05/09/08 04:05:21 jdfj0Yri.net
質問申し訳ない。
むかし何かのコラムで、豆腐と生きた泥鰌を鍋に入れてグツグツ煮て、
熱さに耐えきれず泥鰌が豆腐の中に潜り込んだら完成って料理を読んだ覚えがあるんだけど、
これって何という名前がご存じの方いらっしゃいますか？
泥鰌の料理でググると柳川鍋ばっか引っかかっちゃうのですが、是非知りたいです。
05/09/08 04:05:21 jdfj0Yri.net
質問申し訳ない。
むかし何かのコラムで、豆腐と生きた泥鰌を鍋に入れてグツグツ煮て、
熱さに耐えきれず泥鰌が豆腐の中に潜り込んだら完成って料理を読んだ覚えがあるんだけど、
これって何という名前がご存じの方いらっしゃいますか？
泥鰌の料理でググると柳川鍋ばっか引っかかっちゃうのですが、是非知りたいです。