05/05/09 17:56:20 xau1gqE7.net
最初の一口目が勝負を決める。
ｳﾏｰと感じたらそのまま楽しめるが、吐きそうになる体調だと
もうそれ以降は全く食えない。
51:ななしの珍味
05/05/10 01:50:25 S4LdPOzD.net
テビチか！テビチうまいよなぁ。
52:ななしの珍味
05/05/10 14:52:45 uW5Z8/um.net
沖縄土産で貰った真空パックの調理済てびち‥薄味だった。沖縄関係者が人口の二割を占める大正区の沖縄料理屋‥やっぱ薄味。長寿の秘訣？
53:ななしの珍味
05/05/13 16:56:11 H0C7GOWr.net
お前の味覚が濃い目よりなだけだろ？！
54:ななしの珍味
05/05/15 00:34:50 OvgTKBlt.net
鶴橋某店でいっぱい買って来た。一本僅か\150。焼肉店等で食うと高いからなぁ‥塩でウマー。
55:ななしの珍味
05/05/25 17:27:09 yX5bPbMP.net
横浜の中華街の外れにひっそりと隠れてる店の豚足麺サイコー
煮込んだ豚足が別皿で骨壺（笑）と一緒に出てきて、
別に食うなり麺に乗せるなり勝手にしてくれってやつ
56:ななしの珍味
05/05/25 22:42:41 c+GxFtJP.net
韓国風の酢味噌で食べるのｳﾏｰ！
デリバリー専門店にあった、焼き豚みたいな豚足好きだったのに
メニューから消えちゃった…どこいけば食べられるんだろう…
57:ななしの珍味
05/05/28 13:52:35 jJfa1ivX.net
煮豚じゃなくて？
58:果かカ
05/05/28 14:22:08 dDlZ3Xeq.net
死ね死ね市ね市ね死ね死ね市ね
59:ななしの珍味
05/05/28 18:35:00 qvE+W/Ui.net
煮豚だろうな。デパ地下とかで見るよ。
60:ななしの珍味
05/06/01 20:51:13 rjCihjU7.net
台湾で食ったのは最高においしかった。
ちょっと油っぽかったけど、白飯とがっぷり。
61:ななしの珍味
05/06/05 17:20:53 G1tBKPYn.net
ゆで豚足を買いましたが簡単でおいしい調理法無いかな？
62:ななしの珍味
05/06/05 18:17:45 VSQdT56s.net
それを唐揚げにしてかぶりつく
63:ななしの珍味
05/06/05 19:28:05 jnc0Ql/D.net
から揚げって簡単にできる？
爆発しそうなんだけど。
64:ななしの珍味
05/06/05 20:03:31 VSQdT56s.net
怖かったら包丁で切れ目を入れたらいいよ
適当に粉をまぶしてあげるだけ
生じゃないから良い色になったらかぶりつくと良い
かりとろじゅわーですよｗ
65:ななしの珍味
05/06/12 18:43:52 tNZjMCXZ.net
まるごと電子レンジ入れたら爆発しますた。
66:ななしの珍味
05/06/12 18:44:27 tNZjMCXZ.net
まるごと電子レンジ入れたら爆発しますた。
67:ななしの珍味
05/06/12 18:53:41 nAlQYTD+.net
おっかないでつね
68:ななしの珍味
05/06/12 18:53:51 nAlQYTD+.net
おっかないでつね
69:ななしの珍味
05/06/17 16:34:43 Ic1x+Cqc.net
age
70:ななしの珍味
05/06/17 21:08:18 WFlnUrIU.net
たしか関東では茹で冷やし状態にタレ
九州では炭焼きで熱々トロトロが主流
どっちもうまい！
71:ななしの珍味
05/06/17 21:12:56 gHdMrrxS.net
一度茹でた豚足に、かるーく塩して焼いて、ポンズかけて食べたらカリッジュワァでうま～です。
72:ななしの珍味
05/06/19 21:06:21 xI2vlAsc.net
えーと、やっぱ、熊本は違うってことですかねぇ。
ＨＰとか有るけど、あの揚げて甘辛いのは絶品
73:ななしの珍味
05/06/22 08:48:38 lWX9y+VK.net
昨日沖縄そば屋で食った「てびちそば」のてびちが◎だった。てびちは骨に身が残らず後悔無く豚足を食べ尽くせる最高の調理法だな。
74:ななしの珍味
05/06/23 08:49:13 uhgq/XcR.net
お気に入りです。
横浜「豚の味珍」
URLﾘﾝｸ(www.maichin.co.jp)
「白茹での豚足しか知らない方にはぜひ召し 上がっていただきたい」
75:ななしの珍味
05/06/23 18:43:57 PHsCfM3a.net
>>31の言ってる酢味噌と
トンソク食う時の（唐辛子）酢味噌「チョジャン」は別物なんだが。。。。
76:ななしの珍味
05/06/25 08:11:22 F9XY8eNv.net
ゆでたて塩かけて食うんが一番うまい！
77:ななしの珍味
05/06/28 06:03:36 drzmTh2V.net
>>76
激しく同意する
78:ななしの珍味
05/06/28 20:01:56 I94x+1Fl.net
↑おまいら関西人だな？
79:ななしの珍味
05/07/03 14:02:00 bb0tL5Cg.net
焼いたのはギトギトして好かん。
80:ななしの珍味
05/07/03 22:45:15 hscqyCSq.net
>>71
やってみました。カリッジュワァでうま～でした。thx。
81:ななしの珍味
05/07/04 09:19:44 cioFTqTf.net
豚足は旨くて好物だが、食べにくくてめんどう。
近所の肉屋で豚耳のスライス売ってるのをみつけたので
最近はそっちにしてる。
82:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
05/07/06 00:27:40 evvgP0C+.net
耳も足も毛がなかったらいいのになあ
焼くと毛がある程度緩和されそうだけど
83:ななしの珍味
05/07/06 04:29:51 ND4J+nqL.net
初期の山岡（無精ヒゲ）はトンポーロー作る時に
カミソリで毛をそってから火で細かい毛を処理してたな
耳や足じゃ剃るのも大変そうだが
84:ななしの珍味
05/07/08 01:18:38 yyH7WBN2.net
福岡にいた頃、関東ではゆでたものに芥子酢味噌で食べると言ったら
「んな～ん気持ちわるくて食え～ん」と言われたorz
私は福岡の焼いてとろとろのも、関東のも好きだけどなあ。
そういえば福岡では、豚足がコンビニにふつうにお総菜として置いてあった。
85:ななしの珍味
05/07/13 21:15:47 tee7FO+h.net
九州は豚が日常食に溶け込んでるね。
豚骨ラーメンも臭うまいけど。他の部位もよく食われてる。
86:ななしの珍味
05/07/14 22:17:41 SXpYJcnx.net
辛子酢味噌がいいね
普通の酢味噌に、おろし生姜、コチジャン、一味、半すりゴマ
これが旨い！
87:ななしの珍味
05/08/06 06:52:31 hGTfIyf5.net
こんな時間にトン足むさぼり食ったよ…
寝れなくて、お腹空いたけどホントに何もなくて…ママンに叱られるかな(´･ω･`)
つか、窓開けて部屋でもさもさ食べてたらお隣さんに見られた…orz
美味しい。
88:ななしの珍味
05/08/10 14:12:32 Oe6UphCe.net
辛子酢味噌( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
89:ななしの珍味
05/08/10 15:30:47 W9sdKBQF.net
誰だ唐辛子酢味噌（チョジャン）の作り方とか言いつつ
芥子酢味噌の作り方をレクチャーしてたやつは！！！！！！！！！！！！！
90:ななしの珍味
05/08/10 16:40:22 BLDHEZzb.net
だれよ？
91:ななしの珍味
05/08/10 18:02:36 FqgIFDY0.net
だれだろね？
92:ななしの珍味
05/08/11 04:13:45 0YXhzDmB.net
オラ知らね
93:ななしの珍味
05/08/11 04:14:32 0YXhzDmB.net
オラ知らね
94:ななしの珍味
05/08/12 13:44:33 c5zoYBuv.net
もしかして>>31？
95:ななしの珍味
05/08/12 23:57:58 oVJSF8YJ.net
コラーゲン
96:ななしの珍味
05/08/13 01:22:44 zOgP+HnN.net
騙しスレに誘導されついでに記念カキコ
97:ななしの珍味
05/08/14 13:15:28 JSuKtZYi.net
塩・コショウもあっさりしていておいしい。
毛の処理が上手い会社の豚足は食べてて気持ち良いよ。
皮も美味いが、透明の軟骨がコリコリしていて美味しい。
98:ななしの珍味
05/08/15 12:16:42 uyF9EU34.net
茹で＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞焼き
99:ななしの珍味
05/08/16 15:06:09 AKGA1ddG.net
なんも付けないで茹でただけの奴をそのまま食うのがうまくね？
あの味と歯応えがいいよな。たまに虫が入ってて噛むとパリとかいってきもいけど。
100:ななしの珍味
05/08/16 17:43:40 lETcTqwC.net
沖縄のおでんに入ってるやつが美味かった。
101:ななしの珍味
05/08/17 13:07:10 loREAgD1.net
茹でたやつにこそチョジャンだろ！
102:ななしの珍味
05/08/23 07:03:45 lxEIhR5/.net
いや、塩だ！塩辛さを感じない程度の量をふりかけて頂く。
103:ななしの珍味
05/08/23 17:54:12 LHSwAgnr.net
それじゃぁ面白くないんだよ
104:ななしの珍味
05/08/24 16:08:21 cE7DfE8b.net
ﾔｷ豚足も辛子酢味噌もゥマゥマ。
豚足だいすきでつ(･∀･)
105:ななしの珍味
05/08/24 17:50:16 SAG+wRK9.net
103 どんなのが面白いんだ？
106:ななしの珍味
05/08/24 20:04:37 MZTaYTIc.net
茹でたのに塩
これしかない
107:ななしの珍味
05/08/24 23:30:57 zCzbg9fO.net
脂身きらい
108:ななしの珍味
05/08/25 21:57:53 r0iNOOzD.net
大阪なら難波の「かどや」か西成のマルフクだろな。
109:ななしの珍味
05/08/26 14:20:25 TBmlWAfk.net
唐辛子醤油やにんにく醤油をサッと付けて香ばしく焼いた豚足ｳﾏｰ
110:ななしの珍味
05/08/26 14:46:26 SNdxj0SL.net
>>74
教えてくれて蟻が豚！
茹で辛子酢味噌豚足しか知らなくて、
どんなもんかと注文したら美味しかったよ～
沖縄のてびちも、沖縄からお取り寄せしたけど、
こっちはとろとろ過ぎて、私はだめだった。
次は焼き豚足に挑戦してみる！
111:ななしの珍味
05/08/26 17:56:47 rAz60xdZ.net
脂身では無い。コラーゲンだ。
112:ななしの珍味
05/09/01 07:06:09 +dZ1xXu6.net
コラーゲンだが脂身の嫌いな香具師には
ちょっとキツイかと思われ。
113:ななしの珍味
05/09/01 12:55:08 zIBh5t62.net
というかウンコ踏んだ足だと思うと食えない。
おまいら凄いな。
114:ななしの珍味
05/09/02 00:09:22 nv4rrKRv.net
以前よく通った横浜のホルモン焼の店（2年前に店員とトラブルを起こしてからは行ってないなぁw）で
白茹でした豚足を出していた。
普通は酢味噌で食すようなのだが、店でよく遭う常連のオヤジに
「網で焼いて食うとうめぇぞ」と、薦められるままに網で焼いて食ったのだが…
皮の部分がニチャニチャと歯にくっついて食いづらいことこの上なし。
焼き方が足りなかったのか？
115:ななしの珍味
05/09/02 05:30:57 A0h4r9ap.net
>>113
人間五尺の糞袋
116:ななしの珍味
05/09/02 22:14:56 305QKEDy.net
114 所変われば品変わるで、おっさんは九州人ジャマイカ？漏れも焼き豚足は好きでは無い。
117:すず
05/09/04 15:41:02 oqJYXmC/.net
豚足スレﾊｹｰﾝ。ああ魅力的なあの風味。今月母の誕生日に焼肉屋から五人前くらいﾃｲｸｱｳﾂします！私も食べるけど (~o~)ﾊｧﾊｧ
118:ななしの珍味
05/09/05 00:30:53 sC9l+GOH.net
茹での、あの、ｸﾞﾘｸﾞﾘﾌﾞﾘｭﾌﾞﾘｭの歯ごたえが美味しいと思う。
119:ななしの珍味
05/09/05 16:23:01 BXuJeDU2.net
豚足ってうまいけどなんか暗いよね・・。薄暗いひっそりとしたところで食べるイメージがある。食べるところを余り人には見せたくないと思うのは漏れだけかなぁ(´･ω･｀)
120:ななしの珍味
05/09/08 18:50:52 Su3we1Qu.net
多分ね。俺はよく彼女と二人でかぶりつくよ。鶴橋で一本\150の買って来てな。伯方の塩、赤穂のあら波‥モンゴルの岩塩で食ってみたいと言っている。
121:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 22:23:58 WdlPBuxF.net
ゼラチン質大好きだから、豚足はよく
黒酢や砂糖醤油で味付けて煮込む。
ぷるぷるとろとろ～になって旨い。
冷えてぶりんぶりんになったのも肴に良し。
122:ななしの珍味
05/09/14 15:54:55 FAyjmRcb.net
豚足に足袋を履かせてみたい。
123:ななしの珍味
05/09/22 00:43:41 2mqgZciQ.net
ごま油に塩入れて食べてる人いない？
124:ななしの珍味
05/09/22 00:52:32 o93moQCv.net
照り焼きもンマイよ
125:ななしの珍味
05/09/22 02:08:20 zbcAThDX.net
123 レバ刺しかよW
126:ななしの珍味
05/09/22 23:52:42 dUaQYUOJ.net
>>119
クリスマスにケーキの代わりに食ってろ
127:ななしの珍味
05/09/25 02:51:23 Dkt6kPdv.net
レバ刺しみたいに塩ゴマ油で食べるのもいいよ。あと豚足の黒いのは何？
128:ななしの珍味
05/09/25 10:40:30 gVocCwFm.net
>>126
マサルさんか、お前は。
129:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
05/09/26 00:35:00 1W49omU5.net
>>128
「黒いクリスマス」
130:ななしの珍味
05/09/26 22:53:12 qxD10eaI.net
韓国では醤油味の茶色いのにアミの塩辛をつけて食べますね。
131:ななしの珍味
05/09/26 23:11:03 GI7Qxw24.net
良く行く近所の中国料理店で初めて豚足を注文してみた。
ウェイトレスのおねいちゃんが「豚足一つ」と注文を通したとたん、
厨房の中が大騒ぎ。中国語なので何を言っているのかは分からんのだが、
明らかに狼狽しているのが見て取れた。
あのなぁ、恐らくは注文が少ないのだろうが、メニューにのっけてるんだったら
用意くらいしとけよヲイ。
…かと思いきや10分後、恐らく砂糖醤油で煮込まれたであろう豚足到着。
これが…んまいっ！
あの慌てっぷりは一体なんだったのかと思うくらいのとろとろぷるるん。
紹興酒3合いっちまったよ（しかし紹興酒をお銚子で出すか普通？）。
今度買って作ってみよう…と思っても、神奈川県中央部ではなかなかねぇ(´･ω･｀)
132:ななしの珍味
05/09/30 22:57:58 SgdsZG+9.net
あー、茹でて冷凍にしておけばええわけやから
133:ななしの珍味
05/10/03 01:15:19 W3JxQFP+.net
当店の豚足は「水虫」の豚の足は一切使っていません。
って看板みて、どんなことがあっても豚足は絶対食べない。
134:ななしの珍味
05/10/04 19:13:08 GAG2XoUz.net
久しぶりに行きつけの店で豚足食った。
美味かったんだけど、前はてんこ盛りで出て来たのに今日はだいぶ
盛りが寂しかった(;_;)
135:ななしの珍味
05/10/10 18:08:51 ORHg68Vh.net
豚足はだいぶうまいよ。
豚さんごめんなさいあなたの足が好きで
豚さんごめんなさいあなたのスペアリブが好きで豚さんごめんなさいあなたのお肉が好きで
そんな豚さんは最高！白いご飯とあなたがいれば私はなにもいらない
136:ななしの珍味
05/10/10 19:24:59 +lMArHh6.net
豚足頼んだら毛が生えてるのが出てきた
正確に言うと毛が残ってた
流石にちょっと嫌だった
137:ななしの珍味
05/10/10 19:44:17 rh/fQr7q.net
中学の頃、焼き鳥屋で喰った豚足が臭すぎて全然食べれなかった。写真ではうまそうだったのに。それのせいでトラウマだった。
それから６年後。地元の沖縄料理屋で食ったてびち汁がうまかった。その頃からかな、沖縄にはまりだしたのは。
でも家族はやはり抵抗があるようで、豚足をゲテモノを見る目でしか見てくれない。うまいのになー。
138:ななしの珍味
05/10/10 20:47:30 C771ndlw.net
今時豚足をゲテモノ扱いするのもかなり珍しいな
139:ななしの珍味
05/10/12 16:30:49 sdcN1s8n.net
私も豚足好きだけど旦那は見るのもイヤだって(⊃Д`）
だからいない時に食べてるよ。イヤな顔されたまま食べたら
豚足に失礼だよね。ｳﾏｰなのに見た目が悪いねかな？
私は豚の脂は嫌い。何でか豚足は好き。旦那は正反対の
脂身好き、豚足の食感も味も嫌いなんだって。
デブだから共食いしたくないのかな？ﾀﾞﾝﾅ…｡
140:ななしの珍味
05/10/13 02:51:59 6+bQ61F9.net
豚足に脂はほとんどないでしょ。
プルプルしてるのはコラーゲン、蛋白質の１種
141:ななしの珍味
05/10/13 10:05:23 7xIuNXQI.net
痛風だから豚足食えません。
142:ななしの珍味
05/10/26 18:32:07 xPDSkAK1.net
亀ですが>>140さんありがとう。
脂ほとんどなかったんですね…。大きな勘違いしてました。
太る心配していたけどお肌にもよさそうだから、これから
いっぱい食べます。
143:ななしの珍味
05/10/27 00:18:04 16VQcEmA.net
ダイエット&美肌食品だぜい。食感が嫌いな人は煮込
144:ななしの珍味
05/10/31 03:34:11 ZIunEoJB.net
…にしてみればって事か？ダシの味がしみこむからいいかもな。
145:ななしの珍味
05/11/01 19:52:42 NaJMJ849.net
沖縄物産市で買った黒砂糖で煮込んだのは美味しかったよ。
自分でも作りたいけど分量が分からない…。
146:137
05/11/15 17:46:14 D6/TifxU.net
>>145
自分で作るときは、沖縄料理のレシピの載ったサイトもあるから調べてみては？
しかし、味付け以上に重要なのは毛の処理。コレ。
味がうまくいっても、毛が残ってると食えたモンじゃない。
自分は２回作ったけど、２回ともミスした。
カミソリで処理しろっていろんな所に書いてあるけど、無理でした。
表面を直火で焼くのもいいらしい…難しそう。
147:ななしの珍味
05/11/15 22:36:24 ijagXAFD.net
>>146
初期の山岡がトンポーロー作るときもそうしてたな。
皮付きの豚肉をまさしくカミソリで処理して軽く直火で焼いてた。
148:ななしの珍味
05/11/19 10:14:17 0Gt/K3Lh.net
中華街に豚足そばってあったな
結構うまかったけどまだやってるかな
149:ななしの珍味
05/11/29 00:02:53 dtucne8h.net
食べ物じゃないと思ってる。
150:ななしの珍味
05/12/09 21:02:36 Y96qSDtW.net
内蒙古の人から冷凍豚足をもらった。
下茹で解凍したら毛とかきれいでよかった。肉球がキモかった。
今しょうがと鷹の爪と昆布と、泡盛がないので
料理酒とワイルドターキー入れて煮込んでる。
すごいいい匂い。匂いだけでお肌がぷるぷるになりそう。
151:ななしの珍味
05/12/23 20:52:51 dW/YdvJC.net
普通に食ってたら
それ
豚の足なんだよねと横やり
想像画像が脳裏に
食えなくなりました。
152:ななしの珍味
06/01/05 00:42:44 CbNHqMl/.net
バイト先の焼き鳥屋にあったなー。焼き鳥専門店だけど、豚足大人気でした。
九州大分県ね。
153:ななしの珍味
06/01/07 20:24:37 Gnq+LA6/.net
沖縄で食べた豚足はｳﾏｰだったよ
あと豚の顔もコリコリしてて旨かった
沖縄の豚料理はどれも美味しかった。海はきれいだし最高だった
北海道は寒くて海汚くてヤダ。海産物は旨いけどね
154:ななしの珍味
06/01/14 13:18:49 1zULe3Rg.net
豚足近くに売ってない！
誰かﾈｯﾄでおいしいとこおしえてー！
出来れば味付けしてなくてやいてあるのがいいなぁ・・・。
155:ななしの珍味
06/01/15 00:58:23 DrWVhh/p.net
とん、とん、とんそく♪とん、とん、とんそく♪♪
豚足豚足豚足豚足豚足豚足豚足豚足豚足豚足豚足（＾人＾）
156:ななしの珍味
06/01/16 00:55:06 Qa45mA6Z.net
俺いつもスーパーで豚足買うけど当たり外れがないかな??
やたらと臭いのがたまにある。
157:ななしの珍味
06/01/16 01:32:56 Odqdurey.net
>>156
ロシアンルーレットみたいで楽しいじゃんｗ
158:ななしの珍味
06/02/01 04:35:27 o2uCNoGx.net
うちの近くのスーパーじゃわりかしフツーに売ってる
２軒とも
159:ななしの珍味
06/02/01 05:20:53 QEIU/V1W.net
春節の見物に南京町行こうと思ってるけど
豚足上手い店あるかな？屋台でも売ってるけど。
160:ななしの珍味
06/02/02 01:02:40 DysSqhck.net
旦那に豚足買ってきてって言ったら
生の冷凍のでっかいやつ買ってきた。
１本８０円ぐらいだって。
茹でたのがほしかったんだけど・・・。
圧力鍋かってこよー。
161:ななしの珍味
06/02/02 16:20:36 MhRSq1qg.net
茹でるか蒸すかしただけだろうけど店によって味が違うのは何故なんだろう？by高麗市場
162:ななしの珍味
06/02/02 22:37:54 zKDd5OBU.net
茹でようと思ってブーちゃんの足冷凍庫に入れといたら、
ゴロゴロ出てきたらしく、母さん悲鳴あげてたよ。
食べない人から見ると、小さな骨までねぶる姿はたいそう無気味なそーなー。
163:ななしの珍味
06/02/03 22:51:28 I1AZNE+t.net
圧力鍋がないので炊飯器で代用してみたが、いいかんじに柔らかｳﾏｰになった
164:ななしの珍味
06/02/17 18:46:52 aW7/9q64.net
表面をｶﾘｯｶﾘに焼いた茹で豚足がものすげー旨かった！
165:ななしの珍味
06/02/17 22:02:21 vdTFeDnU.net
沖縄料理ではテビチと言って大衆食堂やスーパーでも売られていて普通に食べてるよ。
大阪のコリアタウンでも豚足を売っていて、韓国人も食べるの？と驚いたことがある。
166:ななしの珍味
06/02/17 22:08:44 hHv4UFNa.net
福岡に住んでた時は、肉屋に普通に置いてあったのに、
関東に越してから、さっぱり見かけない……
モツ置くんなら、脚も置いてくれよ。
タレもレモン汁もいけると思います。
個人的にはタレ派ですが。
167:ななしの珍味
06/02/17 22:35:32 oBcVL+p2.net
日本でも地域によっては普通に食うところもあるみたいだな。
特に西日本は。
168:ななしの珍味
06/02/17 22:52:09 KXdv/Wnc.net
>>165
それって半常識では？
169:屯
06/02/21 23:10:50 lD5L+pjg.net
池袋西口キャバレー日の丸ビル１Ｆ
台湾料理「屯」の豚足は最高でした
だれかご存知の方いらっしゃいませんか？
カウンターの上に山盛りに乗っていました
当家のクリスマスは九官鳥でなく豚足でした
170:ななしの珍味
06/02/21 23:20:09 n0UsVcBF.net
昔オレん家は、焼肉屋いったら豚足、ゆっけ、ビビンバが定番だったな肉は二のつぎ
牛肉がありふれてた頃
171:ななしの珍味
06/02/22 00:42:41 G7WIYGFQ.net
九官鳥は食わんだろ？
172:ななしの珍味
06/02/23 19:43:28 avGBZGGs.net
残りの骨の利用法はないもんかね
173:ななしの珍味
06/02/24 00:41:14 fB+drFH3.net
>>172
出汁でもとる?
174:ななしの珍味
06/02/24 01:21:07 TTpgclWu.net
>>173
㌧足煮込んだ後によくその汁でラーメンスープ作ってる
175:ななしの珍味
06/02/24 18:16:29 Tbqcxhi3.net
店行くと酢味噌が付いてくるんだけど、酢味噌あんまり好きじゃないんだよね。
何か他に無いかしら？
176:ななしの珍味
06/02/24 22:04:12 4Oj/seWO.net
九官鳥か…意表を突かれたな
177:ななしの珍味
06/02/24 22:43:36 IjB8eM0S.net
七面鳥はわかるけど九官鳥はな…そもそも九官鳥て食うのか…
178:ななしの珍味
06/02/25 00:17:56 uzuHiuts.net
ホントに豚足って油少ない？
179:ななしの珍味
06/02/25 09:06:03 4/NWUAdf.net
肉の問屋で働いてるけど毛が付いてる足を薬使ってゆでて肉屋に卸すのだがそれを見てたら食べるきなくすマジで
180:ななしの珍味
06/02/26 17:08:19 XyPl6Wwa.net
沖縄では普通に豚の足を食べているが内地の人は朝鮮人を連想する場合って多いんかな？(関西では特に)
181:ななしの珍味
06/02/27 08:53:00 PpVZ6QJy.net
福岡の大丸と三越に豚足を調理したものを販売してて、ＯＬとかがエルガーラのベンチとかに腰掛けて食べてるって何かで見たんだけど何て店か知ってる人いない？
ＨＰ見たけど店の名前しか見れなくて分からないんです・・・
182:ななしの珍味
06/02/27 16:04:51 oa3MygmK.net
>>180
私は全く想像しなかったけど。
もともと珍味好きだから、蚕蛹も犬も鯨も何でも食うからな～・・
ホヤとか鮫とか白子とか鮭の目玉とか、何でも好きで食べるし。
183:ななしの珍味
06/03/02 21:58:06 vytD7fSF.net
レトルトの味付き豚足買ったんですが、臭くて食べられません。
食べやすい調理方法や味付け等ありましたら教えてください。
お願いします。
184:ななしの珍味
06/03/02 22:11:25 zGTfZIy8.net
>>183
東京か関西か都会の人ですか？
自分海沿い出身だから、腐ってるでもないかぎり
くさくて食えんことがなかったから、あどばいす
できないや・・ ごめんね。
都会の人ってにおい敏感だよね。
185:183
06/03/02 23:19:00 vytD7fSF.net
島根です。田舎です。
臭いっていうか、獣臭がすごくて！
ホルモンは大好きなんです。イノシシも好きです。
でもそれとは違うというか...
