07/11/20 21:47:47 3DlU0+fI.net
ほやが大好きです。
またしばらく食べられないな・・・
2:ななしの珍味
07/11/20 21:57:16 wz+aDmIB.net
大好きなのに
どうして食べれないの？
3:ななしの珍味
07/11/22 18:50:23 jlR0X658.net
８年前、盛岡の居酒屋でホヤの塩辛を食わされた。
初めてなのにバクバク食べる人は珍しいと店員に言われたね。
4:ななしの珍味
07/11/22 21:37:27 tKo0/NpE.net
おれM県K市出身だけどホヤだけはどーしても食べらんない･･･
すげー生臭くてﾀﾞﾒﾀﾞ･･･
でも周りにこのこと言うと「うそー!?」ていわれる･･･
5:ななしの珍味
07/11/23 02:13:27 X20dun+K.net
宮城県釜石市？
6:ななしの珍味
07/11/23 12:43:14 1Gcc7DB4.net
フカひれで結構有名な所でつ
なんにもない街だけど海の幸だけは豊富だよ
･･･ちなみにフカひれよりも焼いたサメの身のほうが おれはうまいと思う
7:ななしの珍味
07/11/23 18:13:24 神 oif2CBZE.net
新スレかな？
>>1乙
8:ななしの珍味
07/11/26 04:01:31 279UvbM/.net
ホヤが万人受けする食味なら、牡蠣のように養殖が盛んになって日本全国にホヤも広まっただろうし、旬には各家庭の夕飯の食卓にも一品としてのポピュラーな食材になっていただろうな。
が、関東以西出身の人を10人集めてホヤを食わせ、旨いか不味いかのニ択をさせれば、8人は不味いを選択するだろう。
東北人以外には、ホヤはそんな味だよ。
9:ななしの珍味
07/11/26 17:52:57 tyvhiWgR.net
地方の味覚を叩くスレはここですか?
10:ななしの珍味
07/11/27 05:43:13 gii5YTN5.net
ホヤってゴカイの仲間だよな。。。
でもあの松ヤニ臭い感じたまらん！
11:ななしの珍味
07/11/27 14:39:00 BhN3PVHS.net
幼児の頃から時々食わせて旨さを覚えこませておけば
味覚が鋭敏になる、と田崎真珠の息子のソムリエが言ってた。
12:ななしの珍味
07/12/02 07:11:38 z/Zz3P++.net
さぁそろそろ寒ボヤのシーズンになって参りましたな！
俺は子供の頃はオエッてなってたけど、
やっぱ酒飲むようになってから食えるようになってた
13:ななしの珍味
07/12/03 18:32:30 5FcjaebI.net
>>5
日本の地理の勉強幼稚園からやり直して来い。
どんな池沼でもそれはないぞ。
14:ななしの珍味
07/12/06 10:24:31 hOoZFmj0.net
ほやは、関西で手に入りにくいんだよな
15:ななしの珍味
07/12/07 01:23:35 t5DJsjiB.net
新スレ乙！
ボイルほや食べてるけど、ほやの旨みがぎゅう～っと濃縮されててマジ美味い。
ヤバい。やみつきになる。
生のほやも好きだけど、これは凄い。酒持って来ーい！！
塩辛も美味いよね。
16:ななしの珍味
07/12/07 18:19:58 ijZs0q9x.net
>>14
関西人に食わすな。
もったいない。
17:ななしの珍味
07/12/07 22:32:15 zKtaxOu0.net
>>5
亀ですまんが気仙沼だよ。
18:ななしの珍味
07/12/08 11:42:27 2Ut39ztf.net
ほやよりばくらいが好きだ。
関西で作っているらしいんだが、なぜか関西で手に入らない。
19:ななしの珍味
07/12/08 21:15:31 u3cF6uhi.net
>>18
通販で買えるよ。
20:ななしの珍味
07/12/08 21:44:40 RpE8C/sK.net
鮮度がよいホヤは赤貝みたいな感じで、定番の癖が殆ど無いよ。
都心のスーパーじゃ無理。俺は行きつけの店で食べた。
逆に俺の知人みたいに、ホヤの癖が好きって人もいるけど。
自宅で捌くと結構壮絶だよなぁ…包丁入れると水が吹き出てくるし
見た目といい、まんまエイリアンか何かをバラしている感覚だわ。
ホヤは貝というけど、実際は脊椎動物に近い生き物だしね。
21:ななしの珍味
07/12/09 06:15:08 m0vSu/MM.net
>>20前のレスでも出てたけど、ゴカイの仲間って聞いたことがある。
でも幼生の頃はお玉杓子そっくりなんだよな。
22:18
07/12/10 17:12:10 2eIQPww4.net
>>19
以前、青森市の魚市場で購入した事あるんだけど、なんか味薄かった。
だから味を確かめずに、通販で買うと怖い。
23:ななしの珍味
07/12/10 19:49:09 5XivAvM3.net
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
一応、これが一般的なバクライの瓶詰めだよ。
どこのショップで買うかは自分で決めて。
24:ななしの珍味
07/12/10 21:57:59 2eIQPww4.net
だから、味が分からないと買う気しないんだよ。
生のほやより、こっちが好き。このわたより好きだな。
しか�
25:ｵ、なんで関西にはないんだ？
26:ななしの珍味
07/12/11 10:32:10 vALsuTa5.net
>>24
それは関西人の大多数が、ホヤの味が嫌いだから。
皆の好みなら新鮮な物も流通するよ。
希少だから流通しないのではなく、不味いから流通しないんだよ。ホヤなんて安いんだからさ。
地方の珍味でも、希少で全国に流通しないのと、ホヤみたいに不味いから流通しないのと両極の珍味かもね。
27:ななしの珍味
07/12/11 17:32:42 Z+BScM3q.net
それなら、東北のどこかが加工地のはずなんだが、加工しているのは、大阪と名古屋だった。
地元で食べないのに、なぜ？
28:ななしの珍味
07/12/12 01:14:22 qep4SXWe.net
ホヤは韓国でも売ってたな
29:ななしの珍味
07/12/12 17:07:15 YLcGdFYW.net
釜山のチャガルチ市場でゴカイのでかい奴、刺身にしてくれるけど、あれもほやの一種かな？
味はそんなに美味しいと言う代物ではない。
30:ななしの珍味
07/12/12 21:15:27 LAtuSk2f.net
>>21
ゴカイは環形動物で、ミミズの近種。
ホヤは脊索動物門 尾索動物亜門
ようするに、魚や人間の方により近い生き物だよ。
31:ななしの珍味
07/12/13 05:41:01 nff/zwaU.net
酢醤油でたべたい
ほやのだしが出た酢醤油まで飲む
32:ななしの珍味
07/12/16 11:15:45 E/3eziE0.net
食品売り場とか酒屋に売ってる袋詰めの、ほやの燻製が好き。
ばくらい好き。食べたいなぁ
33:ななしの珍味
08/01/09 18:14:50 E4MEO1ST.net
通称キャラメルをお土産に買ってきた。
関西人にプレゼントしてやろう。けひひ･･･。
34:ななしの珍味
08/01/13 02:08:46 xDhUKMKL.net
高校生が開発！ ホヤの殻でスピーカー新素材
URLﾘﾝｸ(www.iza.ne.jp)
35:ななしの珍味
08/01/22 22:08:33 F3qrslPd.net
ほや＼(^O^)／加工地は塩釜です。
36:ななしの珍味
08/01/23 00:55:42 SYvYHSSe.net
気仙沼で食べたホヤはとにかく旨かった。
切り口が反り上がって、プリッとした食感とウニのような上品な磯の香りが堪らない。
おかげで都内の鮮魚店や居酒屋のは、匂いが強いし、舌触りが柔らかいし、全く別な物に感じるよ。
37:ななしの珍味
08/01/23 01:27:27 7pnuPhpO.net
海鞘の炊き込みご飯、おいしいよ。
38:ななしの珍味
08/01/23 11:58:00 IljMY09o.net
何度か試してみたが、「シャボン玉風味」がどうにもダメだった。
こんなもんなの？
鮮度よければ大丈夫？
39:ななしの珍味
08/01/23 19:33:01 e8WJYkHt.net
「シャボン玉風味」ってホヤがか？
どんな古いの食ったんだかｗ
新鮮なのは、さわやかな潮の香りと甘さしかしないよ。
40:ななしの珍味
08/01/25 20:03:48 Bz8FbBRi.net
本当に鮮度のいいホヤは、コリコリとした歯ごたえがあるし独特のニオイも強い磯の香りで消さ
れてるのですごく食べやすいよ。 時間が経つと独特のとろみとニオイが出るのはホヤの宿命だな。
俺東京だけど、よく行く近所の居酒屋でも鮮度が良いと自信持って言える時しか出さないらしい。
41:ななしの珍味
08/01/26 00:03:47 8fso6F7D.net
鮮度のいいホヤは何も付けずに
時間がたって臭みが出てきたら網焼きにして食べてる
焼くと臭みが減るうえ甘みが増して食べやすくなるよ
42:ななしの珍味
08/01/26 03:30:48 KCpEK5Qp.net
新鮮なのを食べるとまるでフルーツだよねｗ
初めて食べた時に驚いたよ
今塩漬けホヤの冷凍物を堪能しております。
早くシーズンにならないかなー
43:ななしの珍味
08/01/29 21:22:52 CkJCI8ob.net
新幹線の車内販売で売ってる300円ぐらいの乾燥ホヤ喰いながらウィスキーやるのが楽しみ。
44:ななしの珍味
08/02/03 17:41:35 cvqZhOMk.net
昨日寒ボヤ食ったどー
今日も食う。まだまだ食いきれないほどあるから、冷凍しとく。
45:ななしの珍味
08/02/21 14:30:45 VxRMZohw.net
東北出身だが、地元では水物以外で食べたことなかったな。
東京来て、焼きほやとか塩辛とかを初体験したが、あんなマズい物食べた事ないってくらいマズかった。
地元いた時は気が付かなかったが、これほど足が速いとは思わなかったよ。
東京の人はぜひ一回東北で食べてみてください。
46:ななしの珍味
08/02/22 21:30:53 rFTgKH+J.net
寒ボヤって味が薄くないですか？ 身が痩せるのはしょうがないけど。
47:ななしの珍味
08/02/23 01:52:50 nbCZ3W3J.net
>>44
何たって鮮度が一番大事だからな。
とは言っても、俺は、ビニールパックされたやつをキツめの酢の物で食うのも好きなんだが（苦笑）
48:ななしの珍味
08/02/28 20:51:26 QFneto78.net
あたぃもホヤ小学生の頃は食えんかったなぁ。。大人が美味しそうに食べてて、ホヤおいしい？って聞いたはらいつもおいしいっていってたなぁ…（よくこんな不味いもん大人が食うよとおぇおぇしてたん）
時が経ち田舎に帰省し、ちょっと食ってみよーと箸伸ばして口に含んだらうーーーんこれ美味いってはまりだしたのー(笑)
不味いと思う人はまだ舌が子どもちゃんなのかなぁ？
49:ななしの珍味
08/03/13 22:59:07 HS0cuAzx.net
東北行ったときに食ったやつはﾌﾟﾘﾝｺﾘﾝ。潮の香はきつかったが病み付きに。
居住してる県のデパ地下購入…×。臭い。
50:ななしの珍味
08/03/16 13:31:24 MJGF4IWF.net
ほや食べたい…
51:ななしの珍味
08/04/25 12:53:11 CCozb5km.net
そろそろシーズンだね
52:ななしの珍味
08/04/26 09:13:47 iAU0gBPK.net
いやまだ早い
53:ななしの珍味
08/04/26 16:06:20 162vzf+L.net
小さい頃から大好物でした
七歳でほやを自分で裁くようになりました。
早く たべたい！
54:ななしの珍味
08/04/27 13:28:05 LBlsKwSb.net
今日ほや食べたがうますぎたわｗｗｗｗ
55:ななしの珍味
08/04/28 14:56:29 5GiMfoGm.net
↑ばか！
羨ましい！！
56:ななしの珍味
08/05/05 16:03:22 6bOazE2T.net
ほやあげ
57:ななしの珍味
08/05/08 15:49:51 EUEjuk+Q.net
市場で売ってたので試しに買ってみました。
味付けは中に入ってる汁のみ。
身を食べた後、汁をなめながら酒を飲んだけど
５分刻みで味が変わってくのね。
こりゃぁ足が速いのもうなずけます。
58:ななしの珍味
08/05/18 17:51:41 27+9KKL9.net
＜鉄道の旅＞１２０円で５３０キロ 安く電車に乗る方法に挑戦
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
>「ほや、ほや」と連発していたおばさん２人組は長浜で下車。「そうだ」の意味の方言らしい。湖西線沿いの水田を琵琶湖と見まがう。一幅の絵だ。
59:ななしの珍味
08/05/18 21:35:36 V2oM1MbH.net
今日今年初のホヤ食べた(*´V`)｛ｵｲｼｶｯﾀﾖ
60:ななしの珍味
08/05/20 02:28:53 FvlkXZwB.net
どんな味？
61:ななしの珍味
08/05/20 03:57:33 pJsKfgN/.net
ホヤに限っては、生より塩辛の方が初心者でも食べやすいと思う。
62:ななしの珍味
08/05/20 23:20:29 ja0GoRLg.net
鮮度次第で、これ程味が変わる食材も珍しいかも。
63:ななしの珍味
08/05/21 10:19:08 9RLbaY8j.net
初めて食った時は、
表現のしようが無い独特な味で、
美味いのか不味いのかイマイチわからんかったが、
二回目からはフツーに美味かった。
64:ななしの珍味
08/05/24 02:22:36 PWexqbJk.net
時間が経つとアンモニアが回るの？
65:ななしの珍味
08/06/03 10:57:42 imlmEfYV.net
うっすら焦げ目のついた焼きホヤもオイシイ
66:ななしの珍味
08/06/07 04:07:46 QlrV9STx.net
鮮度が良いのはフルーツは 激しく同意ですね。
翌日(殻付き)とは全く味が変わってしまう。
全く違う食べ物みたいにね。
>>61の言うように こんなに味が変わる食べ物は
そうお目にかかれないよｗ
不思議だね～
67:ななしの珍味
08/06/09 12:40:57 U4Ya+3nN.net
ここ見てたら無性に食いたくなったので昨日スーパーでパックのむきほや買って食ったが。。。
やっぱり、口に入れた瞬間えぐみというか苦味が先に口の中に広がり食感もふにゃふにゃして旨みというか甘味がない分やたら塩っぱく感じる(´Д`)
あの取れたての濃厚な旨みと甘味はやっぱり地元行かなきゃムリか。。。
68:ななしの珍味
08/06/10 21:16:12 nsluF6M6.net
ほや食いたい、夏場はホヤがないと体調不良になる。
69:ななしの珍味
