10/10/28 19:59:28 CgYra61Z
ﾆﾀﾞ
3:マンセー名無しさん
10/10/29 00:29:37 LCqMY2tv
去年の記事ですが。
【コラム】韓国料理のグローバル化は修行から（上）
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
「それも食べるんですか」。「見事な」千切りの大根を前に、わたしは尋ねた。
「どうして？ 韓国では食べないの？」。そう日本人に言われると、顔が真っ赤になった。日本に赴任した直後の出来事だ。
日本では刺し身の下に敷かれる千切りの大根を「白髪大根」と呼ぶ。スーパーのお刺し身コーナーでは、立派な食品として百数十円で売られている。
以前、韓国ではきちんとした刺し身専門店でも千切りの大根は食べなかった。
一日中、使い回しされ、このテーブルに回ってきたのだろうと思われたからだ。
日本で「それも食べるんですか」と聞いたのは、韓国で植え付けられたこうした先入観のせいだ。
日本では白髪大根や大葉など「つま」と呼ばれる付け合わせは、飾りであると同時に、刺し身を補う食品だ。
ただ、信じられないから食べないだけで、もともと韓国でも食べる物だったのだろう。
生の魚を切る作業を、日本では「捌（さば）く」という。漢字は違うが、人が人を裁断するという意味の「裁（さば）く」と発音が同じだ。
生ものを取り扱うときはそれほど慎重に、真心を込めなければならないという社会的な認識が反映されているのだろう。
世界的なレストラン格付け本「ミシュランガイド」が最高の星三つをつけた東京のすし店は3店。
この3店がいずれも祝祭日に営業しないのは偶然ではない。プライドが高くて威張っているわけでもない。
3店のあるじの日常は、明け方の築地市場から始まる。東京の水産物卸売市場だ。ここで当日売れるだけの魚を仕入れる。
築地市場は祝祭日に開かれない。だから仕方なく店も休むのだ。
4:マンセー名無しさん
10/10/29 00:32:36 LCqMY2tv
【コラム】韓国料理のグローバル化は修行から（下）
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
このうち、「すきやばし次郎」というすし店の高齢の主人は一年中、手袋をはめて外出することで有名だ。
手の感覚を失わず、雑菌を板場に入れないための工夫だ。日本では、「一人前のすし職人になるには飯炊き3年、握り8年」という言葉がある。
生ものをさばくのに必要な修行は、人間を裁くのに必要な修行と、その難しさにおいては差がないということだろう。
もちろん、日本では祝祭日に営業するすし店も多い。修行を始めて1年にもならないような駆け出しがすしを握る店も一つや二つではではない。
機械が酢飯を握り、従業員がビニールの手袋をはめた手で解凍した魚をパッパッと載せる姿も見られる。
どれも職人の世界とは懸け離れている風景だが、千切り大根の1本、大葉の1枚も
汚いのではないかと恐ろしくて食べられないケースは見たことも、聞いたこともない。
日本食は「グローバル化に成功した」と評価されている。
中でも最もグローバルになったのが「sashimi（刺し身）」と「sushi（すし）」だとすれば、少し味気ない。
刺し身もすしも料理だろうか。火を通していない生ものなのに…。こんな疑問には、次のような答えがある。
修行を積んできた腕のいい職人の手により、清潔なまな板の上で丹念にさばかれ、
見事な皿の上にシャキッとした白髪大根と共に盛りつけられ、完成するという全過程が評価を受けたのだと。
「食文化」という総体的な過程だ。
大膓菌の千切り大根にリサイクルの刺し身？ 韓国で依然として耳にする話を聞くとガッカリする。
「先進国に比べると、まだ国民所得が低いから」という言い訳は、日本から見れば大うそだ。
「韓国料理のグローバル化？ 笑わせないで修行でもしろ！」。身をささげながら、傷んだ千切り大根と共に冒?（ぼうとく）される魚は、
韓国の食卓でいつもそう叫んでいるのかもしれない。
東京＝鮮于鉦（ソンウ・ジョン）特派員
記事入力 : 2009/11/27 12:08:06
5:マンセー名無しさん
10/10/29 01:05:29 kMqbYZF7
>>4
そもそも「食品安全基準」で韓国はおかしいでは。
使いまわし発覚で潰れた「吉兆」をこの記者は知らないのだよね。
6:マンセー名無しさん
10/10/29 02:42:14 BWQo7Cik
韓国は世界的に見て後進国
つか在日はとっとと帰れよ
キムなんて苗字が日本国内にいるだけで臭くなる
国交断絶希望。朝鮮贔屓をする民主党にはもう入れない
7:マンセー名無しさん
10/10/29 09:03:00 wOdbtCK3
吉野家、牛キムチクッパも280円で発売へ
牛丼「吉野家」を展開する吉野家ホールディングスは新商品
「牛キムチクッパ」 を11月1日に発売する。
並盛り280円で主力の牛丼より100円安い。同じ280円で9月に
発売した 「牛鍋丼」 が累計で1000万食を販売しており、
低価格商品で業績回復を図る。
牛キムチクッパは、辛いスープに牛丼の肉、ご飯と自家製キ
ムチを組み合わせた。合計414キロ・カロリーに抑えた。
（2010年10月26日19時18分 読売新聞）
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
8:韓国料理に魅せられたイギリス人シェフ
10/10/29 09:17:19 gAoXzObS
「韓国料理に、西洋料理を融合させれば、世界的なフュージョン料理が誕生する」
「Nソウルタワー」 総括料理長、イギリス人のダンカン・ロバートソンさん
ケンブリッジ大に入学するも、なじめず料理の道へ 恋人の母親のサゴルククに衝撃、
温かさを感じた 「本当の料理」
「カンジャンケジャン（カニのしょう油漬け）、ホルモン焼き、テールスープは見
事な料理だ。このような韓国料理に、西洋料理の感覚を上手く融合させれば、世
界的なフュージョン料理が誕生するだろう」
1年前、ソウルにやって来たイギリス人調理師、ダンカン・ロバートソンさん（33）
の話だ。ロバートソンさんはソウルで一番高い場所にあるレストラン、N ソウルタ
ワー最上階にある回転式レストラン 「エングリル」 のトップ・シェフだ。韓国料
理、西洋料理、カフェなどを総括している。
ロバートソンさんは昨年11月、恋人のチョンギュジョンさん（32）を追いかけ韓国
に来てから、韓国料理の世界に目覚めた。ロバートソンさんは、世界的な権威を誇る
レストラン格付け本「ミシュランガイド」の一つ星レストランの調理師だった。ロ
バートソンさんは、「ソウル市中区小公洞のPレストランと、江南区新沙洞のJ食堂
などは、「ミシュランガイド」に掲載されている、外国のどのレストランにも劣ら
ない味を出している。恋人の家で、お母さんが作ってくれたサゴルクク（牛の足の
骨を煮込んだスープ）とカクテキも忘れられない」 と話した。「うまく言えないが、
料理から温かい気持ちが感じられた。これが本当の料理だろう」
9:韓国料理に魅せられたイギリス人シェフ
10/10/29 09:18:28 gAoXzObS
（>>8 のつづき）
チョンさんも「エルグリル」の調理師だ。二人は韓国料理の潜在力を世界に広めよ
うと思っている。まず、「ミシュランガイド」 韓国版が出たら、「エルグリル」に
星を付けてもらうのが目標だ。二人は少し前、豚のバラ肉をゆっくり焼いた後、
リンゴとカボチャを添える 「ポークベルリ」 を考案し、提供している。
ロバートソンさんは、イギリスの私立名門ヘロウ・スクールを卒業後、1995年にケ
ンブリッジ大学へ進学した。父親は弁護士になることを望んでいたが、ロバートソ
ンさんはケンブリッジになじめなかった。料理の道を選び、ロンドンのウェストミ
ンスター・キングスウェイ・カレッジで料理を学んだ。その後、「ミシュランガイ
ド」の三つ星レストラン、アイルランドの「The Fat Duck」、外食産業の神話の一
つとされるパリの 「Joel Robuchon」 などで勤務した。パリで出会ったチョンさんと、
フランスの田舎街ブリブでレストラン「L'envie」を経営し、完全に無名だったレ
ストランを一つ星の名店にまで育て上げた。
「ミシュランガイド」 はフォーク（五つ）と星（三つ）で飲食店のレベルを表示す
るが、パリで名立たるレストラン2万軒のうち、星付きの店は64件にすぎない。
「愛する恋人の故郷、ソウルを身近で感じたくてやって来た。ソウルの人は、東京
や上海の人より親しみがあり、活力にあふれている」。ロバートソンさんは、いい
食材を選ぶために鷺梁津水産市場や、可楽洞農水産物市場にもよく足を運ぶ。
「味覚だけではなく、霊感を呼び覚まし、感情を刺激する料理を作らなくてはな
らない。情熱を持って、小さな材料一つ一つに対しても、恋人や小さな赤ちゃんに
接するように、注意深く愛情込めた手つきで接するよう心掛けている。そうすれば、
本当の味が出せるから」
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
10:マンセー名無しさん
10/10/29 10:08:03 3oLQv58Q
なんでとっくに既出の物を貼るんだ？
ちゃんとスレ読んでないから？
11:マンセー名無しさん
10/10/29 10:21:29 Ah0Q7Q35
韓国のキムチとプルコギソースが全世界のディーンアンドデルーカで販売
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
> ダリー社長は、「来年上半期中にディーンアンドデルーカ韓国１号店を百貨店にオープン
> する計画で、早ければ来年中に国内の名匠らが作ったキムチやプルコギソース、コチュ
> ジャン、みそなど、韓国の特産品を世界のディーンアンドデルーカで販売する予定だ」と
> 述べた。
名の知れたコチュジャン職人とかもいるんかな
12:Venom ◆vr7wMBGNJ2
10/10/29 10:24:43 0C+wZw4X
>>4
可哀相に…鮮于鉦はもう、韓国では暮らせないな。
13:世界的人気なのは 「B級グルメ」 だった
10/10/29 12:54:15 W6teGMs1
日本食ブームの米国 ラーメンの一番人気はニューヨークの「博多一風堂」
米国での日本食ブームは定着しつつあるが、すしや天ぷらといった典型的な
和食に加えて、お好み焼きや焼き鳥など、庶民的な食べ物にも人気が集まっ
てきている。中でも注目されているのはラーメンで、全米で続々とラーメン
店がオープンし、中には行列ができるラーメン店まであるほどだ。
20日付の米ニューヨークタイムズ紙が 「ラーメン食べ歩き」 と題して、地
元で人気のラーメン店を紹介したところ、ラーメンファンから多数のコメン
トが寄せられた。
米国では、豚骨ラーメンの人気が高いようで「豚骨ラーメンにチャーシュー
をトッピングしたラーメンが好き」といったコメントや「10年間東京に住ん
でいるが、健康志向で豚骨ラーメンを食べない日本人が増えていて残念」
などの声が見られた。
同紙の記事には、ニューヨークで一番人気のラーメン店として 「博多一風
堂」 が挙げられており、いくつかのコメントは、一風堂の大ファンという
人たちが好評価をつづっている。一方で 「一風堂をはじめ、2時間待ちの
ラーメン店が多い中、タイムズスクエア近くの札幌ラーメンは、あっさり
していておいしい」 という意見もある。
さらに 「ラーメンを食べ終わって、まだ満腹でないなら、汁を飲み干さ
ず、替え玉を注文して、もう一杯ラーメンを食べることを勧める」 と食べ
方のアドバイスをするコメントや、自分でラーメンを作った経験として
「手早くできる軽食として、ラーメンを作った。だしにはコンソメチキンを
使い、仕上げにマッシュルームを加えると、たまらなくおいしい」 など
のコメントがつづられている。
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
14:マンセー名無しさん
10/10/29 14:13:23 5hefSzYG
>>13
日本料理店は世界中いたるところにあります。
繁盛してる日本料理店は、オーナーも料理人も大半はコリアンです。
15:マンセー名無しさん
10/10/29 14:27:26 jCSoZDRZ
うーん何がいいたのかな？
日本料理 ＞＞ 韓国料理
それとも コリアンは優秀ニダかな？ << でも最近現地人にも化けの皮がはがれてきてますが。ニセジャポン
16:マンセー名無しさん
10/10/29 15:01:35 T4yo+5RU
>>14
日本語が不自由なら韓国語でいいんだぜ。
17:マンセー名無しさん
10/10/29 16:16:04 Fl9aPcbL
>>14
>>15
>>16
日本人経営の店が少ない理由
【理由1】日本人は経営能力がないから、店を開いてもじきに行き詰ってしまう。
【理由2】客に日本人をあてにするが、現地在住の日本人は少ない。
【理由3】日本人旅行者は「はるばる外国に来てわざわざ日本料理を食うこともない」と店によりつかない。
韓国人経営の店が多い理由
【理由1】日本料理は単純で、形さえ整えればいいので、見よう見まねでだれでもすぐ覚えられる。
【理由2】コリアンは経営能力が高い。
【理由3】海外在住のコリアンは非常に多い。アメリカ合衆国だけでも210万人いる。
【理由4】コリアンは同胞意識が強いので、一度客になるとつぎつぎとPRしてくれる。
18:ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok.
