08/10/28 01:10:58 59OF0HsN.net
>>171
96はいまいちだったんだよなぁ
飲んだボトルが悪かっただけかも知らんが…
174:Appellation Nanashi Controlee
08/10/28 01:16:57 7UDyfzyd.net
マルトレイのコルトン・シャルルマーニュは長熟というイメージだが、
05がすでに美味しいとは......。
175:Appellation Nanashi Controlee
08/10/28 07:51:44 cP4d8axO.net
本当に良いワインって早飲みも寝かして飲むのも大丈夫なんだよなあ。。。
硬いのを寝かして有難がる気持ちはわからなくないけど。
176:Appellation Nanashi Controlee
08/10/28 15:37:04 qt8/IIGB.net
こんな時間から熟成サラミとソーセージをつまみにグリュナー・フェルトリナー
幸せでつ
177:Appellation Nanashi Controlee
08/10/28 15:43:14 SoxAKPnW.net
>>175
何も分かってない素人乙
178:Appellation Nanashi Controlee
08/10/28 18:39:49 Z/gFrXKv.net
>>177
自分ではプロと思ってるの？
面白い生きもんだなｗ
179:Appellation Nanashi Controlee
08/10/29 02:53:35 JnrYb+AR.net
リリースしてすぐの０５だったら美味しいんじゃないの？閉じる時期がすぐにくるんだろうけど。
180:Appellation Nanashi Controlee
08/10/29 03:57:02 fx08LFqi.net
>>177
その手のレスする時は自分が分かってる事を開陳しないとイカンだろｗ
181:Appellation Nanashi Controlee
08/11/01 18:46:23 Y9ezPHXi.net
結局何も分かってなかったのは>>177だったってオチ
182:Appellation Nanashi Controlee
08/11/08 17:44:37 6XWHMx6V.net
今夜はおでんに原茂の甲州でつ
183:Appellation Nanashi Controlee
08/11/10 16:09:06 v8vDqN1G.net
ワインは白から始めたけど今は赤ばっかりだな
白は赤より複雑性にかけるというか
品種、産地、作り手が違っても赤より変化に乏しいよね・・・
ラフォンやDRCモンラッシェも飲んだけど（確かに旨いが）
5000円くらいで売ってるシャルドネと比べて大きな差があるわけでもなく飽きた。
184:Appellation Nanashi Controlee
08/11/10 17:17:25 MpiRZqou.net
そういうこと言うとまた>>177が湧くぞｗ
185:Appellation Nanashi Controlee
08/11/14 10:36:42 9PqCm8sp.net
>>184
楽しめたほうが勝ちという考えもあるけどね。
186:Appellation Nanashi Controlee
08/11/15 00:02:26 DzfXateU.net
今宵はゲオルグ･ブロイヤーの辛口リースリング
聞きしに勝る出来だわ
187:Appellation Nanashi Controlee
08/11/15 14:04:06 qE+O97Qq.net
ロドルフ・ドゥムジョのボーヌ・クロ・サン・デジレ04。2K台前半で買ったのですが大当たりでした。
価格の割には果実の厚みと酸の美しさを兼ね備えたワイン。
03も飲みましたが、04の方が遥かに良いですね。
シャルドネに関しては、04って結構良いのではないかと。
188:Appellation Nanashi Controlee
08/11/20 18:01:55 Kn8mRmlD.net
先週、オーブリオン白89開けたけど神懸かりの旨さだったさ
189:Appellation Nanashi Controlee
08/11/20 18:04:16 Kn8mRmlD.net
パーカーが100点連発してる シャプティエのエルミタージュ白系は
３回試したが何が良いのかさっぱり分からないさ
190:Appellation Nanashi Controlee
08/11/21 04:09:52 6ywrlcDZ.net
>>189
糖尿患いにはこの上なく美味く感じるってことかｗ
191:Appellation Nanashi Controlee
08/12/10 15:55:06 m+UTL2fR.net
ブルースを聴きながら呑む白ワインが最高だ…。
