11/07/07 12:46:54.11 uwt0czOc0
>>706
>>719
>>647のリンク先を読んでから疑問を呈すればいいのに
＞あずきバーの主原料は水とあずきなので、板氷ほどではないが、それに準ずる位の硬さはあるかもしれない。
＞アイスの柔らかさは一般的に中に混合されている空気量（オーバーランというらしい。）によるので、
＞あずきバーの場合、その空気量が極めて少ないことからあのような硬さになってしまう。
あずきバーの主原料に、柔らかくするためのものが入っていないから、柔らかくならない。が正しい答えだろうな