10/10/29 18:17:28 ZchiJa4h
その書きようだと、つまり、海外在住のコリアンは
「韓国料理屋よりも日本料理屋を選ぶ」っつー結論が導かれるわけだが。
まあ、別にいいけどｗ
19:マンセー名無しさん
10/10/29 18:25:24 Lj0GAJfN
韓国人は料理そのものはどうでもよくて、金儲けしたいだけなわけだ。
それでどうやって、韓国料理を世界的人気にするんだかw
20:マンセー名無しさん
10/10/29 18:35:10 TOgCnf5g
パクリ＝ベンチマーク的な言い換えｗはあるものの、ある意味合ってるかも。
＞経営能力ｗｗ
じゃないけど、確かに日本人は中韓人に比べると正攻法すぎる感がある。
商売はルールさえ無視すれば実は絶対儲かるんだよね。短期的には。
バレたらバッくれて看板替えという中韓人にそんな面で勝てる訳がない（勝つ必要もないが）
＞現地在住の日本人が少ないが朝鮮人は多い
うん、確かに多いね。移民がケタ違いじゃないか？
正直、それを自慢する気持ちが全然分からんが嬉しいのか？ｗ
21:マンセー名無しさん
10/10/29 18:51:50 3oLQv58Q
ようするに
>>17
韓国料理＝コリアンしか食わない＝世界料理化は無理
日本料理＝現地人が食う＝すでに世界料理
ね
統失が悪化してるぜ？引きこもってばかりいるから…
22:マンセー名無しさん
10/10/29 19:02:22 XBKkA2bc
>>20
日本人は引っ込み思案だから。
言いかえると内弁慶。
23:マンセー名無しさん
10/10/29 19:06:40 3oLQv58Q
いや、昔は日系移民多かったんだけど
お前の願望いわれてもな
24:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/10/29 20:06:33 pOH/rz68
前も書いたかもしれないが。
KLでは韓国レストランは潰れるか、和食もやっているのを売りにするか、
釜山直行の航空便で取り寄せた新鮮な魚介類を売りにしている。
南国新聞による。
日本料理屋は増えている。ワタミかなんかが入って来るらしい。
何処も繁盛している。ツインタワーのの下のモール街にも何件もの和食があるが、
何時も満員。並んでいる時もある。それに比べ、韓国レストランは同胞がちらりだけ。
むしろタイレストランのほうが繁盛している。和食と同じで、欧米人が入る。
25:マンセー名無しさん
10/10/29 20:17:39 LmSG0vbm
>>3>>4
つーか修行はいいんだが、何の為にするのかがあさって向き過ぎｗ
和食の職人は山ほど居るだろーが、たぶん「和食のグローバル化」の為に修行してる奴なんか一人も居ねーぞ。
料理人てのは、何の為に居るのか、根本的なトコで間違ってるなコイツらｗ
26:マンセー名無しさん
10/10/29 20:20:54 cd3oNcqU
そういやＮＨＫが韓国料理の料理人を指して「板前」って言ってたなぁｗ
こういうことが勘違いを加速させるってのに。
27:マンセー名無しさん
10/10/29 20:25:40 n0550hJ3
そう言えば韓国のラー油は美味かったな
日本でも売り出せば流行ると思う。
28:マンセー名無しさん
10/10/29 21:08:55 svQDZyBP
>>24 ：走 ◆VWCBut9QG7q4 ：2010/10/29(金) 20:06:33 ID:pOH/rz68
前も書いたかもしれないが。
KLでは韓国レストランは潰れるか、和食もやっているのを売りにするか、
釜山直行の航空便で取り寄せた新鮮な魚介類を売りにしている。
南国新聞による。
日本料理屋は増えている。ワタミかなんかが入って来るらしい。
何処も繁盛している。ツインタワーのの下のモール街にも何件もの和食があるが、
何時も満員。並んでいる時もある。それに比べ、韓国レストランは同胞がちらりだけ。
むしろタイレストランのほうが繁盛している。和食と同じで、欧米人が入る。
・ URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
・ URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
29:マンセー名無しさん
10/10/29 21:44:01 qQjMRZpu
また引きこもりがリアル韓国知ってる走さんがムカツクけど
自分は脳内韓国しか知らないのでいいかえせないから
本人にしか意図のわからんレスでなんかしたつもりになってるｗ
30:マンセー名無しさん
10/10/29 22:08:03 T4yo+5RU
たとえば刺身をただ切っただけの単純な料理とか思ってるとかもうね。
まともな包丁さえ作れない国が何言ってんだと。
31:走さんがムカツク
10/10/29 22:08:55 vlJyWKdu
>>29
４年前、ジャカルタから、初めてクアラルンプールまで出かけた。目的はビザの
取得なのだが、あいにく１人旅になった。
僕はアセアンへの出張旅行の際、ホテル代含め１日の経費は約US30ドル～50ドルま
でと決めている。あちこち歩いて看板を見てまわり、１泊35リンギット（約1000円）
の宿を見つけた。部屋を見せてもらい 「ACもあるし、我慢できそうだ」 と、値段交
渉。30リンギットになった。
疲れているので、とりあえず今日はここで、と荷物を下ろす。ガス湯沸かし器から
でる、温度調節の効かないシャワーを浴びて、夜の散策となる。
あちこち、セール品のVCDを探し、バーゲンの民族衣装を買い、８時頃ホテルに戻ると、
２Fまでの階段になにやらお化粧厚めのインド人女性が数十名たむろ。みんなスタイル
がいい。「何やろ、このインド人の群れ？」
部屋で、PCのワードを作成していると、耳をつんざくウメキ声「あ～ァン ヒ～～～」
の大合昌。やッと気がついた。
すなわち、ここは本職のお姉さんの仕事場。道理でホテル２Fのフロントの若者がニヤ
ついて、「１人？ OK！ 何か欲しい？」と、しつこかったわけだ。
べ二ア板１～２枚の壁から聞こえてくるウメキ声で、夜中もたたき起こされる。
「インド人は強烈な声だな！」
階段を通りがかりに、一人の可愛いお姉さんに、唯一知るインド語「ナマステ！」と挨
拶すると、あ、「ジャパ二？」。唐突だが、「スダン アパ？」と、マレー語。
「アーユー OK？」とのお誘い！
URLﾘﾝｸ(jakarta-promo.at.webry.info)
32:マンセー名無しさん
10/10/29 22:10:47 qQjMRZpu
>>31
ほんと、韓国料理が嫌いなんだねｗわかるよｗ
33:マンセー名無しさん
10/10/29 22:52:13 EcbDkQAq
【韓国】スターバックス・東北アジア総括理事「韓国人のコーヒーの趣向はとても高級」[10/29]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
34:マンセー名無しさん
10/10/29 22:57:05 9g3zgizS
ＩＤ変わる糞は日本人を差別することだけが唯一の生きがいだからなｗ
35:マンセー名無しさん
10/10/29 23:12:04 qQjMRZpu
高級だとスタバまずいんじゃね？
36:マンセー名無しさん
10/10/29 23:33:16 w+gFJlCb
>>35
スタバが高級ならマクドナルドは高級ディナーだな
37:マンセー名無しさん
10/10/30 00:02:53 vON43zSy
>>25
別にその記事は
「韓国料理のグローバル化のために修行しろ」
なんて言ってないと思うが…
38:マンセー名無しさん
10/10/30 00:05:21 3cDk2SoT
>>3
これって日本料理の刺身にツマがのってるから外見だけ真似たんだろうねぇ
39:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/10/30 00:10:11 6tF0fY1d
あいつらコーヒー飲みながらキムチ食いそうだ。
>>38
刺身のツマの大根うまいよね。
わさび醤油をちょっと付けてシャクシャクっと食うの。
40:マンセー名無しさん
10/10/30 00:24:53 3Tk+bRvJ
>>38
「日本料理」 は見てくれが第一だからね。
見てくれさえうまく真似れば、もうそれで立派な 「日本料理」 になる。
41:マンセー名無しさん
10/10/30 00:31:30 ASRymaTT
>>40
韓国ではそれでいいんだよね
味覚が正常じゃないから
でもキムチ絶ちすると少しはマシになるらしいよ？
42:マンセー名無しさん
10/10/30 00:35:13 wjRsoQYE
見た目も味のうち。
そもそも、チョンが真似られたと思っていても、日本人の目から見たら
通用しないレベル。
43:マンセー名無しさん
10/10/30 00:40:47 ASRymaTT
彼はモニタ越しでしか見たことないんだから、しょうがないだろ
44:マンセー名無しさん
10/10/30 00:41:55 qCvgTJaK
【トレビアン韓国】日本人のビビンバ問題発言に反論！ 「日本料理こそ“羊頭狗肉”だ」
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
梨花女子大学のイ・オリョン教授は「日本の食べ物こそ“羊頭狗肉”」と語っている。
イ・オリョン教授は３０日、MBCラジオのインタビューで「ビビンバは五色の食材で彩られていて
美しいじゃないですか。その美しい状態を“ビビム”してしまうのは空しいということなのでしょうが、
それを“羊頭狗肉”と表現するのならば日本の料理こそ“羊頭狗肉”でしょう。日本料理は見るから
に美しく、食べるのがもったいないくらいですが、食べてみると全然おいしくないんですよね」とのこと。
日本食こそ羊頭狗肉
45:マンセー名無しさん
10/10/30 00:46:07 MHTDPuAr
>>44
つまり、その美味しくない料理を真似て欧米人相手に商売してるチョソは客を舐めきっているとｗ
46:マンセー名無しさん
10/10/30 00:51:58 ASRymaTT
いや、韓国料理は見た目のマジェマジェと味が一致してる、といいたいんだろ
47:マンセー名無しさん
10/10/30 01:07:19 VOkokwHK
>>45
欧米人にせっかく日本料理を食べさせても 「みてくれ」 には、何の興味も示さなくて、がっかりする。
日本人がドイツケーキの切り口に全然興味を持たないのとおあいこだ。
48:マンセー名無しさん
10/10/30 01:18:22 ASRymaTT
また思いつきで嘘を…
もう現実に帰ってくる気はゼロなの？親が死んだらどうするの？
49:マンセー名無しさん
10/10/30 01:21:34 qEIh8TcG
>>46 ：ID:ASRymaTT
韓国料理は見た目のマジェマジェと味が一致してる
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
50:マンセー名無しさん
10/10/30 01:27:25 ASRymaTT
やはり彼には「言語」が通じないようだ
51:マンセー名無しさん
10/10/30 01:45:01 Y30v5OYG
>>50
通じがないようだ uuu
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
52:マンセー名無しさん
10/10/30 01:48:01 ASRymaTT
やっと韓国料理の話をしたな
53:マンセー名無しさん
10/10/30 02:35:06 Auolm26i
>>44
ちっとはネタの鮮度ってものを気にしたらどうだ
54:マンセー名無しさん
10/10/30 06:14:13 2gzixc2J
京都（京都府）ミシュラン★全１０２軒（★７２軒★★２３軒★★★７軒）
大阪（大阪府）ミシュラン★全 ９０軒（★７５軒★★１２軒★★★３軒）
神戸（兵庫県）ミシュラン★全 ５０軒（★３８軒★★１０軒★★★２軒）
関西三都 ミシュラン★全２４２軒
チョンセン ミシュラン★０軒
これが現実よ
55:マンセー名無しさん
10/10/30 06:56:42 XIR3RlBz
京都の戦闘力が異常過ぎるｗ。
人口比の星の数でいったらえらいことになってる。
56:マンセー名無しさん
10/10/30 07:27:16 QPI4CbBL
>>53
超時空太閤や超時空帝国を生み出す人々に時系列を意識しろというのは通じませんよｗ
>>55
さすが古都、歴史が違うってか
まぁ自分には一生縁がなさそうなお店なのが残念だが
高級志向から庶民派までのバランスも重要だとは思うけどね
韓国だって庶民派の食べ物や屋台はいっぱいあるんだし、それをアレンジすれば売れる要素はありそうだが
57:マンセー名無しさん
10/10/30 07:29:56 m6NwLtzm
韓国料理は量を多く盛って辛くさえしておけば見てくれなんぞ全然関係ないからな
それこそ山盛りの糞に唐辛子をかけても立派な「韓国料理」
58:マンセー名無しさん
10/10/30 11:03:39 g3rK8I2A
関東の人らはコロッケの準備に忙しいのか？
人いねえな
59:マンセー名無しさん
10/10/30 11:38:48 K+JqucAi
「日本の優秀韓国料理店」を認定、服部栄養専門学校と韓食財団が共同で…
服部幸應氏 「韓国料理は野菜たっぷりでヘルシー」
服部栄養専門学校 （東京都渋谷区） は、韓国料理の世界的普及を推進する
韓食財団 （ソウル） と業務提携し、共同で韓国料理店の認定事業を日本で
実施する。
優秀な料理店の審査について同校が協力。韓食財団は来年初めに、東京都
内の優秀な韓国料理店を紹介するガイドブックを出版する予定だ。認定事
業は、世界で自国の料理を提供する優良店を増やす韓国の国家戦略の一環
として行われる。
今月中にも、東京都内で審査対象となる韓国料理店を募る。書類選考によ
る一次審査を通過した店を対象に、食の専門家からなる20人程度の調査
チームが店に行くなどして、味やサービス、店内の雰囲気などを調べる。
その結果を総合的に判断し、今後設置する推薦委員会が50店程度の
「海外優秀韓国レストラン」 を決定する。 （つづく）
60:マンセー名無しさん
10/10/30 11:39:35 K+JqucAi
