素晴らしき富山県@旅行板(14)at TRAVEL素晴らしき富山県@旅行板(14) - 暇つぶし2ch362:列島縦断名無しさん 23/05/24 07:57:23.29 WVZNNyKV.net魚の鮮度いうが〆たての魚は死後硬直して硬い=歯ごたえかいいがアミノ酸が乗ってない 。 〆てから鯛なら1週間程熟成させて刺身なり握りにする。すると身はコリコリ感は無いが旨みが充分に乗っている と、美味しんぼの雁屋哲も言っている 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch