08/10/06 13:48:15 XhR3ckSD.net
買って来てやってみた。
下処理の仕方は、
１．半分に割る
２．尿腺を取れるだけ取る（小豆色の濃い部分も取る）
３．氷水に入れ、冷蔵庫で一晩寝かす（氷水が赤い水に変わる）
４．．二回茹でこぼしをし、冷水にとって冷やす。
４．冷えたら細切りにして、生姜焼きのタレで焼いて食う。
どっか手順が悪いのか、おしっこ臭くは無かったけど、内臓独特のモツ臭さがある。
食感が、ケシゴム食ってるみたいに、硬い。弾力は無い。
マメって初めて調理したんだけど、これが普通？
こんなものなのかな。