11/07/07 12:15:33.56 AlvXAdEF0
>>709
そうではなくて、何故あずきバーを他のアイスと同じ温度で同じぐらいの固さになるように作らないか（作れないか）
という疑問だと思うけど。
あずきバーに欠かせない××を入れるとどうしてもマイナス40度でカチンカチンになってしまう
とかいう理由があればそれはそれでいい。
11/07/07 12:15:33.56 AlvXAdEF0
>>709
そうではなくて、何故あずきバーを他のアイスと同じ温度で同じぐらいの固さになるように作らないか（作れないか）
という疑問だと思うけど。
あずきバーに欠かせない××を入れるとどうしてもマイナス40度でカチンカチンになってしまう
とかいう理由があればそれはそれでいい。