その臭さを味わうものなのですかね？？
186:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/03/03 03:52:00 PPrIW8Tk.net
中国料理とかだったら八角でブタの臭みを消すけど
なんか揚げるなんてはなしもあったな
酢味噌とかで食ってみてもだめかな
187:ななしの珍味
06/03/03 05:59:27 8C+qH6f8.net
>>183
味付きじゃない白いままの奴なら、多分付いてくるであろうニンニク酢味噌で食うと
匂いはほとんど気にならないと思うんだが。
味付きとなると、豚の角煮風に自分で八角なり五香粉なり入れて煮なおさないと
いけないのかな。
188:183
06/03/04 02:59:40 NgaVCMka.net
ありがとうございます。
香辛料入れて煮なおしてみます。
189:ななしの珍味
06/03/06 00:47:12 /Qg+oa3A.net
それ、食うのやめた方がええ
たぶん大ハズレ
単なる水煮ならどうとでも味がつけられるし、ごまかし様が無いけど
味付きレトルトなんで見たことも無い
190:ななしの珍味
06/03/06 10:54:32 O5ACFelp.net
うーん
おいらも豚足にあまり臭みを感じたことはないなー
もともと薄い酢味噌でじゅうぶん食べられるものだし
191:ななしの珍味
06/03/07 01:49:48 JCqTcWrz.net
それ腐ってるってw茹でたの何日か放置したらムチャクチャ臭くなるもんw
192:ななしの珍味
06/03/07 18:23:34 DExLmm/L.net
>>189
おきなわの柔らかいトンソクは、味ついてるよ。
193:ななしの珍味
06/03/11 01:32:51 FNXuR+fk.net
屯は最高だった・・・。
194:ななしの珍味
06/04/07 03:22:09 28eDWNbM.net
食べ物板・料理板探したけど無いから諦めていたら、珍味板にあったとは。。。
先日肉卸問屋で豚足買ってきたけど、韓国の屋台等で置いてある位の大きさ。ギブしましたorz
でっかい骨(包丁で肉削いだだけだからスゴイ肉残ってる)は茹でて、カレーかラーメンにしようと思うんだけど、どっちがお勧めですか？
ちなみに食べきれなかった肉は(冷凍中･包丁で削ぎ取った)チャーシューの様に煮込めますか？
195:ななしの珍味
06/04/07 03:35:16 pO66MKR4.net
どっちかっつーとラーメンの方がええわな
肉はご随意に
196:ななしの珍味
06/04/07 18:55:45 28eDWNbM.net
やっぱり豚骨臭さがあるから、ラーメン向きですか。
ありがとうございました。
197:ななしの珍味
06/04/08 10:18:41 xjW54+XI.net
>>179
いっかい茹でてみるとイイよ、驚くほど油ういてこないから。
>>183
臭くてたべれん、とか言ってる人は、ムリして食べないでイイと思う。
たかが豚の足ですよ？
198:ななしの珍味
06/04/19 08:07:25 VeBSjV0w.net
ネット通販の安さんってとこの豚足ウマーだぞ。酢味噌付き。
明日届く。待ちきれん。
199:ななしの珍味
06/04/20 14:42:37 aQPUz8/Z.net
これからパックのゆで豚足を食べてみる。
こえーよ、豚臭いのだろうか
200:ななしの珍味
06/04/20 16:22:05 aQPUz8/Z.net
劇的に旨いもんではないですね。
付属の酢味噌で食べたけど、思ったより臭みは感じなかった。
やんばるのてびちみたいな煮込みにしたら旨いかな。
201:ななしの珍味
06/04/20 17:50:18 +k5Jpe9N.net
木耳と大根とでコトコト煮るのが好きさ
202:ななしの珍味
06/04/29 11:43:59 VM295k/r.net
生豚足を入手し薄味の醤油煮込みとして調理中。
皮の匂いでしょうか？下茹で時に結構臭いますね。
結局３回茹でこぼしてシャトルシェフで調理中。
本日夕食で食べてみます。
203:202
06/04/29 19:38:26 VM295k/r.net
今食べました。
美味い。ぜんぜん脂っこくなくて美味しかったです。
ねり辛子とあわせていただくのがよかったです。
美味いので調子に乗って足一本分を食ったら食べすぎ・・・
今胸焼け中。
一人あたり半本換算で十分ですね。
ご馳走様でした。
204:ななしの珍味
06/04/29 23:09:35 avfi3rVg.net
一本だけで胸焼け？
モモのあたりまでついてたの？
205:202
06/04/30 21:21:21 PADZ9Zxt.net
いや、普通の豚足なんですが他にも普通におかずがあって・・・
食べ始める前は、途中で残そうと思っていたのですが止まりませんでした。
206:ななしの珍味
06/05/06 12:43:15 QFmulakb.net
フライドチキンでさえダメなヘタレな俺は生涯食べられないだろう。
骨から肉だけ外して盛ってくれれば。。。
207:ななしの珍味
06/05/06 13:33:18 0ZY3uS/S.net
それヘタレってか心の病気じゃないのか
208:ななしの珍味
06/05/10 15:58:29 0oi2K+Ml.net
冬場、豚足から骨を外して切ったものと白隠元を
土鍋で一緒に煮込んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
夏にやったら暑くてたまらんが。
209:ななしの珍味
06/05/16 14:06:39 oEriapkd.net
豚足の中にある腱の筋肉旨いよね
210:ななしの珍味
06/05/28 22:58:12 L5ND+QAc.net
ゼラチン質最高！！
211:ななしの珍味
06/06/01 02:23:24 Eh2SZ9yw.net
大阪の方必見！！大阪市城東区の蒲生四丁目すぐの城東中央商店街にある
崎原ってとこの豚足は美味いよ！甘辛く煮込んであるから今まで臭いって思ってた人でも美味しく食べれるよ～
フライ物中心の惣菜店の左端に置いてある(^^♪
店のオバちゃん曰く５０年以上継ぎ足ししたタレが入った釜で毎日煮込んでるらしい☆
212:ななしの珍味
06/06/01 05:13:48 CoRY/13k.net
おでんに入れると美味しいよ
213:ななしの珍味
06/06/01 21:07:14 8H1sk5Wj.net
>>212
キサマそれをどこで…
214:ななしの珍味
06/06/02 01:20:05 GihutZ3X.net
九州じゃそうするらしいって聞いた事はある
215:ななしの珍味
06/06/03 14:52:02 jj6PaRUz.net
沖縄じゃセブンイレブンのおでんに標準装備で入ってるよ
216:ななしの珍味
06/06/03 17:06:18 HgiP1Lou.net
九州以外の本土じゃオプションだ
217:ななしの珍味
06/06/06 16:48:02 Z7/UJ5sy.net
美味いけどたくさん食うと飽きるね。
218:ななしの珍味
06/06/06 18:05:24 LJ/ouI4a.net
ほとんどの食べ物はそうだろ
219:ななしの珍味
06/06/07 20:00:31 vQtM4Hyc.net
耳のほうがすき
220:池袋屯
06/06/08 22:37:25 m/XAfhTL.net
>>193
「屯」って？池袋の？
そうだったら本当に美味しかったよね？
電子レンジでチンしてくれて、またまたとろけそうに
おばさん元気かな、いつだったかバスで見かけたが
221:ななしの珍味
06/06/09 08:10:02 Oy5V8PEo.net
うまｷﾓいよね
毛なんかついたてた日にゃ～…でも旨いね
222:ななしの珍味
06/06/09 22:34:14 63b634FJ.net
子供の頃、オヤジさんの酒の肴の準備が私の仕事で、トン足よく焼かされた。
一口食べさしてもらったが、当時の子供の味覚ではNGでした。
223:池袋屯
06/06/14 21:27:14 b/HQp0Yg.net
小学校の頃から「屯」に行っていたな～
当家のクリスマスはチキンでなく「豚足」でした。
豚足・耳・頭・尾・鳥もつ・手羽
まだしっかり味を思い出せるよ
最後は焼きそばで〆る
この焼きそばがまた絶品
ニラと乾燥海老の粉がたっぷり入っていて最高
224:ななしの珍味
06/06/14 21:46:18 7MLZaR0J.net
豚足、お店によって美味い・不味い、はっきり分かれるメニューだよね
ちゃんと処理して出してくれるところはトロトロでコラーゲンの塊で美味だが、
場末の流行ってなさそうなお店で注文すると、臭くて食えない、
口の中に入れようとすると、悪臭が鼻について、口の中に入って行かないんだよね、
しかも、そういうお店に限って、残すと文句いうんだョなぁ、
お金は、ちゃんと払ったんだから、文句いうなよ、ちゃんと食えるモンだせよ。
それ以来、よほどの有名高級店以外では豚足を注文しなくなった…
225:ななしの珍味
06/06/14 21:48:29 2iLFr+bj.net
最近食べた豚足(勿論真空販売の)を茹でて食べました。何か臭い！？と思ってマジマジと見てみたら、足の爪付近から何やら茶色い物体が・・・
臭い嗅いだらウン戸でした・・・。
その瞬間全部逆流して出てしまいました。
もう食べれません
226:ななしの珍味
06/06/14 21:53:05 2iLFr+bj.net
225補足。足の死亡の間からって事です。
227:ななしの珍味
06/06/15 18:12:27 l5QL7tAQ.net
最近食べた豚足を茹でて食べた＝自分のウンコ食べたのか
228:225
06/07/05 19:32:02 iFaVFyl5.net
>>227
ブハハハハハハッ
違います。
229:ななしの珍味
06/07/06 02:32:01 LsMuj9SN.net
トンソクって有名高級店でしか食えないのかい？つまらな過ぎて笑えるよ。
230:ななしの珍味
06/07/11 16:49:27 Jred8k9W.net
機会があったら食べてみるワ
231:ななしの珍味
06/07/11 22:10:14 PdsOtZo6.net
茹でたの普通にスーパーで売ってるけど
232:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/07/13 00:00:40 zGAhIHPC.net
汚れや毛を丁寧に除去、念入りに蒸すかゆでるかして身を骨から外して
それだけを丸めて冷やしてからスライス
一応これが正しい？食い方らしいが
233:はてな
06/07/14 00:22:33 yabL5bMy.net
とんそくラーメンとトンソク飯食べたいなぁ。
234:ななしの珍味
06/07/17 16:11:35 l4S+yX9+.net
豚足、厨房の時に一度食ったけど美味かったな～。
235:ななしの珍味
06/07/18 06:48:00 oJD46wUe.net
家の近くの焼肉屋は豚足タレが2種類ついてきます
一つは酢味噌（甘辛）、もう一つは胡麻油に岩塩が入ったものどちらもまいうーよ！交互にまいうー
236:ななしの珍味
06/07/18 06:54:43 oJD46wUe.net
ハナマサで4本（一匹）セットで売ってて買って家で調理した時は失敗でした
圧力鍋で煮た時のあの臭さかぶりついた時の感触は人間の指や皮膚みたいで吐きそうになって捨てました
やはりある程度切って形かえないとね
237:ななしの珍味
06/07/18 07:02:41 oJD46wUe.net
人間が火傷で皮膚移植が必要な時、応急処置として豚の皮膚で代用できるらしい（人間に近いんですって）ハナマサのが実にリアル（つけねから爪先）な為友達にあげましたがしばらくは食えなかったです
朝からすみません
238:ななしの珍味
06/07/18 19:05:23 n0QxRn+q.net
これはまずいよ、正直言って。
脂の塊喰ってるようなもんだからな。
こんなもん好きな奴の気がしれん。
239:ななしの珍味
06/07/20 14:19:49 emcGgMdG.net
でもコラーゲンの塊だから結構人気あるよね
240:ななしの珍味
06/07/21 19:59:28 28Bv9iIo.net
脂は気持悪くて食えないくせにコラーゲンっていうとかぶりつく奴はなんなんだろう
241:ななしの珍味
06/07/24 10:42:49 8TaoVPII.net
脂と食感違うじゃん。
242:ななしの珍味
06/07/26 10:02:53 RZwgmTUA.net
やっぱり煮込むのが一番食べやすい。
243:ななしの珍味
06/07/27 18:25:44 GGcODjCC.net
茹でたのに塩振ってまるかじり最強
244:ななしの珍味
06/07/27 18:26:24 GGcODjCC.net
茹でたのに塩振ってまるかじり最強
245:ななしの珍味
06/07/27 19:35:58 Ctn+XK8G.net
在日や朝鮮人がよく食べるね。
246:ななしの珍味
06/07/27 20:04:10 SFY8MKSj.net
沖縄県民も食べるね。
地元が東北なんで食べた事なかったけど
トン足は美味い！ 中華のトン足も好き。
247:ななしの珍味
06/07/28 01:34:59 k6wZXh9h.net
骨までチューチューしゃぶって
かぼちゃのねっとりとした甘味と豚足の淡白な味の取り合わせが実に
絶妙で何杯も何杯もおかわりしたくなってくるのである。
248:ななしの珍味
06/07/28 18:38:23 4UuE0QLv.net
かぼちゃ入れるの？
249:ななしの珍味
06/08/03 08:36:18 F22+ee4e.net
白木屋で、焼いた豚足たべた。ちゃんとカワの毛が見えなかっただけなのか、処理されてたのかわからなかったけど、おいしかった。
250:ななしの珍味
06/08/05 17:49:23 3gV9jZ7w.net
セクシーコマンドー部のクリスマス会でケーキのかわりに豚足食ってたなぁ。
どんな味なんだろ？
251:ななしの珍味
06/08/28 09:03:39 mr1jeY7Q.net
祖母がよく豚足カレー作ってた。
カレー味豚足も、豚足のだし（？）の効いたカレーも、
どっちもメチャメチャ旨いけど、メチャメチャ食べにくい。
顔と両手をカレーまみれにして食べないといけない。
252:ななしの珍味
06/08/29 00:31:18 nr0gbst3.net
豚足くらい簡単に手に入るだろ。
今更珍味なんて言わんし。
253:ななしの珍味
06/09/08 14:31:41 QbyTscHf.net
食い終わった豚足で骨格標本制作中。
楽しいお(^ω^)
254:ななしの珍味
06/09/21 23:45:17 lXJ9dkD0.net
249番のかたへ
私は白木の食べたけど、微妙だったなぁ。
しょっぱかった(店の人塩かけすぎ)し私はやはり白茹で派かな～
255:nana
06/09/25 10:20:43 trhfne92.net
こんなの見つけた。
URLﾘﾝｸ(www.himiyabi.com)
美味そう。
256:ななしの珍味
06/09/26 12:49:55 NwCi26p2.net
小倉の立ち飲み屋で豚足注文したら
お酒を振り掛けて（スプレー容器で霧吹きしてたw）
網焼きしてた。
塩とレモンをかけて食ったけど、なかなか旨かった。
257:ななしの珍味
06/09/27 00:08:07 qfLcTfAp.net
スーパーで白茹での買ってきて、
玉葱とニンニクと一緒に土鍋でぐつぐつ。塩コショウで味付け。
骨からぽろっと外れるトロトロお肉にスープが最高！
258:ななしの珍味
06/09/27 21:10:12 UNciJH9e.net
愛知県のスーパーでレトルト豚足２９８円で売ってたお
炭火焼の味付けで南日本ハムというメーカーのやつだお
今生まれて初めて食ったお
馬・・・うますぎるお
259:ななしの珍味
06/09/27 21:13:01 UNciJH9e.net
でも食べにくいことこの上ないお
歯に挟まることこの上ないお
今つまようじでシーシーしてるお
260:ななしの珍味
06/09/29 01:35:19 J3Mk8HN9.net
福岡
アクロスの近くにあるカフェの豚足は全部骨から身を外して、オーブンでカリカリに焼いてて美味しいよ☆味もフレンチで新鮮なカンジ☆
261:ななしの珍味
06/09/29 21:12:47 MKHNjqz8.net
茹でたヤツを酢味噌に付けて食うとウマイ。
沖縄の【テビチ】も煮込まれてトロトロの
ヤツが絶品。大好物だよ。
262:ななしの珍味
06/10/08 11:50:23 LvVUI8yt.net
やはり韓国風に食すると美味しいですよ。
スライスにんにくと青唐辛子とコチュジャンをサンチュで一緒に巻いて食べるだす。
ただし韓国風に豚足は味付けしてあって輪切りにしてあることが必要です。
263:ななしの珍味
06/10/09 19:04:07 Y4bFh2HJ.net
豚足煮込んだあとの煮凝りウマー
264:ななしの珍味
06/10/16 09:38:27 UVhludlk.net
みんな100gいくらで買ってんの？
265:ななしの珍味
06/10/16 21:14:22 w58Oo4o8.net
水煮 １本２５０円
266:ななしの珍味
06/10/30 03:13:40 YdP0Fw8A.net
一本150円
267:ななしの珍味
06/11/06 00:02:52 bNr16uNx.net
豚肉板みててここ知って初めてきました☆
豚足は大好きで毎週末酒のつみまに食べてる、 みんなはどうやって食べてる？自分はスーパーの白茹での冷えたので一味唐辛子とアジシオ派
268:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/11/08 01:35:09 Qft9R6vL.net
パックで買うとくっついてくる辛し酢味噌みたいなやつつけて食べてる
でもこないだ台湾料理の店で食った八角の効いたトロトロの豚足煮が
すごくうまかったんでそれ作ろうかなーとか
269:あああ
06/11/10 01:40:54 +9Gl/aQv.net
ニューヨークに豚足料理専門店がオープンするらしいぜ。
行きてぇ。
270:ななしの珍味
06/11/12 02:19:15 k3U9QJe7.net
生で一本105円
271:ななしの珍味
06/11/20 23:00:38 oQwOPUBc.net
間違って自分の手を噛んでしまった
272:ななしの珍味
06/11/21 00:23:13 cFhy7FOj.net
豚足食べるとちっちゃい骨がたくさん出る
自分の手や足もあんな骨でできてるんだな
273:ななしの珍味
06/11/21 19:45:49 vjE0h7TU.net
カロリーってどうなの？毎日ｷｬﾍﾞﾂと真空パック（二足入り）を夕ご飯にしてたら痩せたんだけど…
274:ななしの珍味
06/11/21 22:44:12 x1mIf7Qn.net
お肌もツルツルで一石二鳥だな。
275:ななしの珍味
06/11/22 21:47:05 vD+wBoNb.net
福岡 警固にある五十番
さいこ～おいしかった♪
私は豚足をコチジャンと味噌と豆鼓味噌を入れて煮て食べるのが
今のお気に入り♪ちょっと蜂蜜とかたします。
276:ななしの珍味
06/11/22 22:42:31 yPWjRJl9.net
でも世の中ではゲテモノ扱いなんだよね
豚足食べるって言ったら悪趣味の味覚障害って言われたOTL
277:ななしの珍味
06/11/22 22:48:43 0LmSDfhJ.net
めちゃめちゃ好き(●´ー｀)ﾉｼ
278:ななしの珍味
06/11/24 21:47:14 GEs1BwDi.net
たまに無性に食べたくなるが、食べた後胸焼け起こして後悔する
279:ななしの珍味
06/11/24 21:54:26 5K0NoDKD.net
家族みんな豚足大好き！(￣∀￣)
280:ななしの珍味
06/11/25 15:18:56 qeEnqPw9.net
ウチではゲテモノ好きの筈のオヤジさえ食わず、俺だけ…悲しい。
281:ななしの珍味
06/11/25 19:23:49 k18XlUYU.net
>>280
そのオヤジさんゲテモノ好きじゃないよ。
282:ななしの珍味
06/11/27 00:35:17 jzN/pTEI.net
見た目だけでの食わず嫌いは論外だが、食べてみたけど好みじゃない、
ってのなら仕方ないよな。
283:ななしの珍味
06/11/29 13:00:31 Q9mXNwN5.net
豚足を食べるために圧力鍋を買ってたきました。たいたら友達にあげると言ったんですが、どうもくさみがあって自分で食べる分はいいんだけど、友達にあげるのはどうかと思ってあげてないんです。くさみがあるのって普通ですか？くさみを取る方法は何かありますか？
284:ななしの珍味
06/12/01 01:06:38 HFo7ZPnf.net
鼻の粘膜を焼いちゃうといいよ
285:ななしの珍味
06/12/01 01:40:53 my43HGmU.net
>>276美味いもの食った事ないビンボー人！高級店には大概置いてあるよ。下処理が面倒なのかなぁ。臭みがある場合は一回茹でこぼしたらどう？
286:ななしの珍味
06/12/01 02:22:08 76yBehs8.net
>>285
多分違うよ。恐らくゲテ扱いしてる香具師って
見た目が余り良くない＝よくこんなキモイの食う気になるな
だと思われ。
287:ななしの珍味
06/12/01 09:06:57 wSDL8mKk.net
豚足は好みの問題もあるが、人からゲテモノと呼ばれようなまずいものじゃないと思う、食べて、臭いって、言ったやつは、安い店で食べたか、よっぽど繊細な嗅覚なのか、きちんと下処理ができていれば、それほど臭いものでは無いと思うよ。
288:ななしの珍味
06/12/01 13:04:03 IesO0ztu.net
食感が嫌な人もいるみたいよ。
ぐにゅぐにゅしてるっていうか。
私はそれが好きだけど..