（>>59 からのつづき）
この選考過程で、服部栄養専門学校が協力する。服部幸應（ゆきお）校長
は業務提携の調印式で 「韓国料理は野菜をたくさん使っていてヘルシーだ
と評価している。韓国料理がもっと広がれば、日本人の健康にもいい影響
がある」 と述べた。
韓食財団は、選出された韓国料理店を紹介するガイドブック 「韓国レス
トランサーベイブック－東京」 を来年初めに発売する見通し。
その後は、大阪や名古屋などの大都市圏に同様の取り組みを拡大すること
も視野に入れている。
韓食財団の宋 （ソン） ヒラ副理事長は 「韓国料理の競争力強化、食文化
の広報などを通して、韓国料理のニーズのすそ野を広げたい。日本はも
ちろん、世界の人に愛される料理として発展させたい」 と強調した。
[10/29]
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
61:マンセー名無しさん
10/10/30 11:45:20 g3rK8I2A
また既出のネタを
62:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/10/30 12:35:58 ZV5fKOsV
皆さんも韓国行った方は分っていると思いますが、日本の韓国料理は
本場もんではありませんよね。日本人に合わせて、味を作って、更に見栄えとか
色々工夫してますよね。
ですから韓国へ行ったことのない人には到底わからないと思うんです。
マスゴミのホルホルを信じて、殆ど日本と同じ社会だと思っているのでは。
衛生面も良いとか。科学技術も、都市も近代化されているとか。
63:マンセー名無しさん
10/10/30 12:49:33 kGKyO8Ol
＞韓国だって庶民派の食べ物や屋台はいっぱいあるんだし、それをアレンジすれば売れる要素はありそうだが
B級なら通用するだろうとはよく言われているが、当の朝鮮人自身がそれを認めたがらない。
64:マンセー名無しさん
10/10/30 12:56:44 cWre8QS8
マジレスすると韓国料理は世界のベスト10にすら入っていない
1位がフランス、2位が日本、4位が中国
韓国は県外
実質100年の文化もないから入るわけもないんだけどね
65:マンセー名無しさん
10/10/30 13:02:07 4N2Ymg1M
市民文化が生まれたのが日本統治以降のことだからな。
それ以前は貴族と乞食と奴隷しかいなかった。
66:マンセー名無しさん
10/10/30 13:19:40 gPG120D5
つーか属国根性が抜けてねーからなあ。マジで。
和食をパクリまくってるのも、看板を「韓国」にしてるだけでやってることは事大そのもの。
根っこの所で自国文化に自信が無いと言うか、馬鹿にしてさえいる。
自覚も無くやってるのがタチが悪いｗ
67:マンセー名無しさん
10/10/30 15:04:57 tzoAqZCo
>>62
肛門にホースの水を注いで、きれいに洗ってください。
68:マンセー名無しさん
10/10/30 17:00:37 h5rYDbz/
>>27
君が、輸入すれば良いじゃない。
まだ、誰もやってないだろうから、儲かるよｗ
69:マンセー名無しさん
10/10/30 17:11:11 h5rYDbz/
>>60
へえ。
韓国人って「日本料理認定」って日本がやったときは「寿司ポリス」って、大声で反対したくせに、自分たちはやるのか。
しかも「チョッパリ」の、力を借りて。
げらげら
>>62
横浜の中華街でも、よく言われてますね。
私は、中国に行ったことがないので、確認しようがありませんが。
70:マンセー名無しさん
10/10/30 20:00:48 D5bxtJUk
韓国は韓国刀が存在する位の刀剣文化が発達してるのに
韓国産の天然砥石とか聞いた事がないな
対馬砥石とかの黒名倉ならありそうなのに…
71:マンセー名無しさん
10/10/30 20:09:39 RMVbGrYA
>>70
きっと三国時代には既に人工砥石の技術があったんだよ
72:マンセー名無しさん
10/10/30 20:13:17 ehg3z51e
あそこは地質的に古すぎるんじゃね？
73:マンセー名無しさん
10/10/30 20:14:02 8V1g6jTx
サタデーバリューフィーバー 「地球食堂 ～通ぶれる美味しい話～」
2010/10/30 13:30～14:30 日本テレビ
焼き肉の本場・韓国からは太らない食べ方など続々
ソウルの焼肉仙人とやらが、牛肉の炭火焼や鉄板焼の食べ方を
日本人相手に偉そうに講釈たれててﾜﾛﾀ
韓国≒焼肉の本場 て表現はいい加減にしてほしい
74:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/10/30 20:16:35 ZV5fKOsV
>>69
そうですね。上海と南京にはおおよそ2年居ました。
各地方料理によって違いますが、麻婆豆腐は唐辛子より山椒がきつい。
揚州チャーハンは一寸美味しかったが、その他は油が下ににじみ出るほどで
一回その油に当たって食中毒起こした。
上海はオイリーで醤油の味が濃い、南京は少しましかな。水餃子が美味かった。
五香とか中国の香辛料は強すぎる。これは腐ったものでも食べられるようにしたからか。
本物ではない日本の中華料理が一番美味い。
日本人ってマニアックですよ本当に。
75:Ｗ役萬
10/10/30 20:19:42 g3rK8I2A
太らない
のに
糖尿病
76:マンセー名無しさん
10/10/30 20:21:58 Auolm26i
>>70
日本刀を研げる天然砥石が出るところなんて日本とアメリカのアーカンソーくらいじゃね？
77:マンセー名無しさん
10/10/30 20:22:00 RMVbGrYA
末期症状ですか？
78:マンセー名無しさん
10/10/30 20:30:13 h5rYDbz/
>>74
出先の嗜好に合わせるなんて、普通なことですよねえ。
一時期、「カリフォルニアロールは寿司じゃあない」とかいう論調がありましたけど、
出て行った料理人からすれば、商売としてやっていくのに当然の工夫。
まあ、よく見る論調の「本場の韓国料理」なんて、日本で流行るわけがない。（肉を床で（ｒｙ））
そういえば、「本場の韓国のキムチを教えてやる」って言ってた、韓国の料理研究家のOBHNはどうなったんでしょうか？
79:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/10/30 20:41:30 ZV5fKOsV
そこで少し海外を渡って感じたことは、日本人は新鮮な食品が昔からあり、
舌が非常に微妙な味の違いを区別できる特有なものであるようです。
特亜なんか味が濃過ぎます。香港料理は塩味系で好きなんですが、それでも
魚介類の干したものの味が濃く出ますよね。
でもラーメンなんか異常だよね。日本人が日本人用にこだわって作っているんだもの。
それが逆輸入だものね。中国へ。そして世界にも。
80:マンセー名無しさん
10/10/30 20:48:39 h5rYDbz/
>>79
ラーメンかあ。
そう言う考察は初めて聞いた気がしてるが、なんか、納得できるな。
81:マンセー名無しさん
10/10/30 20:50:11 ehg3z51e
>>78
昔、「まずはちゃんと本場のものを」と考えたがる日本人の端くれwとして、
料理の本とかいろいろ見てみたんだけど、元々の伝統的なのが今一つ分からないんで
概観が把握できなくて、じゃあとりあえず末端から行こうかと単品の各レシピを
見てみたんだが、コチジュン・唐辛子・ニンニクがもれなく入るものが多くて、そしたら
どれも同じ系統の味になりそうで、結局、別にもういいやーと放置w
82:マンセー名無しさん
10/10/30 20:54:29 RMVbGrYA
>>81
それは多分鰹節（あるいは昆布）､酒（あるいはみりん）、醤油の
いずれも使わない日本料理を探すような物…
83:マンセー名無しさん
10/10/30 20:55:30 h5rYDbz/
>>81
解る気はしますｗ
84:マンセー名無しさん
10/10/30 20:56:03 KT0YpRhd
年配の人って大蒜や唐辛子が入った料理とかあんま好きじゃないんだろうな
韓国料理も唐辛子とか減らせばいいのに。
85:ID:ASRymaTT
10/10/30 20:56:32 4XptrC/b
>>41 ：00:31:30 ID:ASRymaTT
韓国ではそれでいいんだよね
>>43 ：00:40:47 ID:ASRymaTT
彼はモニタ越しでしか見たことないんだから、しょうがないだろ
>>46 ：00:51:58 ID:ASRymaTT
いや、韓国料理は見た目のマジェマジェと味が一致してる、といいたいんだろ
>>48 ：01:18:22 ID:ASRymaTT
また思いつきで嘘を…親が死んだ
>>50 ：01:27:25 ID:ASRymaTT
やはり彼には「言語」が通じないようだ
>>52 ：01:48:01 ID:ASRymaTT
やっと韓国料理の話をしたな
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:30-31番)
86:マンセー名無しさん
10/10/30 21:36:54 ehg3z51e
>>82
うん、そこに落ち着いたw
まあ、一品だけならそれなりにいい時もあるんけど（ご飯にキムチとか）、
組み立てとなるといきなり難易度上がるというか、データが少なくなるんだなぁ。
>>84
むしろ好きな方ではあるんだけど、肉も野菜もコチジュン味ニンニク風味+ご飯をキムチで食べる、
とまではいかないもんでorz
ので、一品だけ選択して、韓国料理以外のものと組むなら何とか。
で、そこまでして食べるほどの単品は数えるほどしかなくて、そのレシピは、今から
考えれば、伝統的な朝鮮半島の料理じゃないという気がするw
87:マンセー名無しさん
10/10/30 22:20:32 fUzfqvaX
>>84
魯山人は朝鮮料理に対しての評価は辛いけど、実はキムチはわりと食べてたんだそうな
どういう食い方（というかアレンジ）をしてたんだろう
88:マンセー名無しさん
10/10/30 22:59:22 gPG120D5
>>79
>新鮮な食品が昔からあり
つーより、新鮮でなければ食べられない海産物が食文化の主役だからなあ。
こーいう国は珍しいんじゃないか。
海産物を食べる国は珍しくないが、大抵主役は肉類で、海産物は脇役。
日本では牧畜が盛んにならなかったという事情も在るし。
89:マンセー名無しさん
10/10/30 23:51:39 hmPOpUUJ
>>87
当時は臭いキムチだけで無く一夜漬けの様な物も朝鮮漬けと呼んでたとか何かで読んだ。
>>88
しかし近代に至るまで国内で最も料理が発展したのは海産物の入手が困難な京都。
精進料理に必要な事から、植物原料だけで旨味を追求した功績も大きいんじゃないかと思う。
90:マンセー名無しさん
10/10/30 23:58:01 h5rYDbz/
>>89
京都は知らないけど、聞きかじった話。
関東元禄以降の「初鰹」ね。
銚子沖でとれた「初鰹」を早舟で運ぶ。
銚子から利根川に入り、何とか運河通って江戸まで。
まあ、水取り替えながら冷却したんだろうが、江戸城やお金持ちの食卓に並ぶまで、三日位かかったそうな。
ただ、そのくらいが、一番の食べ頃だったそうな。
91:マンセー名無しさん
10/10/31 00:52:48 SBKrFdJy
>>59
世界に広めるたって、
そういうものは自然とひろまるものであって、
むりくり広めるものではないと思うの。
92:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/10/31 00:52:51 f9eQo5en
今日本料理屋とママさんが日本人でおんにゃのこが中国人のナイトクラブからかえって来た。
日本料理屋でアメリカ人が横に座った。刺身に雲丹を入れて頼んでいたし、寿司の
醤油のつけ方もまあネタからつけるし、それで日本へ行ったことあるかと聞いたら京都へ1年以上居たらしい。
ミシュランのことも聞いたら知っていてそんな店は高くて行けないとも言っていた。
一回でも和食を経験すると西洋人と言えども好きになりますね。KLは2，3日だけらしい。
やはり亜細亜の食べ物で西洋人と日本人は無理して食べますよね。
マレーシアパクティーは有名だけれども金持っていたら和食でしょう。
何回も言いますがここKLでさえ韓国レストランは潰れるか同胞しか入りません。
申し訳ないが和食は今世界中で当たり前の高級料理として、日本人が広めたのではなく
各国が召致したように思えますね。
反論どうぞ。緑色のパスポートの方々。
93:マンセー名無しさん
10/10/31 03:27:48 vc15ydaK
>>90
化政期だけど相模湾でも揚がってたようですよ＞鰹
「鎌倉の海より出し 初鰹 みな武蔵野のはらにいりけり」蜀山人
こっちからなら急げば夜には江戸に着いたのでは
94:マンセー名無しさん
10/10/31 03:28:29 YVw3bWV5
>>70
グラインダーで一発ﾆｶｗ。
>>89
韓国人的には京都が鬱陶しくて仕方ないんだろうな。
歴史と文化が死ぬほどあって、しかもミシュラン掲載店やらノーベル賞受賞者やら
ピンポイントに嫉妬センサーを刺激するブツで溢れてるｗ。
これで世界遺産を2～3個追加しようもんなら取り返しがつかなくなりそう。
連中が日本に攻めてきたら真先に京都を更地にしそうだ。
朝鮮総督府庁舎と同じノリで。
95:マンセー名無しさん
10/10/31 05:29:00 05h5P8F1
韓国に京都を更地にする力あるわけないでしょ
日本海軍なめすぎだよ
96:マンセー名無しさん
10/10/31 05:45:03 gD30DBCt
庁舎ひとつぶっ壊すのに50年掛かったんだっけ。
97:マンセー名無しさん
10/10/31 11:38:13 2g4QyC4W
秋たけなわです。ヘムルタンがおいしいですね。
URLﾘﾝｸ(www.trifood.com)
98:マンセー名無しさん
10/10/31 12:58:51 72EgCHEP
>>70
戦国時代が無かった朝鮮で刀剣を何に使うのだよ？
精々罪人の首斬るくらいでしょう。
そもそも中国の機嫌に触れる武器作りは危険だよ。
99:マンセー名無しさん
10/10/31 13:01:03 72EgCHEP
>>79
ニューヨークでラーメンブーム。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
100:マンセー名無しさん
10/10/31 13:44:12 05h5P8F1
そもそも韓国料理ってキムチ以外何あるの？
ビビンバって韓国料理なのか？
目立たなすぎだろ
世界から評価されるにはこれから独自開発するしかないな
101:そもそも韓国料理ってキムチ以外何あるの？
10/10/31 14:07:57 NvxZby09
>>100 ビビンバって韓国料理なのか？
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
目立たなすぎだろ。世界から評価されるにはこれから独自開発するしかないな
102:出先から変態さん
10/10/31 14:42:48 8Nlprf4A
正直、手洗いからやり直した方がw
103:マンセー名無しさん
10/10/31 15:53:35 05h5P8F1
>>101
在日しか書いてなさそうなスレだな
まぁビビンバはたしかにうまいが他に何ある？
唐辛子入れてるだけで韓国料理ってのは無しだぞ。ラージャン麺とか。
世界料理ランキングで県外だし歴史も文化もないから日本料理に並ぶにはこれから作るしかないね
ビビンバだってごく最近のだし
104:絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA
10/10/31 15:58:03 eqcYDxwW
>>102
(´・ω・｀)
それ以前の問題として、手を洗う環境が整っているか？という問題が・・・。
105:マンセー名無しさん
10/10/31 16:12:43 DMct04pg
>>102
冷涼な気候の国は衛生意識が希薄化しやすい
・・・つまりはそういうこと
106:マンセー名無しさん
10/10/31 16:30:03 Jr3zVohz
>>104
訂 正
【誤】手を洗う
【正】手で洗ってもらう
URLﾘﾝｸ(ha10.net)
107:マンセー名無しさん
10/10/31 18:18:07 IyufXQGV
これからはヘルシーな韓食の時代
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
108:マンセー名無しさん
10/10/31 18:25:54 RYkRhMGD
韓国がん死亡率アジアで２番目に高い、ＯＥＣＤ統計
＞成人の糖尿病有病率も、韓国は７．９％で、アジア太平洋地域でも比較的高い。マレーシア（１１．６％）、
＞パキスタン（９．１％）など一部の国を除き、韓国の有病率はＯＣＥＤ平均（７．８％）、アジア２３カ国・地域平均（５．９％）を上回る。
URLﾘﾝｸ(japanese.yonhapnews.co.kr)
ヘルシーやねえ
109:マンセー名無しさん
10/10/31 18:33:10 IyufXQGV
まあ、韓国人の癌が多いのは日帝のせいだからね
平均寿命大幅に延ばしちゃったから
北は日帝残滓を捨てたので、癌になる前に死ねる
110:マンセー名無しさん
10/10/31 19:45:09 iWh35ZfK
>>107
>>108
>>109
● 「ほっきごはん弁当」を食べた７人が食中毒 仙台の百貨店
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
● 「レストランミクニ マルノウチ」で３４人食中毒
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)l50
● 懸賞品のヒラメで食中毒か 伊予銀行が送付、１１０人症状…愛媛
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
● 神戸の「なだ万」で食中毒…５月にも発生 刺し身や土瓶蒸しなどを食べた
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
● 沖縄の「ほっともっと」で食中毒症状
URLﾘﾝｸ(read2ch.com)
111:ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok.
10/10/31 21:43:24 7s7HfmW/
>>86
遅レスなんだが、
>まあ、一品だけならそれなりにいい時もあるんけど（ご飯にキムチとか）、
>組み立てとなるといきなり難易度上がるというか、データが少なくなるんだなぁ。
独り暮らし男の間に合わせ料理みたいに、ご飯＋おかず１品なら韓国料理も、まあアリかと思う。
しかし品数が増えたときには、本職の人でなくとも無意識かもしれんが
「殺さない」「かぶらない」
を考えると思う。
うな重にはすまし汁であって、潮汁やじゃっぱ汁ではないような定番もそうだし、
前菜に白ゴマ和えを出したら副菜に散らすのは白ゴマじゃない別なものを…とかの細かいとこまで。
韓定食に欠けがちなものであり、キムチずくめにすると台無しになってしまう考え。
統一感っていうのはアリなんだけど、キムチでそれをされると他国の人にはなじめないよなー。
だからまあ、１品で完結してもいいような食事を狙う、所謂Ｂ級グルメ路線が落としどころになるんだろうけど。
112:マンセー名無しさん
10/10/31 22:16:41 iTFr/hj8
しかし、在っていつもそうだな。
ここは、いかにしたら「韓国料理を高められるか」ってスレなのに、ちょっと欠点を指摘すると、
ファビョッて、日本の失敗したところを上げ連ねる。
本当に、「世界に出よう」って気が、あるんだろうかｗ
113:マンセー名無しさん
10/10/31 22:38:24 DZwN3Y8l
ほんとだねw
彼らの世界に認められたいというのは
日本を超えたいってことと同義なんだよねぇ。
でも残念なことに超えなきゃいけない日本のレベルが
事実としてすでに世界のトップレベルのほうにあるので、
日本を超えるためには必然として世界一を目指さなきゃいけないっていう
ことになってしまってるんだろうなぁ。。
114:マンセー名無しさん
10/10/31 22:52:49 IN8aFNUl
韓国料理には興味を示さずに、韓国料理の悪口には異常に熱中するマニアがあちこち出没する。
1. 韓国料理はなぜ何もかもが赤くしなきゃならないの？
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
2. オススメの韓国料理は？
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
3. 夏だ！韓国風冷麺だ
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
4. 朝鮮半島からの輸入食品は危険が一杯
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
5. 大阪(朝鮮)の食いもんはマズい！マズすぎる
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
6. 海外で人気のある朝鮮料理
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
7. 韓国海苔 vs 味付け海苔
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
8. オススメの韓国料理は？
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
9. 韓国人は味覚障害
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
10. 関東料理 vs 韓国料理
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
11. 韓国料理総合スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
115:マンセー名無しさん
10/10/31 22:56:07 k4zXApk6
>>114
韓国料理には興味を示さずに、韓国料理の悪口には異常に熱中するマニアがあちこち出没する。
12. 韓国海苔不味すぎ
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
13. キムチ統一スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
14. フランスがキムチを「有毒食品」に認定
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
15. 大阪って何でもキムチ味だよね1
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
16. 本場のキムチ ～ 美味しさの秘密
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
17. いい加減にキムチ食うのやめろよ、韓国の食い物だぞ
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)l50
18. 大久保韓国料理店について語ろう
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)l50
19. 東京の韓国・朝鮮料理店
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)l50
20. 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板)l50
21. 韓国料理は和食よりうまい
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板)l50
116:マンセー名無しさん
10/10/31 23:06:28 iTFr/hj8
>>113
日本人なら、「あ、改善します」って、言うのにねえｗ
まあ、特亜以外は、全てｗ
ほら、良い例が、湧いてきたしｗ
他のスレで、いくら悪口言われてたって、ここでは関係ないのにねえｗ
そんだけ気になって見ているんだろうけどねえｗ
しかも、リンクの貼り方が、何を言いたいのか解らないｗ
117:マンセー名無しさん
10/10/31 23:32:45 TZm2MW4L
ひょっとしたら、世界的になりたいというのはレベルを上げるんじゃなくて
「既に最高水準にあることを知らしめたい」なのでは？
実際に最高水準かどうかは知らない。
118:マンセー名無しさん
10/11/01 02:11:36 4Z+rcPxH
いやー世界的になりたいとか、最高水準とか関係無いっしょ。
和食がミシュランに認められたのが妬ましいだけよｗ
ミシュラン東京版が出たとたん、韓国料理の世界化とか寝言を言い出したんだからｗ
119:マンセー名無しさん
10/11/01 02:24:25 zntzxVV6
>>118
和食がミシュランに認められた
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:241番)
120:マンセー名無しさん
10/11/01 02:27:41 Xd10YhPZ
でなきゃこんな本は出さんわなぁ。
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
ビビンパ自体はどーでもいいんです、世界に認められるためにとりあえず、
人気のある方向にビビンパ歪めますた、みたいなw
121:ビビンパ自体はどーでもいいんです
10/11/01 03:42:13 pdqQ7TNV
>>120 人気のある方向にビビンパ歪めますた --> >>101
122:マンセー名無しさん
10/11/01 04:47:39 eyQOvfp+
>>120
マジェマジェがキモだって言っておいて、その盛り方でどうしろと言うのだろう
123:マンセー名無しさん
10/11/01 06:15:23 Qgy0e4k3
>>120-122
本の表紙に使われてる写真、皿の上には（←ドンブリとかじゃなくて平らな皿である時点で既に異質だが）、
・ご飯と具（ナムルやコチュジャン）を層上に積み重ねた円柱状の盛り付け
・飾り盛った生野菜
か。
＞ この本は７月、図書出版リスコムで発行した「世界人のウェルビーングフード、ビビンパ」（チョン・ジヨン作）から基本理論と作り方を抜粋して制作され、外国人が韓国語の勉強もできるように英韓、日韓、中韓、西韓などハングルの対訳も編集されたのが特徴だ。
＞
＞ この本の企画には昨年ＭＢＣ無限挑戦チームとともにニューヨークタイムズにビビンパ広告を掲載して話題を集めた韓国広報専門家、徐敬徳（ソ・ギョンドク）誠信女子大学校客員教授が参加し、青少年韓国広報サークル「ハンアル」が翻訳を担当した。
すまんが、誰か、ビビンバの基本理論とやらを解説してくれないかな？（苦笑）
124:マンセー名無しさん
10/11/01 06:24:10 S3CPZhxG
>>122
食えるようにﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪした時点で、5歳児がオムライス食ってるような惨状になるんだろうなｗ。
つか横のサラダどうしろと…。
事前に平らげるにしても、ドレッシングが豪快にご飯に沁み込んでえらいことになる悪寒がするんですが。
125:マンセー名無しさん
10/11/01 06:52:10 eKtnBBQN
トンスルとエイの人糞漬けで世界を目指します
126:マンセー名無しさん
10/11/01 07:53:39 iNWL+Wzn
>>114-115
ＩＤ変えまくるクズのことですよね？引きこもりの
127:マンセー名無しさん
10/11/01 09:26:03 Mt/yEp64
他国に依存しない独自の文化基盤を持つ韓国料理文化がその果実を実らせている。
128:出先から変態さん
10/11/01 09:37:03 G7AVZ+Oy
で、メニューは？w
129:マンセー名無しさん
