15/05/26 22:11:13.28 dwyM/UuV.net
>>42
あんたが安いゴミワインばかり飲んでるからそう思うだけだよ
46:Appellation Nanashi Controlee
15/05/31 21:26:26.54 yYh5wz/A.net
>>45
お前よりはまともなワインを飲んでいて、国産にはまがい物が多いという
ことを感じているということ。わかるかな。
47:Appellation Nanashi Controlee
15/05/31 21:49:03.50 7Hzz6e69.net
>>46
何で国産ブドウを使用していない国産ゴミワインが半分以上だと言えるの？
あんたが飲んでるワインの半分以上が安っすいゴミワインだからじゃないのか
ちゃんと国産ワインを楽しむ人はそんなクズワインなんか買わないだろ
48:Appellation Nanashi Controlee
15/06/07 11:08:08.07 mVo/UEgM.net
どうにか都合をつけて豊洲行ってくる
ボトルは買えないのが難点だわ
49:Appellation Nanashi Controlee
15/06/10 12:29:51.78 910A4RgO.net
コスパ優秀の赤
シャトレーゼのセラーマスター
ゴイチのシャトーゴイチ
クラムボンのマドモアゼルルージュ
の3本です
50:Appellation Nanashi Controlee
15/06/10 17:06:10.51 aKbIk5a6.net
>>48
感想聞きたい。ワイン板はイベント情報スレないのかな
個人的には、若干値段が高めだと思ったのと
来年やるならスペース拡げないと無理だろうな。
最初にコップ買うための行列がもっと早く流れるようにする必要も
51:Appellation Nanashi Controlee
15/06/28 14:04:40.05 kt9KfbTA.net
ビストロリヨン、何年振りか分からないけど、決して場所を忘れたりしない。
突然（いつも突然ですけど）、お店のオーナーから「（ちょっとしたイベントをやるので）飲みに来ない？」と誘われました。
大勢に一斉同報の招待だとまず間違いなく行きませんが、個別に誘われると悪い気はしない、でも一人だとなんなので友達を誘って二人で行きました。
色々と想定外のことがあったみたいで、かなりの時間を彼女と話し込むことができて、大きな収穫でした。
ワイン飲み放題の会だったので、先ずはつまみ程度の料理が並べられ、あとは好きなだけ飲む、と。
好きなだけ飲むといってもワインをがぶがぶと飲む人はいないので、会費に対して安すぎると思う人と、高いと思う人と、それぞれ。
前半はハウスワインをそこそこ飲んだのですが、後半はワインを持ち込んでくださった人がいて、一生のうちで一度しか経験できないもてなしを受けました。
インの事は詳しくないのですが、その日に買ってきてその場で抜栓したらワインが落ち着いていないだろう、、、あれ、なんで冷えているのかな。
聞けば数日前にワインを購入し、お店に預けておいたとのこと、聞けば当たり前ですけど、やるとしたらお店との信頼関係が必要だと思います。
「日本のワイナリーを三つあげろと言われたら、宮崎県都農町の都農ワイン、島根県出雲市の島根ワイナリー、そして長野県小布施町の小布施ワイナリー」と話だけは聞いたことがあるけど、実物を見るのは初めて。
ただせさえ手に入りにくいのに、「後退無き現状維持」から「日本ワインブームの今こそ手綱を締め減産」なんて愚直にもほどがあります。
下世話な話しですが値段はつけられない貴重なワインである、シャンパン製法で作り上げるスパークリング、こんな私が口にしていいのか全く分からないけど、一杯頂いた。
このスパークリングの前で言葉は無力ではあるけど、敢えて立ち向かうとすれば、水より透き通ったワイン、心が揺さぶられる音がします。
続けて白、Dom. Sogga Riesling Sauvignon Blanc。
浅学過ぎて恥ずかしいのですが、この味わいを出す白ワインは何万円もするフランスワイン（「フランスワイン」という表現も素人丸出しですが）だけだと思っていました。
サーブしてくれた人（このワインを持ち込んだ人）は、ワインのたびにグラスを変えることを店員さんに求め、店員さんは喜んで対応されていました。
※一般的なワインの飲み会は、同じグラスをずっと使い続けます。
そして、もう二度と飲めない赤、Domaine Sogga vin sans chime petit verdot 2012。
スパークリング、白と強烈な右ストレートをくらってふらふらなのに、真下から真上に突き抜けていくアッパーカットを見舞われて、もう、正面の彼女とか、隣の美女とか、どうでもよくなりました。
口の中ででしか存在せず、喉を過ぎてしまうと彗星の尾のような香りではない驚きを残すワイン、あまりにも陳腐な表現ですが素晴らしいワインです、ワインでした。
あまりにも美味しくて、ワインの写真が失敗していても全く気にしていないという。
ラストはハウスワインでクールダウン。
52:Appellation Nanashi Controlee
15/07/01 11:02:58.59 qCm6840b.net
物産展で買った「羆の晩酌」が美味かった。
全く期待していなかったが富良野ワイン、結構いい。
53:Appellation Nanashi Controlee
15/07/01 11:21:58.35 NEnJxHvn.net
>>52
富良野はツヴァイも是非試してください
美味しいですよ
54:Appellation Nanashi Controlee
15/07/02 21:41:17.63 FZNg7WiK.net
ちゃんとした国産ワイン買うなら、よっぽどましな海外のワインが買えるし
55:Appellation Nanashi Controlee
15/07/02 21:47:24.19 Kyn7lHOn.net
>>54
確かに昔はそうでしたが、最近はそうでもないんですよ
せっかく身近に良いワインがあるのに、飲まず嫌いは勿体無いですよ
56:Appellation Nanashi Controlee
15/07/03 18:40:08.04 bHd+ggsL.net
いやもうがっかりするのはたくさんなんですよ
57:Appellation Nanashi Controlee
15/07/03 18:49:40.39 7hac5gRD.net
>>55
荒らしを相手しちゃいけない
国産ワインには美味しいものがいっぱいあるが、それを認められない舌の死んだ輩だ
58:Appellation Nanashi Controlee
15/07/03 20:45:14.68 bHd+ggsL.net
まじで言ってるのか？同じ価格帯で本当にうまいといえるのか？
絶望しかのこらないぜ
59:Appellation Nanashi Controlee
15/07/03 20:46:39.44 8g2LAIdE.net
>>58
何を飲んでそう感じたの？
60:Appellation Nanashi Controlee
15/07/03 20:46:59.69 ++ypn6Oc.net
世の中には「試飲」と言うものがあるのを知らんのか？
無理に買って飲むこともなかろうに
61:Appellation Nanashi Controlee
15/07/04 16:12:46.13 3rvQNl/J.net
大和葡萄酒って通称名をデリアンワインからシャトールギーに変更したけど全然流行らないからハギーワインにまた変更したが社名の大和葡萄酒で良いのでは？
62:Appellation Nanashi Controlee
15/07/04 21:16:01.76 ctdQq2Hi.net
そう言う名称があったほうがかっこいいｗからだそうだ
まあ確かに商標があるとないとじゃあ商品のイメージが結構違うな
63:Appellation Nanashi Controlee
15/07/06 10:48:13.69 Ztz8K/+s.net
>>53
HPで確認しました。良さ気ですね。
物産展では前述の「羆の晩酌」ではないけれど、充分に美味しいですよ、と
勧められた安目のワインがありましたが名前を失念。これも確かに美味しい
と素直に感じました。
まず、飲んでみること 大事なことだと改めて実感しました次第です。
64:Appellation Nanashi Controlee
15/07/08 22:07:30.65 48363JeM.net
白の辛口でいいのあります？
大抵甘いんで閉口してます。
65:Appellation Nanashi Controlee
15/07/11 07:54:29.15 mUoH3Vru.net
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
URLﾘﾝｸ(www.soumu.go.jp)
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
66:Appellation Nanashi Controlee
15/07/12 19:09:56.98 gl0qbdIM.net
>>64
甲州はたいてい辛口だと思うぞ
まあほんのり甘いものはあるしそれが駄目と言うなら選択肢は限られるが
67:Appellation Nanashi Controlee
15/07/12 20:02:02.62 xcaaeRZZ.net
>>64
海外で例えるなら、なんていうワインくらいの辛口を求めてんの？
2つ、3つ挙げてみ？
68:Appellation Nanashi Controlee
15/07/12 23:02:00.65 LG3+kHsr.net
小樽の北島ケルナーおいしかったよ。
69:Appellation Nanashi Controlee
15/07/14 09:14:15.87 MImhAO4p.net
ヴェルメンティーノ・ファランギーナ種のが好きです。
シャルドネ種はあんまり･･･ 価格帯は2000円前後位だったかと。
70:Appellation Nanashi Controlee
15/07/17 16:56:09.39 O3kotLar.net
>>67
シャトーマルゴー
ニコラジョリー クレ・ド・セラン
ソゼ モンラッシェ
71:Appellation Nanashi Controlee
15/07/19 15:30:06.39 W0fmZf/y.net
なんだモンラッシェに相当するものないんだ
72:Appellation Nanashi Controlee
15/07/20 07:24:51.31 WNmMKzwj.net
長野へ観光に行ったついでに
このスレで評判のシャトーごいち
買ったった
73:Appellation Nanashi Controlee
15/07/20 10:36:47.58 2/V3OCcq.net
自分までシャトーゴイチ美味しかったって書くとステマになるかな・・・。
塩尻の近くまで行って赤のハーフボトル買ったんだけど、すごく飲みやすくて。
家族では自分しか飲まないんでハーフでちょうど良かったけど、もっと買っておけばよかったと後悔。
ここでシャトーゴイチ美味しいって人は白も美味しかったですか？
74:Appellation Nanashi Controlee
15/07/20 17:57:13.63 cyxw/4bZ.net
モンラッシェ相当ってないの？ねえないの？
75:Appellation Nanashi Controlee
15/07/21 07:44:34.84 s7GYqXTw.net
URLﾘﾝｸ(takeichiro-hirai.com)ワインラベルデザイン発注版（表-人物Vr.3）1.pdf
76:Appellation Nanashi Controlee
15/07/21 12:50:03.85 KY1vTTFP.net
>>73
スマン、白は飲んでないねん
77:Appellation Nanashi Controlee
15/07/22 07:41:25.24 FF7RzkqO.net
>>76 ありがとう。
帰りにぶどうの丘行きたかったけど時間なくて断念。
でもたまたま入った山梨のスーパー、地元ワインが豊富でびっくりした。
当たり前っちゃ当たり前なのかもしれないけど
「ここでしか買えない」なんてのもあり、試飲はできないけど数本買って満足しました。
78:Appellation Nanashi Controlee
15/07/22 15:25:45.75 jzGs4iUb.net
>>77
山梨のスーパーでは地元ワインの値段は蔵元と同一だが、たまに数ヶ月売れ残っている地元高級ワインを半額位で売ってる時があるため必ず覗くべし
地元高級ワインを
79:Appellation Nanashi Controlee
15/07/22 16:34:56.23 vLvDl9yS.net
ねえ日本ではモンラッシェみたいなのはできないの？
80:Appellation Nanashi Controlee
15/07/23 08:50:08.65 +quPYjXy.net
>>79
できるわけねーだろｳﾞｫｹ
81:Appellation Nanashi Controlee
15/07/23 16:02:02.02 t8gh+jIS.net
>>80
じゃあなんで国産なんて飲んでるの？お金がないからモンラッシェ飲めないの？
82:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 08:23:42.28 PrPTY6W8.net
>>81
残念ながら金は無い
83:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 11:44:25.64 r/pEo9jY.net
なんだ金ないから国産とか言ってるんだー
84:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 18:26:58.20 fLdZIJwi.net
>>83
残念ながらモンラッシェに払う金は無いんだ
85:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:06:26.57 r/pEo9jY.net
ふーんモンラッシェよりうまい国産あるの？
86:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:13:40.47 fLdZIJwi.net
残念ながらモンラッシェよりうまい国産はあるんだ
87:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:23:45.23 r/pEo9jY.net
へーへーへー(棒)
88:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:26:24.24 r/pEo9jY.net
DRCのモンラッシェよりうまいんだよな？
責任とれよ。買いに行くから
89:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:29:14.34 r/pEo9jY.net
はやくおしえてよ
DRCモンラッシェ以上の国産ワインｗ
90:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:36:24.65 r/pEo9jY.net
うそだったの？ねえうそついちゃったの？ねえねえ
91:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 20:45:32.99 fLdZIJwi.net
残念ながら5大シャトーでも飲んでろこのクソガキｗ
92:Appellation Nanashi Controlee
15/07/24 22:58:43.65 r/pEo9jY.net
うそつかれっちゃったよー国内でモンラッシェ以上のワインなんてないんじゃん
バルクワイン混ぜて国産ですっていういんちきワイナリーと一緒だな
93:Appellation Nanashi Controlee
15/07/25 00:58:24.44 uPa3fr2V.net
>>92
ボルドーワインとボルドー系ワインの違いが分からない質問スレのワイン初心者さん
ここでも暴れてるんだ
94:Appellation Nanashi Controlee
15/07/25 01:54:56.00 v9FzFk73.net
がんこワイン旨し
95:Appellation Nanashi Controlee
15/07/25 07:15:35.91 BI4IwhsO.net
国産推しってうそつきばっかりなの？
96:Appellation Nanashi Controlee
15/07/26 09:51:11.84 rUAJb4qt.net
>>93
わからないんじゃなくて意図的に曖昧にしてるんじゃないか？
97:Appellation Nanashi Controlee
15/09/19 00:09:04.04 CUDw8RAF.net
最後のイセハラの2008開けた
グレイスの甲州菱山畑2008もあと1本のみだ
98:Appellation Nanashi Controlee
15/09/23 06:59:20.99 8ncvzZn6.net
岩の原ワインの
マスカットベーリーA2013やっと発売されたね。
昨日飲んだけどやっぱり美味い。
ワインセレクション金賞受賞は伊達じゃない。
自分への御褒美にまた買いたいと思う
99:Appellation Nanashi Controlee
15/09/23 07:15:31.81 JqcEDFUK.net
金賞受賞（笑）
100:Appellation Nanashi Controlee
15/09/26 11:51:48.11 9F06UyS3.net
フォルクスワーゲンのディーゼル詐欺ではっきり分ったんだけど、結局EUの様々な産業別製品基準って詐欺だったんだなｗ
ワインもEUはワイン法を制定してるけど、これもEU内部のメーカーはそんなもの守ってる会社なんかないだろｗ
101:Appellation Nanashi Controlee
15/09/26 11:54:43.50 1CHDBilI.net
各国の生産地基準あるじゃん
それじゃあかんの？
102:Appellation Nanashi Controlee
15/09/26 15:51:14.47 9F06UyS3.net
EUはEUでワイン法があるだろ
103:Appellation Nanashi Controlee
15/10/11 17:43:08.19 6C1iS9+h.net
金賞ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
104:Appellation Nanashi Controlee
15/10/13 23:28:51.98 TzP7p6TD.net
勝沼でワイナリー巡りしてきました
素人だけど、ワイナリー毎の個性が感じられて楽しく次も勝沼行きたいんだけど、サッパリしてるけど酸味が強すぎないワインを教えてください
イケダワイナリーのセレクトやグレイス鳥居平辺りが好みでした。
メルシャンのきいろ香は酸味が強すぎて苦手です
105:Appellation Nanashi Controlee
15/10/13 23:30:39.57 TzP7p6TD.net
勝沼でワイナリー巡りしてきました
素人だけど、ワイナリー毎の個性が感じられて楽しく次も勝沼行きたいんだけど、サッパリしてるけど酸味が強すぎないワインを教えてください
イケダワイナリーのセレクトやグレイス鳥居平辺りが好みでした。
メルシャンのきいろ香は酸味が強すぎて苦手です
106:Appellation Nanashi Controlee
15/10/14 07:52:41.11 rex757bl.net
マルサン葡萄酒（若尾果樹園）のアジロンとかどうだろう
107:Appellation Nanashi Controlee
15/10/16 04:50:38.05 /ikPb2xM.net
>>105
クラムボンは全体的にまろやか
赤も白も。オススメ。
ワイナリーに行くとかならす1割引だし
108:Appellation Nanashi Controlee
15/10/16 18:40:42.52 P7q4uqio.net
勝沼醸造どうよ
109:105
15/10/17 07:43:59.41 pzRoHae0.net
>>106-108
情報、サンクス
マルサンは寄ってないので、今度行ってみます
クラムボンと勝沼醸造はこの間も寄ってみました
ソルルケトEUって酸味強くないですか？
勝沼のクラレーザ良かったので購入しました。イセハラは美味いけど高くてスルー
四恩ってワイナリーに行って購入とか出来ないのかな？
110:Appellation Nanashi Controlee
15/10/17 18:52:04.93 T5UKt4in.net
蒼龍もええでがすよ
111:Appellation Nanashi Controlee
15/10/17 19:53:57.58 g/FezGlD.net
>>105
ソゼのシャルドネ
112:：Appellation Nanashi Controlee：
15/10/26 18:47:35.48 61RVkdX5.net
質問です
甲州ワインで使われる甲州葡萄というのは、『コーカサス種』との事ですが、
コーカサス葡萄のどの葡萄種に遺伝的に近いのでしょうか？
113:Appellation Nanashi Controlee
15/10/27 02:14:03.30 Pb5ydjiZ.net
>>109
普段はやってないようだが１１／７のワインツーリズム当日は店頭で試飲販売してるぞ
ワインツーリズムの詳細はこちら
URLﾘﾝｸ(www.yamanashiwine.com)
114:Appellation Nanashi Controlee
15/10/27 06:13:06.35 DO6Owhjr.net
最近デラウェアにハマってるわ
酒井さんの小姫甘口とか奥野田さんのこのゆびとまれとか
ところで、1500以内で買えるオススメ国産ワインってある？
115:Appellation Nanashi Controlee
15/10/28 00:58:59.10 w5SxeKUs.net
>>114
ダイヤモンドのデラドライは飲んだか？
デラウェアを使った「辛口」だぞ
後は原茂ワインかな
完熟ブドウを使ってるから１年以上たっても狐臭が出ない
116:Appellation Nanashi Controlee
15/10/28 12:23:31.23 Uu6vYDd2.net
>>115
サンクス
今度試してみるわ！
マンズの凍結甲州芳香仕立ても手頃で美味かったなー
117:Appellation Nanashi Controlee
15/10/29 21:26:21.40 Lq3WlUNy.net
最近、ワインを飲み始めましたのですが質問です
世界的なコンクールで賞を貰ったってあっても、このスレで国産ワインの評価が低いのはなんで？
出張でオーストラリアに行った際に色々飲んだけど、そんなでもなかったのです
118:117
15/10/30 00:07:27.26 793va4jX.net
>>117
そんなでもないと言うのはオーストラリアワインが国産に対して、という意味です
念のため補足です
119:Appellation Nanashi Controlee
15/10/30 13:40:07.07 a8/KtRN4.net
>>117
オーストラリアやニュージーランドが作る良質の赤ワインや白ワインとに同じ価格帯で勝っているワインがあれば遠慮なく書き込んでごらん。
単一品種でもブレンドでもいいよ。ただし、登美の最上とオーストラリアの1～2kを比べるような比較はNGな。
120:Appellation Nanashi Controlee
15/10/30 20:14:32.29 oTouH/uN.net
>>119
それ、ボルドーとチリ、ブルゴーニュとニュージーランド
それぞれ比べるのと同じで全く不毛なんだけどな
チリピノはチリピノで旨いよ、でもブルゴーニュのニュアンスは無いでしょ？
良い日本ワインの柔らかで優しく繊細な感じはまた他国のワインとまた違った美味しさがある
特に2ｋ～3ｋの価格帯は素直に美味しいワインが多いと思うよ
121:Appellation Nanashi Controlee
15/10/30 21:23:54.49 /feHOHcu.net
>>!17
大きな理由としてあげられるのはワインの評価基準として
「高名な評論家がほめちぎったブルゴーニュやボルドーの有名ワインにどれだけ似ているか」
のみの人が多いことだと思う
国によってワインの味わいはかなり違うしそのそれぞれが「ワイン」なんだが
ボルドーやブルゴーニュと似ていない＝出来が悪い
と言う評価をする人が世間には多い
自分がおいしいと思ったワインを楽しめば良いと思う
122:117
15/10/31 16:30:33.39 OTcxZ+6V.net
>>119
現地では、スーパーでお勧めされたショーアンドスミスのシャルドネとか、クラウディーベイ（何故かオーストラリアでニュージーランドワインをお勧めされた）を飲んでました
日本に戻って、グレイス鳥居平とかマリコシャルドネとか飲んだけど、日本の方が爽やか感というかスッキリ感が好きでした
世間の評価は物足りないって感じなのかな？
123:117
15/10/31 20:18:09.08 OTcxZ+6V.net
追加で、四恩の窓辺橙も大好きです
124:Appellation Nanashi Controlee
15/10/31 22:18:22.77 fpeRK0OP.net
>>122
グレイス鳥居平、マリコ、四恩
どれも世間的に評価高いし、売れ行きもいい
なんで評価が悪いと思ったかの方が不思議
125:Appellation Nanashi Controlee
15/10/31 22:31:18.37 OTcxZ+6V.net
>>124
いや、>>119で遠慮なく書き込んでみなって言われたので書いてみました
単に好みの問題のような気がしますね
126:Appellation Nanashi Controlee
15/10/31 23:44:39.17 fpeRK0OP.net
>>125
好みの問題というかここで日本のワインにケチつけてる奴は飲まずにケチつけてるだけだと思うが
飲んで評価してるなら、銘柄出してどういう所が美味しくなかったか書くだろ
127:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 10:50:47.24 PkNx0x9F.net
ヒトミワイナリーさんのワインを10種くらい飲んだがどれも超面白いなwww
レモン齧ったような酸味があったりラフロイグみたいな香りの奴があったりと興奮したぜwww
アブソリュートエゴって名前も気に入ったわwww
128:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 13:41:28.69 VJPfXJI/.net
>>126
特定の銘柄についてのマイナス評価を書くと（たとえそれが事実であっても）
名誉毀損で訴えられる恐れがあるので書けないそうだ
129:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 14:07:21.12 DfxbKN7z.net
食べログとか通販サイトのレビューでマイナス評価書いたら名誉毀損になると思ってんのか
アホらし
名誉毀損は社会的な評価を毀損した時に問題になる
個人の感想で社会的な評価が変わるかよ
130:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 15:02:10.42 HtioE1LZ.net
そもそもレビューじゃ名誉毀損の故意が無いべ
131:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 16:33:08.21 u8jBWVQm.net
ちょっと勝沼いって何件かワイナリー回ればぜんぜんうまいってことが分かると思うけどな
132:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 18:14:25.42 uKwp13B2.net
>>131
それ、北海道でもいいわ
単純に美味いワインを飲みたいならワイナリーへ行くのが一番
133:Appellation Nanashi Controlee
15/11/01 19:49:21.42 k1/ky4yp.net
岩手のエーデルワインもうまかったよ
限定ものの白しか飲んでないけど香りがいいです
134:Appellation Nanashi Controlee
15/11/07 10:48:07.52 +2HYqJwi.net
ワインツーリズムの時って申込みしてないとワイン売ってもらえないの？
明日いきなり四恩行ったら売ってもらえるのかな？
試飲は無しでもいいんだけど・・・
135:Appellation Nanashi Controlee
15/11/07 11:14:05.04 0298lilT.net
ワインツーリズムの証を首から
ぶら下げていないと買えないどころ
か店の中にも入れてもらえないぞ
入口でつまみ出される
やめとけその日は
136:Appellation Nanashi Controlee
15/11/07 11:30:29.63 4Rc8HzsE.net
むかーしむかし十勝ワインを飲んだらまずくて、道産子の母親すらもマズイからって
日本のワインは飲まなくなった。
けど、昨日ボトルにひかれて甲州生わいんってのを飲んでみたら、わりと美味しくてビックリ。
137:Appellation Nanashi Controlee
15/11/07 20:35:05.40 0XM+CjAc.net
>>134
今日、四恩行ったけど普通に売ってもらえたよ
ろーずの白とロゼ購入
橙はまだ買えないみたいでした
138:137
15/11/07 20:43:56.32 tOidMALj.net
ちなみに甲州種で、グリドグリや四恩窓辺橙のような複雑な味わいで、後味さっぱりのワインを教えてください
甲州種はどれも比較的スッキリさっぱりで、それはそれで美味しいけど物足りなくなります
菱山中央のロゼは甲州種のみでは無いけど、面白かった
139:Appellation Nanashi Controlee
15/11/08 07:38:53.07 3JL/hCAu.net
今日のワインツーリズムは大雨だから
参加者はカッパと長靴を着用するように。
傘は棚式ぶどうを壊すからNG
長靴履かないと足元が泥でぐっちゃぐっちゃ
140:Appellation Nanashi Controlee
15/11/08 17:49:19.27 wHJR/ngy.net
>>138
奥野田のハナミズキブランとか、ルミエールのオランジェとか？
141:Appellation Nanashi Controlee
15/11/08 19:30:28.23 G/W0myzs.net
>>134
ワイナリーの方針による
俺が昨日行ったところの中ではKisVinはツーリズム参加者以外い断りだったが
塩山洋酒は飛び込み客にはミニカップで対応
牛奥第一葡萄酒＆奥野田葡萄酒はグラス持参なら同じサービス（有料試飲）をしてくれた
スペシャルツアーはさすがに参加できないが
他のサービスは有料試飲も含めて飛び込み客も対応してくれるところは結構あるぞ
ただ四恩はワインツーリズム関係なく
普段はワイナリーでの店頭売りはやってなかったんじゃないかな
小さなところはそう言うことが多いから電話で確認してから行った方が良いかも
142:Appellation Nanashi Controlee
15/11/09 21:51:19.71 VouOtytQ.net
ツーリズムじゃない奴は出てゆけ！
と言われそうで恐くて…
143:Appellation Nanashi Controlee
15/11/09 22:28:58.16 568EBeTP.net
>>142
まあ確かに一部そう言う態度をとりかねないワイナリーはあるｗが
基本的に客商売だからそんなにきつい言い方はしないぞ
もっともあまりワイナリーを訪ねたことがないなら素直にバスに乗ることを勧める
土曜の勝沼近辺はまだしも日曜の甲府～山梨～一宮なんて異状に広いぞ
あの範囲を自力で移動するのは相当大変だ
しかも今回は竜王（サントリー登美の丘とか）も参加してたし
ちなみに参加ワイナリーマップを\300で売ってる
これは結構重宝する
144:Appellation Nanashi Controlee
15/11/10 16:30:05.87 kqlafTUO.net
そもそも「ワインツーリズムやまなし」ってイベント自体が、
全てのワイナリーで足並みそろえてお客さんを歓待しようとかそういうもんじゃなく、
やることは基本的にバスを巡回させるだけ、
そのバスに乗ってやってきた人たちをどう扱うかはそれぞれのワイナリーにお任せってのが
コンセプトであり特徴でもある
そのユルさというか自由さが、このイベントが成功してる大きな理由の一つになってるんじゃないかな
145:Appellation Nanashi Controlee
15/11/10 21:39:03.12 vySATtDM.net
そういうのがあるから自分はハンドルキーパーつれて自分でワイナリーめぐりしかしない・・
146:Appellation Nanashi Controlee
15/11/10 21:45:41.41 u6/pZlin.net
>>144
一足先にやってる塩尻ワイナリーフェスタはほぼクローズドのイベントだぞ
あっちはあっちで大盛況で当初は当日券もあったがいまや予約のみになった
というか今ここで問題になってるのはバスに「乗らない」客をどう扱うかだな
まあ塩尻の方もお断りと言うよりツーリズム参加客以外は手が回らないと言う感じだが
ただあっちは駅前広場で一般客相手にそこそこのサービスをやってる
そのあたりは良く出来てるが段取りなどは明らかに山梨の方が手馴れてる
塩尻の方は駅前の「本部」に待機してる人間がイベントの詳細を知らなかったりした
147:Appellation Nanashi Controlee
15/11/12 22:19:20.74 naNawlh6.net
理想を言えば、「わざわざワインツーリズムとかイベントとして開催しなくても、
普段からだれでも自由にワイナリー巡りができる」ような体制が整ってくれることなんだろうけれど
148:Appellation Nanashi Controlee
15/11/13 11:08:45.80 Ebj8zq/R.net
>>147
昔あった100円バスは良かったんだがな
あのデザインはちょっとｗだったが便数も割とあって使い勝手も良かった
せめて１日乗り放題券とかあれば良いのだが（甲府市内のバスはある）
ただ昔とあるワイナリーの社長に言われたのだが
「われわれ地元民が言っても言葉が届かない、あなたがた観光客が言うと効果がある」
そうなので（俺も含めて）何かの折にはがんがん言っていこう
149:Appellation Nanashi Controlee
15/11/21 18:42:46.10 60Xzcg9o.net
まずは、輸入果汁を使って国産ワインを語るのを止めてくれ！！
こんなことをやっていては、いつまで経っても世界に追いつけない。
また、世界品種ブドウの育成技術を高めること。良いワインには良いブドウ。
これは世界常識であり、コンコードやナイアガラなどふざけた品種での
ワインは国産ワインの評判を落とすだけなので、業界として態度を示す
必要がある。
150:Appellation Nanashi Controlee
15/11/21 21:18:47.83 yBJDzU8e.net
最近気づいたが、国産ワインはボトル７２０ｍｌだよね。
海外は７５０ｍｌなのに。これは何でだろ？
151:Appellation Nanashi Controlee
15/11/21 22:42:32.34 zIub6WQl.net
日本だと1合や1升単位で瓶を製造してるのが多いからじゃね？
152:Appellation Nanashi Controlee
15/11/21 22:43:47.84 hjEaluPR.net
一合180ml×4だからかな
日本酒、焼酎と同じだね
153:Appellation Nanashi Controlee
15/11/22 14:23:23.83 K8Fh5M4Z.net
>>150
日本で本格的にワインを作り出した時に750mlの瓶を作ってくれる業者がなかったそうだ
酒類は税金の関係で容量の精度にうるさい
750mlだと瓶メーカーが精度を保障できないと言われたそうだ
720ml（４合）ならばこれまでの経験などから精度を保障できる
と言うことで720mlになった
ただ最近はそのあたりなんとかなり始めたたようで750mlのボトルも出始めている
154:Appellation Nanashi Controlee
15/11/22 14:50:14.67 UAXKOW/I.net
あと、酒税の計算用のプログラムが全部720対応だったからって話を聞いたことがある。
さすがに今は大丈夫なんだろうけど。
155:Appellation Nanashi Controlee
15/11/23 10:00:17.76 PBrTCm+T.net
リースリングリオン、マスカットベーリーなど日本風土の合う新種
開発する暇があったら、世界品種を国内土壌で育成する技術を養うべき。
ＴＰＰに向けて、シャルドネ・メルロー・シラーなどメジャー品種
のワインを安価に大量に生産しないと国産ワインは残れない。
156:Appellation Nanashi Controlee
15/11/23 22:10:16.13 PBrTCm+T.net
国産ワインで使用する品種だが、日本原産の甲州はともかく、マスカットベーリー、
ナイアガラ、デラウエアなど世界的には無名または食用品種を主に使うのは
どうして。シャルドネ、シラー、ピノノワール、カベルネソービニオン、リースリ
ング、サンジョヴェーゼなどチリワインのように広く知られた品種で生産した
方が商業的にも有利だと思うが、気候的に合わないのか。
詳しい人、解説お願いします。
私見だが、信州・甲州・北海道の気候では黒ブドウより白ブドウの方が合うの
ではないか。つまり、白ワインの方が合っていると考える。甲州も白。
157:Appellation Nanashi Controlee
15/11/23 22:34:27.38 jAiU43zQ.net
>>156
そもそも、ワイナリーがわずかしか畑を持ってない。買い葡萄での醸造がほとんど。
で、育ててる農家がほとんどいない。なぜなら栽培が難しい上に、上手に育てても生食ほど
高く売れない。そのため、生食兼用品種の一部をワイン用に出すことになる。
158:Appellation Nanashi Controlee
15/11/23 23:24:43.35 XE0n4VCZ.net
>>156
基本的には日本の気候の問題
ブドウは地中海沿岸が原産地で
乾燥していて土壌が痩せている所が適地
それが世界中に広がるに従ってローカルな気候に合う品種が生まれた
だから地中海性気候に適応した品種を日本に持ってきても栽培が難しい
日本では日本に適応した雨やカビに強い品種が中心になってる
とは言え一部では欧州系の品種も頑張って栽培されてる
本州では気候や土壌に融通が効いて栽培しやすい品種のシャルドネとメルロー、
冷涼な北海道では同じく冷涼なドイツ系の品種が多い
世界的なブドウ品種は当然海外のワインと比較し易いので
コストが高く同価格帯での比較で劣ってしまう日本において
世界的な品種を作れば商業的に売れ易いというものでもない
数々の果物を品種改良して優れた日本産果物を作り出してきたのだから
ワイン用ブドウでも雨やカビに強く、寒暖の差がなくても綺麗な酸が乗って
美味しい品種を日本が品種改良でどんどん作り出すことが、
回り道のようだけど、日本ワインが世界に打って出る近道だと俺は思うよ
熱帯性植物のコメを品種改良によって雪国で作って世界最高峰にした日本だもの
数十年かかると思うがブドウでもやればきっと出来るさ
159:Appellation Nanashi Controlee
15/11/24 02:36:23.77 x8xD1wzh.net
>>157
今の日本の法律ではワイナリーは畑を「持てない」ことは知ってるかな？
山梨県はワイン特区が認められてなんとか法人が畑を持てるようになったが
それまでは社長などの個人名義で畑を持っていた
もちろん他の都道府県では法人所有は無理
せいぜい耕作放棄地を借りて耕作する程度しかできない
（サントリー登美の丘みたいなところは
「大規模農家」名義を別に用意して所有しているのだろう）
160:Appellation Nanashi Controlee
15/11/24 04:05:55.16 7P0fbjKA.net
第一次産業の法人参入の本格化
農家はそれこそ従業員として雇い入れれば良いわけだしな
161:Appellation Nanashi Controlee
15/11/24 13:53:38.00 GvdD/Rwz.net
>>159
TPPを機に、法律面でのサポートが必要なことを関係方面へ訴えることの重要性が理解できる。この辺の知識が大切ですね。
162:Appellation Nanashi Controlee
15/11/26 20:06:43.12 uvgIRh9/.net
甲州だけは、結構いけると思う。
他は、特に食用品種での国産ワインは糞。
ベーリーＡもシャビシャビで重みが足りず、やはり日本では赤ワインは
難しいか。
163:Appellation Nanashi Controlee
15/11/27 12:21:26.49 1tD9fV6h.net
ブルゴーニュのワインはボルドーの連中に言わせれば
「酸っぱいだけのぶどうジュース」だそうだが
それでも世界的に名声を博してる
重みが少なくてもやりようはあるだろう
（ちなみにボルドーワインはブルゴーニュの連中に言わせると
「泥水」だそうだがｗ）
164:Appellation Nanashi Controlee