289:ななしの珍味
06/12/03 23:48:18 F7PdzR2t.net
>>287>>288
ゲテモノ扱いするやつの大部分は、
見た目でびびって一度も食べてないだろう。
290:ななしの珍味
06/12/05 21:36:36 UuA3ToKA.net
あんまり貪り食えないけど豚足大好きだ。
ただ丸かじりすると手が異常にべたつくのと
歯に挟まりすぎるのがめんどい。しかしウマイ
この味は豚だけの特権なんだろうか
291:ななしの珍味
06/12/05 22:26:29 kzRRSGas.net
牛すじと鶏軟骨も好き。
体がコラーゲンを求めているのかも？
292:ななしの珍味
06/12/08 18:33:21 xdqFDJxm.net
トン足は夏に凄く食べる。
冬はあんまり食べない。
だがこのスレ見て食べたくなった。食いてえー
293:ななしの珍味
06/12/09 15:38:52 XaQsLuze.net
トンソク煮て刻んで白隠元と一緒に土鍋で煮込む。
294:ななしの珍味
06/12/11 15:10:54 wFWKSjUj.net
今まさに食ってるが、
スーパーで買ったやつは骨だらけ、染み出る油はベッタベタのドーロドロで
糸をひくわ、いやはや参った参った、恐ろしや
・・・と言いつつもまた買ってしまいそうだorz
295:ななしの珍味
06/12/15 18:35:21 Wqx/Arkl.net
今豚足買ってきた
なんか…ﾃﾞﾌﾞの私が豚足買うと、会計の時、なんっか恥ずかしい
特にﾚｼﾞの人が若い兄ちゃんだったりすると
『こいつ共食いかよww』とか思われてそうでorz
296:ななしの珍味
06/12/16 06:27:36 vCmbAVYE.net
ちょっと遠くのスーパーに買いに行けばおk
297:ななしの珍味
06/12/16 14:22:10 vatjRf0H.net
>>295
つーか、頭の中がリア小中レベルでもなきゃ誰もんなこと思わないよ
安心してうまいもの食うがよろし
298:ななしの珍味
06/12/18 18:42:09 nP0OqIYQ.net
買ってきてさぁ食べようとwktkしながら開けたら、
固い毛が無精ヒゲのようにびっしり生えていた。
一応食べてみたが豚の毛が歯に挟まり
食えたもんじゃなかった……ひでえ。
299:ななしの珍味
06/12/18 19:50:30 v9uOslr/.net
>>298
それ、生じゃないよね？
毛の処理せずにボイルしただけってのもあるか。
すくなくともそれは、そのまま食べる用じゃなくて、材料だな。
まず剃刀で剃ってから、直火で炙って残りの毛を焼いて、煮込むべし。
300:ななしの珍味
06/12/18 21:53:51 nP0OqIYQ.net
>>299
ボイルしたものに酢味噌がついているパックだったのよ。開ければ
そのまま食べられるやつ。
肉屋で買って時々食べているのだが、あんな毛が生えてるのは
初めてだった。
あー、ショック。豚足好きだったのにトラウマになりそ。
301:ななしの珍味
06/12/19 01:05:24 hlQ1B5oH.net
>>300
あー、酢味噌がついててそれは酷いな。
はずれ店だ。
302:ななしの珍味
06/12/21 07:07:18 AtI0M2WF.net
塩で食えばよかったのに…そう云う問題じゃ無いw
303:ななしの珍味
06/12/25 16:37:25 F0lyGxvZ.net
クリスマスだってチキンの代わりに豚足だ！
酢味噌がいいね
304:ななしの珍味
06/12/27 22:23:57 4+K6GNlg.net
その手があったか。
鶏食っちゃったよ。
305:ななしの珍味
06/12/28 21:00:00 SDDOqb1z.net
大昔だけど、豊橋の朝鮮呑み屋で焼き豚足よく食った。旨かった
306:p18241-adsau12honb7-acca.tokyo.ocn.ne.jp
06/12/28 23:08:25 u96iIUmZ.net
豚足は沖縄のおでんのやつが一番美味かったな。
307:p18241-adsau12honb7-acca.tokyo.ocn.ne.jp
06/12/28 23:09:26 u96iIUmZ.net
↑お、アク禁中でもfusianasanやればｶｷｺできるんだ♪
308:ななしの珍味
06/12/28 23:09:57 u96iIUmZ.net
てｓｔ
309:ななしの珍味
06/12/28 23:10:38 u96iIUmZ.net
あれ？？
す、スルーして…。
この瞬間に解除されたみたい。
310:ななしの珍味
07/01/08 20:01:58 v4cQKNU+.net
沖縄の居酒屋で食べた豚足の唐揚げが忘れられない。何回作っても似た味にならない。
311:ななしの珍味
07/01/18 20:09:16 pj9C9giN.net
保守
312:ななしの珍味
07/01/26 13:39:39 mSg95jDD.net
生とか冷凍のとんそくって一旦茹でるよね？
あの茹で汁ってみんな何につかってる？
313:ななしの珍味
07/02/02 09:50:38 RP4IH+fL.net
圧力釜を使っての豚足にこごりレシピをお持ちの方貼り付け願います
圧力時間、香辛料、後処理等・・・日本酒の当にします。
314:ななしの珍味
07/02/04 00:07:24 sS5z5tMw.net
俺はレンジでチンして塩胡椒つけながら食うのが好き☆
ﾋﾞｰﾙが進む♪
315:ななしの珍味
07/02/04 01:54:10 w579j1B9.net
低スペックのボロノートPCでもできる
永久無料のネットRPG
「RED STONE」
暇な人やろうぜ
グリーンアレキサンドライト サーバー（緑鯖）に来い
316:ななしの珍味
07/02/04 16:44:29 g10TOyel.net
真空パックになってるトンちゃん買ってぐらぐら煮てる。
臭みが気になる人はショウガと一緒に煮るとましになるよ。
味付けが難しいならコンソメキューブ代用でも美味しい。
トマトとセロリを入れるとビタミンＣも摂れて美肌レシピに。
317:ななしの珍味
07/02/08 00:30:10 ifqQ8Ef2.net
コンソメは意外だねーこないだ初めて買ったけど醤油とか紹興酒でオーソドックスに
したものの上手く出来なかったぽくて食べにくかった…冷凍で豚足たんまりあるので
肌のためにも食べ続けたい！作り方検索するとゆで汁一度取り替えるとかあったけど
みんなしてるのかな？にこごりは八宝菜や味噌汁に入れたりしていただきましたｂ
318:ななしの珍味
07/02/12 21:55:48 L7L13wdC.net
下ごしらえは面倒なので、そのまま食える白煮のやつしか買わないなぁ。
っていうか、そのほうが手に入りやすいんだよ。
土鍋で玉ねぎとニンニクと塩だけで、１時間も煮込めばトロットロ。
スープと一緒に食うもよし、豚足だけ引き上げてフライパンで軽く醤油をたらして
焼き目をつけてもよし。
319:ななしの珍味
07/02/25 03:09:07 G3m6LfWP.net
初めて豚足食った日のことは忘れねーな
買い物途中で腹が減ったので神戸南京町に行ったのよ
雨の日に１人で
「そういや食ったことねーな」と思って豚足と豚耳買った
雨宿りしながら立ち食い
なんか涙出てきたんだよね
320:ななしの珍味
07/03/14 06:53:52 wphAbxmk.net
age
321:ななしの珍味
07/03/14 22:16:35 6AMo68EY.net
>312
かれーとか煮込みの茹で汁だけど、
やる気ないときはすてるな。
322:ななしの珍味
07/03/14 22:39:42 JQN10z0E.net
コラーゲンたっぷりで美容にイイ。
オレは大好きだ。
323:ななしの珍味
07/03/16 15:57:30 uvfeEatL.net
この前横浜中華街の土産に貰った豚足スゲーうまかった
自分で買いに行こう。
324:ななしの珍味
07/04/20 22:43:06 2dzYjjq0.net
久々に食べた
(*´∀｀*)ｳﾏｰ
明日の朝にはお肌つるぷる…の、はず
325:ななしの珍味
07/05/31 06:28:08 O+GZJGoX.net
１日一本一週間続けてみ。劇的に変わる。
326:ななしの珍味
07/05/31 14:51:36 tJGze50p.net
羨ましい。結構美容マニアだけど、爪とか皮のたるみがなー…
頑張って一回わかりずらいの買って食べてみようと思ったことがあったのに
友達に肉球あったりするよ。と言われて撃沈、食べたいけど無理だー。
327:ななしの珍味
07/06/02 18:27:42 yeUYbHHA.net
豚足に肉球なんてないって
ひづめはあるけどな
328:ななしの珍味
07/06/03 07:23:12 xdITX6O2.net
豚骨ラーメンじゃだめなのか？
豚足って他の食い物よりも異常にコラーゲン多いとかあるの？
329:ななしの珍味
07/06/04 06:46:48 g4Z3br3D.net
>>326
代わりに手羽先食え。
あれもコラーゲン満タンだぞ、おまけに安いしｗ
330:ななしの珍味
07/06/04 08:03:06 wtMhsfI/.net
>>328
ラーメンでは塩分も脂肪分も炭水化物も多い。
331:ななしの珍味
07/06/10 21:01:58 f8Ng0z8a.net
牛すじでいいじゃん
332:ななしの珍味
07/06/12 09:49:32 rAU7Jqh0.net
茹でたヤツに包丁を入れて開いて、中の小骨を取り除いてから一口大にカット。
それを串に刺して塩胡椒をし、出来れば炭火、なければトースターなどで周りがこんがりするまで焼く。
焼き上がったら、それに豆板醤やコチュジャンのような辛味噌、柚子胡椒をつけて食べる。
こうすれば食べやすくなるし、周りがこんがりで中がとろ～りっていう食感をより味わう事が出来るから、結構オススメです。
手間がかかるのがやや難点だけどね。。。
333:ななしの珍味
07/06/12 10:19:16 h4cLXydJ.net
コリアンスーパーみたいにスライスして貰えると
有り難いんだが
334:ななしの珍味
07/06/17 01:42:41 Q4gKu7ND.net
現在「集団ストーカー」というのがよく話題になります。
創価学会がやっているとか、探偵社がやっているとか、色々憶測が飛んでいますが、
実際には学会が行っている犯罪です。学会員と揉めてからはじまりました
学会の中には創価班・牙城会という部署があり、ここには
「学会・学会員とトラブルを起こした一般市民に嫌がらせをするセクション」
が存在します。
この連中は学会の敵を監視して、嫌がらせをするのが仕事です。
こいつらが行っている任務が、集団ストーカーです。
学会員は組織的なネットワーク網が充実しているため、実行部隊には学会員を使っています。
パッと見には、誰が学会員だとかはわからないでしょう。
それをいいことに、学会のネットワークに個人情報を流し、嫌がらせをさせているのです。
「仄めかし」というのは本来、「どこにいても対象のことを知っている人間がいる」
＝「どこにいても監視されている」と思わせることが目的です。
それを治安を破壊する者でなく、単なる一般市民に対してハイテクを駆使して
集団で行うのが、学会の集団ストーカーです。
警察なども行っているという報告がありますが、警察内部にも学会員はいますから
自分達の敵に容赦しない創価学会は一般市民に対しても 容赦なく実行してしまいます。
また集団ストーカーの後始末は精神科へ行かせて証言能力を奪うか
社会的に抹殺するか学会員にするかのいずれかですが地域や親戚家族をも
巻き込んで猿芝居を演じて基本的には絶対に精神科へ叩き込みます
どちらにしても、学会が、その体質として受け継がれてきた敵対者をひっそりと
抹殺する方法が集団ストーカーといわれているものの実態です。
URLﾘﾝｸ(stalker.client.jp)
335:ななしの珍味
07/08/13 17:25:50 asCvF73f.net
DSGVG
336:ななしの珍味
07/08/22 21:52:17 5jsn1RO8.net
生ってかいてる豚足買ってきました。（二つに割ってないﾔﾂ）
毛はなくて軽く下茹ではしてあるっぽいけど、中は赤い部分あります。
茹でて酢味噌で食べたいんだけど、どのくらいの時間茹でたらいいんでしょうか？
337:ななしの珍味
07/08/24 20:46:10 ZthSoL9c.net
箸を指して、軽く突き抜けると出来上がり
338:ななしの珍味
07/08/26 11:03:19 62r2pUTj.net
圧力鍋で茹でたら、やたらとこゆいダシが出てしまって
かえってこまってしまった。（大根ぶちこんで汁にした）
やはり白ゆでされたものは軽く茹で直す程度が良いようで
339:ななしの珍味
07/08/30 16:00:04 33YpbLvZ.net
パックについてくる酢味噌に
豆板醤と甜麺醤とオイスターソースを合わせて
中華風炒めにして食った
ピリ辛でおいしかった
ただ茹でて酢味噌につけて食べるのに飽きた方にオススメ
340:ななしの珍味
07/09/10 19:32:28 MCFGma6g.net
レンジでチンして塩胡椒
341:ななしの珍味
07/10/26 13:21:48 Q+UCPLnq.net
一度ボイルされた豚足を焼いて食べるのが好きなんだけど駄目か？
342:ななしの珍味
07/10/27 17:28:11 e7pXmHp9.net
>>341
全然駄目じゃないよ～
俺は醤油ベースの出し汁で3時間煮込んで
トロトロになったのが好きだ
343:スレ主
07/11/04 18:03:33 EkmhY3A1.net
地方によって食い方色々だな。取り敢えずＮＧはナシでおＫ
344:ななしの珍味
07/11/04 18:20:02 CF3C48zK.net
おでんに入れたらめちゃくちゃ旨かった・・・！！
もう一足買って来たいなあ
345:ななしの珍味
07/11/04 18:58:57 A/C0Ng4N.net
豚足は、塩漬けが美味いよね
一旦塩を抜いて、乾かしてから、キツメの温燻で燻した豚足って美味しいよ
出汁にとっても最高
346:ななしの珍味
07/11/05 19:19:15 XruZK1fX.net
いつも生姜とネギの青いところと水だけで圧力鍋で煮て、
食べる時にポン酢と一味をかけるんだけど、
ゆで汁の使い道が無くて困る＆ポン酢があまりしみこまない…
煮る時に醤油と酢を入れたら不味いかな？
347:ななしの珍味
07/11/06 15:30:01 sgMdQ7fT.net
しょうゆ風味で煮て、食べる前にスダチ絞るとか
それか茹で上げた熱々の時にポン酢を多めにかけて、しばらく放置
冷めてから食べるとしみてる
348:ななしの珍味
07/11/06 21:54:59 VL2OP7hx.net
TVで見た事があるけれど
沖縄料理で、6時間煮込んでトロトロっての
あんなの食ってみたい～、家でできないかな
349:ななしの珍味
07/11/07 14:05:42 tjwSTw9E.net
>>348
圧力釜で作るのよ。
350:ななしの珍味
07/11/07 20:01:21 KOAFzqh0.net
>>348
家で６時間煮ればいいじゃん
351:ななしの珍味
