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人気の日本式ラーメン、工場製安物スープを使う店も＝中国メディアが批判報道
新聞晨報はこのほど、中国最大手の日本式ラーメン・チェーン「味千ラーメン」のスープが
店舗で煮込まれたものではなく、濃縮液を還元したものだったと報道した。
日本式ラーメンは今や中国でも大人気。最大手である味千ラーメンの店舗はあちら
こちらで見かける。中国のラーメンと比べて価格は高いが、独特の味わいは確固たる
ファンをつかんでいる。その日本式ラーメンの命ともいえるのがスープだが、煮込んだ
ものではないと記事は批判的に報道している。
今年4月にも広州日報が「暴利を貪る廉価版日本式ラーメン」と題して、スープ問題を報じている。
35元（約420円）以下の日本式ラーメンは基本的に工場で作られた濃縮スープを使用していると指摘。
インスタントラーメンと変わらないではないかと批判した。
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