06/10/23 17:47:02 TQz/Ntqo.net
石川県の南の方なんですけど
このあたりで水衣（みずごろも）と呼んでいる魚がいます。
小さめのウナギ程度の大きさで、５㎝くらいのぶつ切りにして
（頭と内臓は捨てます）
醤油で煮て食べるのですが、体表は鱗でなく粘膜上のもので
覆われていて見た目はちょっとグロいかもしれません。
他の地域で余り見たことがないのですが、
もし知っている人がいたら教えてください。
06/10/23 17:47:02 TQz/Ntqo.net
石川県の南の方なんですけど
このあたりで水衣（みずごろも）と呼んでいる魚がいます。
小さめのウナギ程度の大きさで、５㎝くらいのぶつ切りにして
（頭と内臓は捨てます）
醤油で煮て食べるのですが、体表は鱗でなく粘膜上のもので
覆われていて見た目はちょっとグロいかもしれません。
他の地域で余り見たことがないのですが、
もし知っている人がいたら教えてください。