15/11/27 12:26:59.17 UNH1/kW7.net
国産ワインは酸っぱい泥水だからどうにもならないけどな
165:Appellation Nanashi Controlee
15/11/27 13:51:06.65 V4easfuR.net
なるほど、日本ワインはまるでボルドーワインのように
アンチに粘着されるほどの地位を確立しつつあるってことだな
166:Appellation Nanashi Controlee
15/11/27 19:03:42.47 1tD9fV6h.net
>>164
なるほど国産ワインには重みがあると
167:Appellation Nanashi Controlee
15/11/27 19:04:40.68 qDfsrU/D.net
>>163
それ漫画で読んだ
168:Appellation Nanashi Controlee
15/11/28 11:47:38.40 jkCQkmrS.net
>>162
原茂のデラとか、イケダの巨峰ロゼとか普通に美味しいよ
169:Appellation Nanashi Controlee
15/11/29 10:16:24.34 csqPi8VR.net
>>168
海外勢の世界品種と比べても美味しいと言えるか？
今まで試した、コンコードやナイアガラは糞だったぞ。
170:Appellation Nanashi Controlee
15/11/29 12:52:02.49 vecBoKnF.net
>>169
どの国のコンコードやナイアガラと比べたんだ？
原茂のデラは俺も好きだがまず輸入品のデラは見たことがないから比べようがないし
甘みは強めだが酸味も強いし度数も低め（10度くらい）だから
ドイツワインっぽくて好きだ
まあ巨峰のロゼはどうかと思うがイケダの奴は飲んだことがないからなんともいえん
171:Appellation Nanashi Controlee
15/11/29 22:11:34.98 csqPi8VR.net
>>170
国産しかないだろタコが！
172:Appellation Nanashi Controlee
15/11/29 22:35:30.47 vecBoKnF.net
>>170
国産しかないものをどうやって海外勢よりまずいと評価したんだ？
そもそも品種が違えば当然味は違うぞ
それは単に「国産だから糞」じゃなく「コンコードだから糞」なだけじゃないのか？
海外勢のコンコードはうまかったと言うなら話は別だが
ちなみに俺はコンコードは嫌いだ
確かカリフォルニアワインでコンコードのものがあったと思ったがやはりまずかった
（日本で安く売られてるコンコードのワインは輸入果汁が多い）
173:Appellation Nanashi Controlee
15/11/30 17:30:47.98 wzAE7dAu.net
国産ワインはボジョレヌーボーみたいなのやらないの？
174:Appellation Nanashi Controlee
15/11/30 18:52:37.95 abD9W/+h.net
>>173
とっくに終わった
山梨県は11/3にやってるし長野県も塩尻市内のワイナリーが独自にやってる
175:Appellation Nanashi Controlee
15/11/30 18:52:48.25 pYsAgyTo.net
あちこちでやってるでしょ
日比谷公園の山梨ヌーボー祭とか、回を重ねるごとに参加者が倍々ゲームで増えて収集付かない騒ぎだ
176:Appellation Nanashi Controlee
15/12/06 09:29:13.18 42BSAB2l.net
蔵王スター新酒は甲州、ベーリーA共になかなか美味いな ！
キャノーラ油みたいなラベルだけがちょっとアレだけど、値段も手頃だったし気に入ったわ。
177:Appellation Nanashi Controlee
15/12/07 11:26:55.15 LCUoYPxb.net
>>175
日比谷の方は客の質が悪いと言う話を聞いた
毎回よって騒ぐ輩がいるので数年前からチケット制＆値上げをしたが
購入したワインをがんがん飲んで騒ぐやつがいるのであまり歯止めになってないとか
救急車の出動も多いそうな
小瀬の方はチケット制は変わらないが日比谷の半額だし客の質も良い
隣で山梨県物産展をやっていてつまみもいろいろ手に入るｗし
新酒以外のワインの試飲もできる
178:Appellation Nanashi Controlee
15/12/13 10:14:41.60 PVy/uwZd.net
ジャパンプレミアムの津軽ピノ・ノワールが近くのリカマンで3割引き
だった（それでも2千円超）ので、日頃から思っている世界品種の日本
ワインのレベルを知りたくて購入してみた。
ピノ・ノワールはロマネコンティなど、主にブルゴーニュで使用される
代表的な世界品種ゆえ、比較するには絶好の品種であったが、飲む直前
に基本的な間違いに気づいた。
津軽ピノ・ノワールは「白ワイン」であり、自身海外産ピノノワール
の白ワイン（見たことない）を飲んだことがないため比較ができなくなった。
味自体は同じジャパンプレミアムの甲州より上だとは感じたが、2千円
以上の価値があるかは疑問。
そもそも、ピノノワールでわざわざ白ワインを作る意味が分からない。
事情推察するに元は赤ワインを作ってみたものの出来が悪かったので、
（高いコストも掛かっており）仕方なく白ワインに切り換えたのでは。
確かに、ドンペリにもピノは一部使用されているよね。
塩尻メルローにすれば良かったと少し後悔している。
感想としては、やはり世界品種での赤ワインを日本で生産するのは
時期尚早と思わざるを得ない。
まだまだチリや豪州にさえ遠く及ばないのか。残念！
179:Appellation Nanashi Controlee
15/12/17 06:03:59.70 UjolswPN.net
敷島ワイナリーが気になるんだが、誰かここのワインのんだ事ある？
180:Appellation Nanashi Controlee
15/12/17 06:09:09.09 UjolswPN.net
国産ピノノワールならリュードヴァンの奴を飲んでみたらどうだ？
ブルゴーニュの物にも引けを取らないクオリティだと思うぜ、値段がアレだけれども
181:Appellation Nanashi Controlee
15/12/17 20:50:56.28 y6gOB9XG.net
>>179
この間のリゾナーレ八ヶ岳のイベントで飲んだな
結構良い感じな記憶が残ってるがこの日は長野のワインが目当てだったので
あまり意識してなかった
小淵沢はちと遠いかもしれんが毎年やってるイベントのようだから
機会があったらいってみると良いかも
ちなみに今年は11/21,22だった
182:Appellation Nanashi Controlee
15/12/20 22:39:20.17 3O0VMF9a.net
チリ／アルゼンチンワインで1000円～1500円のレゼルブと、2500円程度の
メルローなど世界品種の日本ワインが贔屓目に見てせいぜい互角。
これまでいくつかの日本ワインを飲んでみた感想である。
但し、これでもここ10年間で世界との差は縮まってきており、あと2－3割
のコストダウンが出来れば、その差は更に一気に詰まると確信している。
183:Appellation Nanashi Controlee
15/12/20 23:20:03.76 Tpc9GhG1.net
>>179
やめとけ
184:Appellation Nanashi Controlee
16/01/10 14:00:17.53 rZUMxHJ/.net
>>182
北海道は大丈夫だろ
185:Appellation Nanashi Controlee
16/03/16 14:43:42.11 2vyOVgIv.net
おたる（2014辛口）っての試しに飲んでみたんだがやたら酸っぱい
渋みがほとんどしない
まずい
186:Appellation Nanashi Controlee
16/03/16 19:30:24.27 H+AKgugd.net
丸藤ってところの甲州シュール・リーを貰ったんだが
これに合って尚且つ簡単に作れる料理って何がある？
今まで甲州飲んだことないから何に合うかわからん
187:Appellation Nanashi Controlee
16/03/25 23:39:23.70 4VS6tv69.net
甲州のシュールリーなんて夏に冷やしてグイグイ飲むものでは？
188:Appellation Nanashi Controlee
16/03/26 08:05:39.36 5YMgEzn4.net
>>186
鯖の塩焼き定食
189:Appellation Nanashi Controlee
16/03/26 08:07:54.06 5YMgEzn4.net
>>187
なんでシュール・リーしてるのに夏向きになるの？
190:Appellation Nanashi Controlee
16/03/29 23:55:50.52 1HmaUERH.net
>>186
甲州はシュールリーとかドライとか書いてあったら基本的に
すだちとかカボス、和柑橘だと思うといいよ
だからほんとに魚の塩焼きとか刺身がいい
から揚げとかペペロンチーノなんかもわりといける
191:Appellation Nanashi Controlee
16/04/01 23:36:40.59 CNAyDvbS.net
四恩が評価たかそうなので、クレマチスの橙とロゼ飲んでみたけど、ハッキリしない味だなぁ
他の銘柄は美味しい？
192:Appellation Nanashi Controlee
16/04/02 08:20:05.12 AAdin0CK.net
窓辺の橙
193:Appellation Nanashi Controlee
16/04/02 19:19:41.82 uY81oTo4.net
ハッキリした味が好きならニューワールド飲んだ方がいいと思うんだけど
194:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 10:28:17.25 bEIBYZ8j.net
ハッキリとした味とかハッキリしない味の定義がよくわからん。
どんな味なのか、もっと明確にしてくれないかなあ？
クレマチスは微発泡ワインとしては十分美味しいと思うけど。
>>193
オーストラリアの自然派微発泡ワインとか？
ニューワールドでクレマチスみたいなスタイルのワインって何？
195:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 10:31:39.43 bEIBYZ8j.net
まあ、その前に日本もニューワールドか。笑
196:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 12:54:06.44 NueMQevh.net
>>194
>ニューワールドでクレマチスみたいなスタイルのワインって何？
クレマチスみたいなのがあるとか言ってないよ
>>191はクレマチス飲んで「ハッキリしない味」だと不満に思ったんだろ
さらにクレマチスみたいなの勧めてどうする
ハッキリした味のワインが好きならニューワールド行った方が早いと教えてるだけでニューワールドにクレマチスみたいなワインがあると言ったんじゃない
197:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 16:02:20.30 bEIBYZ8j.net
>>196
スタイルの話と味の話は違うと思うだけど。
もともと日本ワインや四恩醸造みたいなワインに興味があって、
>>191は評価の高いクレマチスを飲んだけど、微妙だったんでしょ？
だったら、四恩醸造やクレマチスみたいなスタイルのワインでハッキリとした味のものを勧めるのが普通じゃないのかな？
それでも、ハッキリした味というのがよくわからんが。
198:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 16:19:51.58 P2umayp7.net
ワイン詳しくない奴は
なんで193みたいな中途半端で
的外れな答えするんだろ
199:Appellation Nanashi Controlee
16/04/03 20:08:27.80 P6sq2ZlD.net
>>197
>もともと日本ワインや四恩醸造みたいなワインに興味があって、
それ知らない
どこでそんな話に変わった？
>>>191は評価の高いクレマチスを飲んだけど、微妙だったんでしょ？
>だったら、四恩醸造やクレマチスみたいなスタイルのワインでハッキリとした味のものを勧めるのが普通じゃないのかな？
じゃあ自分がそういうワインを勧めたら？
俺は味がハッキリしてないというから、ハッキリした味を求めるならニューワールドを勧めただけ
200:Appellation Nanashi Controlee
16/04/04 09:44:49.89 HwnE+k0A.net
>>199
どんだけ自分勝手なの？
201:Appellation Nanashi Controlee
16/04/04 12:28:52.61 FX4DxL9V.net
>>199
文盲かな？それとも、日本人じゃないから文章のニュアンスが掴めないとか？
四恩醸造みたいにすぐ売り切れるワインは手に入れるのも一苦労なんだから、
評判を聞いて飲んだ＝強い興味があってわざわざ探して飲んでるってこと
ハッキリしない味だと評したのは>>191が飲んだ銘柄に対してのただの感想
ハッキリしない味が嫌いだからハッキリした味のワインを教えてなんて一言も言ってないよね？
>>191が聞いてるのは、あくまで他の四恩醸造の味について
四恩醸造に興味を持つような人ならある程度のリサーチ力もあるし、日本ワインが濃いタイプでないのは百も承知だろう
濃いワインが飲みたいのじゃなく、四恩醸造が飲んでみたくて飲んだんだから「思ったより味がぼやけてた」だけ
最初からハッキリした味のワインを求めてないのに、ドヤ顔でニューワールド勧めるあたり相当的外れで頭悪いよ