08/06/10 22:33:24 2lNssMfd.net
近所のスーパーに出てたからお願いしたら
高校生くらいのバイトらしい兄ちゃんが、｢えぇっ！コレ食うのかよ！｣
と驚いた顔して袋に詰めてくれた。
しかもイヤ～なもの持つかのように端っこを摘みながらね。
その表情があまりに嫌々感たっぷりで思わず笑ってしまった。
でもまぁスーパーに出てる物じゃ味はそれなりだったけど食えただけマシかな。
70:ななしの珍味
08/06/11 23:41:02 ocoOHWka.net
柑橘系な香りがたまりません。
71:ななしの珍味
08/06/16 17:44:24 AMXtTRHQ.net
>>68
その扱いはなんだってぶち切れればよかったのに。
ま、小便臭いガキには逆立ちしても食えないだろうが。
72:ななしの珍味
08/06/16 19:10:32 A86BvjuY.net
>>68
魚屋でバイトしてるのに変な話だな。
わざわざ食えないものを店先に置いている訳ないのになｗ
73:ななしの珍味
08/06/18 06:57:52 jaf2UpIC.net
>>68
「もっとちっちぇえほや毎日摘んでるんだろがー」と怒鳴れば良かったのにｗ
74:ななしの珍味
08/06/23 17:12:43 M7BEiIcT.net
さて貴様ら、
もうすぐ念願のホヤが新鮮取れ取れで美味しくいただける季節ですが？
今年こそ三陸にホヤとウニ三昧しに逝く。
75:ななしの珍味
08/06/23 21:51:59 VFJhJ/8w.net
>>73
6月上旬から出回ってるぞー
早くきなさい
76:ななしの珍味
08/06/24 23:35:55 qe8GACvq.net
URLﾘﾝｸ(oldworld.ameblo.jp)
生物学的には脊椎動物の近縁と考えられていたホヤだけど
脊椎動物の元と言われるナメクジウオよりは、人間に近い生き物だったらしい。
77:ななしの珍味
08/07/09 21:32:27 mTTGbX3j.net
なんとなくのぞいてみたら、去年俺が建てたスレじゃないかこれｗｗ
懐かしいな。
今ほや食いまくってます、うまい～～！！！！
78:ななしの珍味
08/07/10 03:00:03 PaZBVmPW.net
ああ…宮城から離れたらほやってうまくないんだねえ…これじゃ、他の地域の人が嫌いになるの無理もないかもな。
スーパーで、ソフトボール大のほやが山積みで売ってる宮城に早く帰りたいお…
79:ななしの珍味
08/07/10 22:52:01 +wlTF6zZ.net
宮城じゃなくても鮮度次第なんだよな。ほやって。
友人に、劣化した後の石鹸みたいな匂いの方も
好きだって物好きはいるけど。
80:ななしの珍味
08/07/13 06:14:17 HPfQhp1k.net
>>4
気仙沼ですね
父が隣の市でホヤの筏持ってます
81:ななしの珍味
08/07/13 19:57:15 VdaWZAr/.net
ＪＲで車内販売している乾燥ほや
あれメチャ美味いんだけど一般販売してないの？
旅行の帰りに車内販売で買いだめしちゃった
82:ななしの珍味
08/07/14 20:28:43 RQxPPY6/.net
>>80
URLﾘﾝｸ(www.suigetsudo.jp)
83:ななしの珍味
08/07/17 15:50:06 vPiEXiAD.net
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
84:ななしの珍味
08/07/17 23:25:01 Gk24UDAk.net
子供の頃喰ったほやが忘れられなくて
東北に就職した
地元スーパーで２つ５０円
今日もサバいて日本酒
ｳﾏﾏﾏｰ
85:ななしの珍味
08/07/18 05:15:34 RS6Gym45.net
今日買ってきた塩辛の身がいつもより厚い！
内側のやわこい膜みたいな部分も存分に楽しめてサイコー。
しかし、意気揚々とスレを開くとそこには幸せそうな
>>83の姿が。ｼｮﾎﾞｰﾝ
86:ななしの珍味
08/07/18 19:32:37 9X6T836l.net
今まさにホヤ食べてる(＾ω＾)
殻付き買って来て捌いてビール！！
しかしホヤ高くなったな
87:ななしの珍味
08/07/19 19:27:54 RyPSbGhD.net
ホヤ高すぎ！
ちっちゃいのが一個160円って、去年の倍以上の高値じゃん。
大きいのが100円出さないで買えたのに。
しかしおいしい。今年初ホヤ食べたよ！
88:ななしの珍味
08/07/19 21:23:42 89xyzRlV.net
韓国に大量に輸出してるらしい｡
89:ななしの珍味
08/07/20 00:12:36 ugdzm85M.net
蒸しほや最近みなくなったなー
好きなのに。。。
90:ななしの珍味
08/07/20 00:34:13 0KA2JdOj.net
宮城県で鮮度の良いホヤ食べた時から、
癖になった。
でも北海道在住だからホヤお目にかけないんだな。
ホヤ酢が大好きです。
91:ななしの珍味
08/07/20 00:55:53 D0rmmozH.net
えっ？北海道ってホヤないの？
92:ななしの珍味
08/07/20 07:33:34 h8uh7e2R.net
売ってるよ、取れるかどうか知らんけど
93:ななしの珍味
08/07/21 02:28:24 B7l2qlOR.net
今日実家でホヤが出た。袋詰めのやつなんだけど形や色が缶詰めの桃に似てた。
親は色がキレイでいいホヤだとか言ってたがまるで漂白でもしかたのような色だった。
味なんだけどホヤの味や匂いがまったくしなかった。食感はホヤっぽかったけど
今思うとあれホヤだったんかなと・・・
94:ななしの珍味
08/07/21 03:06:43 abm81DE2.net
>>92
きっとそれは桃だったんだよ。
95:ななしの珍味
08/07/23 02:37:07 ONrBtRCx.net
このスレ読んでホヤというものが食べたくなったのですが、少々恐い気もします。
初ホヤはどんな料理がおすすめでしょうか。
96:ななしの珍味
08/07/23 02:53:34 ofW/eFtC.net
>>94
まず三陸の海に行く
↓
岩場に張り付いてるほやを引っぺがして捌く
↓
海水で洗って食う
↓
ｳﾏｰ
97: ◆21xkMQSqM6
08/07/23 05:02:33 wYSfk2vk.net
俺母親が魚屋だから、時期になると食べ放題だぜww
98:ななしの珍味
08/07/24 11:34:32 1Wem/Upc.net
>>96
心の友よ
99:ななしの珍味
08/07/24 12:15:47 QaZXHNlJ.net
真っ白いホヤが見つかったとテレビで報道された。
100:ななしの珍味
08/07/24 20:36:01 J9cWxf8u.net
昨日の地震で…
101:ななしの珍味
08/07/25 00:39:37 J3p3fTWb.net
>>86
大きいほやが穫れなくなったわけではないのですか？
>>87
大きいのは韓国逝きなんですか？
エグいほやしか食べたことがありません。
なのでフルーツみたいな味というのが信じられません！
すげー嬉しいこと知っちゃった♪
今度、宮城県へ行ったらほやを食いまくります。
皆さんありがとう。(^-^)
102:ななしの珍味
08/07/25 12:14:17 wLHv7Kop.net
エグいのは内側のエビ茶のとこだと思うけど。
103:ななしの珍味
08/07/28 01:54:25 q3DMW7Rn.net
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
これ見てヨダレ出たのは私だけじゃないはず。
104:ななしの珍味
08/07/28 03:29:03 922dNPZO.net
く、くいてぇ～
しかし、
＞三陸地方や北海道以外ではあまり食べられていない
＞日本で養殖をしているのは、ここ宮城を中心とした三陸と北海道のみ。
なんでこんなこと書いてるんだろ。
陸奥湾でも養殖しているし、よく食うんだが。
105:ななしの珍味
08/07/29 22:26:49 ZZPrsRLk.net
おいしいよねほや
106:ななしの珍味
08/07/30 13:46:12 uYE4l4g5.net
>>98
ただのアルピノ｡
>>100
その方が金になるらしい｡
でも竹島問題でチョンが不買運動起こしてくれたら･･･｡
107:ななしの珍味
08/07/30 17:54:01 ItqmwtZx.net
ここで俺の発見を披露すると
ホヤってのは女性の局部の味に酷似してるな、エグミとか風味とか
俺も前は食えなかったけど、そのことに気付いてからは食えるようになった
風味似てるよな？
108:ななしの珍味
08/08/01 05:45:46 VFw8Edhd.net
>>106
いや・・・・全然違うと思うよ。
その女性は何かの病気だと思う。病院連れて行った方がいいよ・・・・
109:ななしの珍味
08/08/06 12:18:57 uUWHjcse.net
じゃあホヤは女性器の風味がするってことでいいんだな
知り合いに教えても恥かかないよな
110:ななしの珍味
08/08/07 01:27:47 amTt0Ina.net
>>106,108
薫りだけならむしろ御股よりは腋でしょう。
海鞘と女性のアポクリン腺からの汗はほぼ同じにほひ。
味まで含めるとどっちが近いかしら？
111:ななしの珍味
08/08/10 04:41:15 PbMwVgd1.net
うわ～ん！なんだよ！九州の人間は、ほぼ100%食ったことねぇー。
ちゃんと教えろ！たまらん！
112:ななしの珍味
08/08/11 02:12:22 2uwa6Xag.net
>>102
ヨダレデタ！
113:ななしの珍味
08/08/13 04:39:25 urciHPO5.net
ところでほやって何なの？
いそぎんきゃく？？
114:ななしの珍味
08/08/14 06:01:25 qstu/RPq.net
「ほや」ってさー卵から孵ったら、「おたまじゃくし」なんだって。
脊索動物って言ってさー「背骨」と「脳」と「眼球」を退化させ、あんな形になるとか。
7億年前からそのままらしい。
海のパイナップルじゃないよな。食ったこと無いが、ゲロゲロだぜ。
115:ななしの珍味
08/08/14 06:47:22 ROQPriOJ.net
ホヤさばくとぐるぐるの内臓みたいなのあるよね(´Д｀;)
116:ななしの珍味
08/08/14 22:14:59 LVYqpxah.net
俺が昨日食べたホヤはもしかしたら遠い親戚だったのかもしれない・・・
117:ななしの珍味
08/08/15 15:38:47 yuTQ1IE8.net
採れたてほやほやのほや
118:ななしの珍味
08/08/16 23:38:47 7BpkMqZ5.net
ホヤ三昧してきました｡
やっぱりキュウリと酢がないと･･･｡
119:ななしの珍味
08/08/19 04:11:02 pIK5JzyD.net
ほやはなー、なめくじ魚（全ての脊椎動物の御先祖）のちょっと前の先祖、幼生はやはり、おたまじゃくしのようだ。
ショック！！ タコやイカのような貝類でさえ無い！ なまこのようなウニの仲間でさえない！
120:ななしの珍味
08/08/19 04:14:50 z6FN8inS.net
だがそれがいい。
美味しいんだから良いじゃん。
121:ななしの珍味
08/08/19 06:53:09 pIK5JzyD.net
いや、どんな味か聞いてるのに、無視するから嫌がらせもしたくなるんだ。
言葉で出来る限りどんな味でどんな食感なのか、お～し～え～ろ～。
どうだ！怖いだろ。
このご時世、国内旅行もままならないから。いつか、食いに行く時の為にだ。
もう九州人のオレのことを気遣い、教えてくれ～。
今まで見たことねぇ～し、見た目ちょ～美味そうだし。お願いします。
122:ななしの珍味
08/08/19 08:44:14 Idsw4EpV.net
九州人だが好物だぞ。三陸やら青森にシーズン中に必ず行く位好き
ほやはやっぱり新しいもん食わないと意味がない
123:ななしの珍味
08/08/19 11:05:41 iRSmNpXY.net
はっきり言って新鮮なほやと時間が経過したほやはまったくの別物と考えた方がいいだろう
時間が経過したものは例えるなら濁った海を食べるようなニュアンスだな
エグミも強く確かに女性器の風味を感じる
食べるなら、まして初めて食べるなら断然新鮮なものを選ぶべき
海そのものを食べてるような感銘を受けるだろう
124:ななしの珍味
08/08/20 18:20:05 mJnmnlO8.net
>>122
恐らく漏れたちみたいなトーホグの田舎者にしか理解できないって｡
特に自称食通の関西や九州の方々みたいな高尚な人間にはね｡
理解してるふりの香具師は腐るほどいるけど｡
地酒とウニとホヤでべろべろにヨッパらって有意義なお盆だった｡
その辺の海潜って岩に張り付いてるホヤ取りまくりってどうよ？
たまにムール貝とかツブ貝、ナマコや岩牡蠣、アワビがいたりしてな｡
あ、漁業権はちゃんとあるよ｡
125:ななしの珍味
08/08/20 19:42:55 UXUqvZKr.net
ホヤの味をあえて例えるなら、新鮮なもの限定だけど
やわらかい赤貝の生の新鮮な奴を２～３粒いっぺんに口に放り込んだ
ブリブリ感と甘みかな～
126:ななしの珍味
08/08/23 10:43:44 bGAcZ9qB.net
>>124ありがとう。そして
>>123の、ばかやろー、ほや以外は、そんなにくそ美味いのは九州にもあるわい！
おまいの所に無いくそ美味い食材を教えてやる。ガザミ、カラシミナ、ガガラ、毒なしフグ、金あわび、ナガレコ
いのしし（種類が違う）刺身、鹿（種類か違う）刺身…バーカ。
127:ななしの珍味
08/08/23 12:22:38 fBcgLjAc.net
おまいら莫久来(ﾊﾞｸﾗｲ)たべれ！
128:ななしの珍味
08/08/24 00:09:36 /jdJ2I+A.net
俺、新鮮なのはもちろん好きなんだけど、ビニール袋の筒に入った、ややﾃﾞﾛﾝﾃﾞﾛﾝのやつを思いっきり酢をきかせて食うのも好きなんだよねｗ
いやぁ、バカ舌だからさ（苦笑）
129:ななしの珍味
08/08/24 12:35:32 m1Uhh1CQ.net
>>125
そこまでトーホグを陥れたいか…｡
ま、日本のチベットとか言われてるからなぁ｡
130:ななしの珍味
08/08/24 16:41:16 I9t5jlx+.net
>>123
関西九州より明らかにエセ食通は関東に居る件
関東には喧嘩を売っても負けるからと易い自己分析の上九州や関西を引き合いに出した件
皮肉屋ぶって「ｲｴｰｲ俺ホヤ古株」な痛さが非常に見苦しい件
大体勝ち負けの話なんかしてないのに勝ちたがる姿がやたら幼い件
実はホヤ食ったことも無さそう青さが滲みでてしまった件
131:ななしの珍味
08/08/25 02:17:07 5zJy6BpO.net
