19/02/12 20:39:35.13 A7xJ0N+Q.net
Moldova Market Japan
2018年12月19日
URLリンク(www.facebook.com)
やや古いソースになるのですが、日本で最もモルドバワインで高名なインポーター「アルビーナアンジェラ」社では
2018年は「忘れる事の出来ない年」になったそうです
その理由は勿論JSAソムリエ教本に「モルドバ」欄が掲載され、ソムリエ資格を手に入れようとする人は必ず
モルドバワインの勉強をしないといけなくなったためです
東急百貨店も記事に取り上げられていますが、東急百貨店と言えば「藤巻暁」氏が2017年
正月明けにいきなりトップバッターとして、モルドバワインフェアを開催した方で、遠藤利三郎商店と
並んでモルドバワインのプロモーションに貢献された方です
それにしてもララネアグラの人気は凄まじいものがあります
勿論アルビーナアンジェラ社のアンジェラさんもその点はよく心得ているようで、
ララネアグラはここでお買い求めくださいと注釈をつけております
モルドバテロワールを日本人で最も早くその特性を見抜いたのは「田中克幸様」です
田中克幸様は、肥沃な土壌はジョージアの土壌「炭化腐食土壌」と並ぶ黒土/チェルノーゼム系の
土壌はワイン産地としての土壌は類似しており、ルーマニアモルダビアのワインは「オリエンタルな美味しさ」が
特徴である、と日本人で初めて断言していました
一見すると田中克幸様が提案される、甕醸造・甕熟成は荒唐無稽に思われるかもしれませんが
土壌の特性を考えると一考の余地がある、と愚考します
私個人の考えは日本酒の木桶でもやはり同様の柔らか味が出るため、必ずしも甕にこだわる必要はないと思いますが、
「多孔質」の発酵槽は必要である、とも思います
856:Appellation Nanashi Controlee
19/02/12 21:08:18.08 c4hp+4b0.net
肥沃で水捌け最悪なチェルノーゼムとか、ワイン作りにもっとも向いてない土なんですが
857:Appellation Nanashi Controlee
19/02/24 22:06:52.64 WztMk7di.net
ジョージア君は糖分たっぷりが理想という主義らしいので
(まあ、書き込みの支離滅裂っぷりを見るにあまり確固たる根拠があるようには見えないけれど・・・)
降水量が非常に少ないなら肥沃で水捌け最悪なチェルノーゼムもありなのかもね。
858:Appellation Nanashi Controlee
19/02/28 19:11:16.21 c8f0AAHm.net
フランス人「ワインって不味いよね」フランス/スイスの反応
URLリンク(10000km.com)
どうやらシャバシャバ君は、ますます現実離れし始めているようです
渋くて酸っぱい酒を美味しいというシャバシャバ君はモルドバのテロワールを水はけ最悪!(キリッ!
と言い、だからこそ私が皆様に提供するホンモノのワインを否定なされていますが、どうやら
現実は悲しい事にシャバシャバ君の願望とは逆の事態になっているようです
859:Appellation Nanashi Controlee
19/02/28 19:33:19.85 Eem+ZFB1.net
何の反論にもなってないな
お前、周りから頭悪いって言われてるだろ?
それだけ頭悪いと生きているだけでもさぞかし辛いだろうな
死んでも構わんぞ、許可する
860:Appellation Nanashi Controlee
19/02/28 21:02:00.61 P+rVLgrp.net
キンズマラウリ・サペラヴィという陶器に入ったワインを飲んだ
甘いのにタンニンの渋みもある面白いワインだな
でも甘いから何杯も飲めない
ボトルで買うもんじゃないね
あとボトル触るたびに手が黒く汚れるのが地味にイラつく
セラーにも冷蔵庫にも入れたくない
861:Appellation Nanashi Controlee
19/03/01 01:51:50.08 pe/l1sAl.net
「チェルノーゼムは水捌けが悪くてブドウ栽培に向かない」
に対する返答が
「フランス人のワイン離れ」
って、どういう思考ロジックだったらそうなるの?
本気でこれが最適解だと思っているんなら、申し訳ないが君は遺伝子を後世に残してはいけないレベルの知能の低さだと言わざるを得ないよ
862:Appellation Nanashi Controlee
19/03/01 07:55:39.01 K0lhJsX0.net
最後の一行は余計なんじゃないかな・・・ それ自体が目的なのなら話は別だけど。
863:Appellation Nanashi Controlee
19/03/01 08:00:40.34 K0lhJsX0.net
まあ、フランス版の5chめいたサイトのスレタイ持ってきて
「現実は悲しい事にシャバシャバ君の願望とは逆の事態になっているようです」
とか書いちゃうのは間違いなく論理性の欠片もないとはおれも思うけど。
「日本ワインを応援するスレ」のスレタイを引用して
『日本では日本ワインが大人気!!』って言うのと同じレベルになるんじゃないの?
864:Appellation Nanashi Controlee
19/03/02 01:46:19.13 eoBT5vOn.net
理屈なんか通じないよ
オーストラリアのワイン法全文用意してやったら、「オーストラリアワインは砂糖をドバドバ入れて良いと明記されている」とか言っちゃう人だから
865:Appellation Nanashi Controlee
19/03/03 11:08:01.61 58PKqy88.net
気候だけなら、モルドバよりチリのほうが優れているのでは?
URLリンク(ja.weatherspark.com)
ネーグルデプルカリの産地のオルゲイ(Orhei)と、
チリのアコンカグア・バレーの近くのロスアンデス(Los Andes)の気候を比較してみた。
昼夜の温度差もチリの方が大きく、生育期の降雨量もチリの方が少なく、晴天率もチリの方が高い・・・
(近隣のサンディアゴも見てみたがほぼ同じ。
あとはやっぱり醸造技術の洗練度合い、近代化度合いも重要だと思うのだけど、
(これは、日本酒にうるさいジョージア君ならわかってくれるはず。日本酒の進化・歴史。)
これもチリの方が優位では?
866:Appellation Nanashi Controlee
19/03/03 11:24:54.59 58PKqy88.net
さらに、ボルドーとネーグルデプルカリの産地のオルゲイを比較したらほぼ同じ気候だった・・・
なんだよ「黒海型大陸性気候」って・・・ 結局フランスの大産地と同じ気候じゃないか。
で、前々から「黒海型大陸性気候」って聞いたことないなと思っていたので
"黒海型大陸性気候"
でGoogle検索してみたら、なんとヒットは164件のみ・・・
ぱっと見ではほぼすべてがジョージア君の書き込みのように見える。
867:Appellation Nanashi Controlee
19/03/10 20:53:30.60 qApozFlC.net
旧ソ連ジョージアで「至高のワイン」を作り、伝統を守り続ける女性醸造家
URLリンク(forbesjapan.com)
皆様、『ジョージアワイン』はアメリカでも注目をされだしているようです
とは言え、やはりあっちでは、「より渋くより酸っぱい」スティーブンスパリュア氏流の
「肉とミルクに合う」エレガントなワインが主流であり、日本人のように「美点を見出す」レベルには
至っていないようですが・・・
少し前まではアメリカはロバートパーカー流のワイン即ち「渋くてコクがある」ワイン「樽の風味が利いた白ワイン」が
主流であった、とお聞きするのですが、最近は同じWASP親戚国である、英国の影響力が増大しています
ジョージア東部カへチと西部イメレティでは気候が違います
西部イメレティは東部に比べて降雨量が多いのです
そのためにカルトベロ人は「カへチは柿のワイン、西部は水のワイン」を造るという格言を口にするのです
重要なのはこの一文です
>グルメ雑誌「Bon Appétit」の2018年版ベスト・ニュー・レストランで全国第2位に選ばれた
>高級中東料理レストラン「Maydan」や、「ワシントン・ポスト」紙で2018年版DCのレストラン第4位に選ばれた
>日本風レストラン「Himitsu」など、話題の気鋭店が含まれる。
即ちミルクドボドボ肉ジュージューの野蛮人の食ではなく、私達の食文化になじむのがジョージアワインです
これを発見したのは、私を含めた日本酒/焼酎で舌を鍛えた「呑み助」である、と言う事が重要です
アメリカではまだまだ「発見」された段階のジョージアワインですが、何しろワイン呑み助の分母が大きいので、
日本市場の倍の輸入量があります
「発見」から「覚醒」に至った後のアメリカ市場の恐ろしさは、我々の想像を絶するでしょう
その切っ掛けになるのは恐らく2020年東京五輪で「和食店」に入り込むジョージアワインを見つける
旅行者です
それはすなわち今後のジョージアワインは大衆が「買えない、呑めない」ワインになる、と言う事です
868:Appellation Nanashi Controlee
19/03/11 23:41:57.22 StKg+0J1.net
わからないなあ・・・
『英国御用達』を錦の御旗のように掲げておきながら、
西洋料理を『ミルクドボドボ肉ジュージューの野蛮人の食』とかこき下ろす。
それに、そもそも、ジョージア料理やモルドバ料理も肉やミルクは使うんじゃないかな?