07/11/07 23:10:15 cexgjVO/.net
>>347
試してみます！ありがとうございます！！
あのスープが冷めると煮こごり状になるので気になって…
352:ななしの珍味
07/11/07 23:10:23 kXUIAkM3.net
煮ても、箸で切れるほどにならないんだよな
353:ななしの珍味
07/11/08 08:21:58 Bu0O3dDv.net
我が家は豚足禁止(--;) 旦那が子供の頃家の目の前が豚小屋だったらしく、豚さんは汚物を踏み締めていたからNGだって。そのまま出してるわけないじゃん？でも家に持ち込んだら離婚だってキレまくる。大好物なのにぃorz
354:ななしの珍味
07/11/08 17:02:48 6Y6oxytp.net
トンソクは、別の呼び方なかったでした
でしょうか？思い出せない
355:ななしの珍味
07/11/08 18:48:00 5cTBPwc1.net
てびち
356:ななしの珍味
07/11/09 12:17:29 uyEiupCS.net
うーん。どうもです
357: 【大吉】
08/01/01 09:30:01 7UveGaRP.net
おせち豚足
358:ななしの珍味
08/01/14 03:33:35 S93UzkK+.net
女性ホルモンの話をしている連中
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
359:ななしの珍味
08/01/14 10:42:50 XaAPuvcd.net
べつのスレでも質問したけどさ。
誰か 千葉市の肉屋で豚足扱っているとこ知らない？
360:ななしの珍味
08/01/16 00:43:59 12Kp+lS/.net
卸しだけど
千葉食品にある。個人も買える。てか、何でもある。
電話番号調べてみそ
361:ななしの珍味
08/01/16 04:09:23 itiRaRDt.net
こないだスーパーで調理済みの真空のヤツ買って食べたんだけどあんまうまくなかった
しょうがないから、次の日角煮作るときに鍋に突っ込んで煮込んだらなんとか食べれたけど。
うまい豚足てどこにあるんだ
362:359
08/01/16 09:35:30 gWhQ6jpc.net
>>360
ありがとう。
363:ななしの珍味
08/01/17 00:06:53 7K4i7SUR.net
>>360
「豚の味珍」が最強だと思われ。
364:363
08/01/17 00:07:58 7K4i7SUR.net
アンカー打ち間違えた。361だつた。orz
365:ななしの珍味
08/01/19 03:27:39 NHk/Nh4W.net
豚足苦手なんだけど他にコラーゲン食品てないですか？鳥皮なんてどんなもんでしょ
366:ななしの珍味
08/01/19 04:40:45 wMIdV5hp.net
>>365
牛スジ、手羽先。
367:ななしの珍味
08/01/19 15:22:08 iaSG3CKO.net
>>365
アンコウ鍋ば いちばんうまいたい
368:ななしの珍味
08/01/19 15:57:31 yDNbKuGW.net
>>365
ふぐ皮
369:ななしの珍味
08/01/19 17:38:47 l2lAa09g.net
>>365
手羽先を薄い塩味で煮込んどくと、次の朝、いい具合にゼラチンが固まってるからそれを食ってる。
だしがらになった肉は、二匹の黒猫のおやつにしてるｗ
370:ななしの珍味
08/01/23 06:45:06 yR0fS7Bf.net
前に楽天spから、確か大分の酒屋だったと記憶。
そこから取り寄せたんだけどね…『お毛毛。剃りのこし』有りなの。
しかも、ターッぷりとねｗ
371:ななしの珍味
08/01/23 06:50:59 8WSMq5Di.net
>>370
それはどう処理してるの？
焼くと臭いだろ・・・・
372:ななしの珍味
08/01/23 22:25:56 y5H/lwwp.net
>>363
味珍は美味いよな
俺にとっての横浜はこの店だ
373:ななしの珍味
08/02/04 19:43:25 VOR+SOgJ.net
最近見かける豚足は真空パックばかりで何だかなぁ～(´･ω･`)
374:ななしの珍味
08/02/05 18:20:16 8/Yxa+oq.net
個人商店の肉屋へＧＯだ
375:ななしの珍味
08/02/12 23:55:02 wfGa5VUq.net
カロリーがわからんから怖くて食えん
376:ななしの珍味
08/02/13 12:14:46 +ns5YL80.net
下関から送ってもらった豚足が一番おいしかった。
うっすら塩味がして柔らかく蒸しているけど、筋のコリコリは硬くない程度に残っていて、大きく身が厚い。
377:ななしの珍味
08/02/17 20:39:55 ge0l33sa.net
俺のお気に入りは鶴橋市場・豊田商店を右に見てカドヤ商店の所を左に入ると…豚専門店の店先に茹でたて豚足が湯気出して並べられてますがな(^^;一本たったの\150。塩持参でその場でかぶりつき。最高に旨いですな。
378:ななしの珍味
08/02/27 23:00:34 CAfCgB7F.net
豚足になぜかずっと憧れてて小学生の頃はじめて食べたんだけど、すごい臭くて食べれなかったなあ…
ドライブの途中に寄った焼肉屋で注文したの覚えてる。他の肉もまずかったから古いやつだったんだろうな。
でもなぜかあこがれは消えないで未だに豚足見るとときめく。鶏皮とか牛スジにもときめく。
今日パックのやつを食べてみたら1パック丸ごとおいしく食べれてびっくりした。半年前くらいに
同じパックの買ったけど途中で気持悪くなったのに。やっぱり同じパックでもいろいろあるんだね。
379:ななしの珍味
08/02/28 09:04:21 owcj66qq.net
(´･ω･`) それは恋でつね。
380:ななしの珍味
08/03/13 23:19:28 HS0cuAzx.net
下茹でして七輪で焼く→塩。柑橘かポン酢かミックス。
最近のブーム。
食った人間揃って翌朝手(指)や顔がw
381:ななしの珍味
08/04/10 18:53:05 TGKxxWf6.net
>>352
ウチでは足テビチを圧力鍋で煮てるよ。
皮までトロトロで啜れますが。
382:ななしの珍味
08/04/11 03:02:53 XFNd5eW4.net
>>381
圧力鍋で煮てもトロトロになるのは皮までなのか？筋はならんのか。
383:ななしの珍味
08/04/14 19:29:28 dlB9fKGh.net
先っぽの指のとこ見ると食えない
384:ななしの珍味
08/04/14 20:38:18 otRqPQ1F.net
ヘタレ！
385:ななしの珍味
08/04/15 21:08:27 oXLELyj/.net
100g58円の豚足を2本買ってきた
甘辛いタレで煮込むと美味いんだよなあこれが
386:ななしの珍味
08/04/16 02:49:49 fuR8CO42.net
肉だけにして売ってほしい、それなら食えるかも
387:ななしの珍味
08/04/17 20:29:38 muvdKoKk.net
豚足を肉だけにしてどこを味わうというのだ？素直に肉を買いなさい。
388:ななしの珍味
08/04/20 06:30:32 oy9uRO0k.net
花見のBBQに持って行ったら全員にドンビキされますた… ﾊﾞｶゃろ゛ー
389:ななしの珍味
08/04/20 11:10:53 vWLaLGuH.net
>>375
カロリーたいしたことないよ
茹でてるから余分な脂肪は抜けてる
390:ななしの珍味
08/04/24 20:48:47 JwIVd3aH.net
韓国の豚足、チョッパルがおいしい。
391:ななしの珍味
08/04/26 19:25:12 Jpm9lM3n.net
中華街で食べたら、おいしかった。
392:ななしの珍味
08/04/28 23:38:27 AfxtWE5e.net
年数回無性に食べたくなります
393:ななしの珍味
08/05/04 01:43:52 VGJcdO6o.net
>>390
確かに旨いな！
願わくば昔の彼女の死んだ婆さんの作ったチョッパルがもう一度食いたい･･･
394:ななしの珍味
08/05/04 13:08:27 X4gJVmI3.net
おでんに入れた
晩飯楽しみ
395:ななしの珍味
08/05/04 20:06:11 azwLe/lA.net
>>394
そのまま入れるより、前もって豚足に塩を振り、馴染ませてから
両面を満遍なく遠火で炙って、少し焼き目が付いたら、スープへ入れるといいよ
中まで熱くなった頃合いで、スープに入れると出汁がでやすいんです
カレーでも、おでんにでもいいスープがでますよ
塩をすることで、出し殻みたいにスカスカにならないんです
396:ななしの珍味
08/05/04 21:47:25 vyheqMQG.net
>>395
大勝軒のスープのだしにも豚足使ってる。
豚足は焼くよりもよく煮込んだほうが美味しい。
沖縄のてびち汁なんか骨まで美味しく食べられた。
397:ななしの珍味
08/05/05 02:53:21 6dhpESao.net
>>396
骨食えるの？
398:ななしの珍味
08/05/05 06:47:25 H+QiruIM.net
>397
骨をしゃぶれるぐらいやわらかくなったってことじゃん
骨髄までしゃぶる奴もいるがやりすぎと思う
399:虹橋空港の鳥
08/05/05 23:55:29 /eU8/sEV.net
おもろ！
400:ななしの珍味
08/05/06 10:04:36 igHt9abm.net
先日、浅草の中華屋の食い放題ランチで、㌧足が盛ってあったので久し振りに食った。
やはり中華風に処理していると、臭みが無くて行けるわ。
・・・ちょっと剃り残しがあったけどねｗ
401:ななしの珍味
08/05/06 21:25:38 ldK5whnm.net
豚足100g､230カロリーって書いてあった…
まさかそんなにカロリー高いと思ってなかったからショックだ｡
２本食べたから約900カロリーなり
402:ななしの珍味
08/05/10 18:48:12 k+mlxKc/.net
>>401
可食部は全体の4割位じゃないか？
403:ななしの珍味
08/05/11 09:43:05 arLaQw/o.net
この前食べた塩焼き豚足が最高だった
オコゲカリカリ・トロトロ・コリコリで脂ギレも良い。
どんなブタ様の足かスタッフさんに伺ったら、広いところで放し飼い、穀物・芋・野菜・野草を適度に食ったブタ様のものだった
404:ななしの珍味
08/05/12 00:50:58 nCJbhb2M.net
>>401
ｷﾛｶﾛﾘ-の間違いだろ？
それに下茹でして脂抜きをしたらかなりカロリーオフ出来るのでは？
405:ななしの珍味
08/05/13 13:56:01 eB18HIk2.net
柔らかくなるまで茹でて骨を抜いて、ハムみたいに丸めて、薄切りに
したのが好きだ。刻みにんにくと醤油をかけて食べる。
自宅の近所の中華料理屋でメニューにあって、それが目当てで行ってる。
406:ななしの珍味
08/05/13 22:00:09 uwBNMyJD.net
豚足食べてると、大人になったんだなと思う。
407:ななしの珍味
08/05/13 22:02:48 UXog7aa0.net
神戸のマルヨネ最高です。下味して茹でた状態で売ってる。手でバラバラにして塩で焦げ目がつくくらい焼く。ビールの相性たまらん～
今モーレツに食いたいわ～
408:ななしの珍味
08/05/15 00:36:18 KXKANqHE.net
豚足ってスーパーとかでも売ってるの？
409:ななしの珍味
08/05/15 02:31:37 DQEJ5pzt.net
売ってるよ
410:ななしの珍味
08/05/15 11:43:28 SYkOUflR.net
休みの日に独り庭に七輪出して豚足を焼いて食う缶エビスをゴクゴク。
友達の誘いよりこれが魅惑的な過ごし方。
411:はる
08/05/16 02:54:37 X1L5Ilnl.net
ぴーとろのほうがおいしい★
412:ななしの珍味
08/05/16 13:14:19 SRZPOxOE.net
豚足は小学校の時によく食べてたよ。豚足専門の店があって、一本80円で売ってた！コショウが効いた焼豚足で、メチャメチャ美味かったのを覚えてる。今はもうその店は無いから食べれない
残念だ…
413:ななしの珍味
08/06/28 19:46:30 Cwt62HfD.net
>>24ｰ>>25
414:ななしの珍味
08/06/29 11:18:13 rxgcokV+.net
沖縄で食べた時股間に落としてジーパンがびがびにしたＹＯ それ以来食べない事を誓った
415:ななしの珍味
08/07/11 22:52:36 3WYGSA91.net
豚足って半分以上骨なんだな。
ウマかったけど、がっがりした。
416:ななしの珍味
08/08/07 12:14:54 tKxVG957.net
>>108
かどやの豚足食べたら他では食べられないよね。
417:ななしの珍味
08/08/08 09:43:13 H2h5BRPe.net
豚足なら遊々亭のほうがうまいよ
418:ななしの珍味
08/08/10 00:31:33 DDgmYBTC.net
>>417
遊々亭ってどこにあるの？かどやと食べ比べてそう思ったの？
419:ななしの珍味
08/08/27 19:48:00 ZRzW/ui3.net
鹿児島に行った時にはくつる(？)っていう居酒屋で食べた豚足がかなり旨かった。
焼いたのをトロトロに煮てある感じ。
家で再現したいけど難しそうでチャレンジしてない。
420:ななしの珍味
08/08/30 01:54:29 G77p7ABu.net
うわ、こんなスレもあるんだなｗ
私は、ボイルされて売ってるやつを、塩だけで食べるのが好き
421:ななしの珍味
08/09/01 17:05:09 AhIOYuvS.net
>>419
そこで酒蒸の出番ですよ
422:ななしの珍味
08/09/01 19:07:21 CLps3ytB.net
沖縄で豚足の煮込み食べたら骨まで柔らかくなってて全部食べられた
あれはうまかったな
423:ななしの珍味
08/09/01 22:31:27 PflyhiPq.net
うそ、豚足って骨まで喰えるのか？
424:ななしの珍味
08/09/02 11:26:55 YoI9o76G.net
俺なんてあまりの美味さに自分の下半身が溶けてなくなっちゃったぜ？
425:ななしの珍味
08/09/02 23:39:51 sYIiQ6uZ.net
骨は食べれないよ。
軟骨ソーキと勘違いしてるだろ？
426:ななしの珍味
08/09/03 10:25:09 xxY7TDAW.net
カリコリプニュクニュベタベタチュパチュパツヤツヤ。豚足になら抱かれてもいい
427:ななしの珍味
08/09/19 20:37:03 K84ydxMD.net
豚足は毛の処理と、たくさんある小骨の処理がめんどくさい
が、その労力に見合ったうまさ
428:ななしの珍味
08/09/24 13:15:28 27WUKxPO.net
豚足が大好きで、月に２～３回は食べます。豚肉も大好きで、週に３回は食べます。
最近、頭皮から豚肉っぽいニオイがするのは気のせいでしょうか？ OTL....
