ソムリエ、WE、WA認定試験 13限目at WINE
ソムリエ、WE、WA認定試験 13限目 - 暇つぶし2ch466:Appellation Nanashi Controlee
15/07/21 15:39:43.33 qGDubah6.net
まずは過去の模範解答から、品種別のコメントを集めまくる
徹底的に品種別のコメントを分析する
そうすれば、コメントの選び方はかなりやりやすくなる
次は品種を当てることを意識して、近隣の有資格者の店でブラインドで出してもらう
必ず複数の店でね。一店舗だと良くない店に当たったときのダメージがでかい
品種が浮かんでくると、コメントのイメージも同時に浮かんでくるようになる
これを辛抱強く頑張るしかないよ
今までの自分の感覚の表現は全部捨てること
表現に使う言葉はある程度は品種ごとに決まっているから


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