11/05/10 13:22:39.61 upSNHAjP0
>>438
チヂミは、鉄板で焼いた具に生地を上からかけて、
押さえて焼くから、
どっちかというと神戸や京都の方に似てるんだよ。
日本国内の海鮮チヂミは大阪お好み焼きみたいに、
生地と混ぜて焼いてるけど、あれは本来のものではない。
日本国内のチヂミはすごくお好み焼き化してる。
伝統チヂミは、きんつばみたいな作り方。
11/05/10 13:22:39.61 upSNHAjP0
>>438
チヂミは、鉄板で焼いた具に生地を上からかけて、
押さえて焼くから、
どっちかというと神戸や京都の方に似てるんだよ。
日本国内の海鮮チヂミは大阪お好み焼きみたいに、
生地と混ぜて焼いてるけど、あれは本来のものではない。
日本国内のチヂミはすごくお好み焼き化してる。
伝統チヂミは、きんつばみたいな作り方。