10/12/26 14:17:49 IDhoISnI
>>706
クリスマスにガチョウ料理が有名なのはオーストリアとか
ドイツの方じゃ・・・。
イギリスだと宮廷料理はフランスの影響が強かったから、canal＝鴨って
フランス語で売っちゃってると思う。
ガチョウ飼ってるのはよく見るけど、スーパーで見るのはなぜか鴨肉。www
正確には雁を家畜化したのがガチョウなんだけど。
雁はカモ目カモ科の水鳥の総称だから。
ブタをイノシシって売るみたいな？
フランスも鴨って言ってガチョウ食ってると思う。
コンフィとかオレンジソースで食べる。