馬鹿に説明しようとするとどうしても長文になっちゃうけど、日本語理解できるかな？
日本語は微妙なニュアンスや文脈の理解力がないとコミュニケーション取れないから、まずは小学生向けの教材から始めるのがおすすめだよ
202:Appellation Nanashi Controlee
16/04/04 17:41:21.50 0MfMtdN5.net
なんかアタマおかしいのに絡まれたみたい
203:Appellation Nanashi Controlee
16/04/04 19:06:15.20 JOODmOWa.net
ニューワールド君の効いてないアピは誰も興味ないよ^^
204:Appellation Nanashi Controlee
16/04/04 20:34:08.43 P884XeC/.net
ニューワールド君。笑
ちょっとこの人、自意識過剰かもね。
205:Appellation Nanashi Controlee
16/04/05 07:31:10.87 WJbIYgXP.net
客観性ってのは大事だよなあ……
どっちの人に向かって言っているのかはあえて書かないけど、
自信があるなら反論はしない方が良いよ。
それなりの理解力がある人ならみんなどっちが妥当かわかってるから。
206:Appellation Nanashi Controlee
16/04/07 00:38:34.24 DitVIkDN.net
>>1
回収肉、廃棄せず提供…丹波ワインが系列店に 読売新聞
ワイン製造などを手がける「丹波ワイン」（京都府京丹波町）が、
２０１３年に食品衛生法違反を指摘されて回収したローストビーフを、
１４～１５年に系列レストランなどで提供していたことがわかった。
賞味期限を１年以上過ぎていた可能性もあり、府南丹保健所は今年３月、
廃棄処分するよう文書で指導した。
同社が製造したローストビーフを巡っては、
１３年、食品衛生法の基準で認められていない結着剤の使用が判明。
同社は約５０キロを自主回収し、１４年１月、同保健所に「廃棄処分する予定」と報告していた。
ところが、同社は約１割しか廃棄せず、出荷前の在庫分と合わせ２２０キロを冷凍保存。
このうち、１４年４～１１月にレストランで「牛肉の赤ワイン煮」として約７０キロを、
１５年４月にイベントで「牛ロースト丼」として約７・５キロを、
それぞれ提供していた。
同社が定めた賞味期限は製造後６か月で、ローストビーフは１３年１１月まで製造。
同社によると、健康被害は確認されておらず、問題発覚後の今年３月に行った品質検査で
食中毒の原因となる菌などは発見されなかったという。
同社の黒井衛社長は「管理が不徹底で、回収した肉と食材の肉が混在してしまった」としている。
207:Appellation Nanashi Controlee
16/05/08 17:57:49.23 B6U8HYNd.net
国産ワインが劣っている理由、
①有り得ないことだが、輸入果汁を原料とするワインが相当の割合で
依然存在しており、国産ワインと認められている。論外なものが大
威張りで存在している。
②食用ブドウを原料とするワインがこれまた相当割合で生産されており、
当然ながら品質は最低レベルも価格は千円以上する場合も多く、特に
評判を落としている。
③気候に合わせた交配種、ベーリーＡやヤマソービニオンを原料とする
ワインも多く存在するが②よりましな程度で海外勢と戦えるものはま
ず存在していない。価格に対する満足度もチリと比較した場合、比べ
ようもなく低い。
④サントリーなど最近になって、国際品種を原料とするワインも徐々に
出てくるようになったが、1本5千円とかいうふざけた価格設定ではや
はり戦えないし、そんな価値もない。国際品種を原料とした場合でも
2千円程度の設定ができないと国際ワイン市場の需要喚起は望めない。
個人的な感想として、メルローやシャルドネなどの国際品種で比較した
場合、チリワインの倍払って国産ワインは贔屓目で互角。
まず、①②は絶対止めるべきで、③は味が落ちるので価格を安く設定
する必要があり一層のコストダウンを。
④が国産ワインの進むべき道だが、かなりの時間が必要。
208:Appellation Nanashi Controlee
16/05/10 22:38:14.93 C7dku837.net
サントリーワイン レゼルブ
10年前なぜ生産終了になったかといえば
こんな銘柄なんか、スペインでは全く受け入れなかったんじゃないか?
209:Appellation Nanashi Controlee
16/05/11 12:53:39.13 gouhsz60.net
まあぶっちゃけ国産というのが売りなだけ
買う人は味なんてわからん層
ぶっさいくなアイドルでも売れちゃうみたいもの目指してるじゃないか
210:Appellation Nanashi Controlee
16/05/11 20:57:49.96 jeDz0nJF.net
>>209
確かにその通りなのは認めるが、それではいつまで経っても
国産ワインの品質とブランド向上は望めない。
まず国内ワイナリーの自助努力が一番だが、農園の法人所有など
法律整備も重要である。
長い道のりだが、日本の農業力なら必ず世界と戦えると考える。
211:Appellation Nanashi Controlee
16/05/12 08:58:35.57 VhToi1IB.net
なんで戦おうとすんのか
212:Appellation Nanashi Controlee
16/05/12 21:04:57.39 19SXMGtL.net
TPPになったら戦わざるを得ないから。
213:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 06:33:13.33 ZFjX2Grs.net
ワインを普段飲まない奴はワイン風飲料でも
安くておしゃれだったら買って飲むんだから、関係ない
日本ワインだって嫌いな奴もいれば、好きな奴もいる
他国と同じことする方が逆に日本ワインの存在価値をなくす
214:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 08:59:24.20 WQ2e35cG.net
ワインについてはTPP関係ないでしょ 関税云々より先に海外産が安い
同人エロ漫画みたいな市場構成なんだから欲かかずダラダラやればいいじゃない
215:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 13:14:50.26 GufLe01k.net
>>213
そんな連中は眼中にないよ。
日本ワインを応援するスレなんで、レベルアップできる話を聞きたい。
216:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 13:18:43.20 ZFjX2Grs.net
>>215
それ、スレ違い
217:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 13:25:42.03 GufLe01k.net
>>214
チリは関税ないが、それ以外は掛かっておりTPP施行されると価格は下がるんだけど。知識が足りないな。
218:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 14:37:58.72 x4lmnsBQ.net
>>217
ワインの関税は高くても1リットルあたり125円
フルボトル1本あたり74円しかかからない
大した額じゃない
チリは関税がないというのもバルクワインたけで、ボトルで輸入しているワインは2007年から12年かけて段階的になくしている途中
関税撤廃は2019年
正しい知識が不足してるようですな
219:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 16:56:41.76 GufLe01k.net
>>218
情報サンクス。調べる手間が省けました。
220:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 17:13:48.26 x4lmnsBQ.net
>>219
何が情報サンクスだ
ロクに調べもしないでデタラメ書いたり、いい加減な知識をもとに他人をバカにしたんだから、間違った発言を訂正してバカにした人に謝罪しろよ
221:Appellation Nanashi Controlee
16/05/13 19:41:38.01 yUZneBtl.net
>>220
そいつ日本ワインスレでも適当こいてるヤツだからほっといたほうがいいよ。
222:Appellation Nanashi Controlee
16/05/14 18:20:58.05 CtJXA2Tm.net
>>221
きっとソムリエ試験スレを荒らしてた奴とも同一人物だな
223:Appellation Nanashi Controlee
16/05/18 10:31:38.77 epGQG/1C.net
輸入果汁を原材料としたものを、国産ワインと認めるのは止めるべきだと思うが
そういった意見が殆ど出ないのは何故か？
224:Appellation Nanashi Controlee
16/05/18 16:17:57.14 jLH7dE7V.net
>>223
そんな事ここの住民にとって当たり前すぎて議論にもならないから
225:Appellation Nanashi Controlee
16/05/18 17:41:52.07 jrZuW/5Y.net
>>223
他の国だって安いワインではやってる手法。
AOCとかの範囲以外では、香料使ったりもするし、なんでもあり。
そういうワインはそういうワインで需要があるんだよ。
226:Appellation Nanashi Controlee
16/05/18 20:47:20.76 TEfaeLxa.net
>>225
業界の人？
需要があるとしても国産ワインとして認めるべきではない。
単なる果実酒とすべき。
227:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 06:49:28.70 VMrZKYjk.net
？？？
ワインだって果実酒でしょ
それにブドウ以外の果実から作ったってワインだよ
日本語か英語かだけの話でしょ
嫌なら買わなきゃいいだけ
気に食わないなら国会議員にでもなって自分で法律作ったら？
228:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 14:31:31.78 oS1JTKD5.net
>>227
輸入果汁を原材料としたものを国産と認められないと、
困るようだね。
229:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 16:24:30.67 VMrZKYjk.net
別に困らないし、どっちでも構わない
ただ、あなたの「すべき」とい言い切る方が、
思いつきで薄っぺらい幼稚な意見だと感じる
230:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 16:27:38.52 VMrZKYjk.net
それにこちらの反論に対しては何も意見が無いところを見ると、
言い返せないか、こちらの意見を認めるという事なんだと捉えられる
231:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 18:31:28.57 6fTJG9Pj.net
>>227
EUだとワインの原料はブドウだと法律で決められてるらしいけどね
ニューワールドはなんでもできるところがある意味武器なんだと思う
232:Appellation Nanashi Controlee
16/05/19 22:06:22.06 ak5nYmRp.net
日本ワインと区別されるからどっちでもいいよ
233:Appellation Nanashi Controlee
16/05/20 13:56:40.01 sB+RCOSF.net
>>230
連投までして、必死になってるとこから「どちらでも構わない」とは思えないがw
234:Appellation Nanashi Controlee
16/05/23 22:40:46.67 98hgJSah.net
甲府で今週末行われる、春の蔵出しワインバーにいく予定です
ネットで見ると、現地でボトル買うと一般販売価格よりも高く見えるけど、そう言うものですか？
買い出しも兼ねようかと思ったけど、新田商店でワイン買おうかなぁ
235:Appellation Nanashi Controlee
16/05/24 13:45:25.14 uLEW6Ru7.net
確かにかなり高いｗ
これって会場で飲むことを想定してるんじゃないかな
つまりテーブルチャージ込みと言うことで
秋の小瀬の新酒祭りとかだとこんなことはあまりないが
（10円単位で切り上げたりとかはある）
236:Appellation Nanashi Controlee
16/05/25 15:14:59.90 TZtORDXk.net
>>234
毎年東京から行こうか悩みつつ行かずじまい
小瀬みたいに混雑してるのなら勝沼散歩したほうがいいと思ったりしてる。
いったら、どんな感じだったか書いて下さい
237:Appellation Nanashi Controlee
16/05/26 13:29:05.91 uy6l0wh6.net
去年はよかったよ
四恩、キザンあるし
奥の田、ルミエールとか結構種類が多くてよかった気がする
料理は安い
そして女の子がお酒ついでくれる
ワイン一本がプラス千円で高いと思うならもう外で飲まないほうがいいよ
まあ売り上げはワイナリーじゃなくて主催者にもってかれるんだろうけど
238:Appellation Nanashi Controlee
16/05/27 21:08:08.78 UYd4rM9G.net
>>236
小瀬は土曜はそんなに混んでないぞ（特に午前中）
日比谷の方がよっぽどひどい
ただ何年か前にいつもの場所が工事中で半分くらいのスペースでやってたときがあったが
この時は確かにかなり込み合ってた
