11/11/17 12:53:27.71 CIBT2nf7O
駐車場のない店だったので、なかなか寄れなかったがようやく来訪
今日は店の代表メニューらしき鶏白湯ラーメンと味玉の食券を購入
サービスで半ライスが付くようだが、お断りのAAを見せ、ラーメンを待つ
待つ事数分で着丼
見た目は家系のような濃ゆい感じのスープ
盛り付けのほうれん草がさらに家系らしさを思わせる
まずはスープをズズッと一口……濃厚な口あたりからは想像もつかない後味のサッパリ感
見た目の家系らしさはどこへやら？で、鶏の旨味が凝縮されている完成されたスープだ
中細のちぢれ麺もスープによく絡み、麺のかたさもかためでルパソ好み
鶏ダシのラーメンだとアッサリ塩味がポピュラーだが、ここまで濃厚なのにイヤらしさを感じさせないトコロに店主のこだわりを垣間見た
アッーと言う間にスープまで間食
ごちそうさまでした
９０点