07/11/17 17:00:50 8MHffR79.net
唐突にﾚﾎﾟなどを｡
勝沼の地酒ワイン 赤
一升瓶ﾜｲﾝには珍しくﾒﾙﾛｰが入っているらしい｡
その影響かどうかは定かではないが､
非常に滑らかでつるりとした喉越しが印象的｡
花の香り･干したｱﾝｽﾞのﾆｭｱﾝｽが感じられ､
ﾍﾞﾘｰAによくみられる荒っぽさが無い｡
価格は少々張るが､ﾍﾞﾘｰAのｻﾞﾗっとくる
感じがｷﾗｲな人にとっては､貴重な選択肢と言えそう｡
甘しょっぱく､味の主張がないものにあいそう｡
なぜかせんべいの｢ぽたぽた焼き｣が合うような
気がするのは私だけです｡ｽｲﾏｾﾝ｡
ｳｨﾝﾜｲﾝ 赤
以前飲んだものはﾍﾞﾘｰA単体だけで醸していたが､
現在はﾍﾞﾘｰAにﾌﾞﾗｯｸｸｨｰﾝとｶﾍﾞﾙﾈが加わっている｡
以前とは全く別物のﾜｲﾝ｡ｸﾞﾚｲｽｶﾝﾊﾟｰﾆｭの赤や､
ﾙﾊﾞｲﾔｰﾄの赤に似た､｢ﾎﾞﾙﾄﾞｰ系の高そうなﾜｲﾝ｣
の味になっており､軽快で(ｲﾁｺﾞの様な)果実の
ﾆｭｱﾝｽはすっかり影を潜めてしまっている｡
その代わり､以前より料理にずっと合わせ易くなった｡
適度な渋み･ﾀﾝﾆﾝと酸味｡どれをとっても破綻する所が無く
懐の深さをヒシヒシと感じる｡
脂っこくない肉料理･ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ等の煮込み料理､
ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌや蒲焼､生臭くなければ魚の照焼きにも合いそう｡
蒼龍･甲州辛口 白
名前は辛口だが､飲んでみると｢旨口｣と呼びたいような
深みある中庸的ｽﾀﾝｽと感じる｡
ｽｯｷﾘと澄んだ辛口の味わいと､優しくとろりとした甘さが
完全に一体化しており､どの方向から眺めても
欠点の無い味に仕上がっている｡
洋梨･青ﾘﾝｺﾞ等のさわやか果実系のﾌﾚｰﾊﾞｰも
決してでしゃばっている訳ではなく､
味の深みにそ～っと貢献している印象｡
前出のようにｿﾚｲﾕの白系が根こそぎ無くなってしまった現在､
｢一升瓶ﾜｲﾝの白、と言ったらｺﾚ!｣という銘柄を探す､
もしくは作ってもらわないと､俺個人はちょっと困っちゃうかも｡
その中にあってこの甲州辛口はちょっと押えておきたい
ﾜｲﾝかも｡
以上､ﾁﾗｼの裏ですた｡長文ｽﾏｿ