画像検索してみたら、「ジョージア料理」ではミルク使っていそうな料理がたくさん。肉も。
「モルドバ料理」では肉料理がたくさん出てきたけど・・・
それに『発見』とか『美点を見いだす』とか言っているけど、もし本当に『英国御用達』なら、
すでに西洋人によって『発見』され、十分に評価もされているということでは?
それをありがたがるのは、フランスワインをありがたがる『スケベ心』といったいどこが異なるのか・・・
自分の中に確固たる芯があって、それに合うものだけを発信していればこんな矛盾だらけにはならないと思うのだけどね。
869:Appellation Nanashi Controlee
19/03/12 00:49:40.20 r23gkGi9.net
ワイン単体で楽しむとか言っておいたその口で、和食と白米にグルジアワインが合うとか矛盾したことを平気で書く人間
インポーターが2chを見たからグルジアワインの人気が出たとか、便所の落書きで仕事の情報を収集する社会人なんか居る訳ねえ
870:Appellation Nanashi Controlee
19/03/12 16:31:35.16 lfN8IH++.net
そもそも、ミルクドボドボ肉ジュージューな料理なんて旧世界ワインの国々ではしょっちゅう食うものじゃないし、好んで食べるのは新世界かアジアとの境界付近かワインがポピュラーじゃない北国
しかも新世界でもカジュアルな食であって、畏まった場じゃ食べないんだよね
871:Appellation Nanashi Controlee
19/03/13 12:56:31.16 MlylGK8x.net
肉ジュージューって美味そうだな
872:Appellation Nanashi Controlee
19/03/15 15:30:08.06 j0cOGqHa.net
湿潤大陸性気候にも色々あるとか言っておきながら、その口で地中海性気候をすべて一括りにするすげえ矛盾
ピエモンテなんか山岳地帯で寒暖差激しいのに
873:Appellation Nanashi Controlee
19/03/17 12:10:14.45 cMy2BljS.net
ジョージアのワインはいかが? 首相も来日してPR
URLリンク(news.tbs.co.jp)
皆様、寺田倉庫様を会場にお借りする形で行われるイベント「ジョージア:ワインの故郷」展覧会で
バフタゼ首相が訪問されました
これは世界最古であり、世界最高のテロワールを有するを有する即ち「原点にして頂点」ワインの天皇が
日本を「ジョージアワインの情報発信塔」に指名する「栄誉」を賜ったと言う事です
何度も言及していますが、黒海沿岸域特にジョージアは「黒海型大陸性気候」に恵まれ
そのゆる~い寒暖差が温暖化により問題になっている、地中海性気候やワイン葡萄にとって天敵である
「ジメジメした」海洋性気候や、大西洋から入ってくる厚雲により日照不足の「大西洋型大陸性気候」の
産地ではワイン葡萄の100%ポテンシャル発揮は出来ません
ジョージアを知らなければ、本当にワインとはどういう味のどういう飲み物なのかが
何時までもわからないままです
ナレーションでもジョージアワインの特徴をフルーティと位置付けていますが、そのメカニズムはまだまだ
日本では知りだされたばかりです
874:Appellation Nanashi Controlee
19/03/17 13:27:45.43 lKmm2Vn/.net
>>873
カリフォルニアよりジョージアの方がゆる~い寒暖差とジメジメした天候でワイン作りに適してないのになんで世界最高とかウソ書くのですか?
773 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2019/03/05(火) 21:26:46.18 ID:fv0oOa1O
>>770
ジョージア(トビリシ)とカリフォルニア州ナパの一日の気温変化と月別の降水量の比較
トビリシの一日の気温変化
URLリンク(i.imgur.com)
ナパの一日の気温変化
URLリンク(i.imgur.com)
トビリシの月別降水量
URLリンク(i.imgur.com)
ナパの月別降水量
URLリンク(i.imgur.com)
ジョージアではブドウの生育期間、気温は夜間でも20度をほぼ下回らず、降雨量は少ない8月でも平均20mm以上、6月には平均40mm近くになる
ナパではブドウの生育期間、気温は10度代前半まで下がり降雨量はほぼ0mm
ジョージアよりもカリフォルニアの方が気温差が大きく乾燥している
気温差と乾燥がワイン用ブドウの生育に向いてるのなら、ワイン作りに向いてるのはジョージアよりカリフォルニア
774 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2019/03/05(火) 21:27:43.16 ID:fv0oOa1O
上記ソースはこのサイトから
URLリンク(ja.weatherspark.com)
875:低学歴脱糞老女・清水婆婆の連絡先:葛飾区青戸6-23-19
19/03/17 16:40:46.05 DKgWJQ20.net
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①井口・千明(東京都葛飾区青戸6-23-16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
②宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6-23-21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
③色川高志(東京都葛飾区青戸6-23-21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124-8555
東京都葛飾区立石5-13-1
℡03-3695-1111
④清水(東京都葛飾区青戸6-23-19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑤高添・沼田(東京都葛飾区青戸6-26-6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
⑥高橋(東京都葛飾区青戸6-23-23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明(東京都葛飾区青戸6-23-20) ※日曜日になると風俗店に行っている
876:Appellation Nanashi Controlee
19/03/24 17:47:30.17 o/2Gl5f+.net
>>874
トビリシの気温(笑い)
メリーランド州だね
877:Appellation Nanashi Controlee
19/03/25 19:56:43.85 ko1jxKbk.net
多様性とコスパをアピールした モルドバワインの試飲会
URLリンク(wandsmagazine.jp)
皆様WANDSによりますと、
>、モルドバワインだけを一堂に会した試飲会が2月1日、ホテルオークラで開催された。
そうです
その中でモルドバワインのPR出来になっている部分があるので抜粋します
>「モルドバは四季が明確で、秋が長くブドウがゆっくりと成熟する。
>黒褐色のポドゾル性土壌などのユニークな土壌がなだらかな丘陵地に広がり、
>延べ13万2000ha に葡萄畑が広がっている」と、この日、モルドバワインの説明を行った
>モルドバ競争力プロジェクトの副責任者、ダイアナ・ラザールさん。
とのコメントがあるのですが、気になるのは昼夜間寒暖差に対する言及がなかった点です
実は激しい昼夜間寒暖差は「黒海型大陸性気候」の一大特徴とも言うべきもので、だからこそ
ジョージア・ブルガリア・モルドバ・ルーマニアなどの産地は「名産ワイン」がつくられます
ところが、この地域の住民たちは、そういう認識が乏しいのです
何故か?