239:234
16/05/28 22:00:48.39 UQ7WGqIO.net
>>236
今日行ってきました
そんなに混んでなくて、みんな椅子に座れるし、並ばなくてもワインも食事も買える混み具合でした
もう少し食事が充実してほしいかなぁ
全てワンフィンガーで11種類飲んだ。。
ルバイヤートのソービニヨンブラン樽が美味くて、290本限定とか言われたから、つい買っちゃった
あとは四恩の窓辺2015とかリリース前のワインがあったりとか、普段飲めないものがあり楽しめたよ
240:Appellation Nanashi Controlee
16/05/30 09:18:03.55 Vuazs5nt.net
>>238-239
ありがとう。小瀬が混んでたのは工事中の時だったかも。スペース狭かった。
来年は甲府の行ってみます
241:Appellation Nanashi Controlee
16/10/05 15:15:07.07 1BT7vsBV.net
こんな法律ができるようだ
加工食品の主な原材料、原産国表示を義務化へ 国が素案
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
ワインも加工食品だから単に輸入果汁と言うだけでなく果汁の原産国も表示するようになるのかな
242:Appellation Nanashi Controlee
16/10/09 12:16:49.45 hdWz9fGD.net
添加物入りの本格ワイン飲んでガンで死ぬよりは
日本の技術で安全に作ったワインを飲みたいのが
普通だと思う
243:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 19:07:20.38 HGwYPlO+.net
酸化防止剤は無添加でも他のものは添加しているという事実。笑
244:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 19:19:29.41 S0+BqTvp.net
無添加ワインと称するワインのまがい物がやたらと出回ってることが、
国産ワインの地位を不当に貶めてる大きな理由の一つ
245:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 13:45:40.62 3U/y32WU.net
11月5～6。メルシャンのハーベストフェスティバルとワインツーリズムが重なるのが気になる。
行っても混雑してるだけかな？
246:Appellation Nanashi Controlee
16/10/13 20:41:39.06 738pY8Co.net
逆に考えるんだ
一回の勝沼訪問で２つイベントを楽しめると考えるんだ
てかワインツーリズムに興味がないなら6日に行けばよい
勝沼は５日だけだ
247:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 16:55:11.77 TeiRgINn.net
>>246
ワインツーリズム参加者向けのワインを横目で見ながら飲むのもなぁ
しょうがないから、3日のマンズワインのイベントにあわせて行こうかな
248:Appellation Nanashi Controlee
16/10/16 12:44:04.45 qZ6vP69y.net
>>247
ワイナリーによってはワインツーリズム参加者と一般客を区別しないところもあるぞ
逆にワインツーリズム専用と化すところもあるが
メルシャンがどっちかは知らん
249:Appellation Nanashi Controlee
16/10/30 23:44:26.08 yUgp2qTN.net
ルミエール新酒祭りのぶどう圧搾ジュース
が美味かった
5杯飲んだわ
250:Appellation Nanashi Controlee
16/11/10 12:28:24.31 pPdwNaRP.net
山梨ヌーボー、山梨まで行けず某スーパーで
勝沼醸造の「甲州ﾇｰﾎﾞｰ2016」てのを買いました。
これって「アルガーノ甲州」とは全然違うもの？
値段もほぼ同じだったと思うんだけど・・・
ちなみにすごく美味しかったです。
251:Appellation Nanashi Controlee
17/01/26 02:01:18.55 0t0h7gJB.net
甲州は美味いね。勝沼でふどう狩りでも甲州食べてみたよ。
ワインになる前の甲州ふどうはみずみずしいな。
新酒よりも1年位寝かした辛口甲州ワインが好きだな。
オギノでたくさん買って来た。
252:Appellation Nanashi Controlee
17/01/26 19:03:41.60 RjRRtqzW.net
オギノってあの低所得者向けの山梨ローカルスーパーかｗ
やだやだ、あんなとこで買い物してる姿を人目に晒したくないわ
八王子に住んでると判るけど、山梨土民って本当に貧乏臭い
253:Appellation Nanashi Controlee
17/01/27 01:33:47.74 wYtesT/d.net
すごいな、見た目で他人の出身地がわかるのか
入国管理局に勤めたら英雄扱いかもしれないぞ
お前にそれだけの能力があるのかは疑問だがｗ
254:Appellation Nanashi Controlee
17/01/27 05:35:48.82 qzpDeBZV.net
八王子に住んでいると判る（キリッ
255:Appellation Nanashi Controlee
17/01/27 15:02:48.86 9BA1r95z.net
八王子市民が山梨県民を貶してるのかな？
どんぐりの背比べだな
256:Appellation Nanashi Controlee
17/02/21 21:34:45.31 KoRGQtZd.net
___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
257:Appellation Nanashi Controlee
17/06/18 14:03:50.44 zWWQwmrnb
東京都江東区砂町のソムリエ鈴木孝典(31)は
学生時代から素行不良で犯罪ばかりしている社会のゴミ
258:Appellation Nanashi Controlee
17/07/16 06:06:49.16 UwAOptWL.net
日本ワインでハウスワインにできるうまいロゼって何やろ
259:Appellation Nanashi Controlee
17/08/10 14:39:37.62 b+LGUnWU.net
>>4
なるほど。
260:Appellation Nanashi Controlee
17/08/13 01:32:55.58 YlSVrSiA.net
サンジョベーゼ作ってるワイナリーってある？
できれば関東甲信越で。
261:Appellation Nanashi Controlee
17/08/13 02:40:53.33 z+Vuy2XT.net
>>260
長野のどっかで試験的に植えてるのは聞いたことがある。
日本に向いてる品種だとは思わないけど。
262:Appellation Nanashi Controlee
17/08/16 23:03:50.35 /BR2nwM2.net
>>260
岡山なら，やってますね。
263:Appellation Nanashi Controlee
17/08/20 07:27:39.69 9BjrS8cP.net
ピオーネワイン仕込み始まる08月13日 19時08分nhk
三次市にあるワイン醸造所で地元特産の高級ぶどう、ピオーネを使ったワインの
仕込み作業が始まりました。
三次市東酒屋町にあるワイン醸造所では、地元特産のピオーネを使ったワインを
製造していて毎年、この時期に仕込み作業が行われています。
醸造所には、地元の農業用ハウスで収穫されたおよそ２トンのピオーネが運び込まれワインの
仕込みが行われています。
最初に醸造所の従業員が茎などを取り除く専用の機械に大粒のピオーネを次々に入れていきました。
このあと別の機械に入れて果汁が搾り出されるとあたりにはピオーネの甘い香りが広がっていました。
果汁は醸造用タンクに流し込まれ、発酵などをさせたあと、１０月下旬には甘みと
酸味のバランスのとれたフルーティな味わいの「ピオーネヌーボー」ができあがるということです。
広島三次ワイナリーの太田直幸醸造長は「果汁の甘みは十分で、しっかりとした
ピオーネの風味が出ています。おいしいと言ってもらえるようなワインをつくりたい」と話していました。
264:Appellation Nanashi Controlee
17/08/20 11:42:06.04 jA8FGqBJ.net
イレンカ
こんなにうまいとは思わなかった。
265:Appellation Nanashi Controlee
17/08/20 13:03:31.17 8XoquC3N.net
>>264
おっ！俺も飲んでみるかな。
セラーに入れて忘れててた
266:Appellation Nanashi Controlee
17/08/20 21:10:16.34 oAUhUC1R.net
自演乙
267:Appellation Nanashi Controlee
17/08/21 05:39:09.20 kgbPpUVB.net
>>266
自演じゃなち
268:Appellation Nanashi Controlee
17/08/21 22:18:40.89 tY0rwF3M.net
>>267
まあまあ、わかるやつだけで。
とにかく今週中に飲んでみるよ。
269:Appellation Nanashi Controlee
17/08/22 03:45:07.06 CRTKTB0s.net
>>260
飲んだことあるのはファンキーシャトーと小布施
270:Appellation Nanashi Controlee
17/08/22 07:56:38.00 glKUH8pn.net
++++++++++++++++++++++++++
自民党は言論を弾圧する
安倍は憲法改正で国民の主権と基本的人権
を奪うつもりだ。← 民主主義の破壊。
URLﾘﾝｸ(www.data-max.co.jp)
↑ マスコミは 9条しか報道しないが 自民案
の真の怖さは21条など言論の自由を奪うこと。
自民の憲法改正案が通ると 政府批判しただけ
で逮捕されるぞ。 独裁政権の始まりだ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
上のビデオで 自民党は 国民に基本的人権
は必要ない と言っている。
URLﾘﾝｸ(xn--nyqy26a13k.jp)
↑ 都民ファーストも安倍と同じく 憲法改正で 人権
無視の大日本帝国憲法に戻すつもりだから
絶対に投票してはだめだ。 民主主義が崩壊する。
URLﾘﾝｸ(www.youbaokang.com)
↑ ネトウヨ=安倍サポーター工作員は国民を騙す。
万が一の国民投票に備えて 自民案の真の怖さ
は 9条以外にあることをネットで広めてほしい
++++++++++++++++++++++
271:Appellation Nanashi Controlee
17/08/22 08:31:17.04 KyIXZRoy.net
>>267-277
もう少し上手くやろうねw
272:Appellation Nanashi Controlee
17/08/22 13:02:33.41 +w5igqFN.net
>>271
はいはい。
勘違い君w
273:Appellation Nanashi Controlee
17/08/22 19:34:24.36 uGr+gu+U.net
test
274:Appellation Nanashi Controlee
17/08/23 00:07:44.34 HQmUXzaO.net
>>271
263と266は書いたけど、それ以外は書いてないよ。
そんな事よりもイレンカ飲んでみな、マジで次が楽しみになるから
275:Appellation Nanashi Controlee
17/08/23 18:20:27.11 vSuIe0Bv.net
自演＆ステマ乙としか言いようがないな。
276:Appellation Nanashi Controlee
17/08/23 21:31:37.77 /gB/ekw8.net
自演と言うにはこれくらいのソースが必要
2 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/22(日) 08:35:24.71 ID:9LLLOMOw
海外でワインを生産する主要国でワインとして認められていないものが「ワイン」としてまかり通り、
海外産の原料を使っていても「国産」とされているのだ。
7 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/23(月) 07:31:14.52 ID:KW/TzUL9
たしかに国産ワインの実情だな
文句を言うどころか、喜んで買っていく消費者と
これ以下の日本ワインしか作れないワイナリーの責任は重いな
8 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/23(月) 09:34:03.46 ID:W54qRnUd
日本のワインって長期熟成できないからな…
水分が多いので長期だと持たないんだよ
9 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/23(月) 18:05:59.80 ID:KW/TzUL9
>>2->>5って本当なんですか？
10 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/23(月) 18:15:47.25 ID:F3B+bI9y
>>9
ID切り替え失敗乙
すこし病気気味だと思うから酒のまずに病院行けよ
11 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/23(月) 18:27:08.74 ID:KW/TzUL9
ID?