漏れ、東北の人間だけど>>123には哀れさすら感じる。
132:ななしの珍味
08/08/25 04:40:59 ElfeEqQO.net
>>118このスレにも以前書いたが、ナメクジウオの前じゃないってのは最近の研究で判明した。
DNA的にはナメクジウオより、現在の脊椎動物に近い生き物らしい。
それを考えてからホヤを捌くと、あのデロデロした内臓が妙に生々しく感じてくる。
元々エイリアンの元(フェイス ハガーを内包した繭)みたいな生き物だし。
133:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/26 03:33:21 QwUULc40.net
旨いもの、十本の指にはいるな。あの旨みある汁ったら…。
「俎板で切ったら直ぐ口へ放り込み」「レモン醤油」と「塩漬け混ぜ混ぜ数日後」でしか食ったことが無い。
先輩方、調理法をお教えください。
134:ななしの珍味
08/08/26 14:15:50 OgFI2zqZ.net
一晩、風干しにして食ってみ。
生の美味さとはちょっと違う、コノワタみたいな凝縮した風味でまた美味いからｗ
135:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/26 19:08:58 QwUULc40.net
速レスありがとうございます。
俎板上で即食べるのが一番とずっと感じていたので、
食べ方にいまいち確信がもてませんでした。
週末、渋谷辺りで買って試します。楽しみです。
136:ななしの珍味
08/08/27 22:08:14 FnsOOs8D.net
>>123は浅はかさの見本みたいな文章だな
137:ななしの珍味
08/08/30 18:53:53 NqL00rEg.net
乾燥ほやは池袋の宮城県アンテナショップに売ってる
けど、今年はまだ生ほや食べてなーい！！もう終わりだよね(´・ω・｀)
138:ななしの珍味
08/08/30 23:20:24 5jf21mUy.net
蒸しボヤ食いてぇな
139:ななしの珍味
08/08/31 23:25:01 +vU5MUrj.net
ばくらい
140:ななしの珍味
08/09/01 16:03:00 h/mNQWp/.net
ほやの茶碗蒸し
141:ななしの珍味
08/09/01 23:14:27 /Gv/IJEp.net
この前天然のほやを食べたのだが美味しすぎて感動したｗｗｗ
142:ななしの珍味
08/09/02 00:47:53 Vp92kYNL.net
何時くらいまで市場に出回ってる？ほや
143:ななしの珍味
08/09/02 05:30:39 uWKrYxQx.net
ホヤって甘いの？
144:ななしの珍味
08/09/02 06:22:33 UvaS9VxV.net
>>138
ばくらい好きなのかな？
酒がすすむよね
仙台で食べたけど、とても美味しかったよ
145:ななしの珍味
08/09/02 09:58:07 HYYCMIA6.net
>>142
ホヤを主に食していたのは日本列島でも秋田宮城以北の民族。
牡蠣と一緒でホヤ自体は暖流系の海域でも養殖は可能だが、如何せん関東や関西圏の需要が無いので養殖は宮城県が主。
秋刀魚の刺し身が全国的に食える現在の流通機関においてもホヤだけはそれほど需要が無い。
ホヤを旨いと感じる者のルーツを辿ると、意外と東北出身者が近世代にいるかもしれない。
因みに、採ったばかりのホヤは確かに甘いがホヤ特有の味は味として強い。
貝類やカニ肉の鼻に抜ける甘さ残旨味感とは全然異なることを念頭においてホヤを食しなさいね。
146:ななしの珍味
08/09/02 10:11:56 DUXWQ5Ba.net
先週石巻で食った
うまかった
でも、水飲んだら甘く感じるか試さなかった・・・
147:ななしの珍味
08/09/02 11:16:55 nJ/wpXhG.net
ホヤにはホントに微妙だが、いい感じの渋みがあるからね、確かに水が甘く感じるんだよなｗ
148:^◇^
08/09/03 13:06:40 qyrB3tTL.net
俺は、麺つゆと山葵で食べるよ
日本酒片手に。
149:ななしの珍味
08/09/03 18:56:54 EuFbyjVh.net
ホテルで食べて、美味くなかったから、街へ食べに行った。美味かった。
150:ななしの珍味
08/09/04 00:16:51 lQ18/DES.net
今日近所のスーパーで水揚げしたばかりのやつ食った
中の汁が旨かったな～
もちろん身も・・
白いコリコリしたとこも旨いよね～
でかいのが120円でした
151:ななしの珍味
08/09/04 20:44:45 TadWex/5.net
HO☆YA
152:ななしの珍味
08/09/15 12:30:51 v81jcY2I.net
夢に出てきた
153:ななしの珍味
08/09/16 03:04:28 uitm4XqE.net
巨大なホヤに丸呑みにされる夢とか？
154:ななしの珍味
08/09/18 14:26:04 H6kTVyY8.net
千葉県民です。
スーパーでビニールの筒状の袋に入ったホヤを見かけます。
あれはやはり美味しくないでしょうか？
あれを食べる場合、どうやって食べるのでしょうか？
酢の物にするの？
一度は本場で食べてみたいのですが、あの袋の奴も美味しいなら今度買おうかと考えているのです。
質問ばかりですみません。
155:(・∀・)
08/09/18 16:50:41 J0meM7uO.net
>>153 シソの葉を刻んでぽん酢や自分の好み
の酢をかけて、どうぞ、ワサビもいいよ。
156:ななしの珍味
08/09/18 18:40:15 iNl4xEIN.net
パックのは買ったことないからわからんのだが…
真水（か塩水）で洗うと甘味が増し
酢の物にするといい苦味が出るらしいよ。
貝から出た水をポン酢で割るのも好きだなあ。
ほや(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
157:ななしの珍味
08/09/18 18:43:26 0kdk6HzP.net
食べ物板
【ホヤダ】ほや【磯臭い】
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
158:ななしの珍味
08/09/18 20:27:28 8emcyVFv.net
＞153
パックのは最悪です。。。絶対に買わないほうがいい。
どうしても千葉で食したいなら蒸しホヤやホヤの燻製がオススメ。
宮城に祖父母がいる東京在住のもので、子供の頃から宮城でよく食べていました。
最近になって通販で水に入ってパックで売っているのがあり購入。
あまりのまずさに3パック買って2パックは食べずに捨てました。
やはり、宮城�
159:ﾌスーパー等で丸ごと買って自分で切って食べるのが一番。 ちなみに。。。私は切ったホヤを濃い塩水でしゃぶしゃぶしてそのまま食べます。 酢の物もいいですが、切ってすぐ食べるのが一番です。 来年もおじいちゃん家行って新鮮なホヤ食べるぞー！！！
160:ななしの珍味
08/09/18 21:36:51 /8vIL+ux.net
ほやってどんなあじ？
161:ななしの珍味
08/09/19 15:54:50 jKeMnfFf.net
>>157
そうか？
キツめに酢をしてちょっと醤油を垂らして食うのが好きなんだがｗ
って言うか、昔はそれしか無かったから俺のノスタルジーの味なんだよねｗ
今はもちろん、新鮮なやつの方が好きよｗ
162:ななしの珍味
08/09/19 19:56:33 c/816YOd.net
千葉県民です。
賛否あるみたいですね。
色々教えて下さって有難うございます。
今度一パックだけ買って、酢の物とかを試してみる事にします。
本当に有難うございました。
163:ななしの珍味
08/09/21 02:48:14 ZAGpa7Ky.net
九州人の、ぼくにも解り易く教えて戴き、ありがとうございました。
もう、口の中がじゅるじゅるです。
でももっと色んな食べ方と注意点を知りのたいですが…
このわがままなお願いを、聞いて頂けましょーか？じゅるじゅる
164:(・∀・)
08/09/22 12:40:19 ZRD4ykTR.net
>>161 焼きほやが売ってますけど、
家では止めた方が良いよ
煮たり焼いたりすると、家中物凄い
臭いになった経験があります。
口の中も臭くて、なかなか取れない
(。´Д⊂)
それを珍味と言えば言えますけど。
165:ななしの珍味
08/09/24 05:35:40 TbDbNLvy.net
新橋の京急ストアで普通に売ってるよ
166:ななしの珍味
08/09/25 13:43:46 VvsvKEMB.net
ホヤは生に限る
火を通すなんて邪道だ！
167:ななしの珍味
08/09/25 23:31:29 Z7wWbBmF.net
>>161です。>>162さん>>164さん、ありがとう。
いつか本場で生の本物じゅるじゅるを食べる為の、ありがたい教訓になりました。
もっとなにかあれば、教えて下さい。お願いします。
九州より愛を込めて…うひゃー！！
168:ななしの珍味
08/10/05 20:53:11 vfknQUMe.net
宮城は気仙沼出身だが、こんなにホヤ好きがいるとは…
酒粕漬けが通の酒呑みには人気で、新鮮なホヤに限るとじっちゃが言ってた。
169:ななしの珍味
08/10/06 20:37:37 yu8T+WWr.net
>>166 だったら、天然ほやが、いただける
宿や店教えてよ
170:ななしの珍味
08/10/07 22:47:35 FIKTZc9l.net
>>167
すまん、ほやはいつも知人の漁業関係者からもらうもんで店で食べないんだ。
みずほ、とかかな…？
割烹で一軒、有名な店があるが、ド忘れしちゃった。
名前調べてくるﾉｼ
171:ななしの珍味
08/10/07 22:58:22 H77GDOBI.net
都内で冬でもホヤ食えるとこありますか？
久々珍味板覗いたら、途端に食いたくなってきたｗ
172:ななしの珍味
08/10/08 01:55:51 SCx+dKY5.net
知らんの～
ホヤは数時間でダメになるから都内ではﾁｮｯﾄ・・・
地元で水揚げ直後のホヤを岸壁で漁師から買って（貰って）
ワンカップ持参で食うのがｳﾏｧｰですなぁ
173:ななしの珍味
08/10/08 06:13:11 Hn4evcTu.net
感じのわるい野郎だな
174:ななしの珍味
08/10/08 13:09:31 zaLzEdpd.net
赤ホヤが旨いよ
175:(・∀・)
08/10/08 13:10:50 TZH7dGUO.net
>>169 ほやは夏の食べ物です
冬は牡蠣です
176:ななしの珍味
08/10/08 19:06:49 SqrxQlI7.net
>>170,173
トンクス
こういうのは旬に食ってこそ美味いもんなあ…
夏まで待ちます(つД`)
177:ななしの珍味
08/10/08 21:38:53 HrD/mUu9.net
千葉県民です。
先日パックのほやを買って食べてみましたが、なかなか美味でした。
爽やかで鮮烈な潮の香り。
味をしめて今日、別の店で別の会社のほやパックを買い、食べてみました。
…不味い…。
パックは会社によっても違うみたいですね。
来年の夏には本場に乗り込んで、美味いほやを食べたく思います。
178:ななしの珍味
08/10/08 22:42:00 x/XYLs48.net
ほや大好きです
179:ななしの珍味
08/10/09 15:54:07 cjNUtaps.net
久慈ありす
□業務： 運転士(夏服)
□事業者： 三陸鉄道株式会社
□備考：
・周りを楽しい気分にさせてくれるムードメーカー
・趣味は写真撮影
・海鮮丼と、とれたての「ほや」が大好物
※最近は「ほや」の美味しさにはまってます
URLﾘﾝｸ(tetsudou-musume.net)
180:ななしの珍味
08/10/10 18:33:10 kD5C36W5.net
ホヤのジャーキーみたいなのうますぎ。
181:ななしの珍味
08/10/10 18:47:32 8jKSXnbq.net
>>169
夏まで待ってるうちに癌や交通事故で未練のうちに死ぬかもしんないから
とりあえず、ホヤの塩辛でも食べて凌いだらどうだろうか。
182:ななしの珍味
08/10/11 02:34:48 UdD/eG7L.net
東北の人間て、こちらが弱みを見せると、なんて意地悪なんだ。
九州なら、スパッと教えてるよ。後のヒドイ冗談とかで大変だけどな。
な何なの…ホヤ食うまでのステップとは。ヒドイ目に逢う条件でもいい食いたい。
183:ななしの珍味
08/10/11 11:05:57 tbWStBA3.net
>>180
意地悪で教えてないんじゃなく、知らないだけなんじゃないか？
184:ななしの珍味
08/10/13 05:23:18 aEg4ieMK.net
ばくらいと日本酒、焼酎はやめられない！
185:ななしの珍味
08/10/14 07:00:22 wXT+Y1UM.net
>>180
漁期は夏場だけなんだから、この時期どこ行ったって生は食えねーんだよ。
おまえ頭おかしいんじゃねーの。それとも九州人の標準が、おまえ程度なのか？
186:ななしの珍味
08/10/14 13:26:17 tmmcVqM/.net
そうなのかｗこの時期生は食えないのかｗｗ
187:ななしの珍味
08/10/18 02:22:11 RjmPRW0F.net
(´；ω；｀)
188:ななしの珍味
08/10/18 12:19:17 DFCa0MRX.net
おれも好きだよ
189:ななしの珍味
08/10/19 04:49:33 RYJGBvbz.net
うまいよな
190:ななしの珍味
08/10/19 15:57:22 dbPCriGQ.net
>>186
抱いてください＞＜
191:ななしの珍味
08/10/21 15:12:30 +MxUB+uj.net
ほやに襲われた
192:ななしの珍味
08/10/21 22:23:57 fto62YNL.net
オタマジャクシ状態の幼生として>>189の体内に侵入
腹を突き破り、成体ホヤとして誕生。
193:ななしの珍味
08/10/22 15:25:38 KpDu+ELP.net
>>190
2010年夏公開
194:ななしの珍味
08/10/22 20:58:19 cjuwX1SX.net
全米が泣いた
195:ななしの珍味
08/10/23 10:34:59 1icQRVjb.net
宣伝かよっ！！
196:ほや喰い
08/10/23 17:41:05 bS294Nxn.net
ほやの頭？二つ突起があるだろ？そこに包丁入れて中身を出すんだけど、
その時に中の汁をこぼさずにボウルなんかに入れておく。
ほやの身を外殻と身の間に指を入れてほじくり出したあとで、先に取って
おいたほやの汁で身を洗う。これが肝心、ほやの身のなかにはプランクトン