192:Appellation Nanashi Controlee
08/12/10 16:10:04 aOYFnSiR.net
★妊娠中でも少量のワインはＯＫ！？
妊娠中に少量のワインを飲んでも胎児に悪影響を与えないという研究結果を、
ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンの研究者が発表した。
研究チームは英国内の9か月の乳児を抱える約1万2500人の
母親の妊娠中とその後の飲酒習慣を調査し、子供の行動や知能をテストした。
その結果、週に1度ほど軽くワインを飲んだ母親の子供は、全く飲酒しなかった
親の子供より40％問題行動が少なく、数字や文字などの知能面も高い傾向が見られたという。
讀賣新聞 URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
193:Appellation Nanashi Controlee
08/12/10 17:00:50 NX3Clrdb.net
日本人はアルコール分解酵素が欠如もしくは少ない人間が多いからなぁ
少量でも胎児には危険だと思う
194:Appellation Nanashi Controlee
08/12/11 00:50:47 gr8sA5UY.net
でも、普段1本飲んでる人ならグラス1杯くらい平気って言ってる医者も居たそうな
195:Appellation Nanashi Controlee
08/12/12 19:04:59 fQ+mjAI5.net
皆様、質問させてもらってよろしいでしょうか？
最近白ブルにハマりかけの者ですが、グラン・クリュになると
異常に高いっすねぇ。もちろん赤にも結構金使いましたけど
白の高さにもビックリっす。
こんな私ですが、1万5千円以内でおすすめ白ブルってございますでしょうか？
実はいきなりマルトレのコルトン・シャルルマーニュ95と
ポール・ペルノのバタール・モンラッシェ04なんて買っちゃいました（涙）
まだ飲んでませんが、赤もあるのにこれから白もこんなペースで買ってられません。
ムルソーやピュリニーの1erとかって当たり外れがありそうで・・・・
皆様のおすすめを教えていただけないでしょうか？
よろしくお願いします！
196:Appellation Nanashi Controlee
08/12/12 22:24:48 Y+srlqXw.net
>>195
とりあえる思いついたのは、
アンリ・ボワイヨのムルソー１級やピュリニィ１級。
アルノー・アントの村名。
ドーヴネのオーセイ・デュレス、ブルゴーニュ・アリゴテ。
シャンドン・ド・ブリアイユのコルトン・ブランにコルトン・シャルルマーニュ。
ドメーヌ・スフランディエールのプイィ・ヴァンゼル。
あたりかな。 結構タイプが違うけど。
197:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 01:15:16 Pi3wEhE6.net
>>195
フェーブルのレ・クロだな
並の作り手のコルトン・シャルルマーニュや
モンラッシェでもテナール辺りよりかずっと良い
ビンテージによっては入手困難らラヴノーより良いときもある
198:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 08:59:21 Szw9kWx/.net
>>196
>>197
ありがとうございます！
試させていただきます。
これからもこのスレちょくちょく覗いてみますんで
よろしくお願いします。
199:Appellation Nanashi Controlee
08/12/15 02:26:30 YTjryuwD.net
チェコで1992年のトラミナーのんだけど、
日本酒の古酒みたいな味わいと香りがあった。
勿論トラミナー特有のアロマや後口もあるけど、
アルコール分が煮つまり、ややアンモニア的な
味わいもあった。俺の味覚って変？
200:Appellation Nanashi Controlee
08/12/16 01:46:08 BbFsuPdJ.net
>>199
16年熟成してるんならそういうこともあるんじゃない？
201:Appellation Nanashi Controlee
09/01/02 09:06:16 1oQAUxVB.net
いまやカナダでもシャルドネ作っているのか。
202:Appellation Nanashi Controlee
09/05/02 00:44:39 PkMmUxeJ.net
白ワインって
アタリメと合わないな。
生臭ささが強調される
203:Appellation Nanashi Controlee
09/05/02 11:36:27 hxh7mqQJ.net
白はブルゴーニュに限るな。
204:Appellation Nanashi Controlee
