「なっとう」自宅で納豆を作ろう「自作」at TOBA
「なっとう」自宅で納豆を作ろう「自作」 - 暇つぶし2ch93:ななしの珍味
09/06/23 22:20:35 jl6R90v8.net
いや、保温温度は関係無い。
納豆菌は変異しやすくて、継代培養すると性質が変わっていき糸を引かなくなる。
だから、1~2代目で辞めたほうが無難。俺は毎回市販の納豆から取ってるよ。


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