429:ななしの珍味
08/09/24 16:50:51 0/m5IlQ4.net
生の豚足は容易に入手できるが、チラガー(豚顔皮)は中々入手できないので…
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
取り寄せてみた。
耳から食うか鼻から食うか、悩んだ末に鼻から食ってみたので鼻の部分は無いっす。
スモークになっている為、調理の余地はあまり無いが豚足と同様に酢系のつけタレで食うと美味いぜ。
430:ななしの珍味
08/09/25 20:08:59 W4VRtPol.net
豚足の毛を毛抜きで丁寧に抜き去る。
サッと湯通しし、すりおろしニンニクを入れたボウルに豚足、八角、黒糖焼酎をいれて混ぜる。
約２０分置く。
圧力鍋に豚足二キロ、黒糖焼酎五合、黒酢５０cc、ザラメ砂糖５００グラム、生姜８０グラム、ニンニク５０グラム、白ネギ、赤ワイン適量を入れ煮込む。
超ベリーうまー豚足の出来上がり。さあ食べて！
431:ななしの珍味
08/09/25 20:10:24 W4VRtPol.net
>>430
塩と醤油わすれてたぞ
432:ななしの珍味
08/09/27 16:43:56 x3EdGIRG.net
山珍居で豚足食ってきたけど、かなりうまかった。
お薦めです。
433:ななしの珍味
08/09/29 01:53:57 RztRKGAO.net
おでんに入れてみた。
ウマー。
もう牛スジ肉は買わない。
434:ななしの珍味
08/09/29 10:06:33 DBqD31HO.net
カレーに入れてみた。骨以外溶けてなくなったウマー
435:ななしの珍味
08/09/29 12:47:56 A2asVs1D.net
豚足って薄くスライスして
食べるんでしょう
家ではそれが出来ないんですけど
436:ななしの珍味
08/09/29 20:09:21 MpoY22L2.net
アメ横で買った豚足、臭かった。
スーパーの白いやつの方が美味しいです
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
437:ななしの珍味
08/09/30 12:01:22 Uv8BIGur.net
>>436
その豚足は、よく韓国食品のスーパーで見かけるやつだね。
本当の皮付き生の豚足は、表面が糞尿等の汚れがこびり付いている為、先ずは表面の毛を剃り、残り毛をコンロの直火で焼く。
その後、一度水から茹でこぼし、冷ました後たわしでごしごし洗う。それでも蹄の間は中々汚れが取れないので気になるのなら出刃包丁等の先でこそぎ取る。
これで下処理は完成。
スーパーで市販されている白い豚足は皮を剥いたやつで、皮付きの美味い豚足を食うなら自分で味付けしなきゃ。
以前、沖縄みやげのイラブ(海ヘビ)と豚足を煮込んで食ったが、俺的にはすこぶる美味だった。女房と子供は見向きもしなかったが…
私見的だが、豚足は皮がゼラチン化？するくらい煮込んだ方が美味くないか？
438:ななしの珍味
08/10/02 12:29:35 5bViBiW4.net
豚足焼いて食べたいんだけど
どうやって焼けばいいの？
ちなみにオーブンは持ってない
439:ななしの珍味
08/10/06 02:55:08 1lYScC2W.net
>>436
お店以外では、真空パックの茹で豚しか食べたことなかったので、
茶色い豚足にちょっとびっくりー。
家族はあまり好きじゃないから、一人の時に挑戦してみようかなぁ。
440:ななしの珍味
08/10/07 15:25:13 r4R/nwPX.net
やきとん、焼き鳥の四文屋の煮込み豚足うまいぞ！！
441:436
08/10/07 18:04:20 gw1oqByo.net
>>439
いや、茶色いのは自分はあまり口に合わなかったよ。
真空パックのは全く気にならないのにあれはすごい。しかもでかい。
食べるときは責任持って食べきるんだよ。
442:ななしの珍味
08/10/09 09:54:08 W6p0Rhe9.net
好きだよ、けっこう
443:ななしの珍味
08/10/11 19:31:12 DwuYrr4U.net
>>441
横浜中華街にはスライスっつーか削ぎ切りされて食べ易く
しかも美味しい茶色の豚足もあるよ
444:ななしの珍味
08/10/13 20:48:36 nbgFfkMt.net
豚の尻尾食べてる人いない？
沖縄では料理屋で出すらしいが・・・
445:ななしの珍味
08/10/14 00:43:46 DRNo29fU.net
開高健が貧乏時代、そればっかり食ってたって
あちこちで書いてたな。
自分は食べたことないけど…
446:ななしの珍味
08/10/17 17:16:06 LIkBzL+F.net
ちゃんと毛は剃ってくれたまえ。
447:ななしの珍味
08/10/18 20:22:26 PAF3KKMn.net
毛を剃るなんて…恥ずかしいわ
448:ななしの珍味
08/10/19 10:53:56 jSrXBrvX.net
恥ずかしいのは最初だけ
さあ…
449:ななしの珍味
08/10/20 00:41:33 mrK1TIYb.net
ぶひーっ
450:ななしの珍味
08/10/21 17:57:23 2VejyuT6.net
おれにもパイパン豚足くわしてくれよ。
451:ななしの珍味
08/11/01 13:11:09 PlTuO92f.net
いつもトロトロになるまでじっくり料理するから
毛なんて気にならないぜ。
452:ななしの珍味
08/11/01 17:02:01 3UQwmMsa.net
泰葉>>金髪豚野郎
453:ななしの珍味
08/11/02 04:27:32 gsS1BC9P.net
韓国観光で食ったのが忘れられん豚足を食う目的だけでも韓国行きたいぞ。
454:ななしの珍味
08/11/05 12:16:01 z3UXN/wi.net
台湾で食べた豚足が今まで食べた中で一番うまかったな！！高級料理は香港だけど、庶民料理は台湾かな？
455:ななしの珍味
08/11/06 14:02:53 V27MGQIB.net
これは豚足スープらしいが結構味はイケるらしいよ。
URLﾘﾝｸ(data.exet.nu)
456:ななしの珍味
08/11/08 08:56:54 +V1kc5wS.net
てか普通に出汁だろ
457:ななしの珍味
08/11/09 03:03:35 YlWtJzc/.net
豚の足のくせに最高だぜ！
458:ななしの珍味
08/11/09 12:24:53 mxSPSS75.net
うまいよな！！
459:ななしの珍味
08/11/13 03:03:56 p3E6u9lf.net
畜生め豚の足のくせしやがって大好きだぞ！今日も喰ったThanks！
460:ななしの珍味
08/11/13 09:57:42 tVa8s4UT.net
たまにうんこが付いてるのもあるよな
461:ななしの珍味
08/11/13 14:16:35 9U3X86O0.net
毛が生えてるんだ。
けっこう硬いんだ。
舌に刺さるんだ。
462:ななしの珍味
08/11/14 15:58:02 4FFmn8Do.net
食う前によく見て処理しろ。
463:ななしの珍味
08/11/14 21:14:24 eEY/YV+J.net
食う気なくすわ！！
464:ななしの珍味
08/11/17 15:58:45 0uEfC8/V.net
台湾に行くとつまみに頼んでしまうな～。見た目はあれだけど美味だよね・・・
465:ななしの珍味
08/11/18 00:33:01 UQ6MktOr.net
豚足食った後、犬に骨やると超喜んで食うんだよ
前足で骨挟んでボリボリ噛る姿が可愛いんだよ
466:ななしの珍味
08/11/18 17:43:30 Nn9xsDbT.net
豚の骨って内臓に刺さるから与えちゃダメなんじゃない？
467:ななしの珍味
08/11/19 01:06:09 cxlQ9ZOl.net
>>466
それは鶏の骨の話。豚や牛はOK。
468:ななしの珍味
08/11/21 03:52:14 cSZnJMKT.net
イノシシの足も食えるのだろうか？
469:ななしの珍味
08/11/21 11:43:15 3QC71YCr.net
豚と違って細いから食べるところ少なそうだな。
470:ななしの珍味
08/11/21 21:17:35 T9g5ie76.net
>>468
すごく臭そうだけど一度は食べてみたいかも。
471:ななしの珍味
08/11/24 02:12:31 wziP2Q+W.net
イノシシは確かに細いよな･･･
油分無さそうだがでも野味あって旨そうだしな
たまに運転中に遭遇するので足噛り付いてみる。
472:ななしの珍味
08/11/25 18:13:47 PnQn2awY.net
大粒ダニに気をつけて！
473:ななしの珍味
08/11/28 03:25:03 F1SqaqMt.net
茹でただけのを塩ふって喰うのが一番好き！っと言いきる我が社のマドンナ最高!!