それは、そういう状態が当たり前だと思っており、ほかの国もそういうものだと信じ込んでいるからです
ところが地中海性気候を見ると、そういう状態はワイン葡萄栽培においてかなり貴重だと分かります
ジョージアやモルドバワインが何故これほど質が高いのかの分析が、当事者が一番ピンときていないのが
興味深いです
この点は私が何度も何度も言及した事で皆様の間で常識になってきています
878:Appellation Nanashi Controlee
19/04/05 11:49:02.99 7svJ84bS.net
寒暖差があると何故、良いブドウができて、良いワインができるか、解りやすく説明してください。
879:Appellation Nanashi Controlee
19/04/21 11:18:31.73 LtrhOlFo.net
【2019年GWどこ行く⁈】ワインの歴史に触れる!ジョージアワイン展
URLリンク(platabi.com)
皆様、詳細なジョージアワイン展の情報が出てきました
現在行われているジョージアワイン展はジョージア政府特に同国のユニークな機関である
「ワイン庁」が深く関与しております
日本はジョージアワインのホンモノの味を理解する国民であり、そのために西側に於ける
「情報発信塔」に叙される栄誉を賜りました
試飲もでき、超貴重な資料も頂けるのですから、ワインが好きな方はいかなければ損です
880:Appellation Nanashi Controlee
19/04/28 16:35:35.62 8ZCCa87x.net
540 呑んべぇさん sage 2019/04/28(日) 13:44:26.30 ID:EEmHK1CB
EPA、欧州産輸入急増 豚肉54% ワイン42% チーズ30% 2月関税下げ
URLリンク(www.tokyo-np.co.jp)
皆様、EPAの発足に伴い欧州からのワインの輸入量が急増しているそうです
~中略~
ところがジョージアレベル、モルドバレベルの産地となりますと欧州でも「ミクロクリマ」と呼ばれる
限られた地域のみでしか同様の「黒海型大陸性気候」レベルに到達する気候はございません
欧州で今後最も輸入量の増加が見込まれるスペインを例にとると、WIKIを眺めた時にどこが類似する気候に相当するでしょう?
スペインで有名な産地と言えば「リオハ」「リアスバイシャス」「ラマンチャ」「リベラデルドゥエロ」「へレス(シェリー)」があります
それらはワイン本によく登場する産地なのですが、その中で最もジョージアやモルドバに近い気候(ミクロクリマ)を再現しているのは、
リベラデルドゥエロ
です
余り聞きなれない産地ですが、それは今まで鼻につくワイン通どもと、その中でソムリエ資格のお勉強をした
連中が気候の重要性に気付いていないからです
気候の重要性に気付いている人は、昼夜間寒暖差の重要性を当然認識していますから、
やはり私と同様の結論に達する筈です
541 呑んべぇさん sage 2019/04/28(日) 15:06:42.24 ID:KyiaIlNR
リベラ・デル・ドゥエロとリオハの気候には有意な差はありませんが
881:Appellation Nanashi Controlee
19/04/29 13:51:25.85 uiWjrcL3.net
かわいそうに。
ウィキをそのまま信じちゃってるだけな気がするなぁ。
では、リベラデルデゥエロには1980年代にワイナリーは12しかなかった、なんて記述ありますが、そんな素晴らしい産地に生産者が少ない理由は?ぶどうづくりが独占されていたから、とでもいうのか?
最近同産地が注目されてるのは、ドイツなどのEU内で発展した国から大量の投資が行われていて、最先端のワイン造りが行われているから。
そして、クォリティの割に価格が安いから。
毎回おもうけど、一日の温度差が必要なのはなんでかわかってないでしょ?
気候だけでワインを語るのは一面的なんだよね、甘い、すっぱいなんかは醸造の加減次第なんだけどね。わかってないでしょ?ぶどうの出来はたしかに関係するけど、ぶどうだけじゃワインにならないんだよ?
根本的にワイン造り知らないんだろうなぁ。
882:Appellation Nanashi Controlee
19/05/03 11:02:57.30 Pz2F/3rO.net
グルジアワインって不味いよな
883:Appellation Nanashi Controlee
19/05/03 19:42:02.07 apoCNkVT.net
私は新宿紀伊国屋書店で「ヒュージョンソン:世界のワイン事典」を読み
同時に「死ぬ前に飲みたいワイン:ヒュージョンソン」を読んだのですが、
どちらも一押しのスペインワインは「リベラデルドゥエロ」でしたね
またまたシャバシャバ君の敗北
かわいそうに
884:Appellation Nanashi Controlee
19/05/03 20:03:49.39 DSefKGLo.net
正に貴方の大嫌いな鼻につくワイン通の大御所たる、ヒュー・ジョンソンの著書を真に受けるのですか?
885:Appellation Nanashi Controlee
19/05/04 07:59:32.03 sYAfqT5E.net
グルジアワイン不味すぎー
886:Appellation Nanashi Controlee
19/05/04 20:46:21.92 YPai37Un.net
グルジアワイン滅亡
887:Appellation Nanashi Controlee
19/05/05 11:13:45.23 zOUPR4fK.net
URLリンク(www.racines.co.jp)
皆様、私はジョージアワイン展に出向く事で更にジョージアに対する新たな認識の向上を
得られました
それは
①ジョージアワインはクベブリ発酵槽を使わなくても世界最高の品質を確立している
②ジョージアは木に蔓を這わせる伝統的な栽培法があり、これもまた世界的に見て文化遺産であり
ストレスフリーの栽培を実現する究極のオーガニック栽培のひとつである
それは『グリア・サメグレロ』地方です
『グリア・サメグレロ』地方は実はジョージアの中でも最古の産地の一つ、と私が頂いたジョージアワイン資料に
記載されており、非常に興味深い栽培法を実施しています
更に興味深い事にこれと同じ栽培法を実施しているのが
チリ・マウレ地方
です
これについては黒海ワインの専門家田中克幸様が言及されておりますが、この究極のストレスフリー栽培により
エネルギー感の凄まじいワインが出来上がるそうです
ジョージアでは、昔はペド病が無かったためにこうした栽培法が各所にみられたそうですが、残念ながらそうではなくなってきた
との事
究極のストレスフリー栽培を可能にする『グリア・サメグレロ』地方もワイン史を考えるうえで重要な文化遺産です
888:Appellation Nanashi Controlee
19/05/05 14:09:37.27 Iah19utY.net
グルジアワインもういらねぇんじゃね?
889:Appellation Nanashi Controlee
19/05/05 21:07:31.31 pv7wHD7Z.net
なんの根拠もなく最高の栽培方法って断言できるのがすごいね。何を知ってるんだか笑
じゃあなんでその栽培方法ほ用いられなくなった?
それは有用性がないからでしょ?
簡単な質問にも答えられないならワインだけじゃなく、日本酒や焼酎の知識ってのも胡散臭いね。
890:Appellation Nanashi Controlee
19/05/06 05:38:57.29 WGxYEYfy.net
ジョージア君が言うには、静岡には新酒のひやおろしがあるらしいぞ
891:Appellation Nanashi Controlee
19/05/06 14:03:49.10 AWglU4Ru.net
ここも次スレはIP表示でいいんじゃない?
892:Appellation Nanashi Controlee
19/05/06 19:31:23.64 RHPBikuc.net
ジョージア、モルドヴァ、ギリシャなど、
注目度急上昇中のワインが多数入荷!
URLリンク(www.enoteca.co.jp)
皆様、どうやらシャバシャバ君は私の方がスペインワインで「正解」をしてしまった事で、更に
虫の居所が悪くなったようです
スペイン最高級産地「リベラデルドゥエロ」は、シャバシャバ君にとって呪いの呪文かもしれませんね
そしてそのシャバシャバ君に更に追い打ちをかけるニュースが入って参りました!
いよいよ、日本で最も保守的なワイン販売会社「エノテカ」様が従来のフランス中心主義を次第に
修正し、ホンモノのワイン産地である、ジョージアやモルドバに力を入れようと決意されたようです!
>そこで今回は、ジョージア、モルドヴァ、ギリシャ、クロアチア、ブルガリアといった、
>今ワインのプロが最も注目する、世界のワイン産地をご紹介!
そうなのです!
ジョージアが「プロが最も注目する」産地のトップで紹介されたように、ジョージアこそが世界最高級ワイン産地
である、と言うのは今や常識
そして日本酒/焼酎で舌を鍛えた私が先日「ジョージアワイン展」に出かけた印象は正にジョージアワインは
他の産地に比べて2段ギアを引き上げた味だったのです
遠藤利三郎商店のエピソードはまだありました
私は4月29日に予約を取った席でワインを呑んでいた時にふと目の前を見たときに木箱がありまして、
その箱には「SECENTENARIO ANTINORI 1385~1985」と書かれたワイン木箱がありました
これはすなわちあの『ピエロアンティノーリ氏』のワイナリーの事を指しています
そしてその『ピエロアンティノーリ』が惚れ込んだ産地が『ルーマニア』だったのです
もうこれは常識ですよね!
