14/09/02 21:25:52.12 Isuz/C1a.net
>醸造学的には十年程度だとまだ若木で味が乗らず、二十年くらいからが本番だって教わる
サントリーでしたっけ？。
古木を持ってきて植えてますよ～。
新しい畑だから木も若いということは無いみたいです。
>>807
極々狭い地域で土壌も気候もがらっと変わるってあるんですか？。
ちょっと知りたいです。
14/09/02 21:25:52.12 Isuz/C1a.net
>醸造学的には十年程度だとまだ若木で味が乗らず、二十年くらいからが本番だって教わる
サントリーでしたっけ？。
古木を持ってきて植えてますよ～。
新しい畑だから木も若いということは無いみたいです。
>>807
極々狭い地域で土壌も気候もがらっと変わるってあるんですか？。
ちょっと知りたいです。