09/05/03 02:15:31 GrkkVBEe.net
アルザスやローヌの古酒にも代えがたい魅力がある。
205:Appellation Nanashi Controlee
09/05/03 10:03:37 MFh1UPhK.net
国産白は旨い
206:Appellation Nanashi Controlee
09/05/03 11:08:40 bgGnDFhW.net
>>203
ブルの白は勿論美味い。
しかし、ボルドーの白も美味いよ。
207:Appellation Nanashi Controlee
09/05/04 10:41:17 fSxbhNCo.net
ソービニヨンブランのまったり感が好きになれない。
ブルゴーニュのシャルドネがいい。
208:Appellation Nanashi Controlee
09/05/04 19:46:09 flviSufO.net
そこでセミヨン
209:Appellation Nanashi Controlee
09/05/05 11:47:30 usFwwVlC.net
>>207
ソービニヨン・ブランは取っつき難くく感じたけど、慣れると
なかなかこれが美味い。
210:Appellation Nanashi Controlee
09/05/07 05:37:29 SbiF/DQJ.net
一杯で顔真っ赤になる男ですが、白ワインうまー(・∀・)ﾉですね
白ワインはトマト系パスタにも合う？
211:Appellation Nanashi Controlee
09/05/07 08:09:49 qA0eilCZ.net
白は山梨
212:Appellation Nanashi Controlee
09/05/07 08:21:11 5hjNR+ZM.net
俺もシャルドネ一番すきです
213:Appellation Nanashi Controlee
09/07/19 15:34:38 vGNzvxqs.net
おたるワインのもなかなか美味しいよ
甘めのスパークリングも好き
214:Appellation Nanashi Controlee
09/10/06 20:41:16 JMR0AeNI.net
Royal Oyster Sur Lie 探してるんですが、売ってるところ知ってたら教えれ。
215:Appellation Nanashi Controlee
09/11/15 22:03:04 Mye9Yw63.net
先日ジャドのシャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ・クロ・ド・ラ・シャペル(もちろん白)飲んで、大層美味しかったんですが、
これに近い作りの白ワインがあったら教えて下さい。
216:Appellation Nanashi Controlee
09/11/15 22:48:38 MK948rqo.net
白好きならヴァカにせず国産開拓してみ。
ただシャルドネ樽熟成が一番って香具師には合わないかもしれんがな。
217:Appellation Nanashi Controlee
09/11/21 07:11:29 7WpxICYi.net
モンラッシュは美味しいだろうなあ。
218:Appellation Nanashi Controlee
09/11/21 15:23:24 +oQjAGJ3.net
>>216
むしろ国産も樽熟シャルドネ美味いじゃない
219:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 00:19:47 k6B6+ti0.net
樽熟成のシャルドネってさ
どこの産地、作り手でもさ
みんな同じに思えてしまう今日この頃。
そりゃ年、畑、作り手、価格によって濃いのや水っぽいのやらあるけど
ピノやカベルネの赤ほど変化が感じられなくて飽きてしまったよ。
DRCのモンラッシェもちょい濃い目のシャルドネで感動はしない。
220:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 01:08:16 VLA1Gk71.net
十人十色だなぁ。
221:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 04:59:10 1IravyLD.net
シャルドネつまんないよね
222:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 12:51:01 MwQU3o0r.net
特に高級シャルドネは樽の風味に頼りすぎてる感があるね
ありゃ葡萄の味じゃない
果物由来の醸造酒らしきフレッシュさがない
慣れないうちはナッティー、トーストな風味が新鮮だがすぐに飽きる
223:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 15:29:26 1RvpGaz3.net
残念だがそうだね。
テクニックでなんとでもなりそうなイメージ。
ブル白は好き嫌いで言えばかなり好きだが、それとこれとは話が別。
224:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 15:33:46 NA1GdSg2.net
シャルドネのミネラルはかなり好きなんだけどね。
香りは確かに樽に頼っているところが大きいですね。
225:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 17:11:25 fxFPyd0o.net
ブシャールペールエフィスの人が、あのナッツや蜂蜜、トーストの香りは
樽以上にブルゴーニュのテロワールだとか言ってたけどどうなんだろうね
226:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 18:24:43 1IravyLD.net
シャルドネでナッツィ、バニラ、燻したような、みたいな表現は樽でしょ。
おっしゃる通りすぐ飽きますね。
227:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 18:53:37 NA1GdSg2.net
でも何だかんだで最後にシャルドネに帰ってきますわ。
飽きないね、俺は。
228:Appellation Nanashi Controlee
09/11/23 20:02:25 fxFPyd0o.net
ま、そこは好みの世界でしょうな
229:Appellation Nanashi Controlee
09/11/24 01:04:29 zpzi/Zwq.net
たしかに焼き樽が強調されたワインは飽き飽きしますし
私はDRCのモンラッシェやコシュのコルトン・シャルルマーニュ
（新大陸産1万円前後のと大差なし）に30万出す気になれませんが
ドーヴネのシュヴァリエ(最近は15万くらいか？）のよい年のものは
30万出してもいいくらいすばらしいと思いますよ。
うまく説明できませんが他の作り手では決して到達し得ない品格を持っています。
230:Appellation Nanashi Controlee
09/12/16 15:54:26 dVl+Zm5I.net
ドーヴネも限界がある
231:Appellation Nanashi Controlee
10/02/06 23:02:19 Xxz1Aiwo.net
ワイン初心者ですが、FRONTERAってどうですか？
私的にはおいしいと感じてます。
ニューワールドで1000円前後のものを試しているんですが
今のところ、こいつが一番うまいと感じてます。
貧乏舌なのは重々承知ですが、呑んだことある方の感想など
書いていただけると今後の参考にもなりありがたいです。
232:Appellation Nanashi Controlee
10/02/12 11:21:21 9JZyk1UY.net
価格の割に旨いよ
普段はフランス物ばかり飲んでるけど3000円↑クラスと感じた
私はどんなに旨くても（飽きるので）同じ銘柄は二本までしか飲まない主義なんだけどね
233:Appellation Nanashi Controlee
10/02/15 10:28:02 wQWVv2jn.net
>>231
1000円前後なら買わないけど近所のスーパーでは600円切ってるから
たまに飲んでます。
続けてだと飲み飽きするけどワンコイン程度なら文句ないです。
234:231
10/02/24 17:34:28 9EPLkXNZ.net
>>232 >>233
レスありがとうございます。
しばらく規制で書けなかったので、書き込むのが遅くなってすみません。
自分の舌がそれほどおかしくないとわかって安心しました。
ありがとうございます。
235:Appellation Nanashi Controlee
10/03/23 01:19:14 FrX+xiUM.net
今まで白ワイン酸っぱくて不味いイメージしかなかったけど
アラリスを飲んで（１０００円くらい）とてもおいしいと思いました。
白ワインでおいしいと思ったものを是非教えてください！！
236:Appellation Nanashi Controlee
10/03/23 13:33:22 gdre0dGS.net
モンラッシェ
237:Appellation Nanashi Controlee
10/03/24 14:29:21 wZNwTArc.net
パナソニックとサムソンの３Ｄテレビの比較
3D TV Tests Continue at Consumer Reports