意識高い系御用達ワインバー「遠藤利三郎商店」
しかしながら私が皆様にご提供する「情報」はその斜め上を行きます
893:Appellation Nanashi Controlee
19/05/06 19:55:31.18 0j9eZFaa.net
>>892
エノテカはここ3年くらい毎年ジョージアその他の産地を特集してるよ
3年前はイスラエルワインとかと一緒に特集されてた
894:Appellation Nanashi Controlee
19/05/06 20:15:52.45 L3/bydg1.net
>>892
信者ですらバカにするグルジアバカですね
564 Appellation Nanashi Controlee sage 2018/12/31(月) 15:54:02.41 ID:8Bsq0TpE
ふざけんなよ
日本ワインは世界規模のコンテストで優勝してるし繊細で上品な味は世界中でワイン愛好家を虜にしてる
もうフランスもチリも追随できないレベルなんだ
無論ジョージアなんて下の下だしな
来年は世界中を日本ワインが席巻するから
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
895:Appellation Nanashi Controlee
19/05/07 21:54:33.71 LLwIGWym.net
>>878
葡萄に
寒がもたらすものは何でしょう?
暖がもたらすものは何でしょう?
寒100%だとどんな味でしょう?
暖100%だとどんな味でしょう?
ワイン醸造時に足していいものは何でしょう?
そもそも足してもいい産地地域はどこでしょう?
896:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 19:36:06.20 93DaVAZR.net
>>893
良くご存知ですね
最初はギリシャ・イスラエル・クロアチア・ジョージアでしたね
ただし、毎年ジョージアの「格」が引き上げられまして、今年はいよいよ
「プロが最も注目」との一文が加えられております
897:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 21:45:23.76 Csv2Mehr.net
>>896
3年前から紹介されてるのに
「いよいよ」とか「ジョージアに力を入れようと決意された 」とか
何で嘘書くの?
エノテカでジョージアワイン店頭に置いてるとこも限られてるし
あと紹介文読むと「プロが最も注目」してるのはギリシャだと書いてる
「格が引き上げられた」も嘘
嘘書かないといけないくらい、ジョージアワイン推してる業者なんていないってこと?
898:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 22:19:52.93 7LGOH+aG.net
>>896
最近わかったんですよ、
ワインを評価するにあたり自分のうまいまずいだけで判断する。
ワインをわかってないのに中途半端に理論づけようとする、もしくは、持論に合うような話題を曲解してアピール。
あと自分スゲーってアピールがあるだけで内容がない。
本当はジョージアワインなんてどうでもいいんでしょ?
要は自分スゲーっていいたいだけでしょ?
ワインを理解できてないから、都合の良いコピペだけでちゃんとワインを説明できない。
そうでしょ?
899:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 23:00:18.50 G3+qZY1S.net
>>896
あなたが注目したのはドン・キホーテで売ってるグルジアワインを飲んだから
つまり、あなたが喧伝するよりも前から日本の市場にはグルジアワインが入っていて、しかもドン・キホーテでも売られるぐらいには流通していた訳です
ああ、それと、Wikipediaやイベント主催者のFacebookや個人ブログを情報現だなどと、本気で思っているのですか?あんな個人都合でいくらでも書き換えられるものを?ワイン以前に、社会人として失格ですよ
せめて信頼のおける統計ぐらい出してください
900:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 23:03:21.89 /HiIT/zZ.net
557 呑んべぇさん sage 2019/05/09(木) 19:46:54.73 ID:I3/BnzN3
~中略~
私はホンモノのワイン論を駆使し、WIKIで調べた結果、スペインワインの最高のポテンシャルを持つ産地hあ
「リベラデルドゥエロ」
であることを突き止めました
そしてその「リオハリオハジョージアノマケ」ハエをピシャリと潰させて差し上げました
ジョージアを知る事はワイン全体を知る事でもあるのです
558 呑んべぇさん sage 2019/05/09(木) 20:33:02.66 ID:oWYNWzxJ
リベラ・デル・ドゥエロはベガ・シシリア社しか有力なワイナリーが居ない、それ以外は凡庸な安旨ワインでしかないのが現状
気候もリオハ西部と変わらない
日本に来た観光客がわざわざワインなんか頼むわけもない
901:Appellation Nanashi Controlee
19/05/09 23:09:51.01 G3+qZY1S.net
ちなみに、あなたは日本のワインの市場規模は横ばいだと仰いましたね
どの統計データをご覧になられたのでしょう?
俺の調べでは2008年以降のここ10年間で1#5~1.6倍の堅調な伸びと出ましたが
902:Appellation Nanashi Controlee
19/05/10 13:37:57.02 WwFOSO7P.net
ジョージアさんの日本ワインスレでの発言
894 :Appellation Nanashi Controlee:2016/02/06(土) 21:40:41.02 ID:V7tKnkqc
2ちゃんではカキコする内容の正確性こそ全てですから、私は自分の内容が正しくないと訂正をします
そしてそれ以上は突っ込みようがないのです
場をわきまえつつ、それに見合う発言をする
そう言う切り替えが貴方には出来ないようですね
貴方のような性格の人は大きな失敗を実社会でしでかすでしょう
しかし、酒屋スレで「新酒のひやおろし」というデタラメを書き、間違いを指摘されるも一切訂正しない
56呑んべぇさん2018/03/10(土) 17:28:14.82ID:3ms81toS
また日高見の純米については、私は浜松駅近くの居酒屋「りょうぶん橋をわたって」で飲んだ事があるのですが、
意外に普通の味で驚いた記憶があります
同じ宮城の酒「乾坤一」のような澄んだ透明感が感じられないのです
花の舞の純米の新酒(確かひやおろし)の方が美味しく感じられたのは衝撃でした
>貴方のような性格の人は大きな失敗を実社会でしでかすでしょう
どうやらこれはブーメランだったようです
903:Appellation Nanashi Controlee
19/05/10 15:14:08.12 VoqxXRvF.net
ちなみに、リベラ・デル・ドゥエロの赤ワインは高価なものからテーブルワインまで、いずれも強烈なタンニンと高いアルコール度数が特徴のフルボディワインですので念のため
904:Appellation Nanashi Controlee
19/05/10 21:26:03.82 vVj9M4YM.net
885です。
日本酒スレ見てないので知りませんでしたが、上記のコメントするような人は、お酒の設計がわかってない
日高見は香りを抑える造り。そして魚に合わせる為に発酵を進めて辛口にしている。
ちょっと前の静岡系によくある香り高く単体でうまい酒を造るってのも正解なら、香りを抑え料理をうまく食べさせる造りをするのもまた正解。
そこには飲酒のTPOがあるだけ。
本醸造飲んで、なんで僕の好きな大吟醸の味がしないんだって騒いでるように見える。
なんでジョージアは酒を知らないと思うかといえば、この点なんだよね。
自分と世間は同じ味覚ではないし、同じように飲食するわけではない。
ジェイミーグッドの『ワインの味の科学』を読んでみることをオススメする。
905:Appellation Nanashi Controlee
19/05/10 21:47:12.65 phNPfYXV.net
「マリアージュは不味い酒を無理矢理飲ませるための理屈!食に酒を合わせるのは間違っている!」がジョージア君の主張です
彼の思考に酒のTPOは存在しません
906:Appellation Nanashi Controlee
19/05/11 21:03:46.20 JuHDOGCS.net
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
907:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 01:10:05.40 JbJragGb.net
ジャンルレスな一皿が体に馴染む。六本木に誕生したハイセンスなくつろぎ空間『AVOSETA』
URLリンク(www.gnavi.co.jp)
皆様、ハイセンスなファッション業界人と洋のシェフがコラボレーションしたレストランが
登場しました
テレビ朝日1Fけやき坂通り沿いに出来上がった『AVOSETA』の名前の由来は
>『オスミア・アボセッタ』という、コーカサス地方(ジョージア、アルメニア、アゼルバイジャンにまたがる地域)
>で発見されたミツバチに由来している。
との事
熊谷隆志(くまがい たかし)様がこの店のコンセプトを考案されたのですが、店の名の通りジョージアワインが
勿論充実しております
>おすすめは、”世界最古のワイン”と呼ばれる「ジョージアワイン」。
>ヨーロッパとアジアの境にあり、ワイン発祥の地とも言われる国であるジョージア
>(旧グルジア)で造られるワインだ。
東京で最もハイセンスな六本木に相応しいハイセンスなスタイリストやカメラマン、
ファッションブランドのブランディングでご活躍の熊谷様の提供するサービスの数々
これこそ場に相応しい「極上」です
908:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 06:39:19.81 0oQUKfCA.net
>>907
すけべ酒とか言ってだやつが書く内容?