10/11/01 09:45:47 R9FA77me
他国の影響を受けない文化なんてないっつーの
130:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
10/11/01 10:12:56 RS1/6kx4
>>129
<丶｀∀´>ノ ＜唐辛子とｼﾞｬｶﾞｲﾓを使った鍋料理が1000年前からあるウリナラはその限りではないﾆﾀﾞ☆
131:マンセー名無しさん
10/11/01 10:12:59 i5bpxV1+
てか韓国に文化なんて無いじゃん
132:マンセー名無しさん
10/11/01 10:17:46 R9FA77me
>>130
そーいや、コンクリート製の陵墓があるなんて話もありますからなぁ……ｗ
133:マンセー名無しさん
10/11/01 10:21:12 KGdUPzY1
韓国料理の話かと思って来てみたら日本料理の話ばっかり。
日本人に日本料理の話をくどくどする意味があるのかな。
134:マンセー名無しさん
10/11/01 10:23:23 R9FA77me
>>133
韓国料理の話題を出さない君に、言う資格があると思うのかい？ｗ
135:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
10/11/01 10:28:40 RS1/6kx4
>>131
<＃｀Д´> ＜ｲﾙﾎﾞﾝに与えてやったから無くなっただけﾆﾀﾞ！！１１！１１
136:マンセー名無しさん
10/11/01 10:31:50 GusBYaiM
>>133
うぃうぃ、そう思うならばネタプリーズ
137:マンセー名無しさん
10/11/01 10:40:13 zsiKqp3B
>>133
ほらほら、頭の良さをアピールできるチャンスだよ。
しっかりネタフリしてね。
138:マンセー名無しさん
10/11/01 11:08:30 kgC+8/+p
日本の文化は何処まで世界を席巻するんだろうね？
2、３日前かTVで豪のタスマニアで山葵栽培をしているって話を
遣っていた ４年ほど苦労してモノにしたそうだが、其処までするかｗ
で 更にチーズに山葵の茎の部分だと思うのだが混ぜ込んだ物が
好評なんだそうだ これは日本に来るかもしれないw
日本の文化は世界を豊かにするwwwwwwww
139:マンセー名無しさん
10/11/01 13:10:30 3/wNAWl4
>>117
そもそも料理が最高になるかどうかは料理人の腕しだいで
最初から○○国のが最高なんて事は無い。
そこの所が韓国人には理解出来ないのだよね。
140:マンセー名無しさん
10/11/01 18:52:18 96NJ7Ox4
平壌 （ピョンヤン） 冷麺を食いてー！
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
141:マンセー名無しさん
10/11/01 19:05:57 Qgy0e4k3
こんな写真をみて平壌冷麺への食欲を刺激された、140の脳味噌にちょっと興味が湧いた。
朝鮮で食べた食べ物
発信時間： 2010-11-01 11:33:35
朝鮮に旅行する観光客はかなりの食べ物を準備して行くが、到着してみると、朝鮮での食べ物事情はそう悪くないことが分かる。
URLﾘﾝｸ(images.china.cn)
142:マンセー名無しさん
10/11/01 19:08:23 5/yct8Bj
>>140
【平壌】 政府主催宴会級の冷麺館
URLﾘﾝｸ(travel.sina.com.cn)
143:マンセー名無しさん
10/11/01 19:14:49 eyQOvfp+
>>141
朝鮮料理っていつどれを見ても
「調理前の材料を並べた」
って風にしか見えないな
144:マンセー名無しさん
10/11/02 00:04:57 4UrK0lHp
俺以前にビビンパ食った後に朝鮮女抱いたら、
気持ち悪くなって女の顔の上にゲロ吐いたことある。
さすがの朝鮮女も泣き出したよ。
145:マンセー名無しさん
10/11/02 00:52:50 HOm80qAD
>>144
さすがにそれは泣いて当然だろ・・・
チップははずんだんだろうな？ｗ
146:マンセー名無しさん
10/11/02 05:37:00 47vFDVdw
まあ気持ちは分かるｗ。
韓国：中国からの輸入白菜が売れ残り「悩みの種」、「冷や飯」に
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
中国は激怒してそうだけど、1年間食い続けるおかずだけ安心は捨てがたいよなぁ。
ただこういう状況だと誰かしら飛びつくのが韓国のお約束なんだが、ここまで徹底
スルーされてるのは安全面に関し日本人以上に実情知ってるんだろうなと思う次第。
147:マンセー名無しさん
10/11/02 06:57:25 2rb/ATt5
３日に下関韓国料理フェスタ
URLﾘﾝｸ(www.chugoku-np.co.jp)
下関市竹崎町のグリーンモール商店街で３日、下関コリアンフードフェスタがある。
牛ホルモン鍋「とんちゃん鍋」など在日コリアンから生まれた下関のオリジナル料理のＰＲのため、
下関コリアンフード協会が初めて企画した。
加盟する焼き肉店と韓国料理店15店が、ビビンバ風チャーハンや春雨のいため物「チャプチェ」など
自慢の味を屋台で販売。戦前の在日コリアンの鍋料理をベースとし、牛小腸をキャベツやモヤシなど
と甘みそ味で煮込むとんちゃん鍋（４００円）、プルコギ（１２００円）などが楽しめるコーナーもある。
148:マンセー名無しさん
10/11/02 12:34:01 MVSP1HNb
>>147
下関 「韓国料理フェスタ」 協賛
URLﾘﾝｸ(zuva.jp)
149:マンセー名無しさん
10/11/02 19:33:35 oUBr9RJW
>>147-148
働け。
150:マンセー名無しさん
10/11/03 00:04:18 M6EJWb/0
>>146
日本でも平成米騒動でタイ米大量に輸入して、
逆にタイ国内での米が減って顰蹙買った事もあったわな
タイの方は戦時中のコネや現在の貿易打算や皇室外交の力もあって
即座に自前の備蓄米を放出したのに日本じゃ「臭い」「粘り気がない」と売れ残って廃棄された
韓国人は「ニッテイが収奪目的で勝手に作ったインフラに感謝するいわれはないニダ」ってのと同じで
「中国は対価を得たんだから買ったもん捨てようが何しようがウリナラの勝手ニダ」とか言いそうだけど
日本人としてはこういうことは謙虚に行きたいよね
特アに対して謙虚になってもつけあがらせるだけだからダメだけどｗ
151:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 00:33:10 aciqU3ga
>>146
タイ米は…あの時試しに2kg（確か\650くらいだったと思う）買って2合だけ炊いてみたが、
カレーかけてもチャーハンにしてもまずかった。。
残りの米は欲しいと言う人にあげた。
炊飯器の蓋をあけた時の、あの臭いには耐えられん。
もしまたあんな状況になっても、ｳﾘは二度とタイ米なんか買わない。
パン、うどん、ラーメン、そば、パスタ、もちを食う。
152:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 00:34:02 aciqU3ga
すまん>>146は>>150のまちがいだった。
153:マンセー名無しさん
10/11/03 00:54:51 8IkV8q5B
【韓国】G20首脳会議の夕食会にもキムチを 韓国の皇帝キムチを前に、マッコリで乾杯する姿を期待したい（中央日報・ビズコラム）[11/02]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板:-100番)
なんで外交儀礼で、フレンチが採用されてるのかカケラも分かって無さそうだなーｗ
つーか自分等のホルホルしか考えてねーんじゃねーか？
せめて宗教的禁忌は配慮しろよマジで。
154:マンセー名無しさん
10/11/03 00:57:30 eh2yMehW
皇帝のキムチって…
13年しかないぞｗｗ
155:マンセー名無しさん
10/11/03 01:29:20 B6wV3bIj
<丶｀∀´> ＜記録に無いだけで明や清の皇帝に献上した皇帝キムチが実在したﾆﾀﾞ
156:マンセー名無しさん
10/11/03 02:09:46 hXwHGcI6
>155
<丶｀∀´><記録は日帝が奪い去ったニダ
皇帝キムチがあったに違いないニダ
あったほうが、脳内ホルホルニダ
ないわけがないニダ
世界のVIPの口に合わないわけがないニダ
こんなに美味しくていいにおいのキムチが
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
この前飛行機でオレの後ろの席に座った韓国人の
ニンニクくせぇこと！((;´Д`))
157:マンセー名無しさん
10/11/03 05:48:30 mNIEwyhw
「トウガラシを使わないキムチがかつての貴族の象徴でした」とヌルキムチの説明で聞いた記憶がｗ。
王室は水キムチ食ってたんじゃなかったのか？
というか中国に献上しても着く頃には酸っぱくなってるから貰う方も困るだろ。
皇帝「これ臭いしもう酸っぱいから調理場のみんなで分けて持って帰っていいよ俺食ったことにしてｗ。」
料理人「いや普通の白菜の沈菜の方がうまいし、臭いや味きっついから誰か欲しい人いる？」
皿洗い「ガーッと炒めればなんとかなりそうだからじゃあ頂きましょうか。」
その子供「お母さん、辛くてすっぱくてやだよもうこれ！」
んで朝鮮の使節に激しくモニョる皇帝ｗ。
158:マンセー名無しさん
10/11/03 08:29:52 aKo8iPk4
”日本食は非衛生的”
”ＥＵ料理人の多くは衛生知識が無い”
URLﾘﾝｸ(www.lifehacker.com.au)
159:マンセー名無しさん
10/11/03 08:43:13 b6OZP3+c
「夢」を象徴する「天地人」ワインで開幕祝杯、Ｇ２０ビジネスサミット
URLﾘﾝｸ(japanese.donga.com)
ＣＥＯに最初に提供されるのは、スパークリング・ワインである「天地人」クレマン。韓国人の
女性と日本人の男性がフランス・ブルゴーニュ地方に渡ってワイン作りに挑戦して１０年目に
なる今年、パリワイン大会で銅メダルを獲得したワインだ。有名なワイン漫画の「神の雫」にも
登場した。組織委員会は天地人クレマンに「今年導入されたビジネスサミットも、スタートは小
さいが大きな夢を見る」という意味を盛り込んだ。
晩餐会の料理は韓国料理のフュージョンの形で、前菜料理、魚、肉、デザート、お茶とコー
ヒーの５コースだ。魚料理には米国産、ホワイトワインのホグニ・ソーヴィニョン・ブラン（０９）、
肉料理にはイタリア産のレッドワインであるガヤ・カマルカンダ・マガーリを添える。ホグニ・ソー
ヴィニョン・ブランは「長い夢」（３代にわたり祖父の名前にちなんだワインを造る）を、ガヤ・カマ
ルカンダ・マガーリは「終わりのない交渉」（ガヤ地域でワイン製造に成功した後、他の地域に
進出するため、１９度の交渉を行う）を意味する。デザートと一緒に出す豪州産スィートワインの
「ノーブル・ワン」はスウェーデン王女の結婚式に使われたほど、手厚いもてなしの象徴だ。
160:マンセー名無しさん
10/11/03 08:43:35 g1A7f5AV
どこに書いてあんの？
161:マンセー名無しさん
10/11/03 09:57:41 hHwICWG8
>>150
>>151
タイで食べる 「タイ米」 はとてもおいしい。
「日本でまずかった」 のは日本への運送や保管に問題があったからだ。
輸入業者が農水省のお役人と結託して手抜きした。
162:マンセー名無しさん
10/11/03 10:05:32 g1A7f5AV
>>161
ソースは？脳内？
163:マンセー名無しさん
10/11/03 10:11:32 jQVKEUBp
>>161
日本のタイ米は既に腐ってたとでも言いたいの？
164:マンセー名無しさん
10/11/03 10:23:47 g1A7f5AV
wikiだと古米、古々米を送ったそうだが（そういう要請だったので）
古米とかわかる？引きこもりくん
165:マンセー名無しさん
10/11/03 10:31:59 kFuLPtnz
タイ米には「香り米」という美味しいお米があるんだが、
当時日本に輸出したのは下等品だったとか・・・。
それと美味しくなる炊き方があるんだが、それを周知しなかったせいもあったり。
ウラの噂では、タイ米が安くて美味しいとなると将来日本米が売れなくなる恐れを心配して云々、とかも。
真相はどうなんでしょうね。
166:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 10:39:25 aciqU3ga
日本人には日本の米が一番合ってる。
アメリカ行った時も、向こうの安い米はまずかった。
なので、100km離れたヤオハンまで行って「田牧米」（カリフォルニア米）を買ってた。
アメリカじゃ高級な米だったが、それでも日本の標準価格米程度の味。
熱いうちはともかく、冷めるとやっぱり味は落ちる。
今は「田牧米ゴールド」なんてのもあるそうだが、どんなもんかは知らん。
日本に戻って最初に食った「あきたこまち」は実にうまかったｗ
167:マンセー名無しさん
10/11/03 10:45:22 MSIsxlSD
>>166
“カリフォルニァ米” はおいしかったなぁ！
毎日お腹いっぱい食べてた。
168:マンセー名無しさん
10/11/03 10:48:36 pN/uTQCS
>>162 ：マンセー名無しさん：2010/11/03(水) 10:05:32 ID:g1A7f5AV
ソースは？脳内？
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:226番)
169:マンセー名無しさん
10/11/03 10:57:55 mNIEwyhw
問題はブレンドしたことだと思う。
基本的にタイ米は鮮度無視で食われることが多いんで、単独でアジア系の料理に付ければ
誰でもそれなりに食えるしモノによっては文句抜きにうまい。
日本米と混ぜたらそりゃ料理のしようがないだろと当時思った。
