10/08/28 20:12:53.93 JJJQdKNU0● BE:184921834-PLT(13000) ポイント特典
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北海道富良野市の第三セクター、ふらの農産公社が運営する富良野チーズ工房が不定期に限定販売する「できたてチーズ」が、
製造現場ならではの貴重な味として人気を集めている。
「できたてチーズ」は、地元産牛乳のたんぱく質をプリン状に固めた「カード」を、筒状の型で成型したもの。
熟成などチーズに仕上げる工程の前の段階のため、「チーズの赤ちゃん」「牛乳豆腐」などとも呼ばれ、柔らかい食感と牛乳の甘味がある。
道外から訪れて味わうチーズ愛好家もいる。変質しやすく、すぐに食べる必要があるため、チーズの製造日に作りたてを販売する。１個２００円。
そーす
URLﾘﾝｸ(www.nougyou-shimbun.ne.jp)
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