この前の日記?あの駄文の内容の真逆じゃない?
好きなものを褒められたら嬉しくなる、それはどんなシチュエーションでもってことかな?
理論も何もないなら、それは盲信でしょう。
なんかの記事の転載はムダだから、そんなことよりはやく質問に答えなさい。
909:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 07:19:06.43 JF6isqK6.net
>>907
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
910:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 09:23:01.75 roVlRZ1O.net
>2ちゃんではカキコする内容の正確性こそ全てですから、私は自分の内容が正しくないと訂正をします
>そしてそれ以上は突っ込みようがないのです
これの訂正はよ
>花の舞の純米の新酒(確かひやおろし)の方が>美味しく感じられたのは衝撃でした
911:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 16:32:39.96 JbJragGb.net
ワイン発祥の地!注目を集めるジョージアワインとは?
URLリンク(www.enoteca.co.jp)
少し前にも皆様にお伝えした通り、保守的だと思われていたワインショップ
「エノテカ」様が本年度に入ってジョージアに入れ込んでおります
そしてとうとうジョージアに関してかなり詳しい(と言っても私が所持する「ジョージアワイン葡萄の故郷」
に比べれば全くですが
912:続き
19/05/12 16:41:21.89 JbJragGb.net
)
ワイン発祥の地!注目を集めるジョージアワインとは?
URLリンク(www.enoteca.co.jp)
そこにはやはり5ちゃんから始まった「革命」が影響していると考えざるを得ません
何故か?
これまでワインは単純に「旨いか/不味いか」で酒が論じられたことが無いのです
日本酒/焼酎で舌を鍛えた私は、ある意味5ちゃんらしい俗っぽい言い回しですが、そこに
深く単純な事実――黒海型大陸性気候に最適化されたワイン葡萄の特性――をピックアップし、
「サルでもわかる美味しいワイン」を皆様に分かり易く解説した事で
業界人の上から目線ではなく草の根から
ホンモノのワインが広まっていった初めてのケースです
ジョージア・モルドバ・ルーマニアなどはその典型的な一端です
913:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 17:07:50.33 o7JBR1ec.net
>>911
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
914:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 17:08:21.60 YCtcN6Tv.net
>>912
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
915:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 17:20:32.00 roVlRZ1O.net
>>912
>2ちゃんではカキコする内容の正確性こそ全てですから、私は自分の内容が正しくないと訂正をします
>そしてそれ以上は突っ込みようがないのです
これの訂正はよ
>花の舞の純米の新酒(確かひやおろし)の方が>美味しく感じられたのは衝撃でした
916:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 17:55:13.00 0oQUKfCA.net
>>912
単純な真実というわりに説明できない。
支持者からのカキコミ皆無ですが笑
誰が支持してるのよ?
ブームの後乗りカッコ悪い。しかもブームの仕掛人を自称笑
モルドバならカリーナさんなど色々な方の尽力はあったでしょう。
決してあなたの力ではない。
917:Appellation Nanashi Controlee
19/05/12 18:18:45.96 rsV4FaLw.net
>>912
本気で広めたいのなら、Twitter、Facebook、InstagramといったSNSで広めた方が確実ですよ
5chの、それもワイン板なんて過疎板なんかでは何も変わりません
どうしても5chにこだわるのならなんJにでも行けば良いのでは?
918:Appellation Nanashi Controlee
19/05/13 17:37:51.64 Bau2cTgq.net
ここで聞いて良いのか分かりませんが、先日ジョージアに旅行行った知人にこのワインを頂きました。とても美味しくてもう一度飲みたいと思い探しているのですが見つかりません。
どなたかネットで販売されてるお店ご存知ないでしょうか?
画像はインスタからです
URLリンク(i.imgur.com)
919:Appellation Nanashi Controlee
19/05/13 22:19:17.43 X7jFvv0G.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
920:Appellation Nanashi Controlee
19/05/13 23:17:02.71 rH5OCs0l.net
ラベルに書いてある単語で検索すれば出るだろ
921:Appellation Nanashi Controlee
19/05/14 00:51:22.34 AabVJ9Nk.net
>>918
Wine Searcherで検索したけどロシアの通販サイトしかヒットしなかった
URLリンク(www.wine-searcher.com)
URLリンク(les-vins.org)
サイトの評価高くないから利用は自己責任で
922:Appellation Nanashi Controlee
19/05/14 02:10:19.42 Fcvq/p+T.net
>>921
ありがとうございます
諦めて他のジョージアワイン試してみます
ご丁寧にありがとうございました。
923:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:40:20.82 XC2O1/H3.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
924:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:40:33.63 fozbDlM7.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
925:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:40:46.82 srmZC7UE.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
926:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:41:14.68 juU0X735.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
927:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:41:33.92 kRP0/e3Q.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
928:Appellation Nanashi Controlee
19/05/16 20:41:56.45 AVsoqHB9.net
>>918
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
929:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 07:50:42.11 mjTVGltn.net
ジョージア君ってワインや日本酒飲んだことがないってホント?
よく妄想で書けるな
930:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 20:41:15.13 BjUJOmOE.net
今なぜジョージアワインなのか?
URLリンク(voiceofground.com)
皆様、2019年に入りますと、いよいよジョージアが本格的にホンモノのワイン調査の対象として
多くのワイン研究者が集まる事になりました
「今なぜジョージアワインなのか?」と言う非常に哲学的なテーマでホンモノのワイン論が語られています
つまり、ジョージアのワイン職人がピックアップされているのです
――私はもう2016年のころからずっと言い続けている事ですが――
何故逆に今までここまで注目を集めなかったのでしょうか?
その答えはワイン葡萄と気候に注目が集まらず、ワインと言えば「繊細なブルゴーニュなど
旧世界」と「高アルコール大味の新世界」の馬鹿論争が延々と続いていたからです
私がホンモノのワイン論を堂々と述べだしたときの衝撃は凄まじいものがあり、鼻につくワイン通どもは
一斉に私を非難しました
931:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 20:47:07.56 BjUJOmOE.net
ところが「味」が多くのワインに関心のない人を惹きつけるのです
ジョージアワインには「味」に真実があります
そしてその「味」は「何故ここ(ジョージア)に美酒が出来るのか?」と言う根本的な
疑問になって表れ、それがジョージアを本格的に調査しようというモチベーションアップに
つながりました
もはやジョージアは珍しい物好きな人のための産地ではありません
そうではなくて高級酒産地です
だからこそ「人に知られる」事が価格アップの原因になります
932:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 21:11:21.92 z8nTTB40.net
>>931
自分スゲーはわかったから、はやく拠出の質問に答えてみなよ、本当にできるなら。
日本酒、焼酎で鍛えた舌があるんでしょ?
少し酒飲んだくらいで答えられるなら答えてみなよ?
書込み見る限り、wikiやサイトの転記と誤用、無知、あとは俺スゲー(自称)、先見の明あるわー(自称)しか書いてないよ?
933:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 21:35:30.81 JweO77Od.net
>>930
このスレは2005年からあるんだが、10年以上後の2016年に知ったのに何が「私はもう」なんだ?