つかタイ米単独で日本風のカレーライスに使ったら文句抜きでうまいと思うんだが。
あとチャーハンとかタイ流のぶっかけ飯。これは粘りのなさが逆に武器になる。
個人的にはガバオ(挽肉とネギの香味炒め)ご飯が普及しなかったのが痛かったと。
恐らく国産材料使っても200円あればできるタイの定番安飯で、タイ米にぶっかけて食うと
これが実にうまい。
170:マンセー名無しさん
10/11/03 11:06:14 4hjzuxDO
>>169
タイ料理がなつかしい。
バンコクの街角で、屋台のおばちゃんが作ってくれるのを、がたびしの椅子にかけて食べる。
あぁ、うまうま。
171:Thai Street Food
10/11/03 11:21:51 PPhuvoQ4
>>170
「屋台」 といえばタイですね ！
・ URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・ URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・ URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・ URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・ URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
172:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 12:04:40 aciqU3ga
>>169
ｳﾘは知らないがインディカ米とジャポニカ米を混ぜるなんてことしてたのか？
だいたい、政府が調理のしかたをロクにPRしなかったのが悪い。
後で美味しんぼ見て知ったのだが、米をたっぷりの湯で茹でて、ザルにあげて蒸らすなんて
およそ理解の範囲外だ。
だがしかし、そういう焚き方をしたとしても日本食、たとえばアジのひらきに冷奴、納豆なんて
おかずには絶望的に合わない。
おにぎり作るなんて絶対ムリ。
日本の米はカレーにもチャーハンにも納豆にも合う。
173:マンセー名無しさん
10/11/03 12:34:02 IRAYGop9
>>172
わざわざ外国に行って日本食に固執する。
URLﾘﾝｸ(penang-life.spaces.live.com)
174:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 12:51:41 aciqU3ga
国内の話をしてるんだが。
175:マンセー名無しさん
10/11/03 13:28:11 KhdylFJo
>>172
イネの栽培品種にはアフリカイネ （Oryza glaberrima） とアジアイネ （Oryza sativa）
があり、アジアイネはさらに生態型によってインディカおよびジャポニカに分類される。
ジャポニカはさらに、温帯ジャポニカと熱帯ジャポニカ （ジャバニカ） に分けられる。
1. インディカ米
(1) 特徴 米粒が細長く、アミロース含量が高くて粘り気が少ないものが多い。パサパ
サした食感が特徴で、ピラフやカレー、炒飯などに向いている。
(2) 生産地 インド型イネと呼ばれるインディカは、インドを中心に広まり、タイをは
じめとするインドシナ半島、中国の中南部、インドネシア、カスピ海沿岸、アメリカ
合衆国、ラテンアメリカなどで作られている。東南アジアを中心に気温の高い所で主
に栽培されている。
(3) 生産量 世界で最も多く作られている栽培品種群で、世界のコメ生産量の80%以上を
占める。日本は例外的に、インディカ種の栽培がほとんどない国である。
2. ジャポニカ米
(1) 特徴 米粒は円形で中粒もしくは短粒の形状である。主成分であるデンプン中のア
ミロース含量がインディカに比べ低めでアミロペクチン含量が高めである。日本では
炊いた米（飯）の食味は人々に好まれ、主食としておかずと独立して食べる習慣が出来、
おにぎり、寿司、弁当といった日本の米食文化の発展を促した。
(2) 生産地 日本型イネとも言われるジャポニカは、日本や朝鮮半島、中国東北部、台
湾北部（中国・台湾人が主に食べているのはジャポニカである）、またオーストラリ
アの南東部やアメリカ西海岸で栽培されている。北緯30度以北及び南緯30度以南で主
に栽培されている。
(3) 生産量 世界のコメ生産量約5億トンのうち、15%に満たない。
URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
176:マンセー名無しさん
10/11/03 14:00:00 mNIEwyhw
>>172
ブレンド米という言葉を知らない世代も増えたのか。
混ぜたんだよ。それも備蓄の古米とか古古米と…。
分けて流してくれればまだ対処のしようがあったんだけど。
食堂とか大口消費家ではさらに麦飯にしたりしたから訳の分からない事態に。
戦後混乱期の遺物か健康マニアの道楽だった麦飯が突然大学の学食に登場したんで驚いた。
最悪の時期は麦飯とピラフの二択状態だったから、世も末だという気分になった。
ただ麦飯自体は好評で、未だにメニューに残ってるそうなのが救いなのかも。
俺も好きだったというか、学食とかの定食ものには合うんだよな。
177:マンセー名無しさん
10/11/03 14:18:32 cahYy1IM
>>176
いま巷に売られているブランド米はほとんどブレンド米だ。
いかに三等米をブレンドして、コシヒカリ、ササニシキ、アキタコマチの味をだすか、
そこが米屋の腕の見せ所だ。
178:マンセー名無しさん
10/11/03 16:13:25 mOyWtvBF
日本の米は炊いてそのまま食べるのを前提に品種改良されてるから
タイ米を同じように食べたら、そりゃ美味しくないんじゃないかと
179:マンセー名無しさん
10/11/03 16:38:53 7p/S2bo3
>>177
そういう方ならば､こう言えば判るかな？その混ぜ加減を完全に無視して
三等米とインディカ米を混ぜたものを売ったの。
従って日本風にそのまま炊いても、東南アジア風に茹で上げても駄目。
180:マンセー名無しさん
10/11/03 16:56:21 h97zH/f9
>>172 知らないでタイ米を批判していたのか。
しかも、食べ物に対する敬意が感じられず不愉快だ。
お前、日本人じゃなくて朝鮮人だろう。
181:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 17:04:53 aciqU3ga
>>180
ちゃんと読んでるのか？
>>151でタイ米はまずかったと書いてるだろうが。
おっと、ハゲに触ったか…
182:マンセー名無しさん
10/11/03 17:56:29 4dlaWKTC
>>181 ← 「日本のものは良い」、「外国の物は何でも悪い」
それを言いたいだけ。
183:マンセー名無しさん
10/11/03 18:08:16 g1A7f5AV
>>182
日本語を一から学びなおしたら？
184:マンセー名無しさん
10/11/03 18:13:41 g1A7f5AV
で結局>>161は嘘だった、と
脳内であってるじゃん
185:マンセー名無しさん
10/11/03 18:18:51 v1zSCs7d
タイ米は日本の炊飯器で炊いたらダメって事を知らないのかな？
タイ米に合った炊き方しないと美味しく成らないよ。
186:マンセー名無しさん
10/11/03 18:26:46 /jEaThB4
>>184 脳内であってるじゃん
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:226番)
187:マンセー名無しさん
10/11/03 18:50:18 g1A7f5AV
「脳内」を特別な単語だとでも思ってんの？
これだから引きこもりのコミュニケーション不全は…
188:マンセー名無しさん
10/11/03 19:10:47 0XeKmDMX
空気を読まずにレス
韓国料理がうまいかマズいかは別として・・・とにかく味が薄い
味付けというか、ダシを取る文化がないせいか、味が素材だけの味とか
辛みしかないとかいう料理がとにかく多い。
つか、塩すらあんまり入れてくれない。韓国の味になれると日本料理が凄くしょっぱく感じる
189:マンセー名無しさん
10/11/03 19:18:52 zckhhchR
韓国語で、「美味しい」を意味する「マシッソヨ」という言葉は、
もともと「味がする」という意味だったらしいからねぇ。
それだけ食文化が貧しかったという事でしょう。
190:出先から変態さん
10/11/03 19:50:41 lStvcrlg
真面目な話、朝鮮では塩すらあまり流通してなかったんじゃね？
支那では、塩は課税対象で自由に売買出来なかったし。
支那の属国だった朝鮮が塩を自由に流通出来たとは到底思えん。
191:マンセー名無しさん
10/11/03 19:55:02 iQjMkBNp
都市名 ★★★ ★★ ★ 合計
東京 11 42 144 197店
京都 7 24 72 103店
大阪 3 12 74 89店
パリ 10 13 41 64店
神戸 2 10 38 50店
ロンドン 1 5 38 44店
ニューヨーク 4 7 31 42店
香港・マカオ 2 8 18 28店
ロサンゼルス 0 3 12 15店
192:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/11/03 19:56:17 j40nIGal
>>190
塩がないから…
193:マンセー名無しさん
10/11/03 19:57:47 g1A7f5AV
ジンジャーないよ
194:マンセー名無しさん
10/11/03 20:10:10 E2rSYJI2
>>191
ロンドンにレストランが在る事に驚いた
195:マンセー名無しさん
10/11/03 20:10:24 0XeKmDMX
韓国人にも辛いものが苦手という人が結構いてワロタ
辛みがない料理もあることにはあるけど、だいたいの料理に唐辛子が入ってるから
生活してる奴は食べれるものが相当限定されるてくるわ
つか、韓国って創造以上に日本料理店が多い。味付けはアレなのが多いが
テレビ見ても、普通に日本料理の特集とかしてたりするし
196:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/11/03 20:18:54 ZFvePfT+
そんなの嘘。
韓国料理に塩を入れない？情報操作するな。
塩も砂糖も一杯入れる。そこにコチュジャン入れてチゲ作るのが普通。
日本料理が凄くしょっぱいなんて嘘付くな。
キムチだってアミの塩辛等魚介類の塩辛一杯入れるぞ。
そのアミの塩辛は全く塩辛いんだぞ。30%位の濃さだぞ。
197:マンセー名無しさん
10/11/03 20:19:04 kmeqzjwF
>>195
訂 正 【誤】 創造 → 【正】 想像
198:マンセー名無しさん
10/11/03 20:23:39 8CI/swEu
>>195 [日本料理店が多い]
オーナーも料理人も韓国人だよん。
日本料理は単純で覚えるのが簡単だからぁ。
199:マンセー名無しさん
10/11/03 20:32:11 g1A7f5AV
また脳内ｗ
「ソウル」「日本料理店」「料理長」とかで検索するだけでもバレるようなｗ
200:マンセー名無しさん
10/11/03 20:33:09 Xv7IqtPt
そうだねぇ。
だから朝鮮人が見た目だけで判断して「これならｳﾘでも作れるﾆﾀﾞ！ﾎﾙﾎﾙ」
と作って味がヘンテコになっちゃうんだなぁ・・・・
店を開くなら数年間日本人の料理店に修業してほしいよ、ホント。
201:マンセー名無しさん
10/11/03 20:34:08 NBppCUI6
>>198
だから、不味いんだよ。
馬鹿チョンが作るから。
202:マンセー名無しさん
10/11/03 20:48:22 Xac8Vh2r
素材をそのまま切って出せば日本料理。
203:マンセー名無しさん
10/11/03 20:48:40 1dJ+lZ0q
>>151
タイ米は日本の炊飯器で炊いては駄目だよ。
洗わないで深皿にオリーブオイルとスープを入れて
オーブンで炊くと最高のピラフが出来る。
204:マンセー名無しさん
10/11/03 20:48:56 FjKRpL5Q
韓国人が、完全なコピーを目指したつもりでも、劣化コピーになってしまう事が多いのはお約束ですな。
料理分野においては、何をコピーすべきかの段階で見落としというか、そもそも認識する事すらできてない要素も多そうだし。
205:出先から変態さん
10/11/03 20:50:34 lStvcrlg
味付けがシンプルな分如実に料理人の腕が味に出るのよね。
『切っただけ』に見える刺身が切り方によって天と地ほど味が変わるし。
・・・・・・・・・・ま、朝鮮人には、その違いが理解出来ないんだろうが、な。
206:マンセー名無しさん
10/11/03 20:53:44 FMvJOvLE
目玉焼きをチョンに作らせて見たいものだww
卵は怖いぞwwwww
207:マンセー名無しさん
10/11/03 20:55:14 zckhhchR
味付けしてないご飯の上に、ぶつ切り生魚乗っけて寿司の完成ニダ！！
日本料理なんて簡単に真似できるニダ！
208:マンセー名無しさん
10/11/03 20:55:27 Xac8Vh2r
野菜に塩を振って一晩寝かせば日本料理の出来上がり。
209:マンセー名無しさん
10/11/03 20:56:11 FMvJOvLE
キムチを混ぜれば無敵ﾆﾀﾞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
210:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/11/03 20:58:03 j40nIGal
>>208
大地の何とかってすごいよね。
211:マンセー名無しさん
10/11/03 20:58:19 zckhhchR
海外でキムチと寿司を一緒に出す店は要注意！
212:Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG.
