【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】at TOBA

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700:ななしの珍味
13/08/22 NY:AN:NY.AN LmIom9Dg.net
ある程度結着整形してるのは否定しないけどさ、
塊肉の断面ってほぼ一緒だろ、同じ筋の流れにそって切り出すんだから

普段お前が買ってるのは切り落としって言って、
塊肉からきれいな断面が採れるサイズまではじっこを切ったものだ

複数の塊肉から切り出されてるから断面がバラバラなんだよ

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