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・パナソニック 50インチ プラズマ
画像は鮮明。
寝転がって見ても問題なし。
部屋のどの角度から見ても問題なし。
黒の表示も素晴しい
・サムソン ４０インチ液晶２機種
メガネをかけても２重に見え、３Ｄ画像に見えない。
寝転がってみると画面がだんだん黒く～真っ黒になり、
カウチで寝ころんで見る人には問題。
斜めから見ると白っぽく見える。
黒いはずの部分でも灰色になってる。
238:Appellation Nanashi Controlee
10/03/26 01:34:04 UVJgSNw9.net
>>235
ボノ・デュ・マルトレイのコルトン・シャルルマーニュ
239:Appellation Nanashi Controlee
10/03/27 17:55:19 boDNGBzb.net
>>235
”マドンナ”のリースリング
240:Appellation Nanashi Controlee
10/04/07 22:03:16 PIa5BlgA.net
キスラー92金返せ
241:カトリーヌ
10/06/10 14:49:37 DEiVRgmX.net
>>240
shopとインポは？
242:Appellation Nanashi Controlee
10/07/17 01:04:45 FmB2O0Zp.net
近所の総菜屋でよく買ってる唐揚げがおいしいなあと思って良く見たら、白ワインが使われてる表示が有った。
白ワインならいつも飲んでるから美味しいと思うはずだわ。実際白ワインと合わせても美味しいし。
243:Appellation Nanashi Controlee
10/07/19 00:51:41 n9N/uLHY.net
キンキンに冷やして美味しい白はあるのだらうか？
244:Appellation Nanashi Controlee
10/07/19 01:18:14 bf3YySBc.net
冷やせば余り味は影響しないから保母何でもおいしく飲めるよ。
245:Appellation Nanashi Controlee
10/08/01 14:43:14 cPYtXtmE.net
奥でキスラー投売り…
246:Appellation Nanashi Controlee
10/08/01 17:19:15 kU22gX9z.net
暑いときは白
247:Appellation Nanashi Controlee
10/08/06 13:06:22 CHMshAiB.net
夏は冷やした白が美味しく楽しめる。
248:Appellation Nanashi Controlee
11/05/14 16:36:29.06 af3z0RX4.net
なんかワイン飲みたくなってきたな
買って来るか
249:Appellation Nanashi Controlee
11/06/26 08:26:13.27 NLWLBT+d.net
夏至の猛暑に氷できりりと冷やした白は至福ののどごしだった。
半年以上控えてたのに、また消費増えそう。
250:Appellation Nanashi Controlee
11/07/10 23:56:57.88 5RvFEVtf.net
同じことを考えてる香具師は多いみたいね。
近所の西友で、一番安いオークリーフの白が箱もボトルも綺麗に消えてた。同じく冷やして美味しい日本酒が消えてる様子も無いし。
夏至の猛暑以来、白ワインの消費が止まらないw
251:Appellation Nanashi Controlee
11/08/05 19:27:00.55 543rST/A.net
赤組だったけど完全に白組になってもた、、
252:Appellation Nanashi Controlee
11/08/05 20:46:07.72 AevqvTdQ.net
>>243
ソアヴェとかトレッビアーノ何チャラとか甘さが少なく一寸苦味のある伊物。
クラシコとかでない、ペラペラに薄いボディの安いのがいい。
冷凍庫でシャーベット状にして刺身と食えばもうビールとはおさらばよ。
253:Appellation Nanashi Controlee
12/08/18 22:14:32.91 BElOZ5ax.net
白ワインには魚だというので、ホッケで焼酎の代わりにやってみた。
マズっ！
254:Appellation Nanashi Controlee
13/03/14 19:08:10.57 kHtHOTFI.net
ほっけは・・・・カレイとか淡白な魚でカルパッチョならよかっただろうに
255:Appellation Nanashi Controlee
13/10/21 20:23:40.85 SoUyQO3y.net
料理（パスタソースとか）に使うのは白
飲むのはロゼ（紅茶に入れたりジュースとカクテルにしたり）
赤は頭痛が…
