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バードカフェおせち問題： 産地偽装疑惑までにも発展
＝＝＝メニュー内容照合＝＝＝ ▼は食材偽装疑惑のもの ＊あくまで購入者・協力者の推察です。消費者庁への検査依頼をお勧めします。
☆ 消費者ホットライン電話番号 0570-064-370（ゼロ・ゴー・ナナ・ゼロ 守ろうよ、みんなを）
☆ 消費者からの電話窓口 - 消費者庁 URLﾘﾝｸ(www.caa.go.jp)
☆ 食材が古くてもＤＮＡ鑑定は可能です。
●フランス産シャラン鴨のロースト／ ▼岩手産
●国産和牛ロースト／ ▼和牛ではなく国産牛
●名古屋コーチンもも肉の燻製／ ▼
●鹿児島産黒豚の京味噌漬け／ ▼ＵＳ豚バラ肉
●生ハムとカマンベールチーズ／ ▼市販品の生ハム＆市販品の８ｐクリームチーズ銀紙のまま
・手羽中の醤油煮／ とりあえず入ってた ・肉巻きのロースト／ 市販品の鶏肉の八幡巻き
・砂肝のコンフィー マスタードソース／ 入ってたみたい ・蟹爪のフリット／ 市販品の蟹爪フライ
●キャビア／ ▼市販品ランプフィッシュ
●鰊の昆布巻き/ ▼市販品のワカサギの昆布巻き
・〆鯖の棒寿司／ 〆鯖は市販品 ・鮑の冷製作／ アワビの水煮缶 ・海老のテリーヌ／ 市販品？
・田舎作り／ 市販品 ・フカヒレのにこごり／ 市販品 ・帆立の瞬間スモーク／ … ・焼き蛤／ 市販品
・牡蠣のエスカベッシュ／ 煮こごりの横にあった物体？ ・いくらの醤油煮／ 市販品
・ノルウェースモークサーモン／ 市販品 ・才巻き海老の白ワイン蒸し／ 欠品あり 茹で海老？
●丹波の黒豆／ ▼中国産煮豆
・海老芋と京人参、小堂院大根の炊き合わせ／ 海老芋は六方に剥いた物を仕入れ
・紅白なます／ 市販品 ・くわいのバルサミコ風味／ 欠品あり？
・数の子の冷製／ 塩数の子塩抜き無しのまま ！！！！！
・筍のグリエ／ 煮物と一緒に一切れ？ ・栗金団／ 市販品
・蓮根の甘酢漬け／ 市販品 ・彩野菜のピクルス 黒酢風味／ なますのお隣にちょこっと
・紅白嘉蒲鉾／ 市販のかまぼこ ・伊達巻／ 市販の冷凍伊達巻き ・メニューに無し 市販の叩きゴボウ