や何かが茶色や黒いヘドロのように付いてるから、絶対に水道水で洗っては
ダメ。必ずほや汁で洗う事。
あとは身を指で適当な大きさにちぎって大根オロシと和える、味付けは醤油
のみ。酢なんか入れたら駄目だよ。 マジで旨いから。これは石巻の食い方だけどね。
197:ななしの珍味
08/10/23 18:11:42 U0Y/BEWQ.net
>ほやの身のなかにはプランクトンや何かが茶色や黒いヘドロのように付いてるから、
>絶対に水道水で洗ってはダメ。必ずほや汁で洗う事。
これ、前から疑問なんだけど、なんで水道水じゃダメなのかな？
ヘドロのように付いてるからこそ、綺麗な水で洗いたくなっちゃうよ。
塩分の問題かな？
としたら、食塩水で洗うのはだめなの？
教えてください。
198:ななしの珍味
08/10/24 00:33:02 QKlI163R.net
>>194 の調理方法は正しい
寿司屋だと、紅葉下ろしにポン酢
海水と同じ濃度の食塩水で洗っても良し
食感がマンゴウのようになればいい。
199:ななしの珍味
08/10/24 21:26:46 +dVpEN5x.net
>>196
で、どんな理屈なんですか？
ほやの汁にどんな効果が？
200:ななしの珍味
08/10/24 21:40:08 WLaO4CiZ.net
そうそう、なんで「必ず」ホヤの中の水なんだ？？
いや、実際さばいて、ホヤの中の水をボールにためてみるけど、
結構、中身のグロッキーなのが、混ざってるじゃない？？
あれで洗っても、結局また身に付いちゃうよね？？
ホヤの中の水って、結局海水だよね。
ほかに、なにか洗い流すのに有効な成分でも、含まれてるのか？
とか、旨み成分とか？
「必ずホヤ水で」という理由が知りたい。
201:ななしの珍味
08/10/24 22:19:52 RTVX74qL.net
香りや味が落ちる？って事らしいけど、香りも味も濃い物だから
普通に水道水で洗っていいと思うよ・・・・ウチはいつも水道水使ってる
202:ななしの珍味
08/10/25 03:59:34 SuIdP74e.net
>>199
無知ﾜﾛｽｗ
203:ななしの珍味
08/10/25 10:29:00 OtgEDhtM.net
>>200
知ってんなら書けば？
204:ななしの珍味
08/10/25 10:31:57 xMjCi3U5.net
ヒント・・・浸透圧
205:ななしの珍味
08/10/25 10:47:27 OtgEDhtM.net
ヒントじゃなくて、書けばいいのに。
結局、確証ないから書けないんだろ？
206:ななしの珍味
08/10/25 11:30:29 H8g+zeNE.net
通りがかりの物だが
>>102のリンクをしっかり読めば何かがわかる
207:ななしの珍味
08/10/25 11:33:20 H8g+zeNE.net
せっかくだから・・・・
今年の夏石巻に行って食った
エグみが全く無いほやは産地でしか食えん！！
おれは函館出身だが東京生活が長いので
物凄く懐かしかった
帰りに珍味も買ってきたが
それもありの味でおいしく食べましたよ～
208:ななしの珍味
08/10/26 00:10:02 q4L1Fc+f.net
>>102のリンク先でも真水で洗っているな。
船上では海水で洗っているが、これは現地の水の綺麗さと
ホヤ自体の鮮度があればだしな。
209:ななしの珍味
08/10/27 02:00:21 hW0T6jl5.net
32年生きてきて、初めてホヤ食ったよ～
むき身のパック詰めされてんのだけど・・・
苦味はあったけど、別に言う程クセはなかったし貝じゃないけど貝っぽい味だったなぁ
まぁ美味いかもって感じだったけど感動した
お袋にも初体験させてみたｗ気持ち悪がりながら喰っててわろたわ
パックだから新鮮なのくってみてーな
210:ななしの珍味
08/10/27 03:00:25 2EkUPYWg.net
>>207
なんか楽しそう。ｗ
次はぜひ、新鮮なのを。母上にも。
211:ななしの珍味
08/10/27 04:49:56 RnkkBxDJ.net
お前ら良くこんなキモイの食えるな。
田舎もんのトーホグって他に食うもんないのか？
たまには関西にでも行って美味いもん食え。
212:ななしの珍味
08/10/27 17:10:30 svQofdrH.net
かわいそうに…
213:ななしの珍味
08/10/27 20:14:57 vu74i4dF.net
>>209
どういう釣り針だよｗｗ
214:ななしの珍味
08/10/27 20:29:15 z4HyNBot.net
>>209
だから関西人嫌いだ
215:ななしの珍味
08/10/27 21:37:57 CRc1CIjZ.net
関西人じゃないだろ？
216:ななしの珍味
08/10/28 16:28:06 6sBSgO9Q.net
でもさ、初めてほや食った奴って、凄い度胸だよなw
217:ななしの珍味
08/10/30 02:19:17 8O6/f8aU.net
初めてシリーズったら、ナマコやらウニやら、クラゲやら色々あるよなw
218:ななしの珍味
08/10/31 02:49:42 L2HqT+nk.net
いや、やっぱり初めて系なら納豆だろ。あれは発酵って予備知識がなければ
見た目も臭いも普通に避けるって。身の危険を感じて。
219:ななしの珍味
08/10/31 06:52:53 su+jBXbF.net
共通して言える事は、よっぽど腹減ってたんだなwww
220:ななしの珍味
08/10/31 17:27:23 YpDK0PxB.net
畜生！これ食って死んでやるんだ！
↓
ｳﾏｰ
↓
みんなにも勧めてみるか
221:ななしの珍味
08/11/02 02:32:38 DujfiM84.net
さっきホヤ食べたら腹壊した……
お腹が痛いし体が震えるぐらいとても寒い……
ちゃんと賞味期間を守んなきゃなー
次から気をつけよう
222:ななしの珍味
08/11/02 14:37:42 FJHCMlSY.net
オレは平気だったよ
223:ななしの珍味
08/11/03 19:34:56 2DRIYL8b.net
>>219 大丈夫かよ？基本塩漬けだからよほど大丈夫なんだがな…よほど放置したか。
224:ななしの珍味
08/11/04 07:44:05 8lV3nr4h.net
何度も言うが、ホヤは万人受けする味覚じゃない。
10人中8人はどんなに新鮮なホヤを食っても不味いと感じる。
安価なくせに需要がない。これを言うと、新鮮なホヤを食ったことがないからだとか誰かが言うが、不味いものは不味いのだ。
225:ななしの珍味
08/11/04 08:04:48 +11Nqeyf.net
海の手榴弾
226:ななしの珍味
08/11/05 00:02:27 a4O5jIGH.net
>>222
新鮮なホヤを食ったことがないからだ
これで満足か？
227:ななしの珍味
08/11/05 06:28:12 mMgZ21EH.net
>>222
> 何度も言うが、ホヤは万人受けする味覚じゃない。
この言葉が出てくるのは新鮮なものを食べたことが無いからなんだよ
228:ななしの珍味
08/11/05 17:28:23 Avb/eO96.net
>>222
＞ 何度も言うが、ホヤは万人受けする味覚じゃない。
だってここ珍味板ですから～
229:ななしの珍味
08/11/07 03:21:22 SJbXmAag.net
>>222
10000人中2人くらいしか美味いとおもわんだろ。
こんなトーホグの田舎もんかチョンくらいしか食わんもの。
よっぽど食うもんないんだよ。
230:ななしの珍味
08/11/07 21:10:15 rtjkaX2v.net
>トーホグ
231:ななしの珍味
08/11/08 12:07:32 trmqStTF.net
ええ～？俺新鮮なのより塩辛が好きだな
このわたに匹敵するよ
232:ななしの珍味
08/11/08 12:35:27 YAw8CAoO.net
昔、海鮮ラーメンってチェーン店があって
そのメニューの中に、ほやラーメンがあった
海藻たっぷりの中にオレンジのほや。
233:ななしの珍味
08/11/09 03:00:46 YlWtJzc/.net
>>230 ラーメンにホヤって････ それ旨いなら凄いよな
234:ななしの珍味
08/11/09 04:07:51 9629KF8+.net
しかし食い物で喧嘩するってすげーな
よっぽど思い入れあるというかこだわりあるというか
俺も好きなもん否定されたらカチンくるけど、そんなの当然ながら十人十色だしな・・嗜好で喧嘩してても時間の無駄というか
本当、無駄。人生短いから、自己主張程々に楽しくやりたいね～
といいながらホヤむしゃむしゃ食いながら日本酒
235:ななしの珍味
08/11/10 10:43:37 RyVx1JwX.net
ウチのホヤ知りませんか？
236:ななしの珍味
08/11/10 12:38:41 dlFUORn7.net
ホヤの面倒な皮むきがこんなに楽に出来る裏技が載ってた。
自衛隊ではホヤまで非常食にするのか？流石だ！
【海のﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】ナイフだけでＯＫ【出来立てﾎﾔﾎﾔ】
ｽﾚﾘﾝｸ(jsdf板)
知ってる香具師いる？
237:ななしの珍味
08/11/10 16:10:36 iK0gfaZK.net
>>234
社会[自衛隊]
238:ななしの珍味
08/11/10 20:08:09 dlFUORn7.net
>>235
騙されたらきちんと書き込めよ。
239:ななしの珍味
08/11/10 20:20:12 iK0gfaZK.net
>>236
おまい専プラって知ってるかｗ
240:ななしの珍味
08/11/10 20:31:05 dlFUORn7.net
>>237
ああｗギコナビかｗ
241:ななしの珍味
08/11/11 03:13:16 QSOx4guS.net
>>234
スゲー！！
これ使えるかもな
242:ななしの珍味
08/11/12 17:53:12 YGEo+AGZ.net
>>234
ってか、自分で自衛隊って書いてるのが変だろ
243:ななしの珍味
08/11/12 18:48:33 3F8/XNHz.net
>>240
いちいちレスうぜーーー！
244:ほや喰い
08/11/13 17:27:07 NXoZziSK.net
久しぶりに覗いてみた、>>194で俺がカキコした「・・・ほや汁で洗う」について
なんで水道水じゃ駄目で、どうしてほや汁を使わなきゃいけないのか？爺さんや婆さん
近所の漁師なんかにも聞いてみたけど、「水道で洗ったら水っぽいべ？ほや臭さも無くなるし
旨くねえっぺや」だってさ。 要するに風味・香りもほやを美味しく食べる大事な要素だから
水じゃなくてほや汁で洗ったほうが絶対旨いって事なのかな？
俺も食べ始めた頃から「ほや汁使って洗わねばだめだって！」って色んな人たちに言われて、
自分も理由わからないまま ほや貝のさばき方を人に教える時に同じ事言ってただけで理由は
わからないんだよ、ゴメンな。
245:ななしの珍味
08/11/15 00:57:23 Al8fe3MM.net
↑「ほや」は貝ではありません。両生類の進化しそこねです。
幼生は「おたまじゃくし」です。脊椎動物特有の内臓もあります。
246:ななしの珍味
08/11/15 05:15:50 eJDkEeGj.net
脊椎じゃなく脊索だろ。軟体動物より脊椎動物に近いのは
ホヤを捌いた経験のある人間なら分かるだろうけど
ギャグネタにしても両生類は無いわ。
247:ななしの珍味
08/11/15 07:22:06 CXMUxUIm.net
>>244
アフォかよｗ
両生類だぞ！
248:ななしの珍味
08/11/15 08:59:47 rlSXadXD.net
ほや
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
両生類
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
脊索動物
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
ホヤ（海鞘）は脊索（せきさく）動物門 尾索（びさく）動物亜門 ホヤ綱 に属する海産動物の総称
両生類とは、脊索動物門脊椎動物亜門両生綱に属する動物の総称
脊索の中の脊椎
脊索の中の尾索
ここで分かれていますから両生類ではありません
皆さんちゃんと調べましょうね
249:ななしの珍味
08/11/16 02:22:45 XvJkajKO.net
でも貝では無い、何か内蔵もあるよ。
250:ななしの珍味
08/11/16 06:50:51 9WHvKyk0.net
>>240
URL見ないのも馬鹿だろ
251:ななしの珍味
08/11/18 07:13:36 59W1NmFP.net
ホヤの祟り
252:ななしの珍味
08/11/19 12:05:20 F/x5TjRP.net
趣味はほや弄りです
253:ななしの珍味
08/12/06 16:21:16 FNsowJuq.net
この間初めて食ったけど美味かった。全然抵抗なかったよ。
くさやみたいな下品な汚物臭じゃないし。
254:ななしの珍味
08/12/06 22:48:07 0td9i9Pc.net
自分は三陸の生まれなんだが
とれたてのほや（船の上で食べる）はいい香りがしますよ。
おしりのほうをスパッと切って、
内蔵がまったく遠い部分を食べるとホタテより甘いです。
鮮度がすごく大事な食物だと思います。
個人的には、食卓で食べるときは
市販の青じそドレッシングが最高だと思います。
255:ななしの珍味
08/12/07 21:40:20 ipa/cmyW.net
前に気仙沼の旅館で初めてほや食べたけど
苦味があってヤニっぽかった
鮮度云々の問題？それともほや独特の風味ってやつ？
256:ななしの珍味
08/12/18 23:45:21 o7worhcD.net
ほや燻製の甘美な歯ごたえ…
257:ななしの珍味
08/12/30 23:52:59 WgK5HCtf.net
【事故】有害物質が宮城沖に 貨物船、コンテナ３００トン落とす 回収不能
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
258:ななしの珍味
09/01/09 07:45:03 80zqloyq.net
天然ホヤ増殖に苦戦 洋野・種市で久慈振興局
URLﾘﾝｸ(www.iwate-np.co.jp)
259:ななしの珍味
09/01/25 18:01:54 5TVQmhEM.net
ほや刺ウマー
たまらんちん！
下手物大好き！
260:ななしの珍味
09/01/27 22:36:03 FAWUytWl.net
英語では
パイナップルボンバー
261:ななしの珍味
09/01/29 18:12:01 M71Z6M2t.net
ほや食べたいよぉお....
