11/08/02 17:59:14.96 s++LvLJ+0
>>736
日本初のカツ丼は福井ヨーロッパ軒のソースカツ丼。
ソースだけに着目されやすいが、カツは欧米で使われているパン粉を使っていて、
薄く切った豚肉を使用する。
日本で一般的に食われている豚カツとは全くの別物だよ。
コロッケも欧米のパン粉で揚げると別物になると思う。
11/08/02 17:59:14.96 s++LvLJ+0
>>736
日本初のカツ丼は福井ヨーロッパ軒のソースカツ丼。
ソースだけに着目されやすいが、カツは欧米で使われているパン粉を使っていて、
薄く切った豚肉を使用する。
日本で一般的に食われている豚カツとは全くの別物だよ。
コロッケも欧米のパン粉で揚げると別物になると思う。