【ユッケ食中毒】「焼肉よりフグで死ぬ人多い」 焼肉店経営の小倉智昭に非難殺到at MNEWSPLUS
【ユッケ食中毒】「焼肉よりフグで死ぬ人多い」 焼肉店経営の小倉智昭に非難殺到 - 暇つぶし2ch765:名無しさん@恐縮です
11/05/09 22:41:42.61 kWUwKP6c0
URLリンク(www.mpstpc.pref.mie.lg.jp)
2004年11月から2007年2月に伊勢湾および
熊野灘で漁獲されたトラフグのうち毒性を有した試料の
体重,肝臓重量,性および肝臓毒性値の範囲を示す
(Table 2)。伊勢湾の試料を見ると,2004年11月の試料
42検体はすべて無毒(5MU/g未満)であったが,12月
の試料では20検体中5検体が有毒(5MU/g以上)で,
最高毒性値は23.5MU/gであった。有毒個体は全て雄で
あった。この中には,標識放流されたトラフグ人工種苗
が1個体(魚体重422g)含まれていた。2005年2月の
試料にも1検体に毒性(19.3MU/g)が認められた。こ
の検体は雌であった。この結果, 2004年10月から2005
年4月に供した試料228検体中,5MU/g以上の毒力を示
したのはわずか6検体にすぎず,有毒個体出現率は2.6%
と低かった。



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