262:ななしの珍味
09/01/30 17:10:38 EiNz8dL1.net
ほやを食べながら吟醸酒
263:ななしの珍味
09/01/31 06:42:18 o+4Ryobs.net
いまはシーズンオフだな。
あと、４ヶ月くらい待つか・・・
264:ななしの珍味
09/02/06 04:28:07 v79GPyxL.net
飯田橋にある青森物産館で買っておいた蒸しホヤを開けてみた。
スーパー売りの捌いた生よりは、癖が少ないので
ホヤ初心者の人にも向いているかな？
265:ななしの珍味
09/02/06 13:12:06 JcFRftqn.net
蒸しほやかぁ・・
通販で売ってないかなぁ
266:笛の踊り ◆Toei/piGHQ
09/02/09 01:56:55 cVMngUx3.net
>>262
早稲田通り、Denny'sの隣のあそこですか？
いつもあの前通ってるのにﾎﾔ売ってるとは知(す)らねがった。
267:ななしの珍味
09/02/09 14:17:51 RpX3r2Eu.net
ホヤの内蔵って食べていいのかな。
殻付きを捌くと、こげ茶色の塊があってホロ苦くて結構好きなんだけど。
もちろん、うぐいす色のところ（消化物か？）は取り除く。
ムキ身でパック詰めされているのには、こげ茶色の塊は取り除かれてるよね。
268:ななしの珍味
09/02/10 01:39:13 Nvo2iWBR.net
>>265
やめた方が無難
最悪の場合、食中毒とかおこしかねない
内蔵自体は無害だけどな
269:ななしの珍味
09/02/10 07:34:21 FO3+EhtW.net
そうですか。 今まで食中毒起こさなかったのがラッキーだったのかな。
あそこ美味しいんだけどなあ (´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
270:ななしの珍味
09/02/10 14:49:41 cQuZ7sjT.net
新鮮なものなら問題ない
痛みやすい食材＆内蔵だから食べるなら（ry
271:ななしの珍味
09/02/11 11:32:18 YRCxNHCA.net
>>265,266,268
「内蔵」ってww
ゆとりか？
272:ななしの珍味
09/02/11 17:16:36 SgQup1tn.net
内蔵だろjk
URLﾘﾝｸ(croissan.hp.infoseek.co.jp)
273:ななしの珍味
09/02/11 18:02:04 rIbyEu5P.net
「内臓」ね。
274:ななしの珍味
09/02/11 21:32:53 SgQup1tn.net
気付かなかったorz
275:ななしの珍味
09/02/11 22:45:26 rO8G6L5m.net
内「臓」ですね、すみません。
こげ茶色の部分はどうやら肝臓のようでした。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
食べても特に問題なさそうです。
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
自己責任で美味しくいただくことにします（勿論鮮度の良い奴ね）
276:ななしの珍味
09/02/12 10:46:13 qRlThLnW.net
ほやの旨さを知ってる人がこんなにいて嬉しいです。
277:ななしの珍味
09/02/17 11:55:52 mn3J0Llo.net
ほや好きな人はたいてい酒飲みなのかな。
自分もそうだけど・・
278:ななしの珍味
09/02/19 00:48:50 O3qeTlAy.net
日本酒＋海鞘 たまらんのぉ
279:ななしの珍味
09/02/25 16:34:01 qDxXQ959.net
ほや食べたいなぁ
280:ななしの珍味
09/03/15 15:40:05 w4zbAtEt.net
おれの地元 青森では 三杯酢で食べるよ キュウリを加えるのもあるよ
ホヤをほんとにすきな人は酢も加えず 中の水？海水？と一緒にがっつくよ
281:ななしの珍味
09/03/26 03:28:20 LBaRenQC.net
あー
ホヤ食いたい
282:ななしの珍味
09/03/26 21:56:27 5ai0vcqc.net
>>278
岩手県で食べた時それだった。旨かった。
283:ななしの珍味
09/03/27 01:48:08 962sx+jt.net
新鮮なホヤの塩辛も絶品ですね！たまにお金があるときはこれに
海鼠腸を加えて大根おろしに柚子醤油をたらして冷酒を飲みます。
２升は軽くいっちゃいますね！！
こんな贅沢は年に数回だけですが。。。。。。
284:ななしの珍味
09/03/31 21:58:08 lJ0o0BxW.net
さばきかた教えて下さい。さばきかたで味が変わると聞いたことがあるので。よろしくお願いしますm(__)m
285:ななしの珍味
09/03/31 23:44:39 9iYS0GPv.net
俺は包丁を使わず手でガッ！と割って中の汁をボールに入れて
身を取り出しボールに入れた汁で洗う
286:ななしの珍味
09/03/31 23:58:41 lJ0o0BxW.net
>>283 すいませんm(__)m ありがとうごさいました。助かりますm(__)m
287:ななしの珍味
09/04/01 00:09:24 LDeBLZA0.net
包丁を入れるときが重要。最初はちょっとだけ刺して内圧を下げる。
これをやらないと、体内の液体が顔面へと迸ることに…
リアルエイリアン気分を味わいたいなら構わんけど。
288:ななしの珍味
09/04/01 01:14:52 fQHGm8Ej.net
私はわからないながらもホヤをまな板に乗せて下にボールを
おいて少しずつ真っ二つに切って零れ落ちる磯の香りタップリ
の汁をキープ。その後、取敢えず邪魔な物を排除して身の部分を
最初の汁に浸します。
内臓も別に塩をしこたままぶして水気を切って塩辛にします。
普段はこれで日本酒のアテにして安いながらも贅沢を満喫。
たまになまこが入ると同様にしてミックスで気が狂うような
磯の香り、何とも言えない味わいで朝までチビチビ２升ほど
空けてます。
289:ななしの珍味
09/04/01 20:50:25 wMHzaSzL.net
>>282です。いろいろありがとうございますm(__)m 実は前にさはきかたを聞いた事があって、殻の上に水の吸排口？が２つあって、プラスとマイナスになってて、どちら側からか先に包丁を入れないと渋くなる、的な事を聞いた事がありまして。関係ないんですかね
290:ななしの珍味
09/04/02 06:22:31 rr5xJ3yK.net
関東圏だけど、別に、新鮮じゃなくても(多分)捌いて食ったら美味いじゃん
そら、本場の人からしたら、一味も二味も違うんだろうけどさあ
291:ななしの珍味
09/04/02 10:57:31 SMK7uECF.net
どうせ、自分で捌いて食べるんだったら、よりおいしく食べたいって事で話してるんだが・・・
292:ななしの珍味
09/04/02 14:29:41 rr5xJ3yK.net
>>289
はい？
こちとら単発でレスしてんだが
あんたスレ奉行？
293:ななしの珍味
09/04/02 19:04:51 SMK7uECF.net
>>290どこかどうでスレ奉行なわけ？随分とケンカ腰だよなぁ、カントン圏。
294:ななしの珍味
09/04/02 21:32:43 /SyZhjPs.net
口と肛門の話は美味しんぼにあったよ
295:うな。 確か、捌き方も乗っていたなぁ。
296:ななしの珍味
09/04/02 23:30:28 SMK7uECF.net
>>292 ありがとうございますm(__)mおいしんぼ見てみますm(__)m
297:ななしの珍味
09/04/04 09:39:31 Go+9bw5Q.net
それよりお前ら>>102を読めよ
298:ななしの珍味
09/04/04 20:24:33 db7/0KHk.net
北海道土産にアカボヤ買ってきてもらったんだけどマボヤと違って
筋繊維の弾力がスゲーの、幾ら噛んでも噛み切れないって感じ。
299:ななしの珍味
09/04/04 21:14:41 NikIkrV8.net
北へ行くほど美味しいのは常識だけど
人間が食べる好みの内には
ほどほどの北(南)限て有るよね。
300:ななしの珍味
09/04/04 21:47:47 5J//loCQ.net
どういういみだかよくわからない(´・ω・｀)
301:ななしの珍味
09/04/10 16:43:14 MlcQPPxv.net
>>294
よだれが・・・
302:ななしの珍味
09/05/03 03:53:07 0kknr2hD.net
府中の老舗魚屋で生ホヤを買ってきて捌いた。
やっとシーズンに入ったんだな。って感じだよ。
清志郎の件で眠れない夜になりそうなので
今夜はホヤを肴に呑みまくるわ。
303:ななしの珍味
09/05/03 07:59:02 e1O8ZK4l.net
久々にうまいホヤ食ったよ～
近所の居酒屋が穴場だった。
ホヤ汁（中の水）も別容器で出してくれたので
レモン絞ってチビチビ味わった。
幸せな一時だったわ～。
304:ななしの珍味
09/05/05 19:34:30 CWGfhs90.net
北海道のアカボヤ入荷＠南関東
305:ななしの珍味
09/05/06 11:17:23 ccZt6+In.net
北海道内のスーパーでも、出回り始めました。昨日、刺身でいただきました。
この前の土曜日、積丹の古平町の漁協直売場で塩辛を買ってきました。
酒も美味いが、ご飯も旨い！
ああ、海鞘サイコー！
306:ななしの珍味
09/05/07 16:44:29 Hn7eKvzx.net
近所のスーパーに出回りはじめました。
刺身でいただいて、汁を炊き込みご飯に利用して食べます^^
307:ななしの珍味
09/05/07 17:55:52 nZ5Chp7H.net
近所ってどのへん？
都内ではまだ見ないなあ(´・ω・｀)
308:ななしの珍味
09/05/07 21:58:20 5p7/KMyN.net
>>303
炊き込みご飯かあ、磯の香りが凄そうだ。
309:ななしの珍味
09/05/08 03:59:32 OzbE5vc5.net
>>304
府中のくるるに入っている老舗魚屋には売っていたな。
あそこの仕入れ先だと、大東京綜合卸売センター辺りだろうけど。
310:ななしの珍味
09/05/08 10:01:16 bFh9Sd7L.net
連休に実家に帰って、ホヤをたべました。旨かった。
311:ななしの珍味
09/05/08 10:29:03 mQPr56dQ.net
アカボヤ、生であの歯ごたえだから焼いたり蒸したりすれば
もっと楽しめるんだろか
312:ななしの珍味
09/05/08 14:01:23 djRJe1tS.net
焼きほやは大丈夫だけど、煮るのは煮すぎると大変な事になるよ、実験してみて、何事も経験なので。
313:ななしの珍味
09/05/13 16:41:42 5H8HPLnw.net
防波堤にへばりつてるの剥いて食った。
いや、最高だわ。岩手県某所にて。
あ、ちゃんと許可とったよ。
314:ななしの珍味
09/05/23 12:05:56 40WYXnMf.net
銀座のBALで食べたホヤジャーキーは
最高だった
315:ななしの珍味
09/05/23 12:31:11 40WYXnMf.net
銀座のBALで食べたホヤジャーキーは最高だった
316:ななしの珍味
09/05/23 17:46:12 pVDqvQhC.net
なんで２回言うの？
317:ななしの珍味
09/05/23 17:51:40 pVDqvQhC.net
なんで２回言うの？
318:ななしの珍味
09/05/23 19:38:56 40WYXnMf.net
ホヤジャーキー最高
319:ななしの珍味
09/05/24 01:12:45 h6iEBqHg.net
>>315
まだ？ｗ
320:ななしの珍味
09/05/26 12:24:20 c8
321:y6PW9F.net
322:ななしの珍味
09/05/26 15:24:21 JM4lNCzd.net
>>317 それ薬味は紅葉下ろしだった。
323:ななしの珍味
09/05/26 15:35:00 c8y6PW9F.net
海のパイナップルとか言われてるけど、マンゴーぽかった。
324:ななしの珍味
09/05/27 23:50:54 QhS6Pnmz.net
焼いて食べる調理法聞いたことがあるんだけどうまいのかな？
325:ななしの珍味
09/05/28 00:58:34 lKZloR3W.net
一晩、風干ししたのを焼いたのは美味いけどな、生のはどうだろうね？
326:ななしの珍味
09/05/28 13:06:47 +UjeRFEM.net
>>320 味噌漬けを焼いて食べるところもあるよ。
327:ななしの珍味
09/05/29 08:18:29 JRCMm2dy.net
重要な事は二回言うんです
328:ななしの珍味
09/05/29 09:03:01 rZAHotpx.net
ほや食いたい
まだかな
329:ななしの珍味
09/05/29 11:42:13 JCw+v/lB.net
殻つきのまま二つに割って酒蒸しにするとうまいですよねえ。
酒が進みすぎて困りますな。
330:ななしの珍味
09/05/31 23:59:04 Jgx6RvEW.net
ホヤって見た目グロいっすけど本当においしいっす！ぜひ酒蒸しとかもしてみたいな。ホヤの寿司食べたことある人っていますか？
331:ななしの珍味
09/06/01 21:26:49 pHb02Bc9.net
今日ＮＨＫの昼の番組でほややっていた。
へそ、うまそうだったな。
332:ななしの珍味
09/06/05 21:23:27 ZhQsH4Eb.net
>>317
情報ｔｈｘ、HPで確認した。行ってみる
333:ななしの珍味
09/06/10 11:16:48 nHRE7aV1.net
ほやを刺身にしてポン酢で食ったが、なんだあれは？吐いた！！
334:ななしの珍味
09/06/10 17:00:10 ZvtwETIW.net
初めて食べたのか？
そういう食いもんだ、ホヤは。
しかし食ってるうちに病みつきになるｗ
335:ななしの珍味
09/06/11 11:30:34 Rz/ypT2z.net
口の中を噛んで出血したセメダイン風味
336:ななしの珍味
09/06/11 21:43:20 cD3IM3sd.net
ほや食べると精子たまるよ
337:ななしの珍味
09/06/14 22:46:05 cpDzi+z3.net
>>333ｹﾞｯﾄ♪俺は結構なんでも食える人なんですがﾎﾔは飲み込めなかった…今ｳﾏｲｳﾏｲて食ってるあなた方も最初はそうだったの？
俺はもう口に入れたくないんだけど
338:ななしの珍味
09/06/15 10:57:11 92YniDJW.net
>>329
ホヤは殻から取り出して身の表面についてるウンコを取りながら水洗いしたらさばいてヒタヒタの水につけ、刻み大葉を薬味で食す。
味付けはしない。ホヤの身自体から塩分が出てちょうどよくなる。
鮮度が悪いと独特の苦味と臭みが強いが、新鮮な天然ものは臭みや苦味がまったくなく、ウニを濃厚にしたような甘味と潮の香りがして身はシコシコモチモチ。
339:ななしの珍味
09/06/15 15:41:05 jrMJXdFL.net
お前ら、スレの最初から全部読めとは言わんが
>>102だけはちゃんと読んでこい、話はそれからだ
それから
ホヤを買ったら中の水を捨てるなよ、その水を上手に使うんだ
くれぐれも水道水で洗っちゃだめだぞっ！
俺が言えるのはそれだけだ
340:ななしの珍味
09/06/15 19:12:59 teXXdMH+.net
俺も新鮮なやつ食うまでホヤが食えなかった。
341:ななしの珍味
09/06/15 20:57:03 rD6y9tYA.net
ホヤデビューは上越新幹線の車内販売で売ってる干物
初めて食った時は残したけど、なんか思い出すとツマミにしたくなる変な味
342:ななしの珍味
09/06/16 03:44:45 5tHbex78.net
今週の鉄腕DASHでホヤ塩を取り上げてたな。
地元ではペットボトルで売っているらしいが。
343:ななしの珍味
09/06/16 03:46:14 5tHbex78.net
いや…ペットボトルの方は、ウニの汁だったかな？
ホヤ塩は黒い茶系の塩状態だったような。
344:ななしの珍味
09/06/16 07:06:40 J1Or8fiw.net
>>338 来月ウニとホヤを食いに種市行く予定でお土産にホヤ塩と塩ウニを買うつもりだったけどテレビのおかげで３ヶ月待ちだと(´Д｀)
346:ななしの珍味
09/06/16 14:47:24 9l92i5BB.net
>>340
やっぱりテレビの力すげーわ
347:ななしの珍味
09/06/18 09:48:35 LsHy+73T.net
潮の香り＝磯臭いが嫌いな私には新鮮なものでも無理
348:ななしの珍味
09/06/19 13:58:32 VO6JMIqQ.net
去年書き込んでたマヌケな九州人、今がシーズンだから食えよ。
349:ななしの珍味
09/06/20 19:46:56 Mgdq3x4B.net
ほやのシーズンですね
今日は一個39円だったので10個買い
刺身とほやとミズ(山菜)の水物、〆はほやフルーツと家族で楽しみました
やっぱ年中食えるパックと違って旨いや
350:ななしの珍味
09/06/22 02:00:31 6d54EptC.net
青森なんで海の珍味食って育ってきた俺ががどうしても食べられないほや。
でもこのスレ見てたら食いたくなってきた。
351:ななしの珍味
09/06/25 22:47:39 VVtm8+YB.net
オレ八戸育ちだけど、ホヤは離乳食だったよ。珍味じゃない、ごく普通の食べ物。
352:ななしの珍味
09/06/26 14:19:22 bybxj89j.net
久々に鮮度よさげなほや発見！
さばいたら、オーッ！身が縮む！！
肉厚で最高だったけど
1個200円… 39円とか裏山
353:ななしの珍味
09/07/01 19:18:12 BcDeKjMK.net
一個200円・・・うんオレの地元じゃかなり高い方
今日はブクブクのついた水槽に入った生きてるヤツ一個59円
勿論買いましたよ
ちょっと贅沢にキウイのうらごしをかけていただきました
今年は塩辛も作って秋まで楽しむつもりだ
354:ななしの珍味
09/07/05 02:27:40 Y66PNaUU.net
この間むき身の初めて食って、今さっき初めて自分で捌いたけど、最初に水管二つ切ろうとした時点で、モズクみたいな海藻みたいな磯臭い黒い液体が右半身、体、顔、目に目掛けてドピュｯってね。。。
聞ちゃいたけれどマジ気をつけましょう。
355:ななしの珍味
09/07/07 21:37:15 4WtpWlNu.net
刺身と焼きほやと胡瓜と一緒に酢の物で食べました。
なんでこんなに日本酒と合うんだ！
356:ななしの珍味
09/07/07 22:17:11 NSwGLTl8.net
毎日通る仙台朝市で買ってさばいてみる。
今日はスーパーの味付けほや。
357:ななしの珍味
09/07/07 23:34:55 7qoUKBRX.net
スコットランドで、生牡蠣にウィスキーかけてツルッとやる食い方ってあるじゃん？
あれを真似して、ホヤ刺しに日本酒をちょっと垂らして食ったら・・・・バカ旨ｗ
358:ななしの珍味
09/07/08 08:19:15 8heqiBVN.net
よし、石巻まで買いに行くか
神奈川だけど
359:ななしの珍味
09/07/08 10:04:30 pq7ZLEqO.net
うんめー
刺身バカ食いしてます
360:ななしの珍味
09/07/08 15:37:28 /VqRXfqs.net
仙台朝市で確認したら、意外と高くて、一つ百五十円。
金華サバや葡萄海老等の地物の魚は安いのに。
361:ななしの珍味
09/07/09 13:36:34 UKZBx8NY.net
近所のスーパーに売ってなくて
けどどうしても食べたくて楽天で買ってしまったよ・・
やっぱり好き嫌いがあるし売れないから
スーパーはあまり置かないのかなぁ。。
362:ななしの珍味
09/07/09 21:59:05 4EjYmub0.net
仙台朝市で買い渋ったけど、手の大きいおれの握りこぶしけらい有って物が良いんだなと知った。
ダイエーで３個百円で朝市のやつの一個分の重さになるであろうものを買って、仙台駅でほやの加工
品を見て帰りの電車待ち。
加工品は塩から・燻製・味噌焼き・夏のほやのむき身冷凍。
むき身冷凍は季節外でも食べられるし、量は500mビール缶くらいの容量で七百円程。
半分が水でも、結構食べる部分が多い。
呑む口が有り、それでもいい歳したおっさんになる今年までほやの美味さに気が付かなかった。
363:ななしの珍味
09/07/10 23:06:04 Rvy6Fd1C.net
ほや好きが家族以外にいないので、このスレ嬉しいなあ。
名古屋なんだけど、8日水曜日に数年ぶりに刺身食べた。
刺身やってる店がないのよ名古屋。あっても塩辛。
もしあるなら是非教えて下さい。
でも水曜日はうまかった～…酢醤油以外は経験ないんだけど、日本酒って旨そうだねえ。
ちょっとかけて食べたいね。もうこのスレよんでたらヨダレ出るよ。
364:ななしの珍味
09/07/10 23:34:58 eKFEi0wO.net
近くのスーパーで１つ１００円で売ってた。
きゅうりとみょうがの酢の物にして食べた。
めちゃ、ウマかった。
365:ななしの珍味
09/07/12 19:22:44 t1TtLzug.net
池袋駅前に、宮城のアンテナショップがあるんだけど
そこでほやの冷凍が売ってた。
366:ななしの珍味
09/07/12 22:52:38 I0z/4XVz.net
>>360
季節外に買うら良いと思う。
もしかしたら夏のほやとかいうラベルの？
367:ななしの珍味
09/07/15 22:32:24 CP9p0TG9.net
う～んホヤ塩が届かない・・・
自分が注文したときは一人3個まで（前日までは個数の制限なかったみたい）で4週間程度でお届け、って感じだったけど
もう一ヶ月以上すぎてるぅ・・・待ち遠しい・・・
368:ななしの珍味
09/07/18 20:59:47 86lCTc9R.net
>>358
新幹線口の寿司屋さんで10年くらい前に良く食べたよ。
まだあるかなあ？
369:ななしの珍味
09/07/18 21:18:13 86lCTc9R.net
>>358
連投スマ
今、地図みたら現存してたよ、アストリアホテルが、昔、キフネ第一って名前だとしたら
そこの並びで、寿司屋さんに入って即右手に、水位が工夫されてる水槽があれば
そこに間違いはないはずです。
ヒラメや、オヤジさんが趣味で釣ってきたものとかも安くて美味しかった記憶がある。
それで、ホヤも間違い無く絶品だよ！
あ、あと何故かバッテラもうまかった。
ではでは～～
370:ななしの珍味
09/07/19 10:52:53 fQwlxj/Y.net
牡蠣の件があるんで、宮城県産は韓国産を偽装してるんじゃないかと心配でねぇ。
371:ななしの珍味
09/07/19 11:23:39 82oSNHQQ.net
漏れの食う分がなくなるので東北民以外食うの禁止！
372:ななしの珍味
09/07/19 20:52:10 4IDRQhMO.net
ほやは韓国に輸出されてるんだお
で、三陸ホヤと北海道産は種類が違うし味も違うんだお
食べ比べてみてねん
373:ななしの珍味
09/07/20 04:04:09 9M/4nb7i.net
韓国からの稚ホヤ持ち込みで、日本のホヤに病気を蔓延させたのは、宮城県。
374:ななしの珍味
09/07/20 17:33:58 sGy8036Z.net
>>367
で 何て種類なんだ？
375:ななしの珍味
09/07/20 18:43:17 agNmUAWl.net
スーパーに売ってるの買って捌いて食べたけどやっぱり美味くなかった＠埼玉
うまいプリプリのほや食いたいなー
376:ななしの珍味
09/07/22 22:59:00 KiPoTww1.net
すみません、ホヤの栄養価を教えて下さい(._.)
377:ななしの珍味
09/07/26 20:11:43 q30Wp1hH.net
ほやの栄養価は都市にいくほど上昇します。
378:ななしの珍味
09/07/27 18:43:39 TZphKzlg.net
バナジウムと二酸化マンガン
379:ななしの珍味
09/07/30 09:29:20 8UWjs/VI.net
最近よくホヤを見かけるんだが(季節のせいじゃなく)人気出てきたのか？
あのマイナーっぷりがいいのになぁ。
380:ななしの珍味
09/07/30 13:55:12 1M3Np9nm.net
韓国人ほや好きだからね
その関係もちょっとはあるのかも
381:ななしの珍味
09/07/30 21:20:44 e4LTadkd.net
ジョンイルはホヤ食うかな？
382:ななしの珍味
09/07/31 11:33:53 DYX8UysN.net
まぼやと、あかほやの違いが分かる人いますか
味の違いとか
383:ななしの珍味
09/07/31 13:46:43 PgDoSYjT.net
↑なんだそりゃ、教えてちょんまげ。
384:ななしの珍味
09/07/31 20:43:45 +O+eL9+I.net
>>377
>>367の事じゃないかな？
385:ななしの珍味
09/07/31 20:55:16 SkLmj06X.net
真ホヤ＆赤ホヤ
右が赤ホヤ
URLﾘﾝｸ(bbs32.meiwasuisan.com)
386:ななしの珍味
09/07/31 20:59:47 SkLmj06X.net
北海道でも真ホヤが主流
387:ななしの珍味
09/08/01 01:30:25 o+RbyIHw.net
グロ！食えるのか？九州では見たことない食材だ。
でも、なまこよりはマシ？
388:ななしの珍味
09/08/01 06:04:25 4dArwJ7P.net
癖はあるけど、ハマるとたまらんｗｗ
うちの近所の店はホヤ汁をおちょこにいれてくれるので
それをクイッとやるのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
389:ななしの珍味
09/08/01 06:17:44 kPT4532+.net
>>382
美味いぞ、コノワタやウニに似た味って言えばイメージできるかな？ｗ
390:ななしの珍味
09/08/01 06:47:15 ubK5fKIW.net
ウニに似てるとは全く思えないけど
391:ななしの珍味
09/08/01 13:08:10 Z0vaEpMY.net
>>385 殻からスプーンですくって食べるなら
ほやと似た味とも、言えなくはないよ
磯の香りがね
392:ななしの珍味
09/08/01 21:28:51 svt4sKS8.net
>>382
まずいよー。人間の食うもんじゃない。
ウンコ食うチョンや塩分で味覚がバカになったトーホグ人の食う野蛮なローカル食。
九州の方にとっては腐ったイソギンチャクって感じかな。
393:ななしの珍味
09/08/01 22:27:27 p28gJ5/7.net
いいから明太子でも食ってろよ
394:ななしの珍味
09/08/02 02:43:50 ay6pc4co.net
九州っていそぎんちゃく食うんだよな。
そっちのほうがグロい。
395:ななしの珍味
09/08/02 15:03:22 wjIVwTsq.net
>>386
いや…似てないでしょ
それでもｗ
北海道在住だからウニはしょっちゅう食べるけど
396:ななしの珍味
09/08/03 18:27:09 VsnxYW53.net
トーホグ人でもダメな人はとことんダメな食べ物。
好きな人はとことん好きｗ
397:ななしの珍味
09/08/03 20:17:23 2OP0a5PH.net
嫌いなな人はとことん嫌い。
398:ななしの珍味
09/08/03 21:59:18 6gqCnlKR.net
好き好き大好き