量販店に並ぶくらい一般化してから知ったというのは単なる乗り遅れだぞ
934:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 22:04:18.42 iqu/zWPg.net
>>931
信者ですらバカにするグルジアバカですね
564 Appellation Nanashi Controlee sage 2018/12/31(月) 15:54:02.41 ID:8Bsq0TpE
ふざけんなよ
日本ワインは世界規模のコンテストで優勝してるし繊細で上品な味は世界中でワイン愛好家を虜にしてる
もうフランスもチリも追随できないレベルなんだ
無論ジョージアなんて下の下だしな
来年は世界中を日本ワインが席巻するから
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
935:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 22:05:28.12 M9YeR5Z0.net
>>931
ジョージア君はグルジアワインスレでバカにされたんで、日本ワインスレに行ってるんですね
ただ向こうじゃ、笑われ、こっちでは失笑されて、嘘言ってまた笑われて
グルジアワインにジョージア君は必要ないみたいだ
936:Appellation Nanashi Controlee
19/05/17 22:45:13.44 z8nTTB40.net
>>931
あと知りたいんだけど、wikiにあるデュエロの記事、どの部分を読んでうまいワインができるって思い込んじゃったの?
後学の為に教えて笑
あと、デュエロのワイン飲んでないでしょ?
日本酒焼酎で鍛えた舌は飲んでもないワインについてもわかっちゃうのかな笑
937:Appellation Nanashi Controlee
19/05/24 07:29:20.58 d0uCtR9x.net
ジョージア君ってワイン飲んだことあるの?
938:Appellation Nanashi Controlee
19/05/24 08:15:34.27 6doaI8gp.net
>>937
ジュースで我慢してます
939:Appellation Nanashi Controlee
19/05/25 18:59:53.29 kqLLbc/Q.net
>>938
ワイン飲んだことないのかよwww
940:Appellation Nanashi Controlee
19/05/27 20:58:15.71 ZqIX3JPj.net
>>938
信者ですらバカにするグルジアバカですね
564 Appellation Nanashi Controlee sage 2018/12/31(月) 15:54:02.41 ID:8Bsq0TpE
ふざけんなよ
日本ワインは世界規模のコンテストで優勝してるし繊細で上品な味は世界中でワイン愛好家を虜にしてる
もうフランスもチリも追随できないレベルなんだ
無論ジョージアなんて下の下だしな
来年は世界中を日本ワインが席巻するから
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
941:Appellation Nanashi Controlee
19/06/01 19:36:09.93 wAuU0QxA.net
“第4のワイン“。ジョージアワインの魅力を知る|EAT
URLリンク(openers.jp)
皆様、いよいよ日本はワイン消費においても世界的な先端消費国になりました
それはつまりニューヨークとロンドンからクールトーキョーへと世界のワイン消費者の
注目の的になる、と言う事です
何故そうなるのか?
それはジョージアワイン展がボルドーに次いでトーキョーが第二回開催が開かれた事でお判りになるでしょう
それはつまり、ジョージアと言う世界的にも秘境のワインであり、また同時にこれ以上ないテロワールに恵まれた産地の
最も広範な消費が行われいて、それが情報集積に繋がるからです
>ワイン業界で最も名声の高い資格であるマスターオブワインを保持する大橋健一氏による「ジョージア – ワインの故郷」
>をテーマとしたテイスティングセミナーや、イギリスの著名なジャーナリストでありワインライター、雑誌『Decanter』のブロガーでもある
>アンドリュー・ジェフォード氏による「なぜジョージアワインが重要なのか」をテーマとした講演を実施。
何故ジョージアワインが重要なのか?
多くの人は「歴史」と答えるでしょう
しかしながら私が実際にジョージアワイン展に赴いた感想としては、「他国に比して2段ギアを引き上げたその味と
そこから見えてくる理想的テロワールと葡萄と向き合うノウハウ」と回答します
つい最近引退されたロバートパーカー氏や「日本人にワインの味なんかわかりゃしねーよwww」と捨て台詞を吐いて去っていった
ネッドグッドウィン氏など”名だたる面々”は、主にアングロサクソン国家群や地中海沿岸域を調査のターゲットにしていました
そしてそれが「目の曇り」に繋がっている事実に世界中のワイン業界関係者が気付いていなかったのです
しかしながら2016年正月明けに日本で大変換/パラダイムシフトが起こります
つまり私が提唱する「ホンモノのワイン論/ワインの真実」の流布です
私のホンモノのワイン論は専門家ですら裏をかかれる「斜め上のワイン論」でもあります
つまり、これはH&N社の本間真理子の息子様とお話をした際にも申し上げたのですが、
クベブリにしなくても軽く多国に比べて2段階ギアを引き上げた味を実現している
そのポテンシャルの高さがジョージアの凄さと強さであり、MW大橋健一様ですら見落としている
重要な事実こそ最大のポイントです
広範にジョージアに関する情報が広まった現在に於いて、黒海沿岸域ワインの開拓と言う
新ジャンルは日本人の独壇場です
「ハイパーオールド/最古世界」に関するワイン情報が集積するクールトーキョー・・・・
オリンピックが開催される2020年にその波が世界に波及し、突然グローバルワイン情報発信国に
日本は転換するでしょう
942:Appellation Nanashi Controlee
19/06/01 20:42:25.33 sJ3PTQu+.net
>>941
信者ですらバカにするグルジアバカですね
564 Appellation Nanashi Controlee sage 2018/12/31(月) 15:54:02.41 ID:8Bsq0TpE
ふざけんなよ
日本ワインは世界規模のコンテストで優勝してるし繊細で上品な味は世界中でワイン愛好家を虜にしてる
もうフランスもチリも追随できないレベルなんだ
無論ジョージアなんて下の下だしな
来年は世界中を日本ワインが席巻するから
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
無論ジョージアなんて下の下だしな
943:Appellation Nanashi Controlee
19/06/01 20:44:04.19 lIM71w7/.net
>>941
ジュースしか飲んでないってな
ジョージア君
グルジアワイン飲んでないのにどうしてこんなこと書いてんのwww
944:Appellation Nanashi Controlee
19/06/01 22:49:33.36 UT5D3DHF.net
>>941
www
わらうとこ?
ジョージア、きみさぁきょの間違いにたいしてどう言い訳する?
してから転載記事書きなよ
945:Appellation Nanashi Controlee
19/06/01 23:38:07.35 r8E0LCVc.net
>>941
新酒のひやおろしって何ですか?
どうしてこの質問からいつも逃げるのですか?
56呑んべぇさん2018/03/10(土) 17:28:14.82ID:3ms81toS
また日高見の純米については、私は浜松駅近くの居酒屋「りょうぶん橋をわたって」で飲んだ事があるのですが、
意外に普通の味で驚いた記憶があります
同じ宮城の酒「乾坤一」のような澄んだ透明感が感じられないのです
花の舞の純米の新酒(確かひやおろし)の方が美味しく感じられたのは衝撃でした
946:Appellation Nanashi Controlee
19/06/02 06:34:43.42 WuL8AcR2.net
>>941
おっ!
いつもの転載攻撃だ、君の嘘について弁解をしないの?
個人的には日本ワインスレに迷惑かけない分こっちに書けるようになって、成長を見ているようだよ。
やっと空気を読めるようになってきたんだねぇwww
947:Appellation Nanashi Controlee
19/06/09 21:06:10.72 hV6cTRev.net
早く、グランクリュに霧が必要な訳を書いてみなよw
どこにも書いてないから転記できないのかなぁwww
948:Appellation Nanashi Controlee
19/06/09 21:54:02.24 seHGd3yP.net
日本にオリンピック観戦に来た外国人観光客が、日本酒でも焼酎でもなく縁も所縁もない国のワインに飛び付くわけがないだろ
949:Appellation Nanashi Controlee
19/06/15 16:31:22.79 MNfMpVA1.net
では、お言葉に甘えて実際に「霧」のAOCを提示しましょう
何故西欧的グランクリュとは「石灰・山がち・霧」がいいのでしょうか?
