12/12/16 11:58:08.69 CXImeca/.net
>>623
クラテッロは尻の部分。まあこれは脚っちゃ脚なんだけど
一番おいしいところだけを加工するってことで高級品な生ハムの中でも高級品
あとパンチェッタはバラ肉の生ハム
ちゃんと加工熟成した奴は生で食べるが、塩漬けしただけのバラ肉もパンチェッタと言うんで注意
ほかにも色々あるでよ
12/12/16 11:58:08.69 CXImeca/.net
>>623
クラテッロは尻の部分。まあこれは脚っちゃ脚なんだけど
一番おいしいところだけを加工するってことで高級品な生ハムの中でも高級品
あとパンチェッタはバラ肉の生ハム
ちゃんと加工熟成した奴は生で食べるが、塩漬けしただけのバラ肉もパンチェッタと言うんで注意
ほかにも色々あるでよ