ワインセミナーでHotelのLANを経由しているのでIPアドレスが同じなのかも知れません。
277:Appellation Nanashi Controlee
17/08/23 21:57:29.56 vopcDdgG.net
>>274
264.267です。こうゆう自演だと言いたがる人必ず出てきますね。マウンティングしたいのか、手に入らないから悔しいのか知りませんが。
278:Appellation Nanashi Controlee
17/08/23 22:00:03.86 vopcDdgG.net
>>274
とゆうか、なぜ日本ワインを応援スレに書き込まないの？？？
279:Appellation Nanashi Controlee
17/08/25 22:23:40.60 uI+Or/Fq.net
セブンイレブンでセブンプレミアムのワインを推してるけど
甲州どうよ？飲んだ人いる？国産ワインは当たり外れが激しいから人からの情報が大事
280:Appellation Nanashi Controlee
17/09/03 21:38:07.34 kxHWbTVYy
東京都江東区のソムリエ鈴木孝典(31)は
強盗強姦万引き置き引き放火と上げたらキリがない犯罪者
覚醒剤や大麻を密売してる社会のゴミ
281:Appellation Nanashi Controlee
17/09/22 01:28:25.10 IL7UL2Qv.net
>>279
何か足元を見ているような商品開発。
あるものよりほんのちょっとだけ美味しい。
しかし決してとても美味しいにならない。
外れないだけ。
決して当たりには会えない。
282:Appellation Nanashi Controlee
17/09/28 09:18:28.50 kmIaE7yl.net
大三島でワイン用ブドウの収穫祭（9月25日11時28分）ebc
今治市の大三島でワイン用ブドウの収穫祭が行われ、苗木オーナーらが豊かに実った
ぶどうを収穫しました。
きのう今治市上浦町瀬戸のぶどう畑で行われた収穫祭には、ぶどうの木のオーナーら
およそ３０人が参加しました。
１５アールの畑で育ったぶどうはそのまま食べてもおいしいマスカットベリーＡです。
参加者は、はさみを片手にみずみずしく実ったぶどうを丁寧に摘み取り、これから
仕込まれる芳醇なワインの味に思いを寄せていました。
収穫されたぶどうおよそ２００キロは岡山県のワイナリーで委託生産され年明けに２００本
分の赤ワインになる予定です。
283:Appellation Nanashi Controlee
17/09/28 10:10:36.05 kmIaE7yl.net
北広島町でワインの仕込み09/21 12:37nhk
北広島町にある小規模な醸造所では、地元産のぶどうを使ったワインの仕込み作業が、行われています。
北広島町は、少量でもワイン造りの免許が取得できる国の特区に認定されていて、岸田豊作さんは６年前からみずから栽培したぶどうを使ってワインを醸造しています。
北広島町大朝地区にある３０アールの畑には、ワイン専用の品種「ヤマ・ソービニオン」が植えられ、たわわに実ったぶどうが収穫されています。
摘みとったぶどうは、近くにある醸造所に運ばれ、おけに入れた実が足で踏み潰されていくと部屋の中にはぶどうの甘酸っぱい香りが広がっていました。
そして、茎を取り除いてから果汁や皮などが醸造タンクに入れられていきました。
ことしは、５月上旬の霜で収穫量は例年に比べて２割ほど減りましたが、夏の天候に恵まれたため糖度が高くおいしいブドウに仕上がっているということです。
ワインは、６００本生産され、来月２２日からこの醸造所で楽しめるということです。
岸田さんは「糖度が高いぶどうが収穫できたので、おいしいワインができると思います」と話していました。
284:Appellation Nanashi Controlee
17/09/28 17:32:39.62 kmIaE7yl.net
福山市のワイン特区で仕込み[2017.9.22 19:30]rcc
国の特区制度を活用し今月オープンした福山市のワイナリーでワインの仕込み作業が行われました。
今月１日に福山市山野町にオープンした山野峡大田ワイナリーです。 【記事全文】
このワイナリーは福山市や岡山県笠岡市などの６つの市と１つの町で認可を受けた、
備後ワイン・リキュール特区」の制度を活用した第１号の醸造所です。
この制度では特区内で栽培したブドウを原料に使えば醸造免許に必要な製造量の３分の１の量で免許が交付されます。
２２日の仕込みに使われたのは、福山市の隣、岡山県井原市産の「富士の夢」というワイン専用のブドウ１０００キロです。
（福山健康舎企画開発部 峯松浩道部門長）
「開けた時に、皆さんで乾杯する時に笑顔になっていただけるような、そんな香りの豊かな味の深いワインに仕上げていきたい」
「（ワイン作りは）なかなか挑戦したくても、やっても駄目なんじゃないか、
あきらめてしまう人もいるかもしれないんですけども、我々が前を走ることでたくさんの方
が出来るんだと自信を持ってチャレンジしていただけるようにこれからも歩んでいきたい」
山野峡大田ワイナリーでは年間に２７００本のワインの製造を目標にしていて順調に
発酵すれば１１月下旬から１２月には完成し年内の販売を目指したいということです。
285:Appellation Nanashi Controlee
17/09/30 22:01:35.47 s5A0bXuX.net
最近ワインにハマったにわかです
ワインといったらイタリア(サイゼリアの影響)でしょみたいな感じで、そこそこ高いイタリアワインばかり飲んでたけど、今日夜食の共に信州の安いワイン買って飲んだら結構飲みやすくて良い。
286:Appellation Nanashi Controlee
17/09/30 22:21:20.22 KoAb6UUU.net
もう少し中身のある内容を書いてくれ
どうでもいいチラ裏などいらんわ
287:Appellation Nanashi Controlee
17/10/01 09:33:00.21 sFewveFB.net
そういう無駄に偉そうな書き込みこそいらんわ
288:Appellation Nanashi Controlee
17/10/01 10:07:57.92 M2XjvnGf.net
無駄レスに反応するクソもいらんわ
289:Appellation Nanashi Controlee
17/10/01 11:50:50.71 sFewveFB.net
自己紹介乙w
290:Appellation Nanashi Controlee
17/10/01 14:32:52.22 8yRfyiD3.net
2人ともうざいからあぼんだわw
もう来んな
291:Appellation Nanashi Controlee
17/10/06 15:40:13.54 XHM9fhBX.net
>>290
おまえもうざいからあぼんだ
もうくんな
292:名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!