まず場所を紹介する前に、それは「霧そのもの」がいいのではなく「霧」が「正午から昼下がり」に立ち込める産地がいいのです
そしてその「具体的な場所」は・・・・
フランスラングドッグ地方『AOCミュスカドミルバル』
何故ミルバルがAOCになった、と言うとこの地が地中海沿岸である事と関連があります
それは真夏の日中に35度前後になる高温になる際に、霧が海から発生するために強い日差しから守られ、
葡萄が焼き付くような現象を防いでくれます
地中海性気候の特徴は乾燥していて日差しが強い
そして昼夜間寒暖差がゆる~いという特徴があります
恐らく西欧の古代の人々の智慧として「石灰・山がち・霧」が貴ばれた背景にはこうした
地中海性気候独特の「事情」があったのは間違いないでしょう
勿論これは、語弊のないように言えば
「石灰・山がち・強風」でも構わないのです
要は地中海性気候に於ける昼夜間寒暖差の緩さをどうするか、です
知れば納得
いつもながら実に明快なホンモノのワイン論でした
950:Appellation Nanashi Controlee
19/06/15 16:57:26.27 tZbB5yGz.net
>>949
ジョージア君、グルジアワイン飲んだことないってホント?
グルジアワインスレでハブられてんの?
951:Appellation Nanashi Controlee
19/06/15 19:14:20.56 bLukOYn5.net
おい、貧乏人ども富裕層投資家の挑戦的な昼飯来たぞ!!!
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952:Appellation Nanashi Controlee
19/06/27 19:28:37.81 PtXIIbLv.net
8000年の歴史。世界最古のワインがつなぐ、
ジョージアと日本の新しい出合い
URLリンク(brandtimes.jp)
皆様、ワインの天皇であるジョージアが日本でジョージアワイン展を開催した理由を
この記事で述べられております
しかしながら、私はむしろホンモノのワイン論/ワインの真実を皆様にお伝え出来る、と
確信を得たほどに重要な事実はむしろその卓越したテロワールにある、と愚考します
そして同じことをジョージアワイン庁大臣「ダビド・トケマラゼ」氏が述べている事が興味深い
>そう胸を張るエマラゼ氏だが、「クヴェヴリがおいしいことに間違いはないが、従来製法のワインもまたおいしい」と付け加えることを忘れない。
>そして、もう一つの理由をエマラゼ氏は、「豊かな自然環境」と話す。
詳しくはこの記事を拝見していただきたいのですが、私が述べんとする部分を正に代弁しております
953:Appellation Nanashi Controlee
19/06/27 21:07:20.33 l7I0QaNS.net
>>952
>詳しくはこの記事を拝見していただきたいのですが
敬語も使えんの?
「拝見して」って他人をへりくだらせて「いただきたい」って高めるとかバカだろ
まともな社会人じゃないな
「ご覧いただきたい」が正解
954:Appellation Nanashi Controlee
19/06/27 22:11:36.46 STuOuPld.net
>>952
ジョージア君
グルジアワイン飲んだことないってホント?
グルジアワインスレでハブられてんの?
955:Appellation Nanashi Controlee
19/06/30 10:51:35.53 +JhAcGan.net
カヘティでキンズマラウリ
URLリンク(ameblo.jp)
皆様、興味深いブログを発見しましたのでお知らせします
ブロガー「キラサチ」氏によりますと、私と同様ジョージアワイン展にてホンモノのワインを
識る見学をされていたそうです
そこで興味深い記事を拝見いたしました
>長い間、フランスがワイン発祥の地と言われてきましたが
>ジョージアで世界最古のワイン作りの痕跡が2017年に認められ世界公認でワイン発祥の地はジョージアである
>とされました
???
フランスがワイン発祥の地だったこと等一度もなかったし、彼らもそのように自称した事もありません
更に不思議な記事があります
カヘティでキンズマラウリ
2012年09月13日
URLリンク(ameblo.jp)
>グルジアはワインの発祥の地である!実は近年、グルジアのシュラヴェリ村で発見された
>8000年前の赤ワイン醸造跡によって今までのワインの歴史を大きく覆し、
>ワインの世界でグルジアがワイン発祥の地となったのです。
さてシャバシャバ君が「何故ジョージア君は大騒ぎをしないんだ?」と不思議がっていた
イランザクロス山脈に於けるワイン醸造跡を覆す考古学的発見――即ち約8000年前のジョージアに於ける
ワイン醸造の痕跡の科学的発見――が起こったのは2017年度11月の事です
それが時系列が滅茶苦茶になっています
何故このような手段を使うのでしょうか?
ジョージアワインがブームになるとこのような不思議な人が乗っかってきます
956:Appellation Nanashi Controlee
19/07/01 17:47:59.99 ApYoyTTv.net
>>955
ジョージア君
グルジアワイン飲んだことないってホント?
グルジアワインスレでハブられてんの?
957:Appellation Nanashi Controlee
19/07/03 19:22:49.47 bxUSGPhT.net
栃ノ心、故郷で“酒浸り”も「もう抜けたね」と笑顔
URLリンク(www.nikkansports.com)
皆様、ジョージア出身の力士栃ノ心がジョージアから帰ってきて稽古にまい進しているそうです
ジョージアはスプラと言う歓迎の酒が振る舞われる習慣があるそうですが、何処へ行ってもお酒お酒だったとか
微笑ましい光景ですが、アスリートがそういう事をすると引退を早めてしまいます
まあホンモノのワインは二日酔いにならないと定評がありますから、そこは何とかなるでしょう
958:Appellation Nanashi Controlee
19/07/03 21:29:45.37 WDbAJVNF.net
>>957
ジョージア君
グルジアワイン飲んだことないってホント?
グルジアワインスレでハブられてんの?
959:Appellation Nanashi Controlee
19/07/10 18:45:31.59 1CbiPgwt.net
『ラシーヌ便り』no. 162 「ジョージアのクヴェヴリワイン紹介に取り組んでの6年
URLリンク(racines.co.jp)
960:Appellation Nanashi Controlee
19/07/17 16:24:09.48 R/cHkEfN.net
ジョージアとか何でも起源主張する国だからな
韓国と変わらん
原人とか胡散臭いのばっかり
961:Appellation Nanashi Controlee
19/07/28 15:29:08.43 C4hidxoA.net
【モルドバ】世界最大のワイン貯蔵庫を見学!ギネス記録のワイナリー「Milestii Mici」を訪ねて
URLリンク(itta.me)
皆様、やはり黒海沿岸域はワインの天国でした
渋くて酸っぱい酒ばかりが流通する日本では全くお目にかかれない価格でワインが買える&飲めるのです
モルドバは知ってらっしゃる方は非常に(ワインファンは)多いのですが、現地の入手性の簡易さは考える以上です
>最後は売店に立寄り。驚くのは価格の安さです。スタンダードなもので約300円!
>1986年もので約1300円!!
長期熟成の酒でもこの価格なんですね
962:Appellation Nanashi Controlee
19/07/31 19:20:34.13 MGgbBAK0.net
10月5、6日 すべての道はモルドバにつながる!