10/11/03 20:58:46 FCjrJvwi
あの焼肉屋の焼き野菜の盛り合わせのこと？
213:マンセー名無しさん
10/11/03 21:00:26 hWv9HbaQ
スシ、テンプラ、ヤキトリ。
この三点セットがそろえば立派な日本料理店だ。
外国人は 「日本料理」 といえばこの三つしか知らないから大丈夫。
214:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 21:04:04 aciqU3ga
>>203
だからそういうPRがされてなかったつってんだろ。
ネットのある今ならそういう情報はいくらでもあるが、当時（93年～94年）は普及してなかったから
テレビや雑誌や新聞程度しか情報源がなかったんだよ。
>>206
目玉焼きは弱火で蓋をして焼いて、塩コショウを軽く振るのが好きﾆﾀﾞ。
黄身は半熟で。
トーストにはさむ時は黄身を崩して焼く。
これも黄身が半熟がうまい。
215:マンセー名無しさん
10/11/03 21:14:33 FjKRpL5Q
>>206
卵を割ってフライパンに落とすという作業だけでも、味を左右する要素がある事を数ヶ月前に知って、試して、愕然とした自分が居る。
（プロじゃないし、目視チェックしやすい器に割って落として殻の破片チェックをしっかりやる等の手間は掛けないけど）
目玉焼き、意外と奥が深いですな。^^;A
216:マンセー名無しさん
10/11/03 21:15:05 E2rSYJI2
>>202
ど真ん中ストレートの朝鮮人的思考 ワロタ
217:マンセー名無しさん
10/11/03 21:17:55 FExepMIt
>>215
アルミ・フォイル使えばだれでも簡単にできる。
218:マンセー名無しさん
10/11/03 21:20:33 v1zSCs7d
タイ米もいいけどインド米もね
インド米でカレーを食わせてくれる店を発見して通ってるのだが、
そこに慣れるとインドカレーと日本米の取り合わせがどうも不自然に感じられるようになってしまった。
タイ米とかインド米の関税、なんとかならないものか
日本米と競合するものじゃないのに
219:マンセー名無しさん
10/11/03 21:32:29 7p/S2bo3
>>215
冷蔵庫から出して2時間放置してから焼く､あたりかな？
220:マンセー名無しさん
10/11/03 21:33:45 71TN35vo
>>175
日本人が食ってるジャポニカ米なんて世界の生産量の15%しかないんだよね。
つまり、日本人は少数派というわけ。
その15%の少数派が 「米はあぁだ、こぅだ」 とわめくのは滑稽を通り越して、哀れだ。
221:出先から変態さん
10/11/03 21:46:13 lStvcrlg
>>220
君は、本当に旨いものを食べて感動したことがないんだな。
かわいそうに。
222:マンセー名無しさん
10/11/03 21:47:41 FjKRpL5Q
＞その15%の少数派が 「米はあぁだ、こぅだ」 とわめくのは滑稽を通り越して、哀れだ。
ふーん、そういう論法使っちゃうんだｗ
URLﾘﾝｸ(www2.ttcn.ne.jp)
図録世界のトウガラシ消費（世界地図）
FAOの2005年の乾燥唐辛子に関する統計データが元ネタのようだけど。
韓国での消費は、世界全体の0.67％に過ぎない。
（まあ、生唐辛子とかは統計からもれてる点とかは要注意だけど）
韓国が、唐辛子粉（コチュカル）とか、各種唐辛子製品を世界にアピールしようとか主張してる事ってどうなのよと。
是非コメントが欲しいな。
223:マンセー名無しさん
10/11/03 21:52:01 E2rSYJI2
>>220
朝鮮人が食っているのは何米だｗ
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
【農業】韓国米は、なぜ日本米より味が落ちるのか…「質より量」のコメ農家、肥料を与え過ぎることで味や質が低下[10/24]
224:マンセー名無しさん
10/11/03 22:00:51 KaTvCOQX
ポンテギ※
225:マンセー名無しさん
10/11/03 22:07:14 0XeKmDMX
>>196
いや、間違いなく日本の多くの料理と比較して塩や砂糖、ダシを使う量も頻度も少ない
とにかくヘルシーな感じの料理が多い。
226:マンセー名無しさん
10/11/03 22:07:44 SaRr9ovr
>>220
韓国人ってのは世界人口の何％なんだい？
世界世界と喚くところを見ると、60%くらいは超えてるんだよねえ？
227:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:10:50 G4JrI3y7
>>225
君が考える日本食というのは、
『塩蔵品』
が、想定されているようなんだが。
ちがうかな？
つか、
『ヘルシーな感じの料理』
って、具体的に言うと、何ですか？
メニューであげて御覧なさいな。
228:マンセー名無しさん
10/11/03 22:11:46 0XeKmDMX
韓国でなぜかオデン（オデンのダシで煮たハンペンやカマボコ）が一般料理な件
つか、韓国でチゲ鍋やキムチが加熱料理されてるのって、基本的に酸っぱくなって
食べれなくなった時に使うから、韓国でチゲ鍋とか食ってもありがたみがない件
まぁ食えない訳じゃないから別にいいけど
229:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:16:14 G4JrI3y7
>>228
塩蔵品の漬物がぶち込まれた鍋料理って、
『相当塩分が多い』
んだが。
君の話は、矛盾してるな。
230:マンセー名無しさん
10/11/03 22:18:07 0XeKmDMX
>>227
特別日本料理で塩辛いものを厳選して比較してる訳ではないよ
日本で生活してて普通に食べるものと比較すると韓国の料理は全て味が薄い
唐辛子とかって基本的に辛味はあるけど、うまみはないから味しないも同然だし
つか、あんまり韓国の料理名はわからないなぁ、食べてる事は食べてるんだが
有名なとこでサンゲタンとか？
231:マンセー名無しさん
10/11/03 22:19:46 0XeKmDMX
でも異常に野菜ばっか食べてるようなイメージ、特に日本では普段食べない山菜
焼き肉とかものすごい食べてるようなイメージが最初あったけど
全然肉食わない。魚うめーとか言ってる人が多い。しかも味付けうすい
牛肉は高いし体に悪いとか言ってあんまり食べてない
232:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:21:26 G4JrI3y7
>>230
ざんねんだけど
味が薄い＝塩分が少ない
んじゃ無いんだよね。
薄味だけど、塩分が多い、ってのは、かなりあるよん。
つか、あなた、韓国料理なんて碌に食べて無いでしょ。
233:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:23:17 G4JrI3y7
>>231
料理の名前出してくれんと、裏の取り様が無い。
調べようが無い。
234:マンセー名無しさん
10/11/03 22:25:01 0XeKmDMX
>>232
いや、めちゃめちゃ食べてる、というか食べざるを得ない状況にいるんだが
間違いなく塩分は少ないというか、味薄い、めっちゃ薄い。
これは韓国人に聞いてもわかる。日本人が逆にしょっぱいもの食い過ぎだと言われる
235:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:27:45 G4JrI3y7
>>234
・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんとも言えんね。
味が薄いんじゃなくって『旨みがあまり無い』ってんならわかるんだが。
確かに唐辛子を入れると塩気が薄くても満足する、という話は聞いたことがあるが。
辛ラーメンとかって、割と塩気濃いがなぁ。
236:マンセー名無しさん
10/11/03 22:29:49 +e+y2kkW
ＩＤ変わる糞
↑
「とにかく韓国料理なら無条件で美味くて量が多くて安い、見た目もきれい」
「とにかく日本料理なら無条件で不味くて量が少なくて高い、見た目だけ」
237:マンセー名無しさん
10/11/03 22:35:16 0XeKmDMX
>>235
まぁ主観にもよるからね。
ただ、味が薄いどころか味付けすらせずに焼いただけとか、煮ただけとか
茹でただけで出す料理も相当ある。
塩とか油ミソとかゴマ油に塩混ぜたやつとか、オキアミみたいなのが入った
何か良くわからない汁に付けて勝ってに食えみたいな
238:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 22:37:18 G4JrI3y7
>>237
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・どうやら本当に苦労されてる方のようですな。
失礼しました。
もう、あらかじめ好みの調味料持参で行かれたらどうです？
なんか言われたら、例の魔法の呪文で。
『ケンチャナヨ』
とｗ
239:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 22:44:57 uAzIPTkT
圧力鍋というのがあるんですが（ﾉ＿・）圧力鍋はカレーは不向きです。
（ つ・＿・）つカレー粉がほとんどとけないで団子状態になるんで
240:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 22:48:36 uAzIPTkT
圧力鍋は、じゃがいもやにんじんが丸ごとでも
（ つ・＿・）つ１０分で火が 中までとおるんですけど
（ﾉ＿・）カレー粉が溶けないのです。
おでんとか、薄めのカレースープにはむくんでしょうが
241:Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG.
