10/12/27 21:15:23 E2GRoReO
>>268
【質問】 「くさや」はくさいって TV で言ってるのを聞いたのですが、例えばどんなにおいですか？
【回答】 婉曲にいうと、「排泄物のにおい」 が相当するかと思います。
「くさや」 は伊豆諸島名産の干物のひとつで、「くさや液」 と呼ばれる特殊な液に、ワタ
を取って開いた魚を浸し、水洗いして干した食材です。魚はムロアジやマアジ、トビウオな
んかを用います。天日干しするのが本当ですが、最近は乾燥機で強制的に乾燥させるのが一
般的とされます。そして、出荷は臭いが漏れ出さぬよう、真空パックしてからになります。
外国で 「くさや」 を焼いていたところ、警察に 「死体を焼いているようなにおいがする」
と通報され、一時大騒ぎになった、という逸話もあります。
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