474:ななしの珍味
08/11/29 21:05:25 Fv0CZ2qz.net
>>438
ガスコンロの魚焼くところで焼いて食ってるよ
こんがり焼いたら小さくなるが脂がとろっとしてそれはそれでウマイ
レモン汁と塩で
475:ななしの珍味
08/12/05 19:09:28 bHMpqspZ.net
生豚足
476:ななしの珍味
08/12/05 19:11:59 bHMpqspZ.net
をゲットした。今から煮込んで塩でいただく。
煮汁で明日のカレーをつくります。
477:ななしの珍味
08/12/10 09:08:01 z8o9+1go.net
ﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝするまで、じっくり茹でて塩で食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
478:ななしの珍味
08/12/11 12:25:54 rfdmQGF1.net
甘辛いのが好きです！！
479:ななしの珍味
08/12/15 13:01:58 8w36Hw2H.net
台湾で食べたのが旨かった！！
480:ななしの珍味
08/12/17 01:08:38 OJw2SQoH.net
どなたかうちの女房の足いりませんか？
481:ななしの珍味
08/12/19 00:13:14 MPcBzJb5.net
この前食べようかと思いカブリついたのですが悶絶したのでシャブリつきました
482:ななしの珍味
08/12/20 13:56:25 4qypCWsF.net
>>481
悶絶の意味知ってるのか？
483:ななしの珍味
08/12/21 14:39:53 OmfeMJmB.net
豚足の他の煮込み方法を公開しましょう。
まず、塩水に数時間浸しておく。
レッドキドニービーンズ（なければ金時豆）をお湯で戻し、
それと一緒に圧力鍋で煮る。その際、ニンニク、バジル、オルガノなどを
入れる。
これで豚足は赤くなる。そして、お湯がなくなってきたら
柔らかくなった豆と一緒に砂糖、チリ、砂糖を加えて炒める。
その後火を止めて味を浸透させた後に、トースターで焼くとうまい。
豆はチリコンカンと同じようにタコスなどと一緒に食べると美味。
484:ななしの珍味
08/12/21 14:49:58 OmfeMJmB.net
実を言うと、鼻のいい嫁さんが豚足を煮込むんでいると、いつも獣の臭いで
気持ち悪くなると言って敬遠します。そして絶対に見た目も悪くて食べたがらな
かったのです。
ところがこの方法だと煮込んでいるときも豆の臭いで豚の臭いが消え、
色も赤くなっておいしそうになるのです。仕上げにトースターで
焦げ目をつけるとそれはそれは嫁さんががぶりつく程に変身したのでした。
485:ななしの珍味
08/12/22 09:43:46 07lraOpV.net
Old El PasoのTacoシーズニングがもっと普及してくれればいいのになぁ・・・・
出来れば普通のスーパーで買える程度に・・・
486:ななしの珍味
08/12/23 15:01:14 DcgWGuBj.net
甘辛く煮てあるのが好きだ。
487:ななしの珍味
09/01/01 01:03:06 bDQYCe6s.net
へのちょっぱりは、イランですよ。▽・ω・▽ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ
。。
488: 【だん吉】 【1395円】
09/01/01 09:18:09 WWEVeIXM.net
さて、今年の豚足占いは…
489:ななしの珍味
09/01/01 21:31:52 +dvlCIHe.net
真空パックのは絶対食べてはいけません！！
漂白剤に漬け込んで『毛』を溶かし、色を発色させています。
欧米では禁止されてる危険添加物がてんこ盛り。
因みに添付の酢味噌も中国製の添加物タップリの毒です。
やはり皆さんが言うように『生豚足』を買って自分で煮込んで
塩か、自家製酢味噌（作り方はネットにあります）で頂くのが一番。
490:ななしの珍味
09/01/04 13:43:19 MjLy+8IW.net
沖縄みたいなやつはグロくてあまり食えない
491:ななしの珍味
09/01/05 13:36:03 9JVUV3EQ.net
先っぽが好きなのか？
じゃあ、韓国風を食えばいい。
492:ななしの珍味
09/01/05 16:45:25 TqEVkxsC.net
子どものころ、よく父親が通ってたボロい居酒屋で
トン足がまるごと一本とか置いてあったな。
みんな塩かけてかぶりつき。
私もそれで食べてきたから、酢味噌とかいらないし
細かく切ってあるのはイヤ。
トン足は塩。
493:ななしの珍味
09/01/06 01:02:39 14QE51Ku.net
味付けは各自それぞれでしょうが、ご自分で調理するか
馴染みの店での食を楽しんでください！
くれぐれも『真空パック』のとんそくは絶対止めてください！
494:ななしの珍味
09/01/06 04:48:49 4iK/Ol76.net
真空パック品は手軽でいつも買ってたんだが怖いな…
495:(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
09/01/08 23:00:31 uFtb5rX3.net
豚足は、人間の食うもんじゃねぇ。(￣(エ)￣)y◆°°°
へのちょっぱりは、イランですよ。
。。
496:ななしの珍味
09/01/09 18:27:14 11LDxN29.net
何かよく分かんないけど…真空パックの豚足はやめとくよ…
497:ななしの珍味
09/01/11 01:03:34 mCmhBHfx.net
真空パックは危険なんですね！確かに塩豚足は見た目が真っ白ですね、参考になりました。
498:正義の消費者
09/01/11 01:34:31 DT8++Wjr.net
色々言われてますが『豚足は超おいしい』です。
真空パックの危険さは世界で証明されていますね。
私は生の豚足を大量に買って（やはり「獣の色で毛もグロイ）家で
毛を殺いで日本酒で煮込んで煮汁のままめんつゆでさらに煮込んで
約１日がかりで『煮豚足』を作ります。
骨から滑り落ちそうな位とろとろそて味も濃厚で主人が『麦焼酎１升
空けるよ』と。
大量に作ったので近所におすそ分け。コラーゲンたっぷりと。
499:ななしの珍味
09/01/11 15:07:26 dK5QLw7d.net
>>498
近所に住みたい。
500:ななしの珍味
09/01/11 15:09:53 LbMBrKf8.net
気持ち悪い豚の足なんか押しつけられて、可哀そうなご近所さん
501:ななしの珍味
09/01/12 05:41:27 HTP46TyO.net
こないだ中華料理屋いって豚足煮込み頼んだら毛がパヤパヤだった。鬱になった
502:ななしの珍味
09/01/12 11:59:48 dFVP1YH3.net
そんなレベルの店に行くお前もかなりのレベルだな。
503:ななしの珍味
09/01/13 19:04:19 f9WT3cQz.net
コラーゲンと脂の違いは？
豚足は脂の塊みたいで健康に悪そうだが
コラーゲンだと健康になるのかな。
504:ななしの珍味
09/01/13 22:16:37 otfKFxrc.net
煮て脂を落とす。
オチまくって最後に残ったゼラチン質が大体コラーゲンなんじゃね？
煮汁が冷えたあと固まるのもコラーゲンの作用。にこごりとか。
脂を完全に旨く取り除けたら健康に良いのかもね。
ちなみにゼリー作るときに使うぜライスなんかはコラーゲンの塊。
ゼライスそのまんま食った方がよくね？
505:ななしの珍味
09/01/13 23:05:09 94sDm8Br.net
煮まくって冷えたときに白く固まる油はサランラップを使えば浸油性できれいに取れる。
油にしっかりラップをつけてめくればきれいに取れます。
506:ななしの珍味
09/01/14 19:00:54 P3HKWeeZ.net
そうかゼラチンなんだ。
ちょっとだけ
食べたくなってきたな。
507:ななしの珍味
09/01/14 23:03:00 vk+KbQ/8.net
オレンジ色の豚足のﾀﾚが気になります！
ただの酢味噌とは違う？
わかる人いたら教えて下さい。
508:ななしの珍味
09/01/17 20:51:05 eYDUASHe.net
たんなるカラシ酢味噌だったりして
509:ななしの珍味
09/01/18 23:14:42 r9qnf9kL.net
食べる所が
ちょっとしか無いな。
骨ばっかりで一本３５０円は高いよ。【トロトロに煮込んだ豚足】って名前だった。
まぁ、旨かったがね。
510:ななしの珍味
09/01/19 08:59:37 i0P7Uu73.net
もつと同じでよく煮込んであるのは好きだな
511:ななしの珍味
09/01/19 12:04:21 Ogcv9zcn.net
>>509
つま先食べるから身が少ないわけで、腕にあたるもっと上の部分を食べればいい。
512:ななしの珍味
09/01/19 17:18:24 K+LulI2E.net
先っぽは食い応えがないよね
513:ななしの珍味
09/01/19 20:14:45 AMqElMQJ.net
>>509です。
俺が行く店は
豚骨ラーメン屋が
豚足出してるんだが
先っちょしか出してくれません。
ダマされてんのかな。
514:ななしの珍味
09/01/21 05:18:58 WlKz2T4J.net
好き嫌いが分かれるよね
515:ななしの珍味
09/01/21 07:55:44 a/wFsS55.net
>>513
スープ取ったあまりなんでは？
516:ななしの珍味
09/01/21 10:26:47 7eLnBq+N.net
そうか！
ダマされた！
あのオヤジめ！
517:ななしの珍味
09/01/21 14:57:58 Psnx6BW6.net
いやいや、お前が無知なだけだ。
518:ななしの珍味
09/01/22 03:29:55 a897RR03.net
ゴマ油と塩か辛い味噌で食べるのが好きだな
519:ななしの珍味
09/01/22 11:11:29 j7AXaGb3.net
韓国風の食べ方より沖縄風の方が美味いし体にも良さそうじゃないか？
520:ななしの珍味
09/01/22 23:33:51 tMWM6x9D.net
フランス風が旨いんです
521:(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
09/01/24 21:17:19 lTOD4SVh.net
新鮮なトントロは、美味しいね。 (･？(ェ)･？)y─~~~
。。
522:ななしの珍味
09/01/25 23:06:09 kmdAObCD.net
豚足って切れ痔にいいらしいよ
523:ななしの珍味
09/01/27 13:07:09 Rqy9Uzxo.net
しりの穴に入れるの？
524:ななしの珍味
09/01/30 12:44:28 RtjYwyUF.net
ちゃんと毛を剃ってくれよ
525:ななしの珍味
09/01/31 16:08:48 fuUDd2TJ.net
ポン酢と七味をかけて食うのが好きだな
526:ななしの珍味
09/02/03 21:05:26 Ptvp+cj/.net
スーパーで普通に売られてて､袋のまま湯せんして､塩をかけて軟骨ごと喰うとゼラチンの食感が最高なのに｡
喰った後がベトベトネチョネチョペチャペチャして気持ち悪いのが難だが
一緒に付いてるタレは辛味もあって美味いのだろうが､俺はそれは捨てる｡
コンビニでも「コラーゲンを食べよう！」のフレーズで大手が発売してるし､栄養価は高いぞ｡
動物性脂肪の過剰摂取になるので食べ過ぎは癌になるが｡
ちなみに俺は秋田県民
527:ななしの珍味
09/02/04 02:33:18 RClyOW45.net
すまない､コラーゲン～は豚耳だった
528:ななしの珍味
09/02/04 15:59:02 GG1CPn81.net
>>526
肉屋で、パックじゃないやつを買ってきて茹でて毛処理だけして食ってみ？
遥かに美味い
529:ななしの珍味
09/02/04 19:49:15 g/NOaa5O.net
豚足を冷たいまま食べるのと、温めて食べるのはどちらが普通ですか？
530:(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
09/02/04 23:32:25 T/dsGgE+.net
足より、耳の方が美味しいだろ。
。。
531:ななしの珍味
09/02/05 00:29:32 3tOzXegU.net
どっちも旨い。
肉の部分が豊富についたミミガーが忘れられないな・・・
532:ななしの珍味
09/02/05 15:52:29 s7M19B+1.net
それはチラガーだろ？
533:ななしの珍味
09/02/09 10:24:22 o+lrSbNx.net
パンチラガール
534:ななしの珍味
09/02/11 16:18:39 jQ/MFn1d.net
旨い!!!
535:ななしの珍味
09/02/22 02:08:52 Tzs+bLGZ.net
最高。豚足はいくらでも食べられる。ただ、食べにくい；；
536:ななしの珍味
09/02/23 15:20:35 5kyvQxLe.net
食べやすい豚足（韓国風）
URLﾘﾝｸ(f.hatena.ne.jp)
537:ななしの珍味
09/02/23 17:02:53 lWIq2vb9.net
うまそう
538:ななしの珍味
09/02/23 21:50:48 K7CTV4zV.net
ずいぶん身が付いてるな
539:ななしの珍味
09/02/24 08:56:21 tSAfp+DF.net
王豚足っていうらしいよ。
豚の前足一本まるまる使うらしい。
540:ななしの珍味
09/02/27 10:36:11 TgWCeVXt.net
台湾の甘辛風の豚足は本当に旨かった！！
541:ななしの珍味
09/03/02 16:41:33 2+Xv/13T.net
台湾の豚足
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
542:ななしの珍味
09/03/02 17:22:37 dk+OYbat.net
うんまそー！！
543:ななしの珍味
09/03/02 22:04:17 RENpyZgk.net
茹でた汁ってなにかに使えない？
冷めるとゼリー状になる
544:ななしの珍味
09/03/03 15:11:18 PZdJpL4r.net
砂糖入れて食べれば
３時のおやつ
545:ななしの珍味
09/03/03 21:03:13 hBbyJNfo.net
豚足初めて食った時は臭くてたまらなかった
546:ななしの珍味
09/03/04 00:10:14 Ssg9E+9z.net
沖縄で食べたてびち美味しかったなぁ
あの甘辛い煮付け以外の味付けを試したことないから、
ここでよく出てくるシンプルな塩だけみたいな食べ方もしてみたいな
近くのスーパーに売ってるといいな
547:ななしの珍味
09/03/04 00:42:55 Aoau20SQ.net
>>543
中華スープとかに上手く使えないかねぇ？
548:ななしの珍味
09/03/04 10:29:04 UtS/6WZ1.net
餃子の種に混ぜ混んだら
小籠包みたいになりそうだが。
549:ななしの珍味
09/03/11 00:11:17 VayLXFNg.net
>>540
台湾では萬巒豬脚ってのが有名。萬巒は南部の屏東の地名。豬脚は台湾中
屋台でも売ってるけど。あと、鶏爪も美味しいよ。
>>541
写真が見れない。海外からだとだめなのか…。見たい。
550:ななしの珍味
09/03/11 21:39:11 oMcPRVzd.net
>>543
しょうがとねぎぶつ切りを入れて少し煮込むといいよ。
味付けは塩コショウ他好みで。
冷めても固まらなかったらゼラチンを水でふやかしたのを入れて暖めた後に冷やす。
551:ななしの珍味
09/03/20 22:38:43 uCM/RyJU.net
URLﾘﾝｸ(yamasui.sakura.ne.jp)
骨をとるのって茹でないと無理？
茹でると旨みが落ちない？
552:ななしの珍味
09/03/21 10:54:40 fVfV+hdO.net
age
553:ななしの珍味
09/03/21 12:20:09 GPjfd6pF.net
アメ横で調達した豚足を使った、我が家の「豚足の煮込み」は最高。
煮込みにほぼ１日かけている。
これと芋焼酎のロックがあれば、最高のシアワセ。
554:ななしの珍味
09/03/21 21:29:08 ltlnNHuH.net
ガスコンロで１日煮込むのかな。
ガス代が高くなるから
練炭で煮込むのがお勧めな。
555:ななしの珍味
09/03/23 02:26:49 ldg5zRdg.net
なぜ圧力鍋を使わない？
556:ななしの珍味
09/03/23 16:33:59 Vnrp//AC.net
>>555
持ってないんだろ
557:ななしの珍味
09/04/09 06:57:57 SQehZz42.net
朝から豚足熱々豚足
558:ななしの珍味
09/04/09 08:07:47 BwkYLkNU.net
焼き鳥屋で塩で焼いてもらってぶつ切りにしてもらう
ポン酢かけてウマー
559:ななしの珍味
09/04/10 12:04:53 k7We1FlK.net
豚足の茹で汁に市販のラーメンスープの素を加えて、豚骨うどん作った
やばい。うまい。
560:ななしの珍味
09/04/10 16:45:42 hfLJmxOq.net
毛が生えてるんだ。
焼くのがめんどくさくなったから、塩酸に漬けてみた。
でも、毛は溶けなかったんだ。
パンプフィニッシュとか、髪の毛まで溶かす薬まであるのに
塩酸って役立たずだよな
561:ななしの珍味
09/04/12 15:03:26 EbeknbHw.net
酒、みりん、醤油、ほんだし、で二時間煮るのが我が家流。
562:ななしの珍味
09/04/12 16:19:06 PlWk8fS5.net
自分、ゼラチン質・コラーゲン大好きです。
茹でただけに、酢味噌…無理でした。
やっぱり煮込みが良いのかな？
563:ななしの珍味
09/04/12 17:06:54 +2npNw2x.net
無理ってのは固くて？臭いが？味が？
圧力鍋でグワッと圧かけるとトロトロアツアツでうまいぞー
臭いは一回茹でこぼしてやれば取れなくはない。それからネギと生姜で茹でる
味なんてもとからないようなモノ。ゆずポンでもかけてみれば
564:ななしの珍味
09/04/12 22:27:49 PlWk8fS5.net
>>563
ﾎﾞｲﾙ済みで真空ﾊﾟｯｸに入ったﾔﾂ食べた。
そのまま酢味噌で…と記載されてたんで。ﾌﾞﾘﾌﾞﾘした脂身って感じで、理想的なﾄﾛっとした食感は無かった。
そうか、やっぱり圧力鍋か…買おうかな。
565:ななしの珍味
09/04/13 06:33:29 4JG98xbu.net
>>564
自分も圧力鍋持ってないけど炊飯器で代用してる
冷凍の豚足でも3回ぐらい炊けばトロトロになる
566:ななしの珍味
09/04/13 11:09:14 +74EYBnt.net
>>564
ボイル済みなら食べやすいように少しバラしてレンジでチン
うちは塩胡椒か自家製ニンニク辛味噌つけて食べる。
567:ななしの珍味
09/04/17 09:47:53 7Z1TGsAa.net
昨日初めて食った
塩味でボイルされて真空になってるの買ってきた
手羽先くらいのが一個入って１５０円くらい
ちょっとあたためて食ったらめちゃうまだった
まとめ買いして来よう
食いすぎて鼻血が心配だ
568:ななしの珍味
09/04/21 19:19:18 FXnFIcOf.net
今日は買いだめしてきた
福岡の岡部食品という会社のだった
沖縄じゃないのね
うまそー
今夜も唇ヌラヌラにするぜ
569:ななしの珍味
09/04/24 20:29:43 A+SJe6Ek.net
トロトロに煮込んでスープもテラテラ。
ブッ太い骨は間接からバラさないで骨をブッたぎって煮込んで、骨髄をチュルっと食すのが
しあわせ
570:ななしの珍味
09/04/25 03:59:20 AmSB7nIS.net
スーパーの煮込み買ったら食感がゴムｗｗｗ
かなり獣っぽい食い方でやっと食えたわ。
571:ななしの珍味
09/04/25 09:10:11 SRm4bOOm.net
茹でて売ってる豚足が固かったら、いっそ自宅でもう一度煮てみるといい。
ぷっるぷるの豚足とスープも楽しめるよ。
572:ななしの珍味
09/04/29 11:35:23 bynuttyZ.net
>>560
体毛などのたんぱく質を溶かすには、塩酸よりアルカリ性の苛性ソーダの方が
有効ですよ！
（肝心の身まで溶けそうですが…ｗ）
573:ななしの珍味
09/05/09 01:57:34 hvZCLFHF.net
茹でてあるのを買って、塩だけで食べるのは少数派なのかな？
574:ななしの珍味
09/05/09 02:34:08 yVObqGwg.net
静岡県西部では「おもろ」と呼んでる!!
