13/01/23 23:10:50.58 6JC/Puqm.net
神戸ビーフは、松坂牛・近江牛と共に日本三大和牛である。
欧米を中心とした海外でも非常に知名度が高く、
海外で「Kobe Beef」は「世界で最も高級な牛肉」として高級銘柄牛肉の代名詞となっている。
米メディアが選んだ「世界で最も高級な9種類の食べ物」にランクイン
「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011」
神戸で三つ星☆☆☆を得たのは、
神戸市中央区の現代風スペイン料理「カ・セント(Ca sento)」と、西宮市の日本料理店「子孫（こまご）」
神戸と芦屋、西宮3市のレストラン49店と旅館1店に一～三つ星が与えられた。
神戸のステーキハウスが３店舗ランクイン。
神戸市中央区中山手通の「あら皮（あらがわ、あらは鹿が三つ）」は、ステーキハウスとしては世界で初めての二つ星獲得だという。
ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は
「神戸ビーフの質は素晴らしい。神戸ならではだ」「生きてきた中で一番美味しい牛肉だった。もっと世界に知られて良い店だ」。