17/10/22 11:18:34.49 upkuGW4f.net
>>284
年末楽しみですね。
293:Appellation Nanashi Controlee
17/11/28 11:01:42.37 L1h9v+2q.net
勝沼行ったら、カードに入金して試飲するシステムが導入されてた
無料試飲と違って、何も買わずに出やすいけど
ワイナリー毎にカード買わされるのはどうにかしてほしい
294:Appellation Nanashi Controlee
17/12/03 12:14:17.34 dEJpo3hs.net
甲州人のケチグソさ舐めんな
295:Appellation Nanashi Controlee
17/12/04 18:33:11.64 DB+n8ukU.net
>>294
そう？
気前良く試飲させてくれるワイナリーもあると思います。
296:Appellation Nanashi Controlee
17/12/05 10:04:00.98 VJkTfKQ3.net
まずは、輸入果汁を原料とするモノを国産表示できないように規定改定すべき。
これにより、半分以上を占める劣悪な国産ワインが駆除できる。
次に、可能な限りナイアガラ、コンコードなどの食用品種の使用を止めること。
そして、特に黒ブドウの国際品種の栽培を増やし、品質も向上させること。
最後に、日本固有種の開発促進。マスベリでは全く世界では通用しないため。
297:Appellation Nanashi Controlee
17/12/05 10:40:11.35 MzqH42l9.net
国産ぶどう100%で造られたワインは日本ワインと表示されることを消費者に理解させることが重要ですね。ナイアガラも美味しいものはあるから必要だと思います。例えばサンクゼールなど。
298:Appellation Nanashi Controlee
17/12/05 20:36:56.38 Xn2LEH8C.net
>>297
同意。ナイアガラは無くしちゃいけない品種。
サンクゼールのナイアガラ、輸入ブドウ未使用の国産100%のボトルは本当にうまい。
氷結して糖度を高めたアイスワイン系も大体旨い。
299:Appellation Nanashi Controlee
17/12/05 20:45:07.98 lRF1RAY/.net
山梨と長野産のあれはワインじゃねーよ
どうしても売りたきゃ別な名前つけろ
国産でワインと呼べるのは唯一北海道だけ
300:Appellation Nanashi Controlee
17/12/05 20:47:53.50 J9nXYJWv.net
>>299
は、何を根拠に？
日本ワインの主だった賞は、長野と山梨がほぼ独占しているのだが。
北海道が、一見さん観光客相手の粗悪品が一番多いのが現実。
301:Appellation Nanashi Controlee
17/12/06 18:52:23.10 3wgBDdvW.net
>>299
あれってどーれ？？
302:Appellation Nanashi Controlee
17/12/08 08:47:25.10 JwEau0/1.net
>>298
山梨と長野のワインを知らない人ですね
>>300
北海道のワインを知らない人ですね
303:Appellation Nanashi Controlee
17/12/08 13:43:18.63 9OsaTrEY.net
>>302
何も分からない人がいる。
304:Appellation Nanashi Controlee
17/12/08 17:20:57.78 oagvsuW2.net
ボーペイサージュって飲んだ事ないけど
感想教えてくださいな
305:Appellation Nanashi Controlee
17/12/08 23:19:49.89 QTMFFK6g.net
>>303
少なくともあなたよりは随分と知ってますよ
粗悪品のワインしか知らないあなたよりはね
306:Appellation Nanashi Controlee
17/12/09 08:00:13.46 ZRWHJ6Wh.net
>>296
なんか分かります。
307:Appellation Nanashi Controlee
17/12/16 20:54:39.92 MohpsjIa.net
>>23
これは
美味しいですね。
308:Appellation Nanashi Controlee
18/01/17 09:37:37.19 5AMhDBoS.net
高橋葡萄園、キザンと飲めれば自分は十分です。
309:Appellation Nanashi Controlee
18/01/17 13:35:40.91 7Q3Bunxx.net
今、仲田晃司さん来日してるんだね。
今日は広島、一週間後くらいに東京でイベント参加か。行きたかったな。
310:Appellation Nanashi Controlee
18/01/17 16:52:35.89 3o5dpM53.net
>>309
20日にGINZA SIXのエノテカで来店イベントあるよ
4000円で泡、白、赤、各2種ずつ試飲できる
311:Appellation Nanashi Controlee
18/01/17 17:11:20.44 jCgJYfnw.net
中田？
312:Appellation Nanashi Controlee
18/02/21 23:09:19.32 nHMOSqnX.net
>>21
桔梗ヶ原の一升瓶？
いいですね。
313:Appellation Nanashi Controlee
18/03/10 09:09:57.16 NSdNdj6aR
東京都江東区北砂のソムリエ鈴木孝典(32)は
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314:Appellation Nanashi Controlee
18/04/09 15:43:58.89 kAL69DZh.net
７日にある楽天のサイトでタカヒコ二本ゲット
315:Appellation Nanashi Controlee
18/04/11 06:41:10.45 oIbyBK2v.net
あそこで買えたためしない
まだ北海道の抱き合わせ商法の店の方が買える
316:Appellation Nanashi Controlee
18/04/11 11:05:47.55 7rt0ojce.net
抱き合わせってどこ？
317:Appellation Nanashi Controlee
18/04/11 11:56:06.67 Zke0+wJ8.net
円山だろ
318:Appellation Nanashi Controlee
18/04/26 11:28:59.49 CGJdHJC2.net
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319:Appellation Nanashi Controlee
18/05/09 20:10:49.17 QO391xai.net
藤林丈司
320:Appellation Nanashi Controlee
18/05/13 21:31:09.66 dpxwQDtY.net
広島県三次の「霧里（きりり）ワイン」（赤・辛口）買ってみた。
広島東洋カープコラボラベルで今年のキャッチフレーズ「℃℃℃（ドドドォー!!!）」のイラストあり。
輸入果汁と三次産ぶどうのミックスで「よくある合成ワインかな・・・」と予想していた。
予想に反して重みはなかなか。ただ補糖感が強く不自然な甘み・香りを感じた。
321:Appellation Nanashi Controlee
18/05/14 00:03:41.68 lvdAHJPv.net
>>320
補糖感ってなに？
322:Appellation Nanashi Controlee
18/05/16 22:53:59.89 P+kN55EA.net
>>321
ごめん、半ば知ったかで勝手に造語作っちゃったかも。
で、勉強しなおしてきた。
ぶどうに含まれる糖が酵母の働きでアルコールになるけれども
糖度が低いときに糖分（基本的には家庭で使われてる砂糖と同じもの）を加えて
アルコール度数を高める、これが「補糖」。この補糖という行為については賛否両論あり。
本来なら継ぎ足した糖分もアルコールに変換されて甘くはならない、ってことらしいんだけど・・・
配分が多すぎちゃった？
323:Appellation Nanashi Controlee
18/06/15 08:52:32.14 66H440DmZ
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草野球チームで野球賭博してる犯罪者
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324:Appellation Nanashi Controlee
18/06/29 18:02:23.30 1R+eHYc9.net
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325:Appellation Nanashi Controlee
18/07/21 09:39:13.39 qTxTEhKH.net
高校生が「志願したい大学」 関東の総合1位は早大
文系は青学、理系は日大 進学ブランド力調査 高校生新聞
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326:Appellation Nanashi Controlee
18/08/15 13:44:42.48 WnpPfp0o.net
>>10
これは美味しい？
葡萄と林檎以外って
若干無理があるのかな
と思うときがあります。
これでもかってくらい
香りなりフルーツ感出せるといいんですが，
出会ってみたいですね。
327:Appellation Nanashi Controlee
18/09/30 20:12:49.62 9Rgh8ESv.net
>>303
何もわからない人にも
わかるような説明
心がけてもいいんじゃない？
山梨と長野
味の違いとして
挙げられることあります？
328:Appellation Nanashi Controlee
18/12/03 19:11:54.19 68ZdmrfU.net
塩尻の城戸ワインってとこのナイアガラは、抽選でしか買えないけどとっても美味しかったし、今年も抽選受けた。
まぁ、私はDRCのワインなど飲んだことはなくて、何が旨いか不味いか解らないけど、ブドウのすごーく良い匂いに感動しましたよ。
329:Appellation Nanashi Controlee
18/12/04 00:48:18.93 M0g+oAKb.net
ボーペイ
注文したけど、まただめなんだろーなー
330:Appellation Nanashi Controlee
18/12/07 15:26:21.36 m2Rpg4VM.net
>>329
DMもう来たのですか？
331:Appellation Nanashi Controlee
18/12/09 01:58:21.83 j4sKydtx.net
>>330
バックビンテージね
332:Appellation Nanashi Controlee
19/10/06 23:02:42.54 fWlaWiYN.net
>>293
システム
いろんなところで構築中ですね。
美味しいワインに出会いたい。
333:Appellation Nanashi Controlee
19/11/24 19:46:10.57 jBRRJBbN.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
334:Appellation Nanashi Controlee
20/02/15 09:17:57.89 7BHAZqt3U
東京都のソムリエ鈴木孝典(33)は
素行不良で誰からも嫌われる社会のゴミ
接客態度が悪く客を見下してるクズ
早く死ね、殺すぞ
335:Appellation Nanashi Controlee
22/01/14 18:54:20.24 FzMwzyxuv
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
霧島 赤霧島 スリムパック [ 焼酎 25度 宮崎県 900ml×6本 ]
霧島酒造のストアを表示
￥7,374 (￥1,229 / 本)
336:Appellation Nanashi Controlee
22/05/07 15:27:44.98 fkHV/54mx
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
塩分を極力控え、食べやすいように
味付けしたキムチです。
【100g】韓国タコキムチ [韓国食材] 韓国珍味
価格
453円 (税込)
337:Appellation Nanashi Controlee
23/01/17 19:20:41.94 VacKrTgm.net
規制解除されてる
338:Appellation Nanashi Controlee
23/05/26 19:48:05.73 irIbUtJw5
國民の多くに憎まれてる腐敗の権化について，裁量権を逸脱または濫用した財務會計上の違法行為である国葬を強行したガチキチ岸田増税文雄
都心航路化だなんだと閑静な住宅地まて゛低周波騒音に温室効果カ゛スにとまき散らして威力業務妨害して地球破壞して災害連發させて
（低周波騷音kwsk→URLﾘﾝｸ(www.env.go.jp)）
国民の生命と財産を破壞しまくって、民主主義の教祖山上大先生に見事に討ち取られてもなお．亡霊のごとく何十億もの税金を強盗したりと
安倍晋Ξさえ現れなければ，今頃．失われ続けた日本は回復しだしてたんし゛ゃないか？
こいつか゛やったのって私利私欲のために曰銀に曰本圓薄めさせて賄賂癒着資本家階級の資産倍増させて圧倒的格差作って税金て゛票買って
滑走路倍増させて憲法カ゛ン無視で都心まで数珠つなき゛でクソ航空機飛ばしまくって私権侵害してエネ価格高騰させて氣候変動させて
日本のみならす゛世界中に洪水に干ばつに森林火災にとミサイル攻撃以上の被害を与えまくった前代未聞史上最悪の化け物だろ
創価学會員は．何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━がロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
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339:Appellation Nanashi Controlee
23/08/13 15:36:52.61 ZK2GefDx2
要するに少子化対策ってのは本来て゛あれは゛孑なんか産んだら遺棄罪て゛逮捕懲役にされるべき貧乏人に子を産ませようという遺棄の幇助だろ
男は６О代でも妊孕能あるが女は３〇才て゛妊娠困難，ひと昔前なら女学校時代に子を産んだり，許嫁がいたり，行き遅れとか言われたりと
女性の特性に合致した社會風土によって多くの子か゛作られていたわけだが．そんな大事な時期を資本家階級の家畜にする目的て゛．洗腦して
竒妙な社會的圧迫を加えて子を産めなくしてるのが最大原因だろうに更に子供手当だのと憲法の下の平等すら無視した社會的歪みを加えて
余裕があるから孑を作るという真っ当な家庭の孑か゛10万のiPhone(笑)とか持ってて．私は買ってもらえないから始まって．公明党斎藤鉄夫
國土破壊省によるクソ航空騒音に勉強妨害されて精神的圧迫されて．路上て゛幸せそうな親孑に斬りつけた不幸ＪＣみたいのを増やそうとか
奨学金カ゛‐なんてミ二バン飲酒運転して事故って死んでる某大生とか典型だがそいつらに遊ぶ金くれてやることに何の意味か゛あるってんた゛か
やることなすことすへ゛てか゛てめえの私利私欲のために賄賂癒着してる資本家階級の利益を追求してるだけなのがハ゛レバレて゛キモチワ儿イな
創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ－か゛ロをきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
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340:Appellation Nanashi Controlee
23/12/07 10:07:21.28 nw5ufG3Qq
世界最悪の殺人テロ組織公明党国土破壊省斎藤鉄夫によるマッチポンプ工事すぐ福岡小学生3人溺死
力による一方的な現状変更によって滑走路にクソ航空機にと倍増させて都心まで数珠つなき゛で鉄道のЗ0倍以上もの莫大な温室効果ガス
まき散らして氣候変動、海水温上昇させてかつてない量の水蒸氣を日本列島に供給させて土砂崩れ．洪水にと国土破壞して白々しく護岸工事
人の命を利権に換える斉藤鉄夫によって日本中コンクリートまみれ
人か゛生きる上で全く不必要かつ地球破壊して食料危機まで引き起こしてる力ンコーとか人の命を換金する明白なテロだが
創価学会員はこんな私利私欲の権化公明党という外道を支持してることを恥じろよ、ヒ゛ックモーターが言語道断だの人殺しが笑わせる
保険料が上がるだのいうが風水害連発させてあらゆる保険料爆上け゛させてもはや一般家庭は風災水災を保険から外すしかなくなってるのが現実
国民の生命と財産を奪って私腹を肥やしてるのが蓄財3億円超のテロリスト斉藤鉄夫
(羽田)URLﾘﾝｸ(www.call4.jp)ρhp?ТУpe=iтems&id=I000006２ , tＴps://haneda-project.jimdofree.Сom／
(成田)ttps:／/n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.Com/
(テロ組織)tＴΡs：//i.imgur.com/hnli1ga.jреg