575:ななしの珍味
09/05/16 13:12:50 ndeH5LV0.net
>>573俺は好きだけど。
もうこのスレ四年も持ってるのか…
576:ななしの珍味
09/06/08 04:32:34 Wf3jZC3O.net
>>574ナベアツｗ
577:ななしの珍味
09/06/27 15:19:48 HAeRSIXy.net
東京だと上野以外で何処で手に入りますか？
578:ななしの珍味
09/06/28 03:50:29 BR5xzb4N.net
焼き鳥屋で塩焼きにしてもらいポン酢をかけてむしゃぶりつく
579:ななしの珍味
09/07/16 22:52:04 5g4Eq23y.net
おもろ
ばかおいしいに！
580:ななしの珍味
09/07/27 15:33:01 4pzRvlX3.net
なんでアメ横センターの地下にだけ豚足いっぱい売っているだ？
581:ななしの珍味
09/07/29 00:42:32 DHsDNPJZ.net
上野周辺も在日多いからね
582:ななしの珍味
09/07/31 23:46:46 H1bLuE9Z.net
下茹でしたのを一口大にして、豚の肉団子と一緒にトマトとローズマリーで煮込んでみた。
米にもバゲットにも合うわー。
トマトと肉団子の玉ねぎしか入れなかったけど仕事に支障が無い人はニンニクも良さそう。
583:ななしの珍味
09/08/02 23:27:59 1JzouFOB.net
しっかりと下茹でした豚足を塩胡椒で焦げ目がつくまで焼く。
キャベツのざく切りと共に酢醤油で食べる。一味をふればさらに美味しい
584:ななしの珍味
09/08/09 05:57:23 MNija6bl.net
爪の間まで歯でかじってたら突然強烈なアンモニア臭がして吐きだした どういうこと?
585:ななしの珍味
09/08/09 07:13:59 GcTHUsQE.net
ここでいうトン即って、足首やスネじゃなかったのか
地べたに接してる足かじれば地雷踏んでもしょうがなかろ
586:ななしの珍味
09/08/12 13:53:59 bGodXM+R.net
>>584
下処理が下手な店で食べた。
>>585
ここでの豚足は先の部分が大半だと思う。
587:ななしの珍味
09/08/15 16:38:27 3UcquDaX.net
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
588:ななしの珍味
09/09/10 01:35:11 EBhtFB+p.net
>>538
焼くの美味しそう
何で焼くの？オーブン？フライパン？
魚焼き用のグリルでもいいのかな
589:ななしの珍味
09/09/12 21:15:46 SHHntcwW.net
家の近くに豚足専門店があるのを最近知った。
嬉しすぐる(*´Д`)
毎日寄って食べるぞぉー！
590:ななしの珍味
09/09/14 21:47:51 ksJz2obg.net
トロトロになるまで圧力鍋で似て水に入れて洗って水気切って魚焼きの網で表面に塩たっぷりふりかけて、カリカリになるまで焼いて甘ずっぱい酢醤油に一味でまいう！
591:ななしの珍味
09/09/16 16:11:09 OX1JJhRB.net
足の先っぽより少し上が好き。
爪の間が臭かった事、自分もあるw
592:ななしの珍味
09/09/16 20:57:08 axiLU4E7.net
ウンコが挟まってたんだね。
593:ななしの珍味
09/09/16 22:40:19 BOEpWKbc.net
角 野 卓 三 じゃねぇよ！！
594:ななしの珍味
09/10/17 15:06:08 NKHD4eK2.net
豚足だったら鶏の足のほうが絶対旨い。
なんでスーパーで売らないんだろ。
595:ななしの珍味
09/10/17 20:12:55 iJxY34aw.net
大分県人か？鶏肉消費量はパネェからなぁ。
596:ななしの珍味
09/10/18 13:30:04 YJvSqKQ6.net
>>594
今の日本の食生活の中だと鶏足のほうが希少性が高いからそう思ってるだけだと思うよ
597:ななしの珍味
09/10/18 14:20:14 pknJLgtc.net
鶏足は豚足以上に爪を取るのが憂鬱
598:ななしの珍味
09/10/28 17:53:20 ZHqBOL+W.net
昨日ネットで
豚足を醤油と酒で煮るとご飯が進む。
と有ったのでやって見たが
どっしり感が増すと言うか
豚足だけでお腹一杯ですわ。
やっぱり焼いて塩で食べる方が良いね。
599:ななしの珍味
09/11/06 11:52:51 O4tsDLSe.net
甘辛く煮てある豚足はあまり売ってないよね
600:ななしの珍味
09/11/06 23:44:45 BOGZPnOK.net
今日のはウンコ臭全開だった
601:ななしの珍味
09/11/07 02:51:47 rrFsoJx8.net
どうも苦手だな…
602:ななしの珍味
09/12/10 18:41:05 orwm5zYd.net
とんこつは旨みがないのが最悪。
いかにもコラーゲン！って感じのばっか。
普通の骨付きアバラ肉とかと一緒に煮込みにして売り出したら受けそうだけど
豚足のみだときつい。くさみもある。
603:ななしの珍味
09/12/21 14:55:39 zF0qpSgL.net
昨日かどやで豚足喰ってきました。
プルプルのトロトロで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
604: 【凶】 【1929円】
10/01/01 12:11:36 hXs6XAeP.net
さて、今年の豚足占いは…
605:ななしの珍味
10/01/16 21:05:47 JKb4A5Ei.net
沖縄人にとっては
ごく普通の食べ物ではあるな
606:ななしの珍味
10/01/30 06:11:38 m9PpzOrc.net
匂いがな
607:ななしの珍味
10/03/08 00:18:27 vtIyo3h8.net
トロトロになるまで甘辛く煮てくれれば良いんだけどなあ
608:ななしの珍味
10/03/08 09:53:43 5aZfpl6t.net
コラーゲンたっぷりで旨そ！！
609:ななしの珍味
10/03/08 10:21:58 /3cbUWRS.net
コンビニのミミガーから豚耳豚足にはまりました
自宅でも豚足調理してみたい
レトルト風のパックならスーパーで見かけるんだけど
どう料理したらいいんだろう
610:ななしの珍味
10/03/09 16:55:11 gDvcw651.net
ただ煮てあるだけのは苦手だなあ
611:ななしの珍味
10/03/09 17:13:49 v2Pkdzpo.net
酢味噌が気に食わない｡
醤油で煮込んだら美味しそうだと思うのです｡
612:ななしの珍味
10/03/09 22:36:24 DvcdcEAm.net
美味いよ、圧力鍋でトロットロになるまで煮るんだｗ
613:ななしの珍味
10/03/11 20:24:04 RUcI0lwT.net
初めて食べた時ダメって想いそれから１０年たって食べた
美味しい・・豚足にはまっちゃった
もっと早く口にすれば良かった＾＾。
614:ななしの珍味
10/03/12 18:25:06 MSH/VjYy.net
てびちといえばおでんだね☆
那覇栄町のおでん屋さんには焼きてびちなる名物メニューがあるらしい。
おでんネタのてびちをそのままフライパンで焼くというもの。
一度トライしてみたいなぁ。
615:ななしの珍味
10/03/13 23:24:24 tdI05U+n.net
甘辛の豚足って美味いよなあ
616:ななしの珍味
10/03/14 01:04:56 UPV76g7L.net
膝にいいって聞いたから、今年の冬は豚足と手羽先をよく食ったわ、おかげで
快調だったｗ
617:ななしの珍味
10/03/14 10:21:11 Rdha2Pna.net
意外の海外の豚足料理の方が美味いよなww
618:ななしの珍味
10/03/14 22:20:58 aGCuy01T.net
>>617
あ、それ思う。
フィリピンの豚足揚げが意外と大雑把だけど美味しかった。
619:ななしの珍味
10/03/15 01:13:17 /qw1iCow.net
トロットロに煮た豚足にパン粉を乗っけて軽く焼くと美味いｗ
620:ななしの珍味
10/03/15 07:51:00 Tm9EtkaG.net
>>617
フレンチの田舎料理も旨いな
621:ななしの珍味
10/03/17 01:00:34 szGaqKil.net
豚足自体に味がないのが一番キツイ。あとちゃんと毛を処理してないのも
622:ななしの珍味
10/03/17 01:19:02 nhZvf2yf.net
自分が買ってるところのは、ちゃんと処理してあるし味があってｳﾏｲよ
塩だけつけて食べてる
623:ななしの珍味
10/03/17 22:07:19 j8pCkMpn.net
イタリアに、ザンポーネっていう豚足のサラミがあるんだって。
お金に似ているから縁起物のレンズ豆と一緒に煮込んだ料理が名物になってるん
だって、ウマそーｗ
624:ななしの珍味
10/03/18 13:43:25 rgzdSmtU.net
圧力鍋でトロトロにするが良い！！
625:ななしの珍味
10/03/19 20:16:25 6jDYiRPh.net
>>622
それあるな。特に焼肉屋。
下ごしらえくらいしろっつーの。
626:ななしの珍味
10/03/21 08:45:37 a/aQ5Tw3.net
圧力使えばすぐできるよな
627:ななしの珍味
10/03/21 22:58:46 NgX1hxTp.net
>>626
チョン系は使わない。
628:ななしの珍味
10/03/23 09:01:26 TdZKIZOV.net
圧力は時短になるわな
629:ななしの珍味
10/03/25 00:20:08 IwPPPxOS.net
毛の処理の甘い豚足は良くないわな。女の同じでw
630:ななしの珍味
10/03/27 17:44:53 nxg7Z7xH.net
ワロタw
631:ななしの珍味
10/03/28 10:23:47 IA7VD9wE.net
age
632:ななしの珍味
10/04/05 12:29:53 0EUstqBE.net
一見すべすべに処理してあるようでも
チョキの谷間部分とか結構毛が残ってる。
633:ななしの珍味
10/04/10 21:52:33 l+l65p6f.net
ちょい焼きいれて
醤油にポッカレモン１００
634:ななしの珍味
10/04/13 13:06:12 wnvY4E4n.net
沖縄風の甘辛味が好き。
635:ななしの珍味
10/04/14 01:55:19 uZ+JgvFS.net
キモ美味しいでおｋ
636:ななしの珍味
10/04/15 00:05:46 +gbJqKCH.net
でおｋ
637:ななしの珍味
10/04/16 12:53:41 ezW/O7ov.net
昨日の汚ナシュランで出てたトロトロの豚足美味そうだ。
638:ななしの珍味
10/04/16 21:31:31 XvZAdcOu.net
>>8
いや、熊本の豚足には「焼き」と「揚げ」と２種類ある。
とろっとろになるまで茹で上げ蒸し揚げて、焼くか揚げるかして
甘辛い醤油ダレ調味。
確かに揚げは少ないが、珍しいってほどじゃない。
女性でも20歳台半ば以降であれば、ふつーにばくばく食う。
639:ななしの珍味
10/04/17 10:11:51 gaVLyEmc.net
焼き鳥屋で塩焼きにしてポン酢かけて食べたらウマー
640:ななしの珍味
10/04/20 18:56:14 VtUVU+0Z.net
↑いいかも 試してみます
641:ななしの珍味
10/04/21 22:06:38 bCBljF6P.net
>>638
今度熊本、鹿児島、宮崎旅行します
お勧めの店を教えてください。
前にここと熊本とんそく倶楽部とかいうHPを参考に
豚平というラーメン屋でたべた豚足に感動しました。
そのHPは今休止中みたいです。。
642:ななしの珍味
10/04/23 17:01:09 81HIxs0+.net
age
643:ななしの珍味
10/04/23 23:05:29 ciwmetxY.net
顔が脂ぎってるだけなんじゃないの？
644:ななしの珍味
10/04/25 14:44:03 kboe1FQd.net
age
645:ななしの珍味
10/04/30 23:48:03 tJtbRR1e.net
豚足大好きです
でも豚骨ラーメンが大嫌いです匂いが
でも豚足大好きなのに豚骨ラーが苦ってって変？
646:ななしの珍味
10/05/01 09:06:42 ySxKJgwN.net
＞645
福岡に来れば1年で慣れるよ。
なにしろ地元人間は気にならないが街中が豚骨臭らしい。
とくに夜の屋台街はものすごいよ。
647:ななしの珍味
10/05/01 09:13:51 yvw5SD9x.net
熊本でとんこつラーメン食ったら 豚臭かった