11/05/10 18:59:03.00 BZo5o7s80
>>596
いやいや、薄口しょうゆという名前でみんな騙されてるけど
濃い口しょうゆより塩分濃度は高い
「見た目が薄い」だけ
使う量なんて店によって違う
>>600
何言ってやがんだ？
昔は四国と九州のカツオ節はぜーんぶ京都（関西）に出荷されてただろうに？
自分たちでは作れないくせになｗ
関東のダシの主流は昆布だよ今も昔も
カツオ臭いもんに「これがダシだ！これがダシだ！薄口マンセー！」してるのは関西人だけ
関東人はしょうゆの美味さを知ってるからね、カツオに頼らないわけだ