399:ななしの珍味
09/08/06 13:36:48 0l9FfQv9.net
三河島に引越してきたら、駅前の魚屋でホヤをよく見かけるんだけど、韓国人が食べるから売ってるのね。納得。
400:ななしの珍味
09/08/06 15:55:56 +5AjccG0.net
>>394
チョンの好物だから。糞喰い民族には勿体無いけど。
最近取れ取れのぴちぴちなら荒塩でもいけることをハケーン。
401:ななしの珍味
09/08/10 02:10:57 AEMbTsRy.net
ほやが食べたくて仕方なくて
楽天でほやの塩辛買ったけどエラいマズくてがっかりした・・
（白十字屋のじゃないやつ）
普通に刺身用のを買えばよかった・・・orz
402:ななしの珍味
09/08/15 08:19:15 dUBn9YAB.net
今年の夏はついに食えんのか… 俺ﾅﾐﾀﾞ目
403:ななしの珍味
09/08/15 15:16:31 0cIKyr1V.net
ほやっておいしいけどビールに合わない気がするんだけど
清酒か焼酎か？
404:ななしの珍味
09/08/15 20:45:57 Pt4DLgPW.net
やっぱ辛口の日本酒かな
405:名無し
09/08/15 21:20:52 r+nrXcVp.net
自分東北出身だけど どうも ほやだけは 駄目だったりするわ
406:ななしの珍味
09/08/17 15:52:02 UtpfNWq9.net
天然物と養殖じゃた形違いすぎで怖い
407:ななしの珍味
09/08/17 15:59:30 qb2Rjg2w.net
数年前親がスーパーで買ってきたホヤにあたった。
下痢が凄まじかった。10分間隔で腹痛に見舞われ、トイレに篭る生活が
1週間も続いた。
通勤電車が一番ツラかった。一駅ごとに降りてトイレ行ってた。
あれが人生初ホヤだったが、あれから口にしたことはない。これからも
口にすることはないだろう。
408:ななしの珍味
09/08/17 16:37:50 tgmEKm0H.net
>>402
じゃあ来るなよ、ばーか
409:ななしの珍味
09/08/18 20:41:13 L4EAsmvF.net
ホヤ塩まだとどかねぇ・・・
410:ななしの珍味
09/08/19 00:06:09 Rj9Y6eOG.net
ここのスレ見るとホヤで日本酒をキューッとやりたくなるよ
そんでホヤを求めるがお手軽に手に入らないから
余計にホヤでキューッとやりたくなる
ホヤストレス
411:ななしの珍味
09/08/22 15:54:13 uuGohnr/.net
ホヤにあたると強烈だよな。
以前俺も食って2日後くらいに立っていられないほどの激しい腹痛と激しい嘔吐
で七転八倒になった。
あまりにヒドいので病院に行き、薬もらったが、4,5日はまともに生活できんかったわ。
おまえらも気をつけた方がいいよ。
412:ななしの珍味
09/08/22 21:36:09 aUc2gs5q.net
ちゅうか、腐ったホヤ食うほうがおかしいぞ。
どんなん食ってんだ？
413:ななしの珍味
09/08/24 03:20:37 enhsnZXh.net
ホヤに食べ慣れてないと、腐ってるんだかなんだかわからんだけだろ
414:ななしの珍味
09/08/24 15:28:55 UFeh57RR.net
ホヤは牡蠣以上
のた打ち回る
415:ななしの珍味
09/09/01 21:01:28 SFu6Tiog.net
関西人だけど親が東北だからほや食べれるし大好物です。なかなか売ってないのが残念。
416:ななしの珍味
09/09/01 23:34:23 WLlondHi.net
あ
417:ななしの珍味
09/09/02 02:43:39 T+cQ/JhO.net
>>410
関西人にやるホヤはねぇ。
勝手に関東以北を貶してたこ焼きでも食ってろ。
418:ななしの珍味
09/09/02 03:28:14 3tGXBsF4.net
>>410
ホヤが大好きな朝鮮人向けに売ってそうなもんだけどな、そんなに無いのか、カワイソウにｗ
419:ななしの珍味
09/09/02 08:31:10 kFpJZfn0.net
親が東北の関西人ってのはないだろ
お前はまだハイブリッドでお前の子供から関西人
420:ななしの珍味
09/09/02 12:53:03 S/zWmWz/.net
>>414
要は雑種だろ？
421:ななしの珍味
09/09/02 14:04:15 4M6i8Kk0.net
今はネットで買えるから、ご心配なく。
422:ななしの珍味
09/09/02 21:42:59 pif3ci8g.net
こんなくそまずいもんはにんげんのくうもんじゃねえ
423:ななしの珍味
09/09/03 02:48:42 RlYfidPf.net
>>417
じゃあ二度とこのスレにカキコしないでね。
君はいらないから。
424:ななしの珍味
09/09/03 05:25:45 KqvWsTKK.net
お盆のときにも田舎に帰って、新鮮なホヤをたくさん食べた。旨かった。
425:ななしの珍味
09/09/07 12:49:09 uSVfgtGG.net
つかホヤは新鮮じゃないと危ないぞ
426:ななしの珍味
09/09/08 21:24:35 cclzsXAK.net
今年食べたい一番うまかったほやは、仙台のダイエーで買った萎びた見切り品の三個百円の物。
剥いてみると意外と新鮮だった。
最悪だったのが、一袋三百円のむきほやで、ほやの黄色い色も無く、食べると苦味と生臭ささを感じ、量も一個分。
427:ななしの珍味
09/09/09 00:37:10 u2BSbT31.net
ツルの味がするって本当なの
428:ななしの珍味
09/09/09 00:42:58 lVuFfs81.net
味はこのわた・くちこ系統の、いかにも日本酒に合いそうな味だよｗ
429:ななしの珍味
09/09/15 02:37:47 3jt1rZ7L.net
水が甘くなったり時間が経つとわいて来る独特の癖って同じ成分？
430:ななしの珍味
09/09/15 17:30:34 fIFkXVlO.net
ほやってゴカイの仲間なのかよ．．．
てっきり貝だと思ってたのに。
431:ななしの珍味
09/09/16 02:21:41 otw/b/Fw.net
ゴカイはミミズと同じ環形動物だろ。貝はタコやイカと同じ軟体動物。
ホヤは脊索動物で、人間を含む脊椎動物に近い生き物だよ。
最近の調査では、魚の祖先に近いと思われていたナメクジウオより
魚に近い生き物ってことがDNAから判明している。
と言うかホヤを捌いた経験があるなら、あの妙に動物っぽい内臓から
貝の類じゃないことは解ると思うが。
432:ななしの珍味
09/09/24 01:17:55 NyDYnxzb.net
今日はホヤの醤油漬けで一杯飲んだけど、今年はホヤ終わりだからな…もっと食べたかった！
433:ななしの珍味
09/09/25 15:07:09 92vqOqvl.net
こちらでは三陸産が美味とされているようですね
三陸産の真ホヤよりも、根室産の赤ホヤが絶品ですよ（甘味が強い）
興味がある方は、根室の吉田水産（先代が無くなってから再開したかな？）
小売りしてなかったら、販売先でも聞いてみてちょ
434:ななしの珍味
09/09/27 01:03:38 DCQjjsm+.net
こりゃ人間の食うもんじゃねえな
435:ななしの珍味
09/09/27 13:30:18 g6ggu/VW.net
何しにきたんだろ
436:ななしの珍味
09/09/27 19:17:47 UwYRgY6u.net
ほやの殻を器に身を乗せて、綺麗に氷をちりばめたのを、食べてぇーヨ。
437:ななしの珍味
09/09/28 00:41:03 9EobygEQ.net
時間が経って不味くなるのは、バナジウムのせい？
438:ななしの珍味
09/09/28 21:10:13 KvwAHqpl.net
>>426
魚に近い生き物というのは四十年以上前の辞書『大字林』からも伺える。
幼生はオタマジャクシのような形態で、二つ目が有る。
今日は仙台朝市で天然ほや一個（一匹というべき）が百五十円。
多分今年最後の生食用。
今日は犬と一緒に食べる枝豆しか買わなかったが、明日残っていたら三個買って、日本酒五合くらいで楽しむ。
439:ななしの珍味
09/09/30 00:30:10 KdkI6QrJ.net
ホヤの幼生にあるのは眼点という眼球の原型になった器官で
基本的には、ナメクジウオ同様に単眼だよ。
全く別種でホヤのようにレンズ型ではないけど
節足動物(蟹や海老)の幼生やミジンコなどの目も単眼。
化石で見つかっている、一番原始的な魚も単眼だし
原始的な生物の特徴と言えるかも>単眼
それはそとして、鮮度の良いホヤが食いたいなぁ……。
440:ななしの珍味
09/10/06 00:40:07 SDVBdagz.net
ほや食べる人は飲兵衛かな。
あと大抵くさやも好きだったりする。
自分もそうですけど・・・
441:ななしの珍味
09/10/06 08:10:36 ygXZAMg1.net
>>435
ホヤは好きだけどくさやは嫌いです
442:ななしの珍味
09/10/11 12:02:37 4uY/fBfn.net
東京で食べたときは不味かったけど、盛岡で食べたときは美味かった。
生ホヤと生白子は鮮度が命だね。
鮮度が落ちたものは恐ろしく不味い。
乾物ではあるが、東北新幹線の車内販売でよく買って食べている。
ビールには合わないけど酒の肴には最高。
443:ななしの珍味
09/10/20 21:24:16 h9hvX39N.net
ほやもくさやも大好きな飲兵衛だよ 私は小学生から珍味大好きで 逆にお子様メニュー オムライス グラタン 焼きそばなどは苦手でした。
444:ななしの珍味
09/10/20 23:33:32 VL
445:iYWimL.net
446:ななしの珍味
09/10/25 05:45:15 jkJngaPh.net
ちょｗｗｗ
私がいるｗｗｗ
くさやもほやも大好きな飲兵衛ですよ。
物心つく時から味覚がそうでしたｗ
オムライスとかカレーとか、はあ？って感じでした。
自分は甘いもの、スイーツとか苦手なんだよー・・・
逆に彼氏が甘い物好きだからスイーツ食べ放題に付き添わなきゃならんのよｗ
447:ななしの珍味
09/11/04 20:21:30 8WUWLjkZ.net
来年までほやで呑めないから、いずしのシーズン入りだな。
ホヤの塩辛を大量に作って冷凍させておけばいかったお
448:ななしの珍味
09/11/04 21:33:55 1EqARPJx.net
冷凍だけど仙台駅でいつでも買えるおれは恵まれているのかも？
むき身七個分位が入ったもので630円。
年末年始も家の近所の酒蔵で乾坤一の冬華を買ってほやをつまみに飲む。
449:ななしの珍味
09/11/11 22:51:28 aj63uz1F.net
いいなぁ
この辺じゃ売ってなくて通販だと2000円近くからだしなかなか手が出ない
450:ななしの珍味
09/11/15 20:30:57 mCLCKTMJ.net
>>443
いつも仙台駅で買っている店でクロネコとか来てる様子からすると通販は有るかもしれません。
ｈｐは（株）ヤマウチで検索すると出ますが、携帯から見たら、いつも買う品が出てきません。
いつも買う品は「真夏のほや」300g「ほや塩辛」170gで、どちらも630円です。
この直営店では売ってない13gで百円の真空パック入りのほや味噌焼きは仙台駅のニューデイズ各店で買えるので、帰りの電車待ちで毎日食べてます。
まあ、生には及びませんが。
451:ななしの珍味
09/11/16 22:45:11 f9fjv1xo.net
ありがと。300gで630円かぁ
二つくらい買わないと少し足りないかな？
そうするとクール宅急便でやはり2000円ｗ
地元の魚屋とか回ればあるのかもしれないけどね。
ほやの味噌やきうってるのかぁｗ
452:ななしの珍味
09/11/20 16:57:40 dL9W9ip4.net
食いたい
453:ななしの珍味
09/11/20 18:47:22 XTAnF32Y.net
今日スーパーでパック入りのを買って来て今晩酌中。
最近のパック詰めのはえぐみや臭みが少ないんだな。
まぁ、夏場の天然物のさばきたてに比べれば旨みも香りも少ないし肉厚がないが、今は我慢だな。
ってか、１人じゃ食い切れないぐらい量があるんだが、加熱して酒にも飯にも合うような調理方やレシピはないかな。
454:ななしの珍味
09/11/20 21:14:21 hlBxX35p.net
スーパーで売ってるとかうらやましい
名古屋じゃどこにもないよ
二年ほど前までは極楽のヤマナカに瓶の塩辛くらいはあったんだがなあ
455:ななしの珍味
09/11/20 23:50:06 ezr1J2YO.net
都内だけど魚屋さんに時々頼んで入れてもらってる
築地にはあるらしいので
夏の美味しさには叶わないけどね
馴染みの居酒屋さんでも、前日電話くれたら入れとくよーって
456:ななしの珍味
09/11/22 00:24:33 j0HXdi4/.net
なんか磯の匂いそのものって感じ･･･
457:ななしの珍味
09/11/23 22:52:51 YrD7bbor.net
>>447
いちご煮みたいな潮汁なんかはどうかな？
出汁には貝類、貝が無ければ昆布茶にほやを入れてご飯にかけておじやにする。
山内のほやはヤフーオークションを見たらかなり有った。
送料が無いのなら試す価値有り。
458:ななしの珍味
09/11/26 03:40:38 U44mNMPR.net
宮城に住んでるけど
ホヤは嫌いだな。
459:ななしの珍味
09/12/01 04:28:01 6Ni08ltq.net
関西人だけど、ほや好き。
子供の頃、福島のいとこの家にいったとき、干物を食って、はまった。
関西なのでしばらく食えなかったが、
仕事で東北に行ったときに、塩辛食って、感動した。
その帰りに駅で売ってた干物みたいなんをいっぱい買って帰った。
でも、生ってのは食ったことない＞＜
関西じゃ、ごくごくたまーに塩辛には、出会えるが、生ってどんなんだろう?
