23 23:11:31.42 ctz9DqKp
201
売れ残りがどうしたって?
207:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:11:52.67 B4e1xlw0
>>203
それってびっくりラーメンクオリティ。
びっくりラーメンは一杯180円だよ。
208:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:12:37.82 OMaF/9n1
>>207
一回30杯~50杯ってありましたけど、1日の客がその程度で大丈夫なのですか?
209:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:15:36.10 tQ/ySjXU
味千ラーメンって、築地で最高値のマグロをせり落とした香港人のイケメン経営者がやってる店だよな
社長は日本の有名ラーメンチェーンから引き抜いてきたんだったっけ
あれってどこのチェーンだったかな?
210:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:16:41.74 B4e1xlw0
>>205
いやいや、そういう仕事が日本を支えるんだよ。
俺は、そういう人の胃袋を支えたい。
211:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:19:56.03 B4e1xlw0
>>208
ロックンロールワンって店がそういう業態だよ。
その代わり、店主一人で全てを切り盛りして、スープが終われば即終了。
人件費と光熱費を抑える事で可能とする荒業だね。
212:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:21:33.07 OMaF/9n1
>>211
すごいですね。
凄く潔いというか男らしいです。
213:白銀坂慧音with蒼星石 ◆MERCyuR0N.
11/07/23 23:22:49.25 ctz9DqKp
>>210
確かに。とりあえずPC組み立てとか撮影関係とかその辺に携わりたい。
まあ、まずは就活からだけど…(涙)
214:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:23:28.74 B4e1xlw0
>>212
会った事あるけど、文字通りロックな人だよ。
215:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:23:45.83 9eahfLBo
中国人ならウンコと汚泥から麺と具材、
下水と小便からスープを作れそうだな。
216:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:24:23.65 +5IcJ4xp
>>215
実際、使用済みコンドームから髪留め輪ゴム作ってたしね
217:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/23 23:26:36.72 B4e1xlw0
>>213
今は厳しいよね。
>>215
髪の毛醤油ラーメンですな。
218:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:30:25.62 zKMkHXid
>>216
何それスゲーなwwwww
さすがwww
219:白銀坂慧音with蒼星石 ◆MERCyuR0N.
11/07/23 23:32:00.14 ctz9DqKp
>>217
ええ…。
>>214
>ロックな人
ペロ。こ、これはキユの味!
220:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:36:47.92 dMNWLrUa
>>216
やめてwwwwwwwwww
221:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:39:28.30 3hVqrso7
独自の技術アル!
222:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:48:05.58 zzwbwNuI
現地の中国人が悪いんだから、日本のせいにしないでね。
ところで、餃子はメニューにあるんですかね?
223:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:52:03.25 +5IcJ4xp
>>218
>>220
元がシリコンなんで、ちゃんと消毒すれ・・・・・そこからして怪しいな。多分水洗い・・・・・それも怪しいか・・・・
ホテルの清掃係と組んで仕入れ、仕事が終わって朝帰りのお姉さんたちに好評販売したらしいです。
224:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:52:25.51 +5IcJ4xp
>>222
ありますよ。油ギッシュ
225:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/23 23:59:12.57 W3l2qjRS
大陸の味千は日本人からするとおいしくない。
それよりも熊本にある本店の味ってどうなの?
インスタントラーメンは、香港では出前一丁がレストランのメニューにある。
226:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 00:02:01.73 v/32gNKm
インスタントラーメンと変わらないならどこの店で味千のラーメンが買えるのかね。
味千だけだろw。
227:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/24 00:09:27.03 dNZWl+UT
>>222
中国では焼き餃子は下等な食べ物だよ。
228:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 00:15:27.82 3R49iDfn
>>227
残り物の温め直しのイメージらしいね。
中国に進出した「餃子の王将」はそれに躓いて大打撃だとか。
229:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 00:20:08.45 y0Bdv6gw
>>226
スーパーで普通に買えるんだよ
URLリンク(stat.ameba.jp)
230:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
11/07/24 00:20:36.50 dNZWl+UT
>>228
痛んだ水餃子や蒸し餃子を焼いた物がスタートだからね。
231: ◆65537KeAAA
11/07/24 01:10:50.48 iMy4bbr8 BE:48924735-PLT(12346)
セントラルキッチン方式が理解できてないらしい
232:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 01:21:16.36 b/4CSasJ
>>32
その通り、あれはエバラだよw
233:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 01:22:28.39 Z9vOmu9i
>>1
え、知らなかったの!!?
気づいてなかったの!!?
食べりゃすぐにわかるだろw
234:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 01:45:05.09 3ko0/F1j
>>1
その味が人気有るんだろ、製法と何ら関係無いな
235:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 02:47:09.21 yU6cKubs
>>26
評価します。
いろんな意味で。
236:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 08:09:33.74 SDb3kgsP
>>139
100%課長ありえない。ありえるのならソースくれよ。
237:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 12:29:28.31 +qeOX6rt
>>4
中国資本の味千ラーメンって会社だよ。
何原料に使ってるか、お前わかるんか?
238:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
11/07/24 16:51:07.83 SEI2tEM5
反日のくせに日本のラーメン食うな