10/12/20 22:31:11
髪の毛から醤油、工業用氷酢酸から酢を製造、暴露で波紋＝中国
山東省青島市で調味料製造業を営（いとな）む男性がこのほど、
「小規模の工場ではコストを抑えるため髪の毛から醤油（しょうゆ）を製造している」ことを暴露、
波紋が広がっている。中国新聞社が報じた。
同市莱西にある製造工場の労働者も「醤油は発酵させて作るが、
小規模の工場では発酵過程を行わず、髪の毛から抽出した動物性アミノ酸を加えて
醤油を作っている」とコメント、「醤油製造用に髪の毛を回収している村もある」と述べた。
労働者によれば、「以前働いていた河北省のある工場では、カラメル色の水に塩やアミノ酸、
汚い水を入れて醤油を作っていた。アミノ酸を生産する場所には髪の毛や動物の毛が
たくさん保管されており、恐ろしくて気持ちが悪かった」と述べた。
また、「酢酸（さくさん）にカラメル色の水を加えると酢ができた。
村には醤油製造工場がたくさんあったが、村人たちは村の醤油製造工場で
作られた醤油や酢は絶対使わずに、有名な会社の調味料を買っていた」と述べた。
また、別の労働者は「小さな工場では氷酢酸に、水を加えて、酢を作っている。
まともな工場では食用氷酢酸を使っているが、悪徳業者の工場では
工業用氷酢酸を使用している」と暴露。工業用氷酢酸は不純物や発がん性物質を
大量に含んでいるため、中国は食用としての使用を禁止している。（編集担当：畠山栄）
ソース：2010/12/20(月) 12:59:30 [サーチナ]
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
関連スレ
【中国】「ニセ食塩」が飲食業界に蔓延、非食用の工業塩とすり替えも…ある店主「自分で調理したもの以外は口にできない」
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)