256:Appellation Nanashi Controlee
19/01/26 11:20:48.77 WLtVvJMI.net
ワインを飲みだすと、まずは白に・・、
そしてすぐに赤へと宗旨変えし・・・・。
更にパワフル・濃厚なな赤ワインへと興味が移り・・・、
ここいらで、Ｐ．ポイントなんかも気になったり、
高評価のヴィンテージを追い求めたり、カリフォルニア
のカルトに興味が出たり・・・と、こんなことを繰り返して
いるうちに、知らぬ間にブルゴーニュに惹かれたりして、
繊細な赤が好きになったりして、永らく飲み続けるうちに、
たまに、思い出したように、白の「当り」に出くわすと、
なんで自分は赤ばかり飲んでいたのだろうと・・・後悔し、
再度、振り出しの白えとｈ戻る・・・・と。
こんなわけで、自分の現在の購入比率は・・・・、
白40％、泡40％、赤20％と・・・・・、こんな感じであります。
冬にも関わらず・・・・。
257:Appellation Nanashi Controlee
20/06/14 13:14:13 y+EqOrEE.net
昨晩、シャルドネ以外の熟成した白ワインを飲んでみたくなって、
CHATEAU MONTELENA Johannisberg Riesling POTTER VALLEY '97
を開けました。
リースリングで、ドイツでなく、アルザスでもなく、カリフォルニア！
抜栓し、グラスに注ぐと、外観はまっ黄色！
逝ってる？と危惧しつつ、香を嗅ぐと典型的なリースリングの香り！
味わいは、酸は和らぎ、良い意味での熟成感があり、
「ほー」ってな具合で、妙に感心した次第で・・・、結果、満足致しました！
258:Appellation Nanashi Controlee
20/08/06 20:22:14.96 8PaVYW6E.net
季節がら、白ワイン(シャンパーニュ含む)しか飲む気がしません・・・・。
259:Appellation Nanashi Controlee
20/08/06 20:24:55.34 8PaVYW6E.net
という訳で、本日Michel Niellonを仕入れてきました。
260:Appellation Nanashi Controlee
20/08/10 17:40:45 0RPzugSX.net
260
で、Michel Niellon、'051er Cru Les Vergersと1er Cru Les Champgains を、
預けていたショップから持ち帰り、Les Vergersの方を開けてみた訳ですが、
これが、まっ黄色で、もしや・・・と香りを確かめるとシェリー香、15年は若干
置きすぎた感はあるものの、ここまでの酸化は予想は予想外でした。
所謂プレモックスという状態だったと思われます。
1er Cru Les Champgainsの方も近々開けてみようと思うのですが、同様の
状態が予想されますが、それよりも、同じ'05のChevalier Montrachetまで、
同じ状態であった場合、これはさすがにへこむ・・・。
でも、いずれ確認せねば・・・・。
261:Appellation Nanashi Controlee
20/08/12 19:33:50.76 7CSatEpc.net
260
一昨日 '051er Cru Les Champgains も開けてみました。
外観は、先日の'05Les Vergers程ではないにしろ、濃い目の黄金色であったため、
「こいつもか！」とは思いましたが、落ち着いて香を確認すると、Les Vergersに感じた
シェリー香は感じられず、熟成感のある濃密で良好な香でした。
また、味わいも'05Les Vergersに感じた(悪い意味で)酸化した感は少なく、むしろ、
良好な熟成感があり、十分楽しめました。
幾分失望感は回復しましたが、'05Chevalier Montrachetも早めに開けることにします。
262:Appellation Nanashi Controlee
22/04/27 02:11:01.17 5rW8Rid32
URLﾘﾝｸ(www.ienomistyle.com)
【コンビニワイン飲み比べ②】セブンイレブンで買えるワイン、おすすめは？ 21本を編集部員が飲み比べ！
263:Appellation Nanashi Controlee
22/05/14 23:50:04 WnvSGv8V.net
>>256
味は、辛口も甘口も白は飲みやすいが、
ノンタンニンだから酸味が胃に負担になったりするんだよね
胃の強さにもよるな
マリアージュしても、かなり胃に負担
264:Appellation Nanashi Controlee
22/05/18 22:15:52 d5wGJYix.net
という事で、パンにマーガリンとか、ケーキを、必ず食べてる
チョコでも良いけど