食べてみたい。
460:ななしの珍味
09/12/01 20:03:19 EVIeDx6R.net
>>447
てんぷらとかやってみたら？
461:ななしの珍味
09/12/01 23:49:20 ExcbHQyz.net
生だと強烈な磯の匂い
たくさん食べると気分が悪くなるかも。
4個分くらいが美味しく食べられる量かな
462:ななしの珍味
09/12/07 12:10:52 0KxB/jmt.net
ほや大好きだ。殻付きを買ってきて自分で捌いたのが一番旨い。 少し鮮度が落ちたのは酒蒸しで食べると歯ごたえもあり旨い。
463:ななしの珍味
09/12/07 14:11:52 0KxB/jmt.net
>>456
464:ななしの珍味
09/12/08 03:26:16 b1ebdi2r.net
>>456
うまそ・・・
465:ななしの珍味
09/12/11 18:07:12 a55n0VN2.net
仙台朝市で天然ほや（本当か？）むき身味付けが１キロで2500円。
日曜は休業日なので明日の夕方に半額になるのを期待して、ハイエナのごとく買い物に行く。
今日は生牡蠣と鰈のエンガワ。
466:ななしの珍味
10/04/05 16:53:01 cp/jQkGO.net
ホヤ
467:ななしの珍味
10/04/09 17:27:10 fYnEpG7X.net
娘がﾎﾔに似てるんです…
468:ななしの珍味
10/04/22 19:56:56 pLek4RV9.net
ほやスレがあったとは・・。そこで質問なんですが、ほやをさばいて塩漬けにしようと思って一晩置いたらほやが黒くなってたんですが、どしてでしょう？冷蔵庫に入れておいたのに・・怖いんで食べずに捨てちゃいました。ごめんホヤ・・。原因わかる方教えてください。
469:ななしの珍味
10/04/24 12:27:24 ZjmpravO.net
今年は、GWに帰省できる。
昨年は物件導入で帰れなかったからなあ・・。
ほやが楽しみです。
ところで、近所の回転寿司でほやがメニューにあった。
確かに美味しかったんだけど悲しくなるくらい小さなのが600円・・。
高すぎる・・。
470:ななしの珍味
10/04/27 03:48:41 L4qJjcpp.net
ほやの寿司ってあるんだね。
鮮度が悪いと良くも悪くも独特の癖が出るので
寿司ネタには向かない気もするんだが。
471:ななしの珍味
10/04/29 11:14:13 Kv8MKy9s.net
>>462
鉄分が酸化したんじゃない？
472:ななしの珍味
10/05/01 19:06:39 KRhk1VHD.net
>>464
もしかして雲丹みたくキュウリと組み合わせですかね？
ほやの酢の物にキュウリは付き物ですし。
473:ななしの珍味
10/05/02 10:22:27 L/8t8pr3.net
青森に着いた。
実家近所のスーパーがリニューアルして殻付ほや売ってない件・・orz
474:ななしの珍味
10/05/03 03:55:24 nwcqzEvf.net
ほや食べると精がつかない？
一晩にできる数が増えるんだけど…気のせいかな。
東北出身の彼女が年中買ってきて頑張らさせられる。
いつも酢の物で飽きてくるんだがほかにいい食べ方ないかな。
475:ななしの珍味
10/05/03 04:21:26 5E+NbTft.net
>>468
牡蠣と一緒で亜鉛分が豊富なのかな？とは思うけどねｗ
ホヤって基本、生で食べるもんだからあんまりバリエーションないよね、一夜干しにして
さっと炙るのもなかなか美味いけど、やっぱり生の方が上だね。
476:ななしの珍味
10/05/03 06:11:05 tGBuaCRI.net
>>468
つ 酒蒸し。
まあ、個人的には好きってだけなんですが・・。
477:ななしの珍味
10/05/03 21:15:55 iFag8I9d.net
>>468
味噌焼き。
ボールにほやと味噌を入れて揉むようにしてなじませてから焼く。
フライパンでも焼けるが、ロースターが良い。
七輪ならもっと良い。
478:ななしの珍味
10/05/08 01:05:39 hl+nlOlU.net
URLﾘﾝｸ(pprof.ula.cc)
479:ななしの珍味
10/05/25 08:21:04 sWRrkDZD.net
最近、近所のスーパーで殻付ほやを売っている件。
中の水が出ちゃっててとても美味しそうに見えないんだけどさ。
480:ななしの珍味
10/06/10 03:57:57 tSN/8imU.net
五月連休で、ホヤを毎日食べたので満足しました。
やっぱり新鮮なホヤは旨かった。
481:ななしの珍味
10/06/26 20:46:00 mf2J+SiT.net
>>473
そのほやを水に浸け、タワシで擦ってみると良い。
新鮮そうなほや復活
482:ななしの珍味
10/07/01 20:39:58 IqWH49RN.net
>>473
都下のマルエツで買って今食ったけど、予想より全然美味しかった。
食べて嫌な気持ちにならなかった程度だけど、産地以外じゃと考えれば十分満足。
483:ななしの珍味
10/07/06 18:02:40 eOD4BGJ6.net
殻付きホヤ売ってたから買ってきた
久しぶりだったが全然磯臭くない
新鮮だから？慣れてるから？
まあ美味いから良いや
口の中に甘みがずっと残るのが病みつきになるし
ビールが格段にうまくなるマジック
484:ななしの珍味
10/07/08 23:52:08 5kZ1fkqD.net
今夜のホヤうまかった^m^
三陸のＭ県じゃなくてＩ県在住だよ。
この時期はいつでもうまいホヤがスーパーにあるしあわせ。
485:ななしの珍味
10/07/12 17:28:58 5/2vTH5m.net
都内の近所のスーパーだとこの時期になってパックがやっと出回る程度。から付きは滅多にない。三陸のひと羨ま。
486:ななしの珍味
10/07/17 08:06:59 1pvcTg4X.net
盛岡の鮮魚店が「ホヤアイス」発売－5年越しのアイデアを商品化
URLﾘﾝｸ(morioka.keizai.biz)
487:ななしの珍味
10/07/17 15:43:07 1LC5T5Lp.net
ｲﾗﾈ(ﾟ⊿ﾟ)、
488:ななしの珍味
10/07/20 00:42:13 ZVOH9uDa.net
>>480
おえええええええ
489:ななしの珍味
10/07/21 22:31:00 b4vBWUCK.net
ホヤアイスにトッピングでイナゴ、これ最狂ｗ
490:ななしの珍味
10/07/24 00:31:25 OTnKRiQn.net
わざわざ珍味をアイスにする理由がわからん
491:ななしの珍味
10/08/18 23:12:10 loSDymNC.net
「ホヤむいちゃいました」食べたい。
492:ななしの珍味
10/08/19 04:40:00 KfLzpCNp.net
>>478
畜生、羨ましいぜ。
自分も岩手県出身なんだが、
東京のホヤは食べてて悲しくなる。
鮮度も悪いし、高いし。
こんなひどいものをホヤだと思ってるのかな。
493:ロザリー ◆PiGJDrhfQc
10/08/20 07:16:48 yRSCfXX7.net
ホヤ食べたことないのです☆
食べてみたいのです☆
494:ななしの珍味
10/08/20 10:53:15 dCfedE1G.net
ホヤは物心憑く前から食べてないとムリです。
495:ななしの珍味
10/08/20 21:05:09 aaH3fvAH.net
俺は、袋詰めのホヤでも「こりゃ美味ぇ」って食べてたクチだから、初めて新鮮な
生ホヤを食べた時はあまりの美味さにのけぞったねｗｗｗ
496:ななしの珍味
10/08/21 04:30:20 6cikBEuT.net
URLﾘﾝｸ(aryarya.net)
497:ななしの珍味
10/08/29 00:21:05 TK6Pj4lX.net
まだ食べたこと無いです
498:ななしの珍味
10/08/29 02:27:55 pkVo0a9m.net
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
仙台でポン酢と刺身でいただいた
うままままー！！
都内じゃやっぱりこの風味、味は無理だなｗ
499:ななしの珍味
10/09/15 14:18:36 pZHbsrOi.net
同じく仙台だが、ほやス－パに売ってねえな…
500:ななしの珍味
10/09/15 23:11:50 MGMUahMq.net
>>493
朝市行けよ
501:ななしの珍味
10/09/16 19:53:02 f9VTs8EZ.net
春頃はさ、ホヤ三つで百円で売ってたのに今はパック詰めしかない…
夏が旬のはずなのに
502:ななしの珍味
10/09/17 11:29:21 Wwryjx7r.net
もう秋だよ・・・
503:ななしの珍味
10/10/01 13:15:25 REzvsc8O.net
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ここのアカホヤの塩辛最高！塩分も辛すぎず甘みもしっかり残ってます
アカホヤ５００gでカード払いなら３０５０円（たぶん楽天最安値）で買えました！
電話でトラブッタ時にもちゃんと対応してくれたし
何を言いたいかっていうと生ホヤもいいけど塩辛も最高
504:ななしの珍味
10/10/01 13:34:30 z0ytVC3h.net
函館の人間として言わせて貰うが、↑こういう宣伝はみっともないと思う
ほやは宮城に絶対かなわない、ついでに、楽天とか話にもならん
ともかくマルチだけはやめてくれ
505:ななしの珍味
10/10/01 13:43:15 REzvsc8O.net
>>498
酒に酔ってマルチも結果的にしてしまったすまそ・・・
以後ROMります・・・
506:ななしの珍味
10/10/13 05:18:50 QR0Fif7Y.net
仙台在住だから、真ボヤしか食った事ないけど、赤ホヤって真ボヤより美味しいのかな？
赤ホヤって北海道が名産？
バクライが確か赤ホヤとこのわただと思ったけど、あれは酒のあてにはよかった。
507:ななしの珍味
10/10/14 15:08:56 2WcfBnGp.net
>>500
無いとなると気になる。
食べてみたいものだ。
仙台駅一階のコーヒー豆を売ってる店で「ほや塩」なる塩を発見。
これでカッパ巻きの寿し飯を
508:ななしの珍味
10/10/14 16:23:36 4Rffy26h.net
その後、>>501の姿を見たものは誰もいなかった…
509:ななしの珍味
10/11/28 09:07:30 3Ffuuf9w.net
北朝鮮、核ミサイル発射！！
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
510:ななしの珍味
11/01/11 22:59:52 lufhqk0a.net
俺、西日本の人間だけど今日仙台のいとこから送ってもらったほやの塩辛を
初めて食べた。
うまい！酒との相乗効果がたまらん。もっとはやく食べればよかった。
511:ななしの珍味
11/01/11 23:23:17 lufhqk0a.net
ビールにも意外と合うね！
512:ななしの珍味
11/01/15 17:20:06 fAD/1H/M.net
東北新幹線の車内販売では
ビールと干したホヤを買っていただくのが
我が家の楽しみ。
513:ななしの珍味
11/01/31 01:58:06 AY5J2UHX.net
売ってるなｗ
土地柄どーも水モノしか食った事ないから食指が伸びないｗ
ホヤ中毒の友人はホヤ嫌いはそれ食えばホヤ中毒になるとは言ってた
514:ななしの珍味
11/02/06 08:43:50 zGCHPPMa.net
こんなスレあったんだ。
夏場の仙台で食べた分厚い身のあの味が忘れられない。
新幹線の車内で売ってる薫製も勿論大好き。
515:ななしの珍味
11/02/13 13:19:48 /kgZFeAJ.net
ほやの缶詰を売っている所知ってる人いませんか？
516:ななしの珍味
11/02/13 23:45:43 mi3bO/nF.net
イクラより、ウニより、白子より、ホヤの方が美味いと思う。麻薬的な意味で。
517:ななしの珍味
11/02/14 19:53:25 gn+GlSdB.net
>>509
宮城や岩手のアンテナショップ、物産展
518:ななしの珍味
11/02/14 19:55:14 gn+GlSdB.net
そういや、築地に行けば生ほや一年中あるよ
旬じゃないし、流通量も少ないだけで
519:ななしの珍味
11/02/17 07:38:47 Zscv971x.net
都内でホヤ食っても、なんか不味い。臭みが出てくるし甘味も落ちる。
やはり水揚げから食うまでの時間が影響してしまう微妙な味なんだな…
干物もうまいよなー
520:ななしの珍味
11/03/13 20:40:52.35 zmiOr0ah.net
この津波で、養殖のほやも駄目だろうね…。
521:ななしの珍味
11/03/15 20:23:41.50 gN+DgOi1.net
やたら大きいホヤが食えるかもという期待も
522:ななしの珍味
11/03/16 10:59:28.34 e4RnbPpD.net
ほやじゃないけど、赤貝で有名な閖上も壊滅したみたいだな・・・・
523:ななしの珍味
11/03/24 18:43:55.32 yZ/ijq4I.net
ほやのない夏なんて…
524:ななしの珍味
11/03/24 20:29:03.06 crNgeqUc.net
悲しいのう
525: 【東電 74.9 %】
11/03/27 15:48:57.37 1x2voIQg.net
三陸はダメだろうけど、北海道産は出ると思う
526:ななしの珍味
11/03/27 15:49:51.43 lbYnhrXb.net
黒潮が北上してるよ
527:ななしの珍味
11/04/04 20:18:29.42 XpAuiSI7.net
ほんと悲しいね
528:ななしの珍味
11/04/11 00:04:41.94 frnn/PO9.net
ホヤ、牡蠣、赤貝、フカヒレ、ワカメ。
529:笛の踊り 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 【東電 69.9 %】 ◆Toei/piGHQ
11/04/17 18:31:41.38 u+DsMlGR.net
>>514
三陸の養殖のは向う3～4年分はだめになった、って言われてた。
530: 忍法帖【Lv=4,xxxP】
11/04/18 22:40:51.33 AL8yQ+0m.net
今年こそほや酢をマスターしようと思ったのにな。。
531:ななしの珍味
11/04/22 06:54:57.17 zi6L6ML2.net
楽天でホヤ買ってた店が改装中
泣きたい
532:ななしの珍味
11/04/25 23:05:09.42 ae0lUM7j.net
ほやといえば、志津川の店舗・・・
533:ななしの珍味
11/04/29 02:33:24.30 db3Ya86E.net
東京の丸正本店で生ほやが売っていたけど(北海道産)
汚染水の事が頭をよぎってパスしてしまったよ。
海流的には微妙にセーフっぽいんだけどね。
534: 【東電 73.3 %】
11/05/14 11:08:35.81 jMxyKui5.net
黒潮って北上するんだよね？
北海道セーフなのかな
まあどっち側かにもよるだろうけど
535:ななしの珍味
11/05/14 11:36:57.58 1NpMQzvZ.net
じゃ、秋刀魚も戻りガツオも駄目かもなぁ・・・・orz
536:79
11/06/28 03:41:45.33 H1g4Ge0g.net
震災で、親父のホヤ筏流された…
って言うか、親父溺死した………
でも、漁師さん達みんな頑張ってるよ！
みんな大船渡のホヤ食べてね。
537: 【東電 57.6 %】
11/07/02 05:06:37.38 XZgce05c.net
ベクレル覚悟だな
それでも食いたい
>>530
叔父さんに、今まで美味しいホヤをありがとうございましたとお伝えください
東京より心を込めて
538: 【東電 57.6 %】
11/07/02 05:07:12.65 XZgce05c.net
叔父さんじゃないよ親父さんだよorz