07/08/20 22:48:49 mG0gSK9X.net
岩魚と虹鱒をぼちぼち釣ってきた。
虹鱒は帰ってからバター焼きに、岩魚はウチのキャンプ場の釜で燻製(温燻)にした。
虹鱒うまぁ～！
だけどさすがは王様！岩魚の燻製べらうまぁ～！
試しに残った頭や皮に中骨を油の中でじ～っくり揚げたらこれまた絶品！
燻製じゃなくて塩焼きではいつもやるけど骨と頭はもう一度炭火でじっくり炙ってやや狐色にしあげるべし！
こんがりジュ-シーな他じゃ味わえない乙な味で酒が進み、当日のγ-GTPはUPしまつ
07/08/20 22:48:49 mG0gSK9X.net
岩魚と虹鱒をぼちぼち釣ってきた。
虹鱒は帰ってからバター焼きに、岩魚はウチのキャンプ場の釜で燻製(温燻)にした。
虹鱒うまぁ～！
だけどさすがは王様！岩魚の燻製べらうまぁ～！
試しに残った頭や皮に中骨を油の中でじ～っくり揚げたらこれまた絶品！
燻製じゃなくて塩焼きではいつもやるけど骨と頭はもう一度炭火でじっくり炙ってやや狐色にしあげるべし！
こんがりジュ-シーな他じゃ味わえない乙な味で酒が進み、当日のγ-GTPはUPしまつ