24/07/31 11:03:11.44 K8aSQrzK.net
>>184
単に蟹と比べて一尾あたりのサイズが小さいから味噌の量もそれなりという話だろう
あと無頭海老の場合は頭ごと味噌(頭にあるが脳ではない)を除去された後なのでそもそも無い
引き換えに無頭海老を大量に加工する際の副産物としてまとまった量の海老味噌が得られる
24/07/31 11:03:11.44 K8aSQrzK.net
>>184
単に蟹と比べて一尾あたりのサイズが小さいから味噌の量もそれなりという話だろう
あと無頭海老の場合は頭ごと味噌(頭にあるが脳ではない)を除去された後なのでそもそも無い
引き換えに無頭海老を大量に加工する際の副産物としてまとまった量の海老味噌が得られる