10/11/03 22:48:49 FCjrJvwi
煮込み終わってからルー入れればいいじゃない。
242:マンセー名無しさん
10/11/03 22:51:52 0XeKmDMX
>>238
＞もう、あらかじめ好みの調味料持参で行かれたらどうです？
さすがに、お店に持ち込むのは無粋なんでそこまではしないけど
こないだデパートで日本の麺つゆ買ってきた、麺つゆうまー。
243:マンセー名無しさん
10/11/03 22:52:45 0XeKmDMX
>>240
普通カレーのルーってお玉で溶かしながら投入しない？
244:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 22:53:06 aciqU3ga
>>239
カレールウを溶かす時は火を止める。
できれば丼みたいな器にルウを入れて、鍋から取ったスープで溶いて鍋に戻す。
それから火を付けて煮込んで、糊化させてとろみを出す。
以前にガッテンでやってた。
245:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 22:53:37 uAzIPTkT
>>241
（ノO・）ほうほう。
ジャガイモがですね。エッジがきいてるんですよ 圧力鍋だと。
（ ・＿・）つまず強火でシュッシュ言うまで過熱して
シュッシュ言ったら弱火にする（ﾉ＿・）
２分間弱火で煮込む 火をとめる 圧力安全ピンが落ちるのをまつ５分ほど
完成（・O・）/
246:マンセー名無しさん
10/11/03 22:54:02 xgwI9ESd
>>239
おまいは可愛い香具師だから教えてやるｗ
カレーのルーは、肉、野菜を圧力鍋で調理したあとに加えて、
蓋をせずに煮込むのじゃ！
247:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 22:55:29 aciqU3ga
ところでみんな、カレーには何入れる？
ｳﾘは牛肉か豚肉と玉ネギとシメジ。
248:マンセー名無しさん
10/11/03 22:56:40 0XeKmDMX
タッコギでそ、骨付きで
249:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 22:56:44 uAzIPTkT
>>242-243 >>246
（ﾉO・）ほうほう
（ ノ・O・）ノ別でルーをとかして 蓋あけたあとに（ﾉ＿・）投入してにこむんですね
250:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 22:59:42 uAzIPTkT
>>247
スキムミルクとから揚げ粉（・＿・）／たまねぎはスライサーで薄くカット
バーモンド以外は（ﾉ＿・）エッジの効いた癖のあるスパイスがのこるので
スキムミルクでまろやかに（ ﾉ・O
251:マンセー名無しさん
10/11/03 23:00:41 FMvJOvLE
む 漏れは豚肉と玉ねぎ 人参 ジャガイモ
豚はカレー用の角肉
シメジは初めて聞いたﾆﾀﾞ
因みにケンミンショーで遣っていたが関西圏は牛肉で
関東圏は豚肉 で境になるのが岐阜の長島だそうな
252:Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG.
10/11/03 23:04:10 FCjrJvwi
>247
鳥肉と茄子。
253:にゃあ1号(おす) ◆yBEQ2CVHSk
10/11/03 23:05:30 uAzIPTkT
ちなみにですが（ﾉ＿・）最近通販で圧力鍋のCMやってるじゃないですか
あれって、TVで受ける印象でまんま実行したら
確実に（ つ・＿・）つはんにえか 焦がすと思うんですよ。
（ ・＿・）つ加圧に関する概念ももう少ししっかり説明すべきではないかと
254:マンセー名無しさん
10/11/03 23:16:53 oGXEoy0k
>>247
豆と豚バラ
ひよこ豆うまい。
255:マンセー名無しさん
10/11/03 23:17:08 z5pevGZm
市販カレールーじゃなく小麦粉をバターで炒めたのにカレー粉を入れてカレールーを自作してみてくれ
マジで味が違うから
256:マンセー名無しさん
10/11/03 23:19:58 1dJ+lZ0q
>>204
見た目だけコピー（猿真似）で本質を理解しないからね。
257:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/11/03 23:21:29 aciqU3ga
>>255
そりゃ違うだろう。
だけどどっちがうまいかと言えば、ｳﾘは市販のルーだな。
258:マンセー名無しさん
10/11/03 23:22:07 1dJ+lZ0q
>>205
きやばし次郎 小野二郎1／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
これ韓国人に見せたいよ。
259:マンセー名無しさん
10/11/03 23:23:48 VS9cTdWq
>>180>>182
ID変えが、くせなんだねえｗ
260:マンセー名無しさん
10/11/03 23:24:31 FjKRpL5Q
自分でつくるカレーは、牛肉・人参・玉葱が基本だなぁ。ジャガイモは入ってないのが好み。
（出身地は、関東文化圏と関西文化圏の境目に近いけど、一応はて関西料理文化圏）
余談だけど、最近の市販カレールー、昔のよりも溶けやすくなってますね。
インド料理屋に食べにいくなら、マトンの入った赤いカレーとか、鶏とほうれん草の緑の感じのやつ。
引っ越してから、タイ風グリーンカレーの美味しい店とは縁が遠くなったなぁ。orz
261:マンセー名無しさん
10/11/03 23:26:02 1dJ+lZ0q
>>258
訂正
すきやばし次郎 小野二郎1／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
すきやばし次郎 小野二郎2／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
すきやばし次郎 小野二郎3／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
きやばし次郎 小野二郎4／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
すきやばし次郎 小野二郎5／5
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
262:いやはや ◆HeNTAIcUzk
10/11/03 23:46:47 G4JrI3y7
カレーにナッツ類を入れる。
個人的には、かなりお勧め。
エリンギ、まいたけ、ぶなシメジなんかもんまい。
鶏手羽もいいぞw
手羽元も、手羽先も、どっちでもいい。
ちゃんと煮込めば、軟骨もんまい。
263:マンセー名無しさん
10/11/04 00:08:04 Tb6+c4vL
>>257
いや新しいバターだけで作るから脂の質がちがうんですよ
市販ものだと動物の脂も使うしどうしても脂が劣化しがちだし
香りからして違います
264:マンセー名無しさん
10/11/04 02:51:35 EbowTTLl
>>205
つーか腕云々以前に魚の手当て、目利きで日本とは差があり過ぎるんだろーな。
265:マンセー名無しさん
10/11/04 05:20:48 Wm1WeKGF
>>239 ：[ID:uAzIPTkT] 圧力鍋はカレーは不向きです。
>>240 ：[ID:uAzIPTkT] カレー粉が溶けないのです。
>>245 ：[ID:uAzIPTkT] ジャガイモがですね。
>>249 ：[ID:uAzIPTkT] ルーをとかして 蓋あけ
>>250 ：[ID:uAzIPTkT] スキムミルクとから揚げ粉
>>253 ：[ID:uAzIPTkT] 概念ももう少ししっかり説明すべき
>>244 ：[ID:aciqU3ga] カレールウを溶かす時は火を止める。
>>247 ：[ID:aciqU3ga] カレーには何入れる？
>>257 ：[ID:aciqU3ga] 売りは市販のルーだな。
URLﾘﾝｸ(toki.2ch.net)
266:マンセー名無しさん
10/11/04 05:22:08 Wm1WeKGF
>>241 ：[NID:FCjrJvwi] 煮込み終わってからルー入れればいいじゃない。
>>252 ：[NID:FCjrJvwi] 鳥肉と茄子。
>>218 ：[ID:v1zSCs7d] インド米でカレーを食わせてくれる店を発見
>>243 ：[ID:0XeKmDMX] カレーのルーってお玉で溶かしながら投入しない？
>>246 ：[ID:xgwI9ESd] カレーのルーは、肉、野菜を圧力鍋で調理した
>>251 ：[ID:FMvJOvLE] 豚はカレー用の角肉
>>254 ：[ID:oGXEoy0k] 豆と豚バラ。ひよこ豆うまい。
>>255 ：[ID:z5pevGZm] カレー粉を入れてカレールーを自作
>>260 ：[ID:FjKRpL5Q] 自分でつくるカレー
>>262 ：[ID:G4JrI3y7] カレーにナッツ類を入れる。
>>263 ：[ID:Tb6+c4vL] 脂が劣化しがちだ
URLﾘﾝｸ(toki.2ch.net)
267:マンセー名無しさん
10/11/04 05:35:35 /tXKoGL4
>>264 【魚の手当て、目利きで日本とは差があり過ぎる】 → >>236
268:マンセー名無しさん
10/11/04 08:07:55 Of0s35zo
>>267
頭大丈夫？
お前がそうわめくだけの馬鹿だ、つーことなんだが
まともに使える言語がないって大変だね
269:マンセー名無しさん
10/11/04 08:39:32 rOaBs3Bl
韓国料理店：神戸市役所に 来年１月下旬にも「百済」開店 ／兵庫
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
> 神戸市役所１号館２４階の展望ロビーに、同市中央区の韓国料理店「百済（くだら）」が出店する
> ことが決まった。来年１月下旬にも開店する予定。
> 同市監察部庶務課によると、同階の西側（約３３９平方メートル）にはレストランが出店していたが、
> 今年３月末に撤退。市が先月、出店事業者を募集。実績があり、国際的都市神戸の魅力を高める
> 期待があるとして百済に決めた。
さすが、国際都市神戸ｗ
270:マンセー名無しさん
10/11/04 10:13:07 jjuQ0MG2
>>264
韓国にはそもそも「活け締め」の技術が無いから。
URLﾘﾝｸ(www.hcn.zaq.ne.jp)
271:マンセー名無しさん
10/11/04 10:44:33 Um3z7Qt4
秋です。キムチをどっさり漬ける季節です。
新キムチで作るキムチ鍋は秋ならではの味で。
URLﾘﾝｸ(pop.6park.com)
272:マンセー名無しさん
10/11/04 10:49:41 Of0s35zo
実りの秋によりによってキムチ…
273:走 ◆VWCBut9QG7q4
10/11/04 11:01:13 flx7iVN0
キムチチゲを思い出す。
ゲー。
俺は白菜に桃屋のキムチの素を入れて鍋を作るよ。
こっちの方がどれだけ上品で、具材の味も楽しめます。
274:マンセー名無しさん
10/11/04 11:13:19 7A4RJW8g
>>271
しかし鍋が金属なのはいただけないな。
275:マンセー名無しさん
10/11/04 11:15:05 QOeHzE86
>>270
「ない」 という証拠は？
276:マンセー名無しさん
10/11/04 11:16:18 dco5HYMH
とりあえずキムチ入ってれば韓流ニダ
スパゲッティの隣にキムチ置けば韓流スパゲッティニダ
277:マンセー名無しさん
10/11/04 11:23:55 Yfd35AiI
>>271
キムチチゲには新キムチよりも、漬かりすぎてちょっと酸っぱいぐらいがおいしい
と思うけど。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
278:とりあえずキムチ入ってれば韓流
10/11/04 11:31:18 BaP0C1Sd
>>276
スパゲッティの隣にキムチ置けば韓流スパゲッティ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
279:マンセー名無しさん
10/11/04 11:32:46 LoM+e0SP
>>276
んで、食う前に全てを捏ね繰り回すんだよな。
280:マンセー名無しさん
10/11/04 11:32:47 UAwWE89g
韓国猿はトンスルとエイの人糞漬けで世界を目指そう
281:マンセー名無しさん
10/11/04 11:42:30 Of0s35zo
>>275
悪魔の証明か？
282:マンセー名無しさん
10/11/04 11:51:23 POq6ZLhg
>>279
んで、食う前に全てを捏ね繰り回すんだよな。
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
283:マンセー名無しさん
10/11/04 12:35:03 ib19BLuU
>>57 ：山盛りの糞に唐辛子をかけても立派な「韓国料理」
>>125 ：トンスルとエイの人糞漬けで世界を目指します
>>280 ：トンスルとエイの人糞漬けで世界を目指そう
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
284:マンセー名無しさん
10/11/04 12:46:35 TU6L1fSn
韓国のイタリアンのアレさを知ってる人間には韓流スパゲッティなんて(笑)なんですがｗ。
まだ新潟のイタリアンの方が別物なだけマシだ。
俺は和風のキノコスパゲッティでいいよ。
つかキムチは嗜好以前の問題でパスタと合わない。
ただオキアミの塩辛はトマトソースやミートソースに微量入れると劇的に美味になります。
(初期の気合があって美味かった頃のサイゼリアも隠し味に使ってた。）
285:マンセー名無しさん
10/11/04 12:50:22 LoM+e0SP
個性的なトッポッキ店が集まる弘大エリア
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
URLﾘﾝｸ(file.chosunonline.com)
わかるけどな…シーフードピラフやパエリャの「見た目」を目指したんだろう。
286:マンセー名無しさん
10/11/04 12:52:24 TU6L1fSn
>>285
みかんサイダー吹いたｗ。
いろいろ頑張ったんだろうけどギョーザが限界を物語ってる。
287:マンセー名無しさん
10/11/04 15:01:19 WRRCHidA
>>284
キムチ - 納豆 - スパゲッティ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
288:マンセー名無しさん
10/11/04 20:12:18 Of0s35zo
こっちの方がいいかな
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:265番)
265 ：刺身とぶつ切りの違い：2010/11/04(木) 12:49:47 ID:lmu1bHjD
>>260
えぇっ、刺身は噛まずに飲み込んで、原型のまま肛門から出てくるのか？
彼の言う「ぶつ切り」って？