URLリンク(ne-np.facebook.com)
皆様、私がホンモノのワイン論/ワインの真実を伝道/evangelistしその結果として
本当に美味しいワインの情報が皆様に遍く広がりを見せてきました
黒海沿岸域の代表的産地ジョージア/モルドバはますます盛んです
しかしながらジョージアに典型的に見出される産地プロモーションに於ける成功法則は
イタリアやスペインやAmericaカリフォルニアなどとかなり違う事を既に皆様にお伝えをしております
率直に言えば、日本がジョージアを見出し、同時にMoldovaも見出したのです
――最も鼻につくワイン通どもではなく私と日本酒ファンなのですが――
つまりこういう事です
イタリアはスーパータスカンで最初はプロモーションを果たし、スペインは最初はプリオラートで
国際品種をアピールし次第に、ワイン文化のファンを増やす戦略でした
ところがジョージアはそんなもの全く我関せず「まずは吞もうよ、吞めばわかる」との姿勢を
一貫して貫いてきました
英国好みの「より渋くより酸っぱい」エレガントなワイン等目もくれず、ホンモノのワイン
「天然甘口」キンズマラウリ・フバンチカラを極上とする潔さ
モルドバはその点「失敗」でした
1990年初頭からジャンシスロビンソン氏に「期待できる産地」との称号をもらったのですが、
「期待できる」ワインはフランスやドイツ等の品種ばかり
これでは土地の力にフォーカスしたニューワールドです
ところがここにきて私のホンモノのワイン論/ワインの真実と黒海ワインの専門家田中克幸様が、モルドバ本流の味
を皆様に伝道/evangelistしだしています
つまり私が感動した「グリアバベアスカネアグラ(ルーマニアモルダビア地方)」と田中克幸様が
プッシュする「ララネアグラ」です
これによって飲み手に正確な情報が伝わり、今ではモルドバは固有品種ばかり求められています
>モルドバワインの真の姿とそのユニーク性を表現できるのはやはり在来種。
>フェテアスカ・アルバ、フェテアスカ・レガーラ、フェテアスカ・ネアグラ、ララ・ネアグラをはじめとする
>在来種を栽培するヴィンヤードの割合は5%となっています。
963:Appellation Nanashi Controlee
19/08/31 14:20:42.71 aFZF+fso.net
実は「ラグビー大国」ジョージアは「W杯」のダークホースとなるか
URLリンク(www.fsight.jp)
皆様、間もなくラグビーワールドカップが開催されますが、これによりジョージアの選手も
来日します
日本人がジョージアワインに興味津々であるのと同様ジョージアの人達も日本には興味があるとの事
>ワールドカップが日本で行われることはたいへん重要である。
>ジョージア人は伝統文化と最先端の科学技術の調和をはかる日本を非常に尊敬しており、
>全てのジョージア人が日本贔屓といってよい。・・・・・・・・・(中略)・・・・・
>来日する多くのジョージア人も日本での文化体験を心待ちにしている。実は日本も、
>ホストとしての力量を試されているのかもしれない。
大変好ましい事です
日本はお茶があり、ジョージアにはワインがあります
そして日本のお茶は牧の原台地の深蒸し茶がメジャーですが、実際には天竜・本山・両河内など
山のお茶こそがお茶の本流
自国の文化を知る事が外国人をもてなすコツでもあります
964:Appellation Nanashi Controlee
19/09/13 19:42:22.06 eAirtbh9.net
「ジョージア、ワインが生まれたところ」
URLリンク(home.incir.jp)
皆様、ワイン業界はジョージアを知らぬ、という事がどれほど馬鹿げた事であるかが
既にお分かりいただけているでしょう
しかしながら2017年までは日本においてはアウトオブ眼中状態であり、JSAソムリエ教本にすら
載っていませんでした
ところが2ちゃんを通じてホンモノのワイン論/ワインの真実を語り出す私が登場したのです
あの有名なグルメ誌「ダンチュウ」ですらジョージアを無視できません
否、日本酒/焼酎で舌を鍛えた人達であるライター達が無視できないのです
しかしながらこの流れは日本が発端になり、世界へ伝染しています
ダンチュウでも評価の高い「アヒルストア」齊藤輝彦様もコメントを寄せました
965:Appellation Nanashi Controlee
19/09/13 20:02:29.90 eAirtbh9.net
東御ワインのオールスターここに集う!!東御ワインフェスタ2019 モルドバ共和国 ヴィラデスト篇
URLリンク(www.youtube.com)
すっかりおなじみになりました長野県東御市はモルドバと友好関係にあります
ビデオの撮影者の方もモルドバに関心があるようで、最初に立ち寄ったのもモルドバワインでした
966:Appellation Nanashi Controlee
19/09/13 23:07:12.95 jaDNGSwP.net
>>965
ルーマニアのデアル・マーレのワイン飲んだけど、同価格帯のボルドーやリオハと大して違いを感じませんでした
それも、貴方が絶賛する、ヴィル・ブドゥレアスカのフェテアスカ・ネアグラですよ、国際品種じゃなくてルーマニアの土着品種で、ですよ
どう説明してくれるんですか?
967:Appellation Nanashi Controlee
19/09/17 13:10:47.78 0PNU2Cos.net
単館系だけどジョージアワインの映画やるんだな
チアトゥラ舞台の映画もやってたけど見逃したんだよなぁ
地味に注目されてきてるのか?
968:Appellation Nanashi Controlee
19/09/28 20:02:48.64 veJ7sO0b.net
URLリンク(qudara.co.jp)
皆様、ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
大橋健一様や石田博様がジョージアワインセミナーに参加講演され十四社が参加される
これはもう定着です
969:Appellation Nanashi Controlee
19/10/14 20:38:51 eU+/Mz/0.net
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
970:Appellation Nanashi Controlee
19/10/14 20:39:20 4smyd/yL.net
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
971:Appellation Nanashi Controlee
19/10/14 20:39:45 Oksv6fRq.net
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
972:Appellation Nanashi Controlee
19/10/14 20:40:21 JxN6IEEm.net
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
973:Appellation Nanashi Controlee
19/10/14 20:40:56 aEeq9SnM.net
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
ジョーがジョージアワインセミナージアへの注目は地味ではありません
974:Appellation Nanashi Controlee
19/11/28 19:22:43 JJELl/fJ.net
玉城ティナが行く、欧州と中東の間にある最後の秘境「ジョージア」を徹底解剖!『Maybe!(メイビー)』 vol.8
URLリンク(news.nicovideo.jp)
皆様、最近では若者向けファッションマガジンでもジョージアが紹介されるようになりました
最近多いんですよね~、ワイン呑む人がここからジョージアを知って「秘境」としてジョージアを紹介する傾向が
しかしながら、ジョージアはすでに
ワイン業界では秘境じゃありません!!!
何故かと言えば、大橋健一様や大越基弘様や石田博様や田中克幸様等いわゆる業界トップの方が、
ジョージアを最重要産地と認定されている訳でして
しかも、しかもですよ、もうすでに質の方も世界最高水準だと、フツーに認められちゃってます
例えば…
URLリンク(www.facebook.com)
>ジョージアワイン人気が高まったせいで、クヴェヴリ地場品種=よい、ステンレス国際品種=わるい、
>という十年前の安直なジョージアワイン判別法は通用しない。いまやジョージアはインダストリアル・クヴェヴリワインが溢れる。
>それでも美味しいのがジョージアの恐るべきポテンシャルで、日本のチェーン回転寿司でも東欧の寿司より美味しいようなものだ。
>元祖には勝てない。
と言う田中克幸様の記事が普通に掲載されちゃったり
そうそう、そう言えば日本発でジョージアワインの大騒動が発生してそれが最近ではアメリカに飛び火しちゃってます
もうロゼレボリューションとかいうブームがもうそっちのけ
最初っから勝負ありです
高額ワインを夢うつつのように語る人がバカみたいです
975:Appellation Nanashi Controlee
19/12/01 10:28:00 rOZZiGAl.net
新たな新境地か?ジョージアワインのポテンシャルにビビる。
URLリンク(taigakun-wine.com)
皆様、安物ワインの専門家『庶民のワイン研究所@たいがくん』様がジョージアを”ポテンシャルにビビる”
と表現され、絶賛だそうです
「まぁ、どマイナーですよね。」
と言う謳い文句から始まり、ジョージアに関して店で売っていないから中々買えないワインである、と定義されていますが
買って飲めればもはや驚天動地の心境になると言う事
たいが様もいよいよジョージア病と言う事でしょうね
976:Appellation Nanashi Controlee
20/05/24 06:52:27 qwmQBnbZ.net
寧ろクヴェブリは激まず
ジョージアワインと言えば甘口だな
977:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:31:17 //UokWYw.net
1
978:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:31:24 //UokWYw.net
2
979:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:31:41 //UokWYw.net
3
980:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:34:18 //UokWYw.net
4
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20/07/03 05:34:25 //UokWYw.net
5
982:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:52:48.87 //UokWYw.net
6
983:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:53:14.59 //UokWYw.net
7
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20/07/03 05:55:54.57 //UokWYw.net
8
985:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 05:56:02.92 //UokWYw.net
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986:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 06:11:37.23 //UokWYw.net
0
987:Appellation Nanashi Controlee
20/07/03 06:11:51.84 //UokWYw.net
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20/07/03 06:13:54.72 //UokWYw.net
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20/07/